11/05/18 12:48:52.15 XbcbeBMZ0
>>102
伝統的な作り方をしているものなら、大丈夫じゃないかな。
梅の実がなるのが６月頃で、それから塩漬けして、干すのが７月下旬頃のはず。
ただ、工業製品的に作られている梅干しは分からない。
ググって見つけたサイトだと、漬け込み期間が１ヶ月～１年になってて、
「夏は３～５日、冬～春は１０～１４日間水分６５％程度まで干します」って書いてあった。
11/05/18 12:48:52.15 XbcbeBMZ0
>>102
伝統的な作り方をしているものなら、大丈夫じゃないかな。
梅の実がなるのが６月頃で、それから塩漬けして、干すのが７月下旬頃のはず。
ただ、工業製品的に作られている梅干しは分からない。
ググって見つけたサイトだと、漬け込み期間が１ヶ月～１年になってて、
「夏は３～５日、冬～春は１０～１４日間水分６５％程度まで干します」って書いてあった。