11/04/29 10:59:02.16 j/fX85u60
今回の原発事故下での最大の問題の一つは、
「水道水が汚染」されていることです。地獄ですね。
水道水をつかった料理も長期的にはアウトです。
メイン食材である米も麺類も調理に大量の水を使います。
ミネラルウオーターの代用はかなりの経済的負担をしいます。
そこでクスクスという穀物をメインとした料理を紹介させてください。利点は、
・少量の水ですむため、ミネラルウオーターを利用しても
安くすむ（乾燥地帯の料理だからです）。
・外国の食材だけで調理可（いずれ国内産は信用できなくなるでしょう）。
・食材の調達もそれほど難しくない。
・調理は極めて簡単。
というとことです。
クスクスは北アフリカの郷土料理で原材料はパスタと同じ小麦粉です。外観はキビに似ています。
現在はフランス料理でも一般的で、ご存知の方も多いと思います。