09/07/01 22:08:00 cu3kafpc
（余談）
自分が赴任してソウル郊外に来たとき、まず驚いたのは、外食の店の多さだった。
「いや～、外食が盛んな文化だなぁ」と当時は思ったが、後に色々調べると、今の
ような大衆的な外食産業の著しい発展は、80年前後以降とのこと。
（だから老舗が少ないわけだが）
要するに、この国の外食産業は、歴史があまりに浅いような……
韓国料理は、日本人から見た「エスニック系料理」としては、それなりに面白い体系
だと（個人的には）思うのだが、最近のように「韓国料理の世界化」をヒステリックに
叫ぶよりは、まずは足元を固めるべきなんじゃないかとも思う。