05/07/19 01:25:05 QUV5dQCp
余裕のシャンボール・ミュジ2ゲット。
3:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/19 01:26:07 QUV5dQCp
余裕のクロ・3・ドニ。
4: ◆oRj.Leroy.
05/07/19 01:26:41 JxAOZHTM
では、3トーバン(σ・∀・)σｹﾞｯﾂ
5: ◆oRj.Leroy.
05/07/19 01:28:02 JxAOZHTM
ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ
シャブリ・5ルヌイユ
苦しいな・・・（´・ω・`）
6:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/19 01:35:34 +6mbMRhK
じゃあ6ルソー
7:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/19 12:01:27 mmZeEESz
ジネストラ・7リア・ロッソ
って、イタリアだからスレ違い(;´Д｀)
8:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/20 08:02:34 ZtudyTD6
自然派ワインって？
9:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/20 11:26:20 Pg7LRZFL
９ロ・ド・ラ・ロッシュ
10: ◆oRj.Leroy.
05/07/20 11:28:39 Ngzg98+I
10サン
↑
仏語読みしてください・・・でも、またもや苦しいでつねｗ
11:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/20 12:13:58 FvmDwnkW
スワッサント・ヴーヴレまでは遠いな・・・
12:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/20 12:53:54 7HiNcG0W
１０年くらいでワインが判る、、天才です。
13:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/20 13:25:34 fC2ZCUTC
１３取れず
取れたｗ
14:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/20 14:31:33 LaOjP5CN
赤ーいワイン飲みたい
15:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/20 18:20:26 mET+l1RD
ブじゅーごニュ魂
16:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/20 18:28:15 axgcKwAk
グジュゴージュジャジャジイ
17:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/25 08:26:06 ZXmewM01
駄洒落のみですか？
18: ◆oRj.Leroy.
05/07/25 14:08:31 PSkKiPFz
>>17
どうなんでしょう？ｗ
19:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/26 16:34:44 vGBZCGOS
８月５日のワイン会（独身男女のみ）
男性足りません、是非、参加を。
20:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/30 14:39:47 h5UAu6Ve
いろんな会やってるが、どうなのかな？
21:羊 ◆MoUTOnfKnA
05/07/30 21:51:00 WIq8vMwa
21ｻﾝｼﾞｮﾙｼﾞｭ
22:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/31 00:22:02 jE+QEQRg
コート・ド・ヴァントゥー
ってかなり遠いけど、ま、いいや
23:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/31 01:58:12 IgiSyNIF
ボーヌ・23（トゥーサン）ってどうよ。
24:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/02 01:44:07 UHU15GN2
２４カタさんお世話になりました。
25:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/02 06:49:22 ADp1GS7t
25ラ・ポテル
26:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/02 11:12:01 MBS5ceRC
最早駄洒落ですらない・・・
27:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/03 16:22:22 abf7B/vw
彼には触れないのは何故？
何か恐ろしい事でも起きるのですか？
28:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/03 17:53:05 jwusMQmf
>>27
どうなんでしょう？ｗ
29:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/03 18:45:04 ZDKrqB0O
単独スレで語るほどはないでしょう。
30:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/06 13:31:33 m1p8S3d1
採算度外視
31:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/06 14:34:45 pfMYeKRs
>>30
ということはとってもオ得ってことですね。
32:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/06 15:29:09 cpyZ62Oi
とりあえず自演乙
33:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/06 15:59:14 GFD80OKj
「出会った時が飲み頃」と称して鮠飲み大杉。
34:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/06 17:33:53 iOgI6iZG
ま、本人の好みであるから・・・・。
35:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/12 15:57:58 juYlmMdV
あるのですね。
36:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/14 09:49:02 +NCMlH6A
そう、あるのですよ。
37:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/14 18:00:07 NoDzKOvU
アルディッシュ！
38:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/10 00:59:35 A3cydBSC
あげとかな、、、ワインの会空席少しあります。
39:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/10 08:28:37 1wzFXxlT
ジュヴレ・シャンヴェルタン 萌え～
>>38
余りまくりなんだろ？（ﾜﾗ
40:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 17:36:42 OjEwhVze
典型的な"通"気取り。
味わからないでしょ、この人。
41:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
05/09/11 18:56:09 g+Rb2UtO
>>40
同意。
自分が気に入らん(かった)飲食店の貶し方は吐き気がする。
42:.....
05/09/12 01:12:45 3beeIen0
↑ ぷぷ。。。
43:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/12 01:13:45 RHYQZSPF
ブショネ通、自然派通、化調大キライ。
でもラベル見ないと何も言えない人。
数年前まで、化学ワイン大好きだったのにね。
化調だって、考えようによっては砂糖や塩と同じなのにねぇ。
44:.....
05/09/12 02:32:02 3beeIen0
↑ へえ～
45:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/12 13:52:15 q8q1aQ1C
とりあえずブショネ通というのがよくわからんｗ
いったい何に通じているのかと
46:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/12 15:29:07 OYHlB4RV
ブショネに通じてる。んじゃない？？？
どっか店の悪口書いてた？
47:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/13 02:49:26 tUKTPdNZ
コメントしづらいなぁ（笑）。
にしかた氏の配偶者様とかはどう思っておられるのかは気になるところ。
48:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/13 11:58:39 W3AESXmh
このサイトは自分の好みとは違うから、どうでもいいな。
ワインサイト総合スレッドがあったら、その方が面白いんじゃない？
49:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/13 20:34:26 pfCgKicF
>>47
いるの？
50:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/16 12:32:44 Keff53TO
最近、「ますた。」調になっている件
51:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/16 15:55:43 j0ZM5ymk
>>27
スタイル的にはドミニク・ローラン似
52:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/23 16:16:35 lBoOeren
彼は独身。相手には困らんようだ。
批判は受けてもセミナーは活況のようです。
のようですた。
53:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/23 23:24:09 3eUAI8JU
ある古い記事を読んでいたらエモナンシルヴィの旦那がドミニクローランだと
書いてありました。離婚したようであまり触れられたくないことのようです。
エモナンシルヴィが引き取った小学生くらいの女の子がいるようです。
この情報は正解でしょうか？
54:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/23 23:53:18 dy04px4E
test
55:Appellation Nanashi Controlee
05/09/28 17:31:01 exM2skMU
セミナーの雰囲気とか参加している人達はどんな人達なの？
ど素人はやっぱ駄目かな？
56:Appellation Nanashi Controlee
05/09/28 21:11:46 lV0jxbFo
>ど素人はやっぱ駄目かな？
トンでも発奮、歩いて５分！
御安心を、あの人もド素人です。
化調がどうのウンヌン、１０年程ワインを飲んで神を見ただの、、
自己陶酔を晒す度胸は大したもんです。
味覚は三代！
57:.....
05/09/29 01:18:49 sGzAx0Sb
↑ ぷ。
58:Appellation Nanashi Controlee
05/09/29 13:06:47 qlalfS0x
西方さんは難しい事は言わず、ただ飲んで上手いと思って欲しいそうです。
59:シュペートブルグンダー
05/09/29 21:02:36 agT1Q6gw
どなたかにしかた氏のワイン会に参加した方の感想をmajiresuでｷﾞﾎﾞﾝ｡
60:Appellation Nanashi Controlee
05/09/29 22:49:57 mQgqbgJk
大ブル魂！
61:Appellation Nanashi Controlee
05/09/30 13:32:29 dnagw2OP
セミナーすばらしいと思いますよ。
ワイン飲むだけでいろいろと語る人もいるけど、この方はちゃんと
現地で情報収集を怠ってませんよ。それがフィードバックされるし
料金もかなり安いと思います。ブルゴーニュワインって高くて手が
出ないと思ってましたけど、にしかたさんのセミナーに出てから
急に身近な存在になりました。
ワインを飲んで涙することってあると思いませんか。神を見たという
表現もその延長線上なんじゃないかな。
ブルゴーニュを心底愛している人の発言だと思います。
参加する人もど素人だからって臆することありません。
むしろ最初に本当においしいワインを飲んだほうがワインに親しむ
近道だと思うのでそういう方の参加はにしかたさんも本望だと思います。
あと基本的に優しい人なので、もてて当然ですよ。
全面的ににしかたさん擁護になってしまいましたが、
彼はそういう人なんです。
62:Appellation Nanashi Controlee
05/09/30 13:59:49 89+LtpXL
おいらも参加したいなぁ。
63:Appellation Nanashi Controlee
05/10/01 18:30:18 yeK55ou4
御本人の降臨かぁ、、
64:.....
05/10/02 23:40:52 o8Elt/Or
↑ ぷ。
65:Appellation Nanashi Controlee
05/10/04 05:58:48 JygTYSC6
ブランド好き崇拝ぶりは魂というより塊だな。
66:Appellation Nanashi Controlee
05/10/15 13:23:06 bYwjXrjV
今日もセミナーは盛況です。
さあ、そこの貴方も美味しい料理とワインを味わいませんか？
本人ではないよ、念の為。
67:Appellation Nanashi Controlee
05/10/15 14:10:16 lPjFAxOG
本人じゃなかったらさらに痛ぃ
っていうか提携してる飯屋だろ
68:.....
05/10/15 14:13:47 deXuUXiE
↑ ぷぷ。。
69:Appellation Nanashi Controlee
05/10/24 18:42:17 5VMNidIw
ますます自然派へ。
味の素なんて、とんでもない！
70:Appellation Nanashi Controlee
05/10/28 02:00:29 oj/2TS/e
またもやバカな日記コメント。
料理に砂糖や塩を足すのもダメなのかな、この人。
71:Appellation Nanashi Controlee
05/10/28 12:34:06 LYwNDKJC
>>70
よく読め。
科学調味料が駄目って言ってるだけだろ？
素材が良いのに味の素使うなよ！って主張は理解出来るがね。
もちろん、俺はにしかた本人じゃないぞ。
72:Appellation Nanashi Controlee
05/10/28 12:38:50 LYwNDKJC
ついでに味の素の害も釈迦に説法かもしれんが載せとく
URLﾘﾝｸ(tamagoya.ne.jp)
73:70
05/10/29 00:31:56 k3b6eiVE
誤解を招いたかもしれないので補足を。
砂糖は甘み、塩は塩味、グルタミン酸ソーダは旨みという味覚刺激成分。
要するに、不足している味覚の一成分を足しているだけ。
ただ、それを足しすぎるとバランスを崩すだけで、それは砂糖も塩も一緒かと。
74:Appellation Nanashi Controlee
05/11/11 20:39:35 0NepMkEd
コーラに味の素を混ぜて飲むとラリッておかしくなります。
75:.....
05/11/17 23:48:46 EzYRMGnH
70さんは何が言いたいのかな？？？
ふふ。
76:Appellation Nanashi Controlee
05/11/18 05:55:39 8wxGw3cr
42=44=57=64=68=75
なんでこのひと必死なの？
本人でも関係者でもなｋったとしたら逆に怖い
魂のなかのひともたいへんだな
77:.....
05/11/18 22:29:15 TNgvyQw7
たしかに怖いな。
たいへんだな。
78:Appellation Nanashi Controlee
05/12/12 19:22:17 dBCzsd1x
極良年なので７８ゲット。
79:シュペートブルグンダー
05/12/16 13:48:11 sbzIqyQT
銀座８丁目のマルシェ・ド・ヴァンってブルゴーニュの品揃えが充実しているとのことですが、実際逝かれた方のﾏｼﾞﾚｽｷﾎﾞﾝ｡
80:Appellation Nanashi Controlee
05/12/16 15:22:21 7lEQGIYP
>>79
おまえいいかげんにしろよ
81:Appellation Nanashi Controlee
05/12/17 02:06:25 YfMMHNa4
>>80
荒氏は放置です。
82:Appellation Nanashi Controlee
05/12/18 19:00:30 mlYrQSfZ
>>79
トーメンのアンテナショップだから、
最近はあまり良くない。
83:Appellation Nanashi Controlee
06/02/23 19:35:01 Ta7WjmB6
セミナーがきな臭いことになっていたみたいですね。
84:Appellation Nanashi Controlee
06/05/11 03:25:52 RVS7LrYq
_, ._
（ ﾟ Дﾟ） ｶﾞｼｬ
( つ O __
と＿)_) （__(）､;.o：。
85:Appellation Nanashi Controlee
06/06/04 11:15:08 QhCQNrad
189 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/05/28(日) 08:18:22 ID:4y6WsIbz
この内容かなりきもいな
URLﾘﾝｸ(www2.odn.ne.jp)
190 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/05/28(日) 14:09:36 ID:xcHXMjrh
週末age
191 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/05/28(日) 14:47:06 ID:surZEfin
>>189
キモイというより同じ日本人として恥ずかしすぎる
真似するバカとか増えたらどうするんだと
192 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/05/28(日) 17:45:26 ID:oZeY1N51
有名になってそのうちテレビにでるんじゃね？
193 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/05/30(火) 21:13:04 ID:O/rOdXXS
>>191
こんなやつがやってるセミナーに金払っていくヤツもいるわけでw
西方先生とか言ってるのかな？フランスでホームレスやってるヤツにw
194 ：Appellation Nanashi Controlee ：2006/05/31(水) 00:55:47 ID:YU0UasOs
ブルゴーニュの畑の周辺の村の子供の親は、不審者がいるのでしっかり見張るべき。
195 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/06/01(木) 23:47:35 ID:GH8erYIY
しかし記事は参考になる。
このままワイン雑誌の原稿となるぐらいに洗練されているのではないか？
フランス語も流暢と予想してみる。
196 ：Appellation Nanashi Controlee ：2006/06/02(金) 00:12:11 ID:WsJKo44E
だったらインディーズはもういい加減やめたらと思う。ホームレスごっこも。
何気に業者から接待とか受けてるのでは、と予想してみる。
197 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/06/02(金) 09:40:42 ID:YSpCGGTk
>>195
>このままワイン雑誌の原稿となるぐらいに洗練されているのではないか？
ﾅｲﾅｲ
>フランス語も流暢と予想してみる。
ﾅｲﾅｲ
そんなことより彼がどんな肩書きと口上でドメーヌにアポ入れてるか
知ったらおまいら腰抜かすぞ。
198 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/06/02(金) 13:45:50 ID:QJGm06Fu
>>197
kwsk!
どんな肩書きですか？
199 ：Appellation Nanashi Controlee ：2006/06/03(土) 01:27:35 ID:7ouhQ6q6
この人に限らず、ドメーヌを訪問の時は日本人は皆ウソ８００の肩書きだよ。
「日本のソムリエです。」「ソムリエ？どこのレストラン？」「いえ。今は学生です。」「それってソムリエ？」
「日本のジャーナリストです。」「で、どこの雑誌の？」「自分のHPとブログでワインのこと書いてます。」「それってジャーナリスト？」
恥を知って下さい。
200 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/06/03(土) 06:44:06 ID:Jr7UP80n
おなじ嘘八百だけどその人たちは学生や愛好家だね。金はからんでない。
ブルゴーニュ魂は金とってセミナー開いてるから求められるモラルの
レベルは桁違いに高い。
86:Appellation Nanashi Controlee
06/06/04 11:18:29 QhCQNrad
164 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/04/29(土) 10:21:58 ID:xKorrs9T
そういえばブルゴーニュ魂のこの連休の
企画は、参加者を自家用車に乗せてのワ
イナリー訪問らしいが、
これって白タクじゃねーか。
おもいっきり道路運送法違反。
気をつけないと地元のヤツに
さされるな。
165 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/04/30(日) 12:17:16 ID:aONdzOOx
>>164
別にきもくない
単に違法行為なだけ
通報してみれば？
166 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/05/01(月) 11:42:37 ID:698wDM+t
通報age
167 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/05/02(火) 16:53:06 ID:NEkwF5vs
＞＞１６４
人の揚げ足とって悲しいね。
168 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/05/04(木) 19:38:45 ID:Fuq7jmzM
>>167
地元のやつ云々はどうだかわかりませんが、白タクで事故でも起こされたら保険関係とかどうなるんでしょうか？参加する人にとっても大きな問題だと思いますよ。揚げ足ではないでしょう。
169 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/05/07(日) 10:21:52 ID:DoL2ed0j
age
170 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/05/07(日) 13:23:59 ID:aTQbD6WU
まえからブルゴーニュ魂って違法行為を指摘されてるね
でも改善されるどころかますます違法を繰り返してる
事件や事故を起こす前に関係者の人はアドバイスしてあげたほうがいい
171 ：Appellation Nanashi Controlee：2006/05/08(月) 15:12:09 ID:PKMkof33
>>170
アドバイスとは通報のことでありますか？
87:Appellation Nanashi Controlee
06/08/25 18:19:12 9919CPHq
何だかんだ、ここで言ってる奴はどうしようもないな。
本人絶好調じゃん。
88:margaux
06/10/31 05:13:43 U33r76t2
まあともかく、是非ともご覧あれ。
URLﾘﾝｸ(cave-v.fr)
89:Appellation Nanashi Controlee
06/10/31 07:12:20 507niigh
このカバを擁護してたヤツいたけど、
結局、会社設立したわけで、
営利目的でやってることでFAだね。
営利目的だったら法律守ってやるべきだ
カバのセミナーに行くやつも脱法行為の
片棒担ぎであることをお忘れなく。
カバとつきあうと税務署くることになる
から中小企業の経営者とかは気をつけた
ほうがいい。
90:Appellation Nanashi Controlee
07/07/01 23:13:16 WRTYqc41
ウラヤマシス、って正直に言えよｗ
91:Appellation Nanashi Controlee
07/07/09 16:16:47 uukkCCe9
こいつ、平日余程ヒマなのか、あちこちの試飲会でみかけるぞw
で、フランス語が一切できない
92:Appellation Nanashi Controlee
07/07/19 17:40:30 4sXUASWH
まぁ、一切出来ないのは可哀想。
カタコトなら、というレベル。
現地人は面白がって相手してくれる位。
93:Appellation Nanashi Controlee
07/07/19 18:42:16 Xkx1xrK0
良く知らんが、平日の試飲会にあちこち行けて儲かってるのなら良いのでは？
94:Appellation Nanashi Controlee
07/07/21 06:37:45 AZL5YUv8
>あと基本的に優しい人なので、もてて当然ですよ。
優しいからもてるなら今頃俺はハーレム状態だ。
（´;ω;`）うっ
95:Appellation Nanashi Controlee
07/07/21 09:14:24 AbZyNMgG
勘違い乙
96:Appellation Nanashi Controlee
07/07/21 11:03:24 zfjSsghd
何だかんだで無視出来ない存在になりつつある
97:Appellation Nanashi Controlee
07/09/27 15:12:36 iTOpfycB
？？？
98:Appellation Nanashi Controlee
07/10/09 02:51:50 dZWkxVsx
要はクズ
99:Appellation Nanashi Controlee
07/10/09 11:35:48 jpmNeCDR
なんで叩かれるんだろ？彼のキャラって敵を作るような感じしないけど。。。
ところで彼見た目が堀賢一みたいじゃない？
100:Appellation Nanashi Controlee
07/10/09 18:11:31 t4ihrtq8
屑だから叩かれるんだろ
それに彼見た目がアトピーみたいじゃない
101:Appellation Nanashi Controlee
07/10/09 22:51:14 k4mrjc6a
どこが屑なの？いい奴ジャン。
102:Appellation Nanashi Controlee
07/10/10 13:08:03 EmkuV4um
朝鮮人ネゴス中出しとつるんで、
フランスで嘘八百、好き放題やってる奴が
屑ではないと？
103:Appellation Nanashi Controlee
07/10/10 13:45:00 7BDbIkrQ
>朝鮮人ネゴス中出し
何それ？
104:sage
07/10/10 22:56:24 c1Ch+gm/
仲田氏でそ
105:Appellation Nanashi Controlee
07/10/29 03:14:53 zIFNw8H+
論外
106:Appellation Nanashi Controlee
08/04/24 15:47:39 UCPECaQG
盛り下がってるなあ
107:Appellation Nanashi Controlee
08/04/24 20:51:48 x+xJMSLG
ルーデュモンの仲田氏ってそんな悪党なの？
ワインに関しては梅村経由で何度か飲んだけど、悪くは無いなあ。
108:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/04/24 21:43:57 RghRJVLS
仲○上○は攣るんで上○の以前居た会社のお金使ってヤリタイ放題。
独立したけど資金が底を付き仲○は自分のワインを捌けない上○に
愛想が付き始めた???クルティエでいろいろやり始めたが
どうだろ、信頼や誠意あるビジネスしてないと無理だよね、長く続けるの。
ワインマニアってだけではビジネスはできません。
ワインは人柄を現します。そのうち不味くならなきゃいいですね。
109:Appellation Nanashi Controlee
08/04/25 11:03:44 0zg2v357
くるてぃえしりーず、意外にうまかった。
この値段なら買いかな。
110:Appellation Nanashi Controlee
08/04/26 08:12:41 sPCgZoiU
スパークリングは翌日 頭が痛くなった。
体質的に酒の添加物には敏感に反応する、舌はすぐに誤魔化せられるのだけどね。
＿|￣|○
111:Appellation Nanashi Controlee
08/04/26 09:41:23 5lYJuSI6
９２年の瓶買いしたはずのワインに澱がまったく無かった。
グランクリュなのに不思議だ。。。
112:Appellation Nanashi Controlee
08/04/28 10:32:04 X6ckxtbu
>>92
澱がないのはあり得ない事ではない
っつーか「瓶買い」って貴方、樽買いもしてるの？
113:Appellation Nanashi Controlee
08/04/28 10:33:05 X6ckxtbu
×>>92
○>>111
114:Appellation Nanashi Controlee
08/05/02 00:50:40 Jln41PJC
>>112
ネゴシアンが樽買いして新たに詰めたのならニコラポテルのように澱がないのもわかるが、
瓶買いしているのが売りだったので澱の除去は不可能なはず。
ていうかブルグランクリュで澱がまったく無いことも有るのか。なら良いが。
115:Appellation Nanashi Controlee
08/05/02 16:36:31 JejBxrTz
clos des cortons faiveley 1997
grand cru
上記を今飲み終わったところだけど、澱は全くなかったよ。
すごい、おいしかった。
grand cruでも、いろいろ、あるんじゃない。
116:Appellation Nanashi Controlee
08/05/05 20:54:50 WXLFSavJ
どこで買えるのか教えて
117:浜のロッキー ◆Rocky/tAhw
08/05/08 09:59:29 D1DCxJso
aa
118:Appellation Nanashi Controlee
08/07/11 10:32:03 XMyGO5J5
age
119:Appellation Nanashi Controlee
08/07/16 14:53:23 GFXnvjIk
フェラーリ号って、キズだらけのマーチのことか。
120:Appellation Nanashi Controlee
08/07/26 04:18:43 H8lDZcUY
もうかってるのか・・・
121:Appellation Nanashi Controlee
08/07/26 13:08:26 6wxF5rbj
突然会社名変更。何かあったのか・・・
122:Appellation Nanashi Controlee
08/09/29 15:08:22 jsLlNVDC
カンテサンスの会なんて明らかにぼったくり。
人気店ならあんな会を開催しなくとも満席なんだから、
逆に迷惑だろう。
123:Appellation Nanashi Controlee
08/09/29 19:52:21 PhwRbXG/
迷惑だったら開催されるわけないでしょ。
多忙な三ツ星でワイン会を開催できるというのは
どう考えても岸田さんに西方さんの誠実な人柄が
受けてるとしか思えない。
同業者かなんだか知らないが、安直に貶めるのは芸が無いな。
124:Appellation Nanashi Controlee
08/09/29 20:35:14 iSyhXJ7p
>>122
誰がどこで何しようがお前には関係ないだろ。
情報発信してるのを妬んでるのか？
本当にくだらない人間だよなあ。
小さい小さい（嘲笑ｗｗｗｗｗｗｗ
125:Appellation Nanashi Controlee
08/09/30 00:03:17 KAmCDm6e
必死ですねｗｗ
126:Appellation Nanashi Controlee
08/10/06 14:14:55 PwQVR8V4
香ばしいなあww
開催できるレストランがどんどん減ってくるのも納得。
127:Appellation Nanashi Controlee
08/10/07 18:15:01 9JduCJnw
チェーン店ではない、独自でやってる中華屋でやるべきだな。
128:Appellation Nanashi Controlee
08/10/15 15:50:48 eEXr3sPJ
↑
釣り？？ｗｗ
そういえば、かんてさんすの会、ぶる魂ご本人のワインじゃなく、
お店の在庫ワインを出してるだけのようだ。
つまり予約が取れる人間なら行く必要もないだろう。
ぼったくりという１２２は言いすぎだが、まあ単なる予約係だな。
129:Appellation Nanashi Controlee
08/10/15 18:35:50 c6kVGJ2d
新しい業種だな。俺はいいと思うが。
130:Appellation Nanashi Controlee
08/10/21 12:26:58 Zv3kFowq
どうなんですかね？
131:Appellation Nanashi Controlee
08/10/21 13:20:08 1MDd2BDI
123とか124のような、優しい方ばかりとは限らない。
むしろ開催店での評価は相当厳しいみたいだね。
特に☆付きのレストランなら特に。
まあ商売だから表面上は、ねえwww
132:Appellation Nanashi Controlee
08/11/19 03:50:38 4DwFStqe
ワインショップ始めたの？免許・・・
133:Appellation Nanashi Controlee
08/11/20 11:40:48 atRBMbB1
酒販免許は取った模様・・・
134:Appellation Nanashi Controlee
08/11/25 00:09:47 REAyra+e
「基礎年金番号導入時の厚生大臣は民主党の菅直人」
民主党＝自治労
／::::::::::::::::::::::"ﾍヽ
/:::::::::::::::::::::::::ノ ヽヽ
/::::::;;;;...-‐'""´ .|;;|
|::::::::| 。 ｜
|::::::/ ,,,..... ...,,,,, ||
,ヘ;;| ,,-・‐, ‐・= .|
（〔y -ｰ'_ | ''ｰ | ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
ヽ,,,, ／(,､_,.)ヽ .| ＜新バージョンはじめました！
ヾ.| ヽ-----ﾉ / ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
|＼ ￣二´ /
_ ／:|＼ ....,,,,.／＼___
''":/::::::::| ＼__／ |::::::::::
☆お口直しに笑える動画
ショッカーBGMで菅直人の弁解は通じるのか検証してみた
URLﾘﾝｸ(www.nicovideo.jp)
アニメ「めぐみ」
URLﾘﾝｸ(broadband.biglobe.ne.jp)
135:Appellation Nanashi Controlee
08/11/26 17:27:08 moHXzxv/
友里と仲間なの？
136:Appellation Nanashi Controlee
08/11/28 12:21:46 d2Ktrg9y
誰？
137:Appellation Nanashi Controlee
08/11/28 18:01:17 5eBwM09c
友もぶる魂も業界に寄生してるだけ（笑）
138:Appellation Nanashi Controlee
08/11/28 18:55:10 iL9tp2aQ
あんたは寄生してないの？
139:Appellation Nanashi Controlee
08/11/29 12:20:45 A+ng84KL
：食いだおれさん：2008/11/17(月) 22:19:52
友里さんはブルゴーニュ魂のNさんと友人だよん。よく食べ歩いてる。
腹黒いコンビ。
↑
そんな関係？
140:通りすがり
08/12/02 17:29:08 g3geEJ7u
こんなスレ立ってるんだぁ すごい。
ブル魂氏 業界では嫌われてるからな～
141:Appellation Nanashi Controlee
08/12/03 00:50:13 RGc1HXx4
何で嫌われてるの？
人の良さそうな中年おやじにしか見えんが。
142:Appellation Nanashi Controlee
08/12/03 01:42:06 42NaYbXn
有名税の妬み僻みだろ。客の俺らからすると全然気にならない。
143:食いだおれさん
08/12/03 17:37:44 9VqbjU2q
有名税（笑）
悪いほうで、かもしれないな、実際。
144:Appellation Nanashi Controlee
08/12/05 15:47:40 MaDc0nYX
こんなスレができるだんなんてビクリー
145:Appellation Nanashi Controlee
08/12/05 16:20:03 0jRD4miC
彼はどこかのレストランでサービス経験があるのだろうか？
あれは趣味？本業は何？との意見多数。誰か正体を教えてください。
146:Appellation Nanashi Controlee
08/12/05 20:04:59 Y6ui4t9n
セミナーに行って文句言えば？会員制じゃないんだし。
147:Appellation Nanashi Controlee
08/12/06 12:02:53 8cSd9tBL
本人光臨？
148:通りすがり
08/12/11 13:05:03 d3nMHl/e
業界で嫌われているのは ハイエナっぽく 不義理な人だからでしょ。
サービス経験 あれであると思いますか？
ワイン好きが、講じてというやつでしょ 若いブルゴーニュガンガン開けちゃって
アマもいいところ。 最近は、フィラデスと組んで古いワインやってるみたいだけど
今頃 成長し始めてる事が問題だし あの程度でいいんだって感じ。
149:Appellation Nanashi Controlee
08/12/11 15:42:05 fNmKNSa0
ハイエナ（笑）ナイスな表現。
150:Appellation Nanashi Controlee
08/12/11 22:28:21 xNbBIPoP
>>148
わかってないな。熟成させたブルなんて家で飲めばいいんだよ
151:Appellation Nanashi Controlee
08/12/13 12:09:27 0qsLOdUN
はーん。フィラデスと仲いいのか。
サービスがどうしようもないのは知ってたけど。
最近社名も変わったから、何かあったのだろうな。
152:Appellation Nanashi Controlee
08/12/13 15:58:06 rEawntMK
銀座鮨屋で怒鳴られて逃げた人間でしょ。六本木和食ワイン会断られて根に持ってるし。
153:Appellation Nanashi Controlee
08/12/13 15:59:18 rEawntMK
顔面ア◎ピ◎でワイン語れないと思う。ビオに傾倒する気持ちはわかるけど。皮膚的に。
154:Appellation Nanashi Controlee
08/12/13 15:59:40 yPZiQsMu
はーん。
155:Appellation Nanashi Controlee
08/12/13 17:16:03 5CXoi86O
そうやって陰湿に叩くからワイン好きが誤解されるんじゃないか。
156:Appellation Nanashi Controlee
08/12/14 06:18:21 HEwuZHF6
＞根に持ってるし
俺も根に持たれてると思う。的確かも。
157:Appellation Nanashi Controlee
08/12/15 12:27:38 EYF9Ep5C
「石かわ」でのワイン選びは久々に失敗だと思う。参加者も進言してるけど。西方にしては微妙。
ムニエから始めたら料理死にそうだよね。あれせめて二杯目じゃないか。後半は特に変。いつもと違う。
体調悪かったのかもね。個人的に「石かわ」の鯛茶嫌い。ツナみたいで。ついでに河豚もすっぱすぎ。
ｂｙ参加者
158:Appellation Nanashi Controlee
08/12/15 12:28:22 EYF9Ep5C
次回小十で5万かけて松葉蟹コースで盛り上がろうよ。コルトンシャルルマーニュで。
159:通りすがり
08/12/16 00:33:20 jgw2oYVo
ちなみに小十は星獲る前のほうが旨かったよ。
160:Appellation Nanashi Controlee
08/12/16 10:22:08 vzjnWFxd
六本木和食ワイン会断られて根に持ってるし
↑
どこだろな～
161:Appellation Nanashi Controlee
08/12/20 15:45:14 8uoeXsRo
>>159
というか隠れの高額コースがあるから常連関係ない。
>>157
石かわでまたやるよ。女将目当てみたいｗ２月だったかな。
162:Appellation Nanashi Controlee
08/12/22 11:25:10 vNbFIA7q
女将目当てかあ。分かり易いなあ（笑）
163:Appellation Nanashi Controlee
08/12/22 14:13:10 wxD12mxS
>>161
メルマガ前に公開すごいね。貴方関係者じゃん。本当にやるみたいだｗ
西方さん自腹ワインじゃないんだよね？詳しくわかる？
164:Appellation Nanashi Controlee
08/12/22 14:14:05 wxD12mxS
>>162
料理自体は気にいらなかったそうだし
165:Appellation Nanashi Controlee
08/12/22 16:54:43 SXzbU1F+
情報提供者の炙り出しに着手した模様
166:Appellation Nanashi Controlee
08/12/22 19:21:29 SXzbU1F+
ワイン会のレポ発見
URLﾘﾝｸ(www.shwalista.jp)
167:Appellation Nanashi Controlee
08/12/22 22:29:04 kyBAiJaz
シュワリスタwww
168:Appellation Nanashi Controlee
08/12/23 22:36:09 pno8cGQT
自腹ワインじゃない場合、料理店の長期在庫の処分係りじゃんw
というか押し付けられてるんじゃないかな。
169:Appellation Nanashi Controlee
08/12/24 19:52:24 /MPLRWFu
>>166
固いワインだらけな件
170:Appellation Nanashi Controlee
08/12/24 20:35:18 +D8YHf/S
ろぶまいやーなら問題無いそうです。硬くても堅くても固くても。
171:Appellation Nanashi Controlee
08/12/24 20:54:02 z880AJD8
>>168
妬み丸出しだな。
石かわに行ったことないだろ？ワインリスト見てから言えよｗｗｗ
172:Appellation Nanashi Controlee
08/12/25 10:24:00 nuIwKCYN
↑
逝ったけど不味かったっすwww
173:Appellation Nanashi Controlee
08/12/25 12:13:37 +EgYe0rk
隔離スレなんだから内輪ネタを続けるのは止めないが、せめて下げといてくれないか
174:Appellation Nanashi Controlee
08/12/26 14:41:51 Oko5ikel
age
175:Appellation Nanashi Controlee
08/12/29 16:50:22 ayQ6iijC
>>171
石かわのリストは「ド派手」だよね。特に某クロ・ヴジョとかｗ
>>169>>170
参加者（Ｉさん含めて）は「ギザン以外微妙」って意見だよ。ガセじゃなくて。
だから次回は国産ワイン中心。てか情報漏れるの早いなぁ。>>165
>>168
あるまじろ氏が選んでたんじゃないかな。辞めたのかな。
176:Appellation Nanashi Controlee
08/12/29 16:53:17 ayQ6iijC
>>170
ロブマイヤーのチューリップを辞める店増えてるよ。フルートが案外素晴らしいって風潮。
値上げしたカンテサンスの来賓専用（高いから）。小十もソムリエ辞めるけど新しい人がアンッチロブマイヤー。古酒に不向きって流派。
177:Appellation Nanashi Controlee
08/12/30 00:56:44 JKjX/Uua
内部歓迎
178:Appellation Nanashi Controlee
09/01/02 00:07:25 d28ObWgn
田舎者だもん
179:Appellation Nanashi Controlee
09/01/05 17:31:07 yDvQY01u
読む本が可愛い
180:Appellation Nanashi Controlee
09/01/12 19:15:01 uk69ZWoC
パチ
181:Appellation Nanashi Controlee
09/01/12 20:42:52 Uu6ebET9
いまさらりんごの本w
182:Appellation Nanashi Controlee
09/01/15 14:46:44 xbBYBoWF
まずは痩せてからだな。田舎の雑種。
183:Appellation Nanashi Controlee
09/01/29 08:22:16 6KZsBKD8
金持ち相手の訳わからん商売してるのね。
自分の店が有るわけじゃなし、
何か権威のある賞とか大会で優勝したこともなし、
それでも有名店の軒先借りて商売出来るなんて、
何なんでしょうね？
184:Appellation Nanashi Controlee
09/01/29 11:05:19 e054aCtE
まとまった数のお客を呼んでくれれば、レストラン側としては問題無いんじゃないか？
規模にもよるが同じメニューを出すほうがイージー。収益性も上がるし。
ネットでワインも販売しているようだから、どこかにお店があるのだろう。
確か酒販免許は店舗がないと許可下りないはず。
そんな商売がいつまで続くか疑問ではあるが（笑）
185:Appellation Nanashi Controlee
09/01/29 11:29:34 eRoiSHWw
上がってたから質問します。ぶどうって果実のときにはおいしいのにお酒になるとどうしてまずくなっちゃうんですか？教えてください。
186:Appellation Nanashi Controlee
09/01/29 17:39:23 6KZsBKD8
見事だ
187:食いだおれさん
09/02/05 11:57:20 u3Y48M9o
何が見事なの？
188:Appellation Nanashi Controlee
09/02/08 10:25:43 Oo3HtTAh
>>185
それはね、185の味覚がお子様だからだよ。
189:Appellation Nanashi Controlee
09/02/08 14:52:07 5h7Gj2S6
ま、煽りでもなく、罵りでもなく、そういうことなんだろうな。
科学的にも味覚の発達には順序があるようだしね。
190:Appellation Nanashi Controlee
09/02/15 10:13:08 NkdSVKIs
料理サミットより料理教室に行ったほうがwww
191:Appellation Nanashi Controlee
09/02/15 16:10:24 zrTCq+cr
料理教室行く前にダイエットだろｗ
192:Appellation Nanashi Controlee
09/02/15 18:37:38 PgK9u4i/
何でタダ券持ってるんだ？一般客は３万円払いましょう。
193:Appellation Nanashi Controlee
09/02/21 00:07:57 aqmClRLD
まだやってたんだ（笑）
194:通りすがり
09/02/28 15:41:26 ySrdgJvQ
やってるけど、、、www
195:Appellation Nanashi Controlee
09/02/28 16:01:53 4nv2xk48
まずは痩せてからだな。田舎の雑種。
196:Appellation Nanashi Controlee
09/03/03 02:17:11 93JK5anP
痩せるのは無理www
197:食いだおれさん
09/03/04 17:11:34 CzspTgb/
age
198:Appellation Nanashi Controlee
09/03/13 06:42:21 zmBSqSAH
伊藤
199:Appellation Nanashi Controlee
09/03/13 17:28:39 zmBSqSAH
誰だよｗ
200:Appellation Nanashi Controlee
09/03/13 17:31:35 zmBSqSAH
伊藤
201:Appellation Nanashi Controlee
09/03/15 04:27:32 32Io5Ywz
不景気だな
202:Appellation Nanashi Controlee
09/03/18 01:16:40 DwYYGRam
第二次世界大戦の真実
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
203:Appellation Nanashi Controlee
09/03/24 09:00:09 s5aQX7XX
顔が汚い
204:Appellation Nanashi Controlee
09/03/24 12:28:20 k0MsqcsH
／ ￣￣＼
/ /￣￣￣￣ヽ
|/ ━ ━ |
|| -･- -･-
(6 ( ･ ･ ) ﾉ
ヽ , ～～､/ どんなときも僕らしくシコシコ
ヽ ヽﾆﾆﾆフ/
＼＿_／ ハァハァ
ノ
/´ （ ,人）
シコ （ ） ﾟ ﾟ| |
＼ ＼__, | ⊂llll
シコ ＼＿つ ⊂llll
（ ﾉ ﾉ
| （__人_
イケメン隠居人
205:Appellation Nanashi Controlee
09/04/03 23:30:47 TxJH5t4C
最近日本のワイナリー巡りしてるらしいじゃん。週末もだろ。
あるワイナリーが断ろうか迷ってたぜ。料理屋連れてこられるのがイヤみたいだ。
206:Appellation Nanashi Controlee
09/04/03 23:53:46 hg7TW86x
ブルゴーニュ以外もやってるんだったら改名を提案しますが、いかがでしょう？
何か良い名前を考えてあげようよ。
207:Appellation Nanashi Controlee
09/04/04 05:18:23 +hRfz49E
商魂
208:Appellation Nanashi Controlee
09/04/04 08:55:02 HSugC5ed
うそくさいブローカー
209:Appellation Nanashi Controlee
09/04/05 06:13:41 oJzhjAUM
>>205は事実だな。同じこと聞いた。
料理屋（というか、ソムリエとか女将とかｗ）へ地味に営業してるのは偉い。
210:Appellation Nanashi Controlee
09/04/06 17:58:25 mbYD/Uce
趣味にしてた頃は良かったけど商売始めてからは可愛げがないｗ
211:通りすがり
09/04/09 10:43:27 3OkSPMm6
生暖かく見守りましょう（笑）
212:Appellation Nanashi Controlee
09/04/12 01:42:57 DJfQunbG
ブル魂はそんなに悪いとは思わないけどな。
以前、大阪できもいじじいのワイン会に参加したことがあるんだけど、
勝手にワイン大学って名前付けているのに、全部そのじじいの思い込みを
披露するだけだった。
オナニー見せられて、こっちは疲労するだけだったよ。
すんげー高い会費で、つまんねーワインしかでなかった。
こいつこそ本当のクソだよ。
ブログ読んだだけで、このおやじの粘着さが思い出されるよ。
URLﾘﾝｸ(dks.moo.jp)
213:Appellation Nanashi Controlee
09/04/12 06:45:28 Wjp8ADNV
Georgesさんは悪い人ではないけど、
たしかに濃すぎますね。
関西では嫌われています。
URLﾘﾝｸ(profile.ameba.jp)
214:Appellation Nanashi Controlee
09/04/13 00:09:52 vKN+vBy8
偉そうなことばっか書いてるけど、
出荷されたばっかの安ワインしか飲んでないのね、このおやじｗ
215:Appellation Nanashi Controlee
09/04/13 00:17:21 vKN+vBy8
ワインおやじハケンｗ
URLﾘﾝｸ(www.b-shoku.jp)
216:食いだおれさん
09/04/13 09:47:35 9Sfureo8
店から嫌われてるのに気が付かない本人。
参加するのはキモイワインオタ。
是非一度見学してみてくださいwww
217:Appellation Nanashi Controlee
09/04/14 12:54:57 E/0AzUNg
>>213
そのGeorgesっていうジジイ、自分が飲んだこともないワインを
実際に飲んでいるホリケンよりも詳しそうに書いているので、
飲んでいたワインを噴いてしまた
妄想朝鮮人Georgesマンセー
218:Appellation Nanashi Controlee
09/04/14 23:14:21 nSr6N4SE
>>212
ちなみにその「ワイン大学」の費用はいくらでしたか？
よかったら、教えて下さい。
219:Appellation Nanashi Controlee
09/04/16 00:45:00 ywrvILhX
伊●とかいう馬鹿と仲いいよな
洋子
220:Appellation Nanashi Controlee
09/04/17 06:44:04 50DOaAKv
w
221:食いだおれさん
09/04/17 15:51:30 lCHPGe0I
誰それ？
222:Appellation Nanashi Controlee
09/04/19 23:16:01 UvJaB5RZ
豚仲間じゃん
ブノワに一緒にいたよ
家畜零細コンビ
223:食いだおれさん
09/04/20 02:23:21 zs0B9+zQ
牛より豚のほうが好きw
224:Appellation Nanashi Controlee
09/04/23 00:36:24 5Wg4SB/4
残飯趣味だよね>>餌
225:Appellation Nanashi Controlee
09/04/28 12:29:46 b2M2D8u0
はためから見れば上手くいってるように感じる。少なくとも、同年代でホームレスになってる奴や安月給で休みも無いリーマンより旨いモノ食って飲みたいモノ飲んで生きてるんだから。
226:Appellation Nanashi Controlee
09/05/01 21:24:59 hj7u6eFq
つるんでる人間の大半がデブな件
227:Appellation Nanashi Controlee
09/05/03 17:38:00 UNYGwjhp
悪い意味でワイン愛好家の見本みたいな容姿だよね
228:通りすがり
09/05/07 22:20:40 h4973O0V
へえー（笑）
229:Appellation Nanashi Controlee
09/05/10 23:24:36 rillTexP
ふーん（笑）
230:Appellation Nanashi Controlee
09/05/13 23:08:11 tiRuVCZV
糖尿病なったら終了人生
231:Appellation Nanashi Controlee
09/05/13 23:38:29 eSNIuTfH
>>227
なんとなくわかる。田舎者で醜悪な容姿で言語不自由なとこ。よくいる低学歴ワイン愛好家っぽい。
232:Appellation Nanashi Controlee
09/05/14 16:02:05 7Ymjnpj1
>>230
献血して健康チェックしてるな(笑)
ストレスフリーの生活で良好らしい
>>231
何をされたのか知らんが酷いいい方だな
233:通りすがり
09/06/01 23:07:39 kHAYRvfc
いしかわのワイン会レポ誰か宜しく！
234:Appellation Nanashi Controlee
09/06/13 08:21:51 sHHjWSv3
俺参加したことあるけど、まぁこんなもんかなと。
他のゲストの質も悪くないと思う。
語りまくりのオヤジとか、キンキンうるさいババアとかいなかったし。
主催のＮ氏、俺は嫌いではないな。
まぁ商売でやってるからだろうけどね。デュガ・ピィ好きみたいね。
235:Appellation Nanashi Controlee
09/06/15 06:16:02 OoWPEDlo
233
女将に軽蔑されてる。
236:Appellation Nanashi Controlee
09/06/15 06:17:50 OoWPEDlo
233
美人女将に軽蔑されてる。
理由はいえないｗ
237:Appellation Nanashi Controlee
09/07/14 00:07:22 n6NTcOtq
色々なワイン会で軽蔑されてるねえ
238:Appellation Nanashi Controlee
09/07/15 10:07:03 Uw0OaLK2
漏れ的には悪くないと思うけど、出来ればブルオンリーでやってほしい。
はずれてもいいから、なかなか手が出しにくい生産者とか、
微妙なバックヴィンテージとか。
”ブルゴーニュ魂”なんだからねぇ。
239:Appellation Nanashi Controlee
09/07/19 22:32:43 djyAst3r
今は日本ワイン魂www
240:Appellation Nanashi Controlee
09/07/26 22:35:40 cWI2qK8Y
甲州魂
241:Appellation Nanashi Controlee
09/07/28 15:06:07 nhIpzttp
彼は飲酒運転ではないの？
242:Appellation Nanashi Controlee
09/08/06 17:10:12 rfBiJLPL
会社名が変わった件。
トラブルがあったのだろうが、誰か知ってる？
243:Appellation Nanashi Controlee
09/08/08 00:34:09 noVfTTMf
それは聞かない約束でしょ
244:Appellation Nanashi Controlee
09/08/22 08:54:41 cpFXJ236
倒産
245:Appellation Nanashi Controlee
09/08/24 18:52:20 yv3NiYwn
本当はアキュイールでなんてワイン会やりたくないみたい。デブ眼鏡。
本当はhjimeでワイン会やりたいのに断られたのは有名。
hajimeと仲良い某店に仲介頼めば開催（商売）できるのに同様に拒否られたｗ
アキュイールなんてビストロだよ。ビストロが背伸びしてる劣化料理。カンテサンスも気の毒だ。
246:Appellation Nanashi Controlee
09/08/25 12:46:22 7cAXkp+4
出る杭は打たれるの見本みたいなスレだな。
嫌なら直接かかわらなけりゃいいじゃん。こういうところで匿名で誹謗中傷している奴からはくだらない虚栄心にまみれた中産階級の匂いがするよ。
なんだかんだ、ブルゴーニュをあれだけ飲んでレポをオンラインで公開している人は他にいないから、サイトは結構重宝してる。それで充分なんだが。
247:Appellation Nanashi Controlee
09/08/25 13:09:38 z4mEJaeg
同意。
248:Appellation Nanashi Controlee
09/08/28 20:08:32 6AZ27ivK
最近はレポらしいレポほとんどないし。
生活の為に稼がにゃならんのはわかるけどさ。
249:Appellation Nanashi Controlee
09/09/01 00:06:19 PgnQKo4q
本当はアキュイールでなんてワイン会やりたくないみたい。デブ眼鏡。
本当はhjimeでワイン会やりたいのに断られたのは有名。
hajimeと仲良い某店に仲介頼めば開催（商売）できるのに同様に拒否られたｗ
アキュイールなんてビストロだよ。ビストロが背伸びしてる劣化料理。カンテサンスも気の毒だ。
木村郁美 口説いてたな
250:Appellation Nanashi Controlee
09/09/02 01:42:33 EOxOuSCm
>>249
確かにあの店でジャイエのリシュブールってないよなぁ。。
Ｎ方の利益入ってるから当然会費は高いし、万が一ブショネでも替えなしって、
いくらなんでもと思いながら眺めてるよ。
Ｎ方ウザいけど、ブルゴーニュのドメーヌ巡りのレポは称賛に値するね。
ドニ・モルテを1年がかりで口説いたのは粘着質のなせる業だろうがｗｗ
251:Appellation Nanashi Controlee
09/09/03 00:55:47 iMsHnQ4H
カンテサンスのは大半が店の通常グラスワインじゃん。ぼりすぎ。
252:Appellation Nanashi Controlee
09/09/03 13:12:49 Gp8ss8L4
75mlぽっち何時間もかけてチビチビ飲んで楽しいかねぇ？
開いただのグラスの魔力だの言ってるけど、身の丈にあった値段のワインを
値段とか気にしないで飲むのが高級ワインの嗜みだと思うんだけど。
253:Appellation Nanashi Controlee
09/09/03 22:59:21 FXyFrYKI
>>251
まぁそれで食ってるからねぇ。
ロブマイヤーだってそんなに売れないだろうし。
神の雫の遠峯みたいに格好よければ違ってくるかもね。
にし○本人の顔と体系はコションそのものだから。
かわいそうにね。
254:Appellation Nanashi Controlee
09/09/04 04:09:02 JWDm0aji
都内のレストランは軒並み彼を酷評してるなあ。
カンテも結局は予約係みたいなもんだし。
255:Appellation Nanashi Controlee
09/09/05 14:53:34 BCXuojou
銀座小十みたいな最近客が少なくなってるような店に客入れるのはいいと思う。
店側もカウンター貸してるのもいいよね。いま空いてるから。
でも小十には「本物の」五味君がいるから活躍できない。レカン時代から劣化ワインにうるさいし。
五味君が辞める時期を狙ってボッた劣化ワイン会を開くのは商売上手。
ジャイエの８５村名なんて9割が死んでるって。良くてカレー風味の非和食ワインでしょうなぁ。みたいな。
256:Appellation Nanashi Controlee
09/09/06 07:39:54 0EBBRKzW
ラングスティーヌ・アレルギー？お前、昔からアトピーじゃん。顔。
257:Appellation Nanashi Controlee
09/09/07 19:25:19 I0iOtb30
>>255
玄人の客はいないって豚眼鏡も言ってるのでOK
>>256
アトピーではないけど赤グロイかもね。
258:Appellation Nanashi Controlee
09/09/08 08:21:37 G/H6GRLZ
ぼったくり過ぎじゃない？ワイン素人狩りって感じが醜悪だなぁ、と。
259:Appellation Nanashi Controlee
09/09/09 00:17:58 Y6jmXc1H
なにが問題なんだ？
私怨でいつまでもスレ引っ張っててんじゃねえぞ！この野郎”！！！
260:Appellation Nanashi Controlee
09/09/10 22:34:34 2U390/YC
>>255は正論だね。
>>259
「私怨」といえばデブ眼鏡Nは「某古手川にバカにされた私怨」を晴らすために活動してるよなｗ
261:Appellation Nanashi Controlee
09/09/11 18:19:30 PFAcW7rE
学力ない低学歴オヤジなのに仏語勉強してたたりするのは偉いと思う。素直に。
海外のワイン本読めないのは大変だよね。というか学力的にワイナートレベルも読めないと思う。
それら（経験知・素養不足）を話術で埋める関西芸人的な身振りは素晴らしいと思う。
最近「斜面」「斜面」と書いてるけど笑ってしまった。ナンセンスでいい。
262:Appellation Nanashi Controlee
09/09/11 18:33:38 LdOA0NSg
>>261
その学力ない低学歴オヤジに粘着してる時点でお前はそれ以下のクズ（嘲笑ｗｗｗ
263:Appellation Nanashi Controlee
09/09/12 03:51:49 FHwL1Bzx
同意
そんな事言ったら三國清三なんか、ものっそい低学歴の非インテリ。
264:Appellation Nanashi Controlee
09/09/12 09:59:05 s9pJTSUh
学歴ってwww
東海大卒でも
小泉進次郎の先輩でも
何でもいいじゃん
ただ奴自身が学歴で人を見てるから自業自得だな
265:Appellation Nanashi Controlee
09/09/13 23:38:34 jql5GDOQ
学力ないとワインの英文仏文の資料読めないのは常識。
そしてセミナー主催者で自称ワイン講義師なのだとしたら必要な手順だと思う。
つまり専門性の必要がない（セミナーではなく、飲み会）であり客層（田舎の素人）だということでしょ。
学力と学歴の相関関係は歴然だし、ヒエラルキー（階級差別）はワイン文化の根源であり矛盾しない。
この貧乏舌の低学歴デヴとは一度話したけど瞬時に偽物だと分かった。面白い人だけどね。
266:Appellation Nanashi Controlee
09/09/14 01:02:00 gkIa5D65
■最高の検索エンジン
URLﾘﾝｸ(super-google-yahoo.jpn.org)
267:Appellation Nanashi Controlee
09/09/14 15:31:03 ++WxzJAZ
>>265
まあそんな事言ったら学歴のないワイン農家の人なんて全然ワインを知らないということになるけどそういうわけではないし。
それと、日本のワイン講師みたいな人たちに語学力のない人はわんさかいるよ。これが哀しい現実。
268:Appellation Nanashi Controlee
09/09/14 15:56:28 6f1Y9Ber
レベル以上の講師、っていうか講師じゃなくて評論家にしよう。レベル以上の評論家に無学はいないっしょ。
海外で名前売れてる田〇克〇周辺の人脈とか。ジャーナリストなら〇ノテーク周辺。
講師はゴミしかいねーし大半が貧乏だな。オッサンなってからワイン飲み始めた世代はダメだよ。実際。無知だらけ。
269:Appellation Nanashi Controlee
09/09/14 15:58:43 6f1Y9Ber
>>265
西方レベルの頭というより、西方以下の食体験がないのが問題だろう。ワインよりも。語学は言うまでもないが。ただ毎日美食なら文化的だけど大半はジャンクだからなー。
270:Appellation Nanashi Controlee
09/09/14 19:52:51 OWgQclrY
スレッドが賑やかで大変よろしいｗ
中傷ではないロジカルな西方批判は面白いじゃないｗ
ワイン業界で西方馬鹿にしてる奴は少な……知られていなからだけどｗ
銀座ワインバーＮの店主かな？上のレスｗ似てるｗあいつアンチだしｗ
セミナーじゃなくて飲み会なんだからいいじゃねーかよｗｗｗｗｗｗ
271:暇人
09/09/14 23:35:15 sZ2dO4DY
>>270
匿名掲示板で個人特定は野暮。深層心理の暗部として利用してる暇人の痰壺だろう。
そう。『石〇〇セロス会』の参加者と話した。これはマリアージュ会ではない。
そもそも合う訳がないだろう。『石〇〇』といえば、醤油。味醂。焦。鍋、油。大量の化調。
あのセロスリストで合わせるなら常温のイニシャル。高温のロゼ。同様にエクスキューズ、か。
VO を選ばなかったのは最低限の見識だろう。他はワインが勿体ない。泣いている。
レ〇ェ〇〇スでのセロス会は（相対的に）マシだろうけど、勿体ないな。対=温度への意識が弱い。
そう。大阪もめん会とか（小十で聞いたんだろうけど）ゴミだから止めた方がいい。忠告。
272:Appellation Nanashi Controlee
09/09/15 00:13:23 G6XU8swC
いや、だからさ、嫌いなら放っておけばいいだけの話だし、お金を貢がなければいいだけの話。
なのに、なぜかここでものすごい必死になって叩いている人がいるんだよね。
273:Appellation Nanashi Controlee
09/09/15 00:55:59 6t1+gMPA
>>271
石○○の化調に気付けるなんて大したもんですね。
合うというか、ここは女将がワイン好きなんでしょう。
274:暇人
09/09/15 00:58:27 mLiFYT14
a 必死か冷静かは主観なのでレッテル論なので不毛。
b ２ちゃんねるは会員制掲示板ではない。どんなレスも自由なはず。不毛。
c「放っておけ」というレスをしなければならないスレを「君が放っておけばいい」。不毛。
ロジカルに反論すれば終了。そもそも誰かが建てたスレ。見つけたのでレスしてるだけであってね。
神経質に、あるいは過剰防衛的に振る舞う必要はないでしょ。怖がる必要もない。
公衆便所の落書きレヴェルのレスさ。全てのレスは。ただ、妙な快楽があるなｗ
そうえいえば、またフ〇リレ〇ジュで布教会するらしい。才能の欠落したゴミ料理屋。
ランチ乞食のババア向け料理だろう。そもそもブルゴーニュを否定する料理だ。不可解。
275:暇人
09/09/15 01:06:34 mLiFYT14
>>273
自演扱いされそうでレスに困る。けど有難う。
ｓ女将。まだまだ「消費者」という次元にいる。「消費者から愛好家へ」。
それが世界最高の某ワイン評論家のアフォリズムだろう。彼女の成長を望む。
それでは失礼。
276:Appellation Nanashi Controlee
09/09/15 01:55:27 G6XU8swC
>>274
必死すぎるｗｗｗｗｗｗｗｗ
277:Appellation Nanashi Controlee
09/09/15 02:10:07 x4RVWsJK
悲魔人はなかなか良いキャラしてるな。
278:Appellation Nanashi Controlee
09/09/15 04:54:27 9/MuvUBc
本物と呼べるワイン業界人て誰がいると思いますか？
私はラグランジュにいたあのお方だけは崇拝していました。
279:Appellation Nanashi Controlee
09/09/15 05:26:07 UN+6b2UR
飲み手ならば普通にエスペランスの親父だろう。椿までが許される。
テイスター、ソムリエなら数いるんじゃないの。
西方さんは残念だけど飲み屋だしいいんじゃないかな。
280:Appellation Nanashi Controlee
09/09/15 12:35:46 iZivu40+
いくら匿名掲示板だからとはいえ、平気で人を見下し誹謗する人間が
本物偽物語るなんて臍が茶を沸かしますね。
具体的な問題点ex)状態の悪いワインを平気で出す、嘘のウンチクを教える、等を
列記して批判するのは許されるでしょうが、学歴、デブなどお子様の口喧嘩ですか？
281:Appellation Nanashi Controlee
09/09/15 15:04:48 f7pg3xc2
リテラルに読めばアクチュアルな批判になってるじゃん？
コンテクスト読解力だとしたら…まさに学歴問題…
批判者の方が優秀なのは一目瞭然だろう
最近の批判者限定だけど
282:Appellation Nanashi Controlee
09/09/15 15:07:10 f7pg3xc2
276
西方乙
客観的に見てオマエの方が必死に見えるぞ？
ｗで逃げるな
まさに匿名掲示板的だよ、オマエ
283:Appellation Nanashi Controlee
09/09/15 15:26:23 vVMafHJ+
昼間にレスできる奴はゴミだろ。最近は夜からレベル高くなる。
とりあえず最近の小十マズイよ。空いてるしな。厨房に人増えてから変。
284:Appellation Nanashi Controlee
09/09/15 15:45:48 iQ0jwnRT
>>283
>>283
>>283
285:Appellation Nanashi Controlee
09/09/15 20:39:58 vVMafHJ+
西方って自動車会社だったの？いつから飲んでるんだろうか
286:Appellation Nanashi Controlee
09/09/15 21:02:30 V+4v2F92
今月はスレが早くておもしろいな
>>271 具体的でイイ
>>254 都内のレストランは軒並み彼を酷評
>>265 瞬時に偽物だと分かった
>>274 ブルゴーニュを否定する料理
の原因が興味深い
よかったら追記の投下希望 評論ブログより役にたちそうだ
287:Appellation Nanashi Controlee
09/09/16 00:09:32 pZUZAEmH
彼は既婚者なのかな～？
288:Appellation Nanashi Controlee
09/09/16 00:29:29 CQj3IJMj
>>281みたいな横文字を無駄に使う自称高学歴ってだいたい使えない
289:Appellation Nanashi Controlee
09/09/16 17:13:40 S4OP7MqN
こいつ日産自動車だっけ
あれで小説家志望だったのかよ
290:Appellation Nanashi Controlee
09/09/18 17:16:19 AhpE5lwg
低学歴らしい職歴（笑）
291:Appellation Nanashi Controlee
09/09/18 23:55:27 9Gxm9gtC
仄聞するに>>288氏はスレ最下層の人間だろう。レッテルオナニーは情けない。
とりあえず>>286氏が>>271の具体性を評価してるの偉い。
レッテルオナニーではなく>>271に反論するところから擁護は始まると思うのだが。
とりあえず学歴というか、語学は必要だろうな。ワイン体系を学ぶのなら。
292:Appellation Nanashi Controlee
09/09/19 00:08:06 vVqsJB52
さて、最近の活動はどうだろう。
予定されていた「武〇」セミナー（飲み会）。集客不足による中止は切ない。
同日昼間に人が集まったのだろうな。生焼け店。「レヴ〇ラ〇ス」。セロス会。
そもそも「ここ」は炭火だろう。「六本木Ｒ」に弟子入りしてロティ学んだ。自称。
って・・・香り嗅いだだけで質の悪い（火力の弱い）炭だと分かる。生焼け。素人。
誰か止めてやれよ。オーブンでいいじゃん。一事が万事。全て和食フレンチ。空いてる。
セロスに合うと思っていたら西方無能だよ。そもそも募集案内に「デゴルジュマン」がかいてない。
セロス好きの大半は「ヴィンテージこそ重視はしない」が「デゴルジュマンに細心する」だろう。
その時点で「どうゆう奴らが集まってくるか」が分かるんだよ。この飲み会。しかも99％合わない。
デヴ眼鏡はお好み焼き屋や回転すしで安ワインをワイワイ飲んでる方が幸せそうだと思った。
ロブマイヤーについても間違っている部分が多数あるのでいずれ指摘してみたい。何故パリで迫害されているか。
293:Appellation Nanashi Controlee
09/09/19 00:09:49 vVqsJB52
誤字訂正
294:Appellation Nanashi Controlee
09/09/19 16:58:51 TLSJT7W2
デブ眼鏡営業お疲れ（笑）
295:Appellation Nanashi Controlee
09/09/20 04:40:11 wXkWyAyN
あきらかに、にし●たの事を指しているとわかる形で「デブ眼鏡」って言ってる人がいるけど、それは中傷で訴えられたらアウトだよ。
296:Appellation Nanashi Controlee
09/09/20 11:59:02 b+n1uj6O
友里本日更新 レヴェランス評
レヴェランス
マスヒロさんが褒めていた南麻布のフレンチ。オーナーソムリエの店と言われています。
悲しいかなその日は我々１組だけ。拘っていると評判のワインリストも、私には白、赤とも種類も少なく物足りなく感じました。
料理は試行錯誤ではないか。ポーションが小さい多皿構成で、天使の海老、蒸しアワビ、ホッキ貝、エイ、鰻など普段なかなかフレンチでは食べない食材が出てきましたが、どれもドーンと来ません。薫香の強過ぎる鳩は肝心の鳩の特徴が消えておりました。
フレンチ不遇のこの時期、店側の都合で１コースオンリーは厳しいのではないでしょうか
297:Appellation Nanashi Controlee
09/09/20 16:54:59 IC/sSqU+
暇人氏は友里だったのか
ブル魂嫌いだろうけど真偽分からねーな
っつーかフロリレージュはレベランスより更に更にヤバイだろ
ズブズブ来栖でさえ最新号で微妙な評価してるしなー
味な日々のババアのコネクション使う必要ないな
298:Appellation Nanashi Controlee
09/09/21 16:34:51 pdMRh8jy
関係者増えてる件
胡散臭いとは思っていたが…
劣化ワインと偽ワインについてはどうですか
一部で囁かれていましたが………
299:Appellation Nanashi Controlee
09/09/21 17:54:49 uQMiWIy5
↑
とりあえずＨ×Ｍの飲み会は人集まらないんじゃないかな～
M○G料理は当然としてワイン選択がゴミだし。在庫整理そのものだけど、どんな無知が行くんだろ。
300:Appellation Nanashi Controlee
09/09/21 22:55:10 BiRlRQXM
それは「普通のオヤジが放談してる飲み会」だと思えば納得できるでしょう。
変に誤解してセミネールとして需要するから間違える。というか過小評価してしまう。叩く。
普通のオヤジのアルコール飲食会（専門誌の部分コピー読みながら最小限の説明はする）と思えばいい。
ただ本人が「何かオレ、ワイン分かってるぜ。」「ガストロノミーについてもだぜ。」
という厚顔無恥なプレゼンしてるんで同業者に見下され侮蔑されネタにされる＠にちゃんｗ
まとめるとそんな感じじゃない？まずはまともなスーツ誂えよう。余りに安っぽい。そこからだ。
301:Appellation Nanashi Controlee
09/09/22 16:58:37 a+L4Xk5h
案外開いた時間にヲチすんの楽しいなｗ
302:Appellation Nanashi Controlee
09/09/23 15:35:22 jU5RAiFN
エスペランスで飲み会とか需要ありそうじゃん
いまみたいな田舎者専用みたいな雰囲気は弱まる
一人でレストラン行けないワイン未熟な中産層が主要客なわけだし
エスペランスいいねエスペランス
303:Appellation Nanashi Controlee
09/09/23 21:12:04 3Q4Z4nAa
ブルゴーニュ魂で検索するとこのスレが上位カテゴリーとしてエントリーされてる快挙ｗ
カス料理だった嵐山「創作」吉兆。
連日連夜■いているのは…創作化したから？「未○」に重要な客を根こそぎ盗られたから？
そもそも「創作化に抗った本当の料理長」である「未○ 石○」。
観光客屋になってしまった創作吉兆。料理も陰惨だったみたいだな。参加者談。
（そもそも樽臭い「前時代的な」ワイン選択が酷いのだけれど）ワインに合わせてどうする。
先代は「ワインに料理を合わせる必要はない。本物の料理はどんなワインでも合う。」と記した。
それをワイン（しかも悪趣味で無知なゴミワイン）に合わせて「創作化」した低脳な徳岡ｗ
だからこそ「料理好きに笑われるような設えと演出だけの店になっちまった」んだろ。恥知らず。
残念ながら本当の三ツ星は「未○」になりそうだな。「未○」のリストは凄いぞｗｗｗ
304:Appellation Nanashi Controlee
09/09/24 00:41:51 Ikcc3qIG
＜ズブズブ来栖でさえ最新号で微妙な評価してるしなー
小さなビストロを始めると言って独立したのに、
まんまフルコピーの店をオープンしたからだろ。
グラナダの社長も、流石に怒るよなあ（笑）
305:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/09/24 12:25:41 oH8lhI8/
未在、美味しいけど、引っくり返るほどじゃないよ。
306:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 00:20:04 KmaXY9yq
>>305
嵐山と比較したら雲泥だろう。そこ重要なんじゃまいか。
ところで星が落ちることが半ば確定している小十。ジャイエ会がキャンセル出たな。
田舎者の乞食以外ならキャンセルするのが普通。そもそも丹波ｗの松茸を小十レベルで仕入れできない。
川政の松茸（最高の松茸問）なんて小十とは口も聞かない。大半は京味コネクション。もりかわ。井雪。
一人前七〇〇〇〇円のコース。笑わせるな。銀座のゴミ店。
そもそもジャイエなんて合わない。本当に丹波を食べたことがあるのか。乞食西方。
ヴぉーヌロマネを選んだことは及第点。テストならな。ただジャイエは無理だ。カレー臭くて合わない。
本当に飲んでいるのか。せめてエシュゾーだろう。ジャイエで集客するにしても。普通ならボルドーだ。普通なら。
一〇〇〇〇〇円払うなら・・・普通は京味で食べるよ。松茸なら。松茸なら。松茸なら、ね。
307:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 00:56:58 KmaXY9yq
「嵐山吉兆」で食事したって京都（平均以上のカウンター）で話したら
「お気の毒さま」って言われるってことは知らせるべき。誰が褒めてるの？俗物門上？
田舎者として料亭に憧憬があるのなら最低限「和久傳」にすればいいのに。最上級のワインも合う。
西方はミネラリーよりも果実味を重視するボルドー大学の劣等性みたいな味覚だろう。
いい意味でビストロで真価を発揮するタイプだと思うよ。
308:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 01:03:44 nY2iIll9
西○も西○だが、ここに延々と書き連ねてるヤツは何なんだ？
自分のスレでも立てろよ
309:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 01:15:08 MJZWWvuL
>>308
激しく同意
ブル魂の肩持つわけじゃ無いけど、きもい長文書いてる奴はなんか個人的恨みでもあんの？
そんなに言いたい事あるなら本人にメールでもしなよ
310:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 09:53:27 EPefBIqQ
>>306 >>307 知識や経験は豊富そうで貴重
だが最近程、悪意と毒を感じて無心で読んでもﾁﾄいただけない
ちょい抑えた方がcoolだ
ブルゴーニュ縛り＆和食に汎用性・の造り手なら誰がオススメよ？
311:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 14:16:44 +4c9yaZq
/＼＿＿_／ヽ
／／~ ~＼:::::＼
. | （･） （･） .:|
| ,,ﾉ(､_, )ヽ､,, .::::|
. | ｀-=ﾆ=- ' .:::::::| は？
＼ ｀ﾆﾆ´ .:::::／
／｀ー‐--‐‐―´＼
312:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 16:54:49 OXjlYulL
好意的意見が少ない件
313:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 22:37:08 KmaXY9yq
>>308>>309
此処はブル魂（に、纏わる）スレなわけで不愉快なら閲覧しなければいいかと。
少なくとも、ここ数日は、建設的な批判だらけだと思うし、褒めるところは褒めている筈。
レスにはレスで返すべきだし、下らないレッテル貼りではなく経験「知」を駆使して論破すべきだろう。
>>312
褒めるところがあればレスしよう。少なくても３年前はアクチュアルだったよ。多分。
314:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 22:38:32 zTJmtv4U
気持ち悪い
315:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 22:44:56 75SayqeD
キモチ悪いといえば西○の容姿だね～ｗ
316:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 22:49:12 y50v6HKU
最近キャンセル増えたような気がする。田舎者の観光案内業者として延命するのかしら。
317:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 23:05:17 KmaXY9yq
>>316
レヴ○ランス飲み会もキャンセルでたようだけど詳細不明。
レヴ○ランスへの苦言は>>292でしてあるし>>286で友里氏も酷評してる通り。
質の悪い炭で仕上げた未熟な鳩と質の悪い死んだ鮑。集客不足の理由は明白なんだ。
セロスを合わせる無知蒙昧と愛のなさに由来する暴挙については>>292で指摘している。
セミネールなら①対=温度に対して勉強する。②セロスが推奨するデカンタ論を間違えているので（仏語覚えて）勉強する。
③白ワイングラス論も間違えているので（仏語覚えて）勉強する。セミネールなら、ね。飲み会ならこのままで。
例えばセロスのいう白ワインとはリースリングのことな訳だ。
ただロブマイヤーⅡだと違うんだな。あれはリーデル（リースリング）のことなんだ。
そう。重厚なミネラルを強調するためのグラス。セロスが最重視してるのは？そう。ミネラル。
ロブマイヤーが素人扱いされるのはミネラりーではなく果実味を強調する初心者向けグラスだから。
玄人は「若い」「超最高級ワイン」のためにロブマイヤーを使う。無知な田舎者でない限り、ね。
318:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 23:06:13 75SayqeD
…いいぞ
ってのはなんなんだろう
319:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 23:09:20 75SayqeD
すばらしいセミナーをしてる人って少ないですよね
320:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 23:24:12 y50v6HKU
オマエラ収入いくらぐらい？自動車会社の営業よりはいいだろ？
321:Appellation Nanashi Controlee
09/09/26 23:50:39 75SayqeD
レベランスって和食みたいですよねー
322:Appellation Nanashi Controlee
09/09/27 00:20:51 wGo2yXVp
>>306氏は かんだ＞小十 なのか
残念だがその点は意見を異にする
323:Appellation Nanashi Controlee
09/09/27 00:34:48 xSz2+CoH
酒井いい加減にしとけゴルァ！
324:Appellation Nanashi Controlee
09/09/27 14:50:18 aRlqNk0E
ぶっちゃけ勉強になるスレッド（笑）
325:Appellation Nanashi Controlee
09/09/27 16:48:22 BkWAbwmM
本当の三ツ星である銀座壬生でワイン会して下さい
会員制で１０万超えますけど比類ないんで
嵐山とか惣菜屋さんでしょ？
どんな人が参加しているんでしょうか？
銀座の奥田氏に噂流されたんでしょうが大阪もめん…最低ですよ
食べてないわけだし
326:Appellation Nanashi Controlee
09/09/27 17:29:48 upvVXb2t
小十、降格でしょ。お客も馬鹿じゃないね。
某会員制だけでなく、断ってるお店も増加中みたい。
昔は開催していたのに、今はやってないお店多いし。
327:Appellation Nanashi Controlee
09/09/27 18:22:08 3q2tTF/1
ここ「ラ・ターシュ」のスレ？
ばればれなんだけど。
328:Appellation Nanashi Controlee
09/09/27 18:55:52 XIzso4H8
延々とつぶやいてるやつ、twitterででもやってろよキチガイ
329:Appellation Nanashi Controlee
09/09/27 23:31:12 IFmBFHx+
>>328
当然自分含めてですよね？ｗ
330:Appellation Nanashi Controlee
09/09/27 23:37:28 IFmBFHx+
>>322
どこを誤解すればそう読めるんだぁぁ
>>306にゴミ飯（かんだ）の文字はないように見えるなぁ
>>306で名前がでてる店は全部会員制と紹介制の都内究極の店だね
>>325で名前でてる店は一般人は入れない日本最高の和食店だけど…
331:Appellation Nanashi Controlee
09/09/27 23:40:08 IFmBFHx+
>>317
全部室温以上でガス抜きで提供すれば強引なマリアージュは可能かと。低レヴェルな次元では。
332:Appellation Nanashi Controlee
09/09/27 23:46:54 BkWAbwmM
ググルとこのスレッド最初にでてくる（笑）
併読するとリテラシー能力上がる
333:Appellation Nanashi Controlee
09/09/28 01:38:30 L98B63FH
>>330 とりあえず解説ありがとう 参考になった
けど一見客向けミシュランの星が落ちる話題だろ？
三ツ星維持の店と落ちる店の相対評価の話だったんだが
334:Appellation Nanashi Controlee
09/09/28 04:16:42 i7Q65vBN
＞ここ「ラ・ターシュ」のスレ？
ばればれなんだけど。
アー本当だ。バレバレだ。
335:Appellation Nanashi Controlee
09/09/28 12:21:51 e6df9bj3
いいぞ！
336:Appellation Nanashi Controlee
09/09/28 17:03:42 9q2Ck4ST
西方さんって文章ﾄﾞ下手だよね
ワインにも学って必要だけど文章にも必要だと思う
特に宣伝文が出来損ないなのでアジテートできてないよね
もっと扇動しないとさ
…いいぞ（笑）
337:Appellation Nanashi Controlee
09/09/28 19:30:53 IeIOX6LV
>>333
欄外なんじゃねーの
ブル魂と関係ねーし。残飯かんだ。
そもそもミシュラン３星って和食全滅だよな。辛うじて２星は何件かあるのにな。
３星じゃねーと客集まらないから仕方ないんだろうし
逆に２星の何件かの方が格式あるんで断れそうだ（笑）
しかしレベランスの料理とワイン悲惨だよな
メインで落としたらしいがコースも組み立てられないんだな
ありゃ西方悪くないな
338:Appellation Nanashi Controlee
09/09/28 23:01:03 L98B63FH
>>337 そうか
だが三ツ星フレンチ降格の噂もある中
関西版との平準化・話題作りを勘案しても
トップを3つも4つも換えないと思うんだが
339:Appellation Nanashi Controlee
09/09/28 23:26:47 LQKayTZx
>>337
料理が緩急ない素人コース（確かにそうだなｗ）であれば、
（ソムリエがいるのにソムリエ代わりを西方が演じている以上）西方重罪論。
有能なソムリエならば「ワインだけで」ドラマテックに緩急を表現できる。否、する。
（国内では片手程度にしか存在しないが）海外三ツ星。例えばレヴェ亀が働いていた本店。PG。
セロスならばグラスを変えながら料理に合わせてキンキンに冷やしたり、グランクリュグラスに少量だけサーブしたり、
ワインとガストロノミーを理解していなければ不可能なドラマを生む。
レヴェ亀が働いていた本店では「デキャンタしてロブマイヤーの水グラスでアンリジロー」が定番だ。
「こういう現場を知っている」レヴェランス亀は西方をどう見ていたのだろうか。集客が苦労するとプライドまで消失する悲劇。
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
レヴェランスの飲み会の画像を拾った。客層が素晴らしいとしか言いようがない。
340:Appellation Nanashi Controlee
09/09/28 23:42:05 LQKayTZx
>>338
まったく同意だな～。
もしカンテサンスが降格したとしたら「ミシュラン３つ星と２つ星は逆に読め説」って業界与太ｗが
かなりの説得力をもって語られるようになりそうな予感がする。事実だしね。
カンテサンス以外のレストランはたかがASOに負けてるわけでさ。世界的にも（海外検証サイト参照）。
鮨だってそうだろう。日本料理なんて２つ星に格がある店が並んでる。ゴミも多いけどさ。
関西はどうなるんだろうな。「ます多」みたいな居酒屋出身のゴミ居酒屋を選ぶなよｗ
341:Appellation Nanashi Controlee
09/09/29 00:24:32 VSYnylac
石かわのことをわるく言うなー
342:Appellation Nanashi Controlee
09/09/29 00:27:21 rwWgFCxi
>>341
支店の坊主が戻ってきてから評判ガタ落ちみたいね
343:Appellation Nanashi Controlee
09/09/29 01:19:56 qNYcNCpv
女将がとっても怖い件
344:Appellation Nanashi Controlee
09/09/29 02:58:38 rwWgFCxi
怖くないって。二十代だし。
むしろ怖いのはレヴランス飲み会の客だって。あぁいう層が参加してるんだなぁ…服装でクラスター分かる…
日常生活に於いてレストランとは無縁、ワインに対して敬虔さがない連中…
西方さん虚しい商売だな
345:Appellation Nanashi Controlee
09/09/29 12:48:16 1h0I+d7o
>>327 >>334
La Tacheの土屋さん？マジで？
移転後行ってないけど
共倒れ狙いかよ外食不況って深刻なんだな
346:Appellation Nanashi Controlee
09/09/29 12:55:30 1h0I+d7o
ブル魂セミナールの格は置いといて、上の粘着
客ごと扱下ろしキャンセル話を自分の手柄顔で躍り上がって喜ぶその品性を疑う
酒呑める年齢の飲食業の人間とは思えん
その下劣さが店の酒に溶け出すから手前の店の経営苦しいんじゃね
347:Appellation Nanashi Controlee
09/09/29 13:57:08 rwWgFCxi
>>346
俺のこと？
なんで粘着なんだｗ
批判ﾚｽは全部同一に見えてるってことは西方本人だろｗｗｗ
最低限ＩＤは確認しれｗ
ぶっちゃけワイン文化は階級文化だと思うけどな
俺は下流階級だがｗｗｗｗｗ
348:Appellation Nanashi Controlee
09/09/29 16:54:38 z9vneR4S
ターシュって「食業」とかいう下らないブログやってる眼鏡デブのこと。
349:Appellation Nanashi Controlee
09/09/29 17:28:48 CtsPdhYy
ブログのタイトルが違うと思う。
ブログでOOを褒めてるヤツ師ねや～とか書いていたからそれ以来読んでませんけど。
350:Appellation Nanashi Controlee
09/09/29 17:41:15 1h0I+d7o
>>348 >>349
有難う
Ｔ屋さん、つまらん疑いを掛けて申し訳ありませんでした
よかったよ
351:Appellation Nanashi Controlee
09/09/29 22:19:43 rwWgFCxi
食業ってＩだろｗ
352:Appellation Nanashi Controlee
09/09/30 11:07:01 wRNSQXVu
銅鑼未スレwww
353:Appellation Nanashi Controlee
09/09/30 11:48:12 LgR1I77m
ここで延々粘着してるクズの実名晒しあげてくれ
わかったら家族もろともぶっ殺して皆殺しにしてやるから
354:Appellation Nanashi Controlee
09/09/30 15:42:18 LWMrGB3G
通報しますた
西○に助言してやってる玄人君に比べて相当レベル低いね
だからキャンセルだらけなんだよｗ
355:Appellation Nanashi Controlee
09/09/30 18:03:57 L1ldIW2q
口だけ通報ｗ
356:Appellation Nanashi Controlee
09/09/30 19:37:40 wSk76yoX
>>353
これ以上特定されたくない推定Ｉ氏が、自演で晒しの逆牽制してるんだろ。
357:Appellation Nanashi Controlee
09/09/30 19:43:34 wSk76yoX
そうでないなら落ち着け。犯罪予告は迷惑だ。
見当がついたら、対面の機会に内心で最低に見下げ果てればいいだけの話。
まあゴミ飯呼ばわりした店の黒名簿に名前が載ってもいいとは思うが。
358:Appellation Nanashi Controlee
09/09/30 19:51:06 wSk76yoX
ところで目下噂の渦中の'Tache氏。
＝粘着説の是非は知らんが、食ﾍﾞﾛｸﾞﾚｳﾞｭｱｰの事か？
ます多の記事が、時期・品書・ﾃｲｽﾄ供に
西○コラムと被る件について。これ同行者じゃねェの。
これだけ読む分には下種には見えんが。
359:Appellation Nanashi Controlee
09/09/30 23:21:20 uMhH5/YO
ブルゴーニュ飲み会。東京キャンセルや空席が目立つような気がする。
逆に地方都市では需要が残っている気がする。地方格差ってことかしら。
リテラシー能力がある東京中流層は費用対効果を考えたら無駄で参加する理由がない。
>>344的な人種。服装含めてガストロノミーやワイン文化に無知無縁の劣種。
パンピガイド（予約コンシェルジェ）として活動するなら便利屋として利便性あるよね。
とりあえずブルゴーニュ魂が生き残るなら地方巡業を増やすのがいいんじゃないの。
360:Appellation Nanashi Controlee
09/10/01 01:05:16 hl9ciXBb
また負け犬のキチガイが暴れてるのか
361:Appellation Nanashi Controlee
09/10/01 14:33:49 6GquZlw9
JCB THE CLASS会員がカードと伝票画像を無修正でUPして
カード番号と有効期限情報が流出
◇◇ フレンチ フランス料理part20 ◇◇
ｽﾚﾘﾝｸ(gurume板)
ｽﾚﾘﾝｸ(gurume板:239番)
以降
362:Appellation Nanashi Controlee
09/10/02 16:47:27 MFbVnKLP
>>360
客観的に見て…自己紹介乙としか…ｗ
論には論で返すべきだと思うよ
363:Appellation Nanashi Controlee
09/10/02 18:59:05 DzT4EBfT
料理への 建設的な批判 止めたんだな
364:Appellation Nanashi Controlee
09/10/02 21:15:41 AxY+eqdN
明日のカン〇サンスin飲み会ｗｋｔｋ
カン〇サンス本当のシェフソムリエは市◎じゃないのは常識だとはいえ、
最近のカン〇サンスin飲み会って店のワインリストに従属してる感じがして気の毒だ。
稚拙とはいえ、もっと西方の趣味でソムリエを気取らせてあげたい。主催者なんだしさ。
やはり「予約-開催」することが「目的＝宣伝」であって「ワインセミナー」ではないんだろう。
（セミナーとして受講してる奴がいたら真性馬鹿だし、あるいは店側から失笑をかう。）
もしブルゴーニュを語るなら、今から岸〇に電話して「煮込み料理」を明日メインに出してもらうべきだ。
カン〇サンスで1000万規模のワイン化してるYちゃん（超常連）周辺の特別料理は煮込みなんだ。
せっかくセミナー？ならカン〇サンスで特別メインたる煮込み料理造らせるべきだ。それこそDRCの料理だぜ。
ロティは辞めさせるべきだな。西方好みの樽臭いワインなら尚更、だろ。
365:訂正
09/10/02 21:16:51 AxY+eqdN
11行目
ワイン化 ×
ワイン会 〇
366:Appellation Nanashi Controlee
09/10/02 23:58:28 CklFgXwJ
絵画と音楽と映画が分からない人って印象だったな
アメリカンライクな文学趣味は特に酷いのだけど
春樹好きだよね
要するに馬鹿なんだろう
367:Appellation Nanashi Controlee
09/10/03 13:02:56 G4W4Nmfj
>>352
銅羅見のブログ、参考になるけど良く食う女だねー。
自分の下着姿とか見せて自己顕示欲強すぎでは。
どっかの金持ち中年（老人？）のパトでも付いたのだろうか。
ただ飯の代わりにパトに突かれているのだろうか。
行ったことないレストランの写真見れるから面白く読んでるよ。
たまの、通りすがり書き込みに猛烈に反応してるのも見てて面白いし。
368:Appellation Nanashi Controlee
09/10/03 19:27:10 yEtzHv3I
息が臭い件について
369:Appellation Nanashi Controlee
09/10/03 20:21:23 efbzbOTF
本当に気持ち悪いスレだな・・・。
なにか怨みでもあるのか・・・？
370:Appellation Nanashi Controlee
09/10/03 23:12:17 yEtzHv3I
>>1
連れてるＭ女史が醜い無学ババアな件………
ブル魂周辺典型の井の中の蛙………
木村郁美も借金で大変そうだしな………
371:Appellation Nanashi Controlee
09/10/04 15:53:36 7V2Hsgp3
完全なる身内レスでワロタ
372:Appellation Nanashi Controlee
09/10/05 16:49:17 gc5m3soT
Ｂ級が向いてるんだけどなぁ
西方ｻﾝの毎日の食事見てるとサ
あとヤフオクしてるんだよね
373:Appellation Nanashi Controlee
09/10/06 23:32:23 kgeBJ0xi
西方のヤフオクどれ？
374:Appellation Nanashi Controlee
09/10/07 15:41:35 9dlVDZiP
西方さん、面白いオッサンで俺は好きだけどな。
既存でない職種を開拓して頑張ったら儲かって当たり前だし。
朝鮮人と仕事してるって言っても日本のことをバカにしてるわけでもないし。
妬んで足引っ張って２ちゃんで誹謗してるお前こそ
このどうしようもなくなってきた日本の癌じゃねーの？
375:Appellation Nanashi Controlee
09/10/07 15:43:44 vCOfUaoE
え、朝鮮人と仕事してるの・・・？
一気に引いたわ。
376:Appellation Nanashi Controlee
09/10/07 23:34:09 5WtyPazZ
小姑ぼったくりだなぁ…
377:Appellation Nanashi Controlee
09/10/08 17:30:37 3POU++3M
繁盛店の傲慢さがでてしまったか、未在
URLﾘﾝｸ(tomosato.net)
繁盛店、有名店のお約束の道をたどってしまったと感じた久々の
京都は丸山公園内の「未在」への夏の再訪でありました。
当初はカウンターを満席にせず、時間をずらしてキャパの半分しか予約を受けなかった変則２回転営業だったのですが、
いつの間にかカウンター席全員（６名）時間厳守（１７時４５分集合 １８時一斉スタート）になっておりました。
クオリティを保つためキャパ全員の料理を同時に造るのを回避した変則２回転営業が、
店の都合を優先するブロイラー方式に改悪していたのです。
なぜ店の都合で１８時から一斉に食べ始めなければならないのか。
「祇園 さヽ木」と同じく繁盛店の驕りを感じてしまいます
星３つはあまりに過大評価、カンテサンス
URLﾘﾝｸ(tomosato.net)
多店舗展開会社グラナダの下山社長はミシュランのおかげで笑いが止まらないのではないか。
この白金の「カンテサンス」に３つ星、日本橋の「サン パウ」に２つ星とかなり優遇されました。
ピッツェリアからスタートし、今ではフレンチ、イタリアン、スパニッシュから鉄板焼、
中国、蕎麦屋に至るまその数４０店舗に迫る勢いですが、集客に苦しむ店も少なくなかった。
中国料理店に加えてオープン３か月で店名からコンセプトまで変えてしまった
銀座ベルビア館の蕎麦屋など不振店も結構ありました。
しかしこの店、３つ星という最高レベルの店だとは思えません。皿（料理）だけで判断したとはいえ、
サービスに対する評判がかなり悪い。
皿だけで判断するならミシュランは立ち食い店でも３つ星を献上するというのか。
受話器が上げっぱなしの通話不通なので直接訪ねたある日のランチ、
店内は空席があり無事入店することができました。
電話応対が面倒なのか、電話予約の殺到を偽装していたのか。
間口が狭く鰻の寝床のような店内。ミシュランはモダン、エレガント、シックと評していますが
サービス陣といいこの内装といい、高額フレンチとしてはマイナスです。
メニューはお任せ１コースのみ。その日に仕入れた食材を有効に使用したいのでしょうが、
高額フレンチで単一コースだけなのはいかがなものか。
夜のコースは１万５千円で１０数皿と多皿。
メニュー構成が悪いと感じたのは、そのうち４皿がデザートであったからです。
378:Appellation Nanashi Controlee
09/10/08 17:38:00 3POU++3M
最後に匿名で書かれていたのが、エルブジのフェランをも虜にしたという、
銀座の伝説の日本料理屋「Ｍ」。
私はかなり前にネットで検索してこの店の存在を知りました。
フェランとのコラボをスペインでやったとも写真付で公表されていましたから、
今更店名を伏せる必要はないのではないでしょうか、「壬生」。
私も知合いの方に一回連れて行ってもらいましたが、
会員の方の年齢構成はかなり高いはずです。
客はまるで新興宗教の信者のごとく、料理人や女将のご託宣をありがたく聞き入り、
「美味しい」を連発する光景に、会員制の店側のメリット、
客の「囲い込み」と「洗脳」の大成功例と感じた次第です。
しかし、月に一回、翌月の訪問日と時刻を指定され、
お酒は一杯だけで昼、夕方、夜の一日３回転営業。
数百の会員を効率よく回して、新たな入会はほとんど不可能とのことでしたが、
客の頭を硬直させて浮気を封じる洗脳を用いた会員システム、
本当にうまいやり方を考え付いたものと感心してしまいました。
379:Appellation Nanashi Controlee
09/10/08 20:15:00 4irBaKyR
カンテサンスが3つ星に疑問というのは同意だが、
友里氏と西方氏の間に関係ないよね？
380:Appellation Nanashi Controlee
09/10/08 23:23:30 8TPxLPlk
キャンセルってどうやるの？
381:Appellation Nanashi Controlee
09/10/09 00:46:03 wFz/w88h
銀座の壬生？（嘲笑ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
382:Appellation Nanashi Controlee
09/10/09 01:50:24 UR3repxy
>>381
行ける身分になってから、だな。オレも苦労した。
まぁワインも桁外れに凄いぞ、壬生
接ぎ木前のロマコンあるｗ
ロマコンと呼べる最後のヴィンテージだろう？
それ以後は実質村名だよ。真面目な話。
ジャイエはそれ以下、ね。
383:Appellation Nanashi Controlee
09/10/09 03:42:17 wFz/w88h
>>382
ロマネ・コンティが最高と思ってる時点でお前のろくでもなさがよく分かるｗ
壬生のカルト信者？
もしくは壬生のオーナーご本人かい？（嘲笑ｗｗｗ
384:Appellation Nanashi Controlee
09/10/09 13:55:38 PGJN+yU7
これは痛い御仁のお出ましですな
385:Appellation Nanashi Controlee
09/10/09 15:39:07 p6GgfDNC
飲み会の写真公開禁止になった件ｗ
検索するとこのスレッド上位な件ｗ
生産的な西方批判する奴は戻ってこいｗお前のせいだろｗ
386:Appellation Nanashi Controlee
09/10/09 17:18:08 wFz/w88h
【極悪企業】 パナソニックのnanoeは猛毒、あるある大辞典どころの騒ぎじゃねぇ、もはやテロ
パナソニックが開発した「ナノイーイオン」。しかし、その実態については、疑問点も多い。
パナソニックによるとナノイーイオンとは、広島大学大学院の奥山喜久夫教授との共同開発によって
作り出された、超微細な水滴で包まれたイオン（電子を帯びた原子）であり、
同社が「nano technology」と「electric」の頭文字を足し、命名したもの。
マイナスイオンの構造などに詳しい専門家、大阪大学サイバーメディアセンターの菊池誠
教授は次のように語る。「マイナスイオンは、正式な科学用語とは言い難いものです。
ナノイーに関しては、これまで"マイナスイオン"と呼んでいたものの一種をナノイーイオンという別の非科学用語で呼び変えただけのように思います」
要は「マイナスイオンの○○倍」といいながら、その実態は、効能が疑われているマイナスイオンと同じものなのだ。
さらに注目したいのが、ナノイーイオンに含まれる「高反応成分」なる単語。
同社によると、フリーラジカルという分子で、皮膚の老化の原因になるとして有名な活性酸素の一種。
こうしたナノイーイオンの実体について同社に問い合わせてみると、
「活性酸素については、人体に影響のないレベルなのでご心配はないかと思います。
また、確かにナノイーイオンはコロナ放電で生成されるものなので、マイナスイオンとは同じ括りになるかもしれません。」
URLﾘﾝｸ(www.cyzo.com)
パナの新機種、またとんでもない眉唾機能を搭載してきたぞｗ
（2）間取りセンサー
家具の位置を検知して、人に確実に気流を届ける風向制御を確定。
壁の位置も検知し、能力を抑えた制御で、快適でムダのない省エネ運転を実現。
どう考えても無理だろう、これ。
酸素エアコンとかナノイーとか家具よけとか、ほんとに基本性能より色物で勝負なんだな…
しかし、ナノイーの項目に、「45Lの容器の中でそういう結果が出ただけで、実際の室内でそういう効果が出るかは
保証できない」、とか書いてあるけど、これって万一のクレームや訴訟対策かね？
こんな眉唾機能満載の機種が一番売れちゃうのが日本ｗ
387:Appellation Nanashi Controlee
09/10/09 23:49:37 MpV65qNG
飲み会参加しようかな
388:Appellation Nanashi Controlee
09/10/10 09:40:27 pjFr0LCC
>>378
お客様に対して蘊蓄垂れるとか日時指定とか。
少なくともお客様が主役という意識は皆無ですね。
日本以外でそんな滑稽な店ありますかね？
いくら金あまってても魯山人かぶれの
料理教室なんて永久に行きたくないわ。
389:Appellation Nanashi Controlee
09/10/11 18:46:03 NZA5Ni4g
スレの雰囲気が戻ったようならレス再開しよう。
やはり地方圏での西方的存在への需要は健在で（>>359的な意味で）今後の活動拠点にすべきだろう。
都心での西方需要は「コンシェルジェ以下の予約代行屋」になってしまったけれど田舎では未だ輝ける。
「垢抜けない無知中流層」を対象にした「有名店名釣り＆有名ワイン釣り」に依存するのは辞めにしよう。
この時期のカ〇テ〇ンスの鴨は本人が岸〇自身がゴミ扱いしてるルーティン料理だろう。
本当のシーズン（ｗ）に「本当の鴨（ｗ）」を（例えば去年）何人食べたか聞いてみよう。両手以下さ。
特級ブル会ならば（>>364的な）特別煮込み料理を作らせるべきだ。イヴェント主催者ならばさ。
予約代行者、レストラン名に依存した売名者、ワインボッタ売人、という汚名を晴らそうよ。
390:Appellation Nanashi Controlee
09/10/11 19:12:13 NZA5Ni4g
アティチュードとして「西方セミネール」ではなく「西方飲み会」としてなら多少評価できる。
普通「セミネールを名乗る恥ずかしさに耐えられない」と思うのだけれど田舎者なのだろう。
とないえ「飲み会」だとしても「小十１０００００円会」ってのは良心が痛まないのか。
（壬〇の１０万円は違う意味で「悪」だけど）たかが85ジャイエだぜ。いくら儲けてるんだろう。
そもそもジャイエって村名レヴェルではヴェンテージは関係ないんだな。しかも古酒だろう。酷い。
そもそも丹波の松茸が募集人数以上に入荷できる訳が100％ないし入荷したらゴミ丹波or偽物だっていう。
今年（西方が嫌いなｗ）「京〇」で丹波の松茸が「何日入荷したか」。3日とない。特上1本で2万する時期だぜ。
素人騙しのブランド依存はよくないと思う。そもそも小〇レヴェルじゃ仕入れられないんだよ。残酷なヒエラルキー。
個人的は「カウンター貸切（回転なし）」なので「二回転分が会費に含まれている」という結論なんだよね。経理上。
391:Appellation Nanashi Controlee
09/10/11 19:26:18 NZA5Ni4g
蛇足をするなら松茸に合うのは（イヴェント募集見る限り）最低レヴェルだが、キザンだろうか。
丹波には（というより丹波限定では？）白というのがあるレヴェル以上なら常識な訳だ。（それこそセミネールなんだけどね）
これでは「小〇レヴェルのクズ松茸ばかりでまともな松茸食べたことないんだろう？」と思われてしまう。
とかいいつつ奥〇が「丹波ですき焼き」とか出すのなら悪くない。とはいえジャイエ村名だろう…生ゴミとゲロになるなぁ。
そういえば検定試験ですき焼きにバタール出して満点とった日本の代表的なワイン評論家がいたな。それこそ高次のマリアージュ。
くれぐれもロブマイヤーで飲まないこと、だね。特に古酒。それこそボルドー知らない西方の最大の欠陥だよ。
なぜ「エスペランス」「ツバキ」が最高級品にバカラorリーデルなのかを考えるんだ。西方よ。
ちなみにそこそこの高級品にはロブマイヤーだけどね。エスペランスなんて。
392:Appellation Nanashi Controlee
09/10/11 21:34:56 l5h7jidd
壬生云々でロマネコンティ批判してる奴は悪しきマイナー趣味か、乞食か、だな（笑）
393:Appellation Nanashi Controlee
09/10/11 23:13:04 A8ZHr7qn
>>389
開催店に特別扱いを強いることができなければ利用者として三流、という主張は俗物的
394:Appellation Nanashi Controlee
09/10/11 23:43:01 NZA5Ni4g
>>389
ん？まさに予約代行コンシェルジュだぁね。繰り返しになるけれども「飲み会」ならば異論なし。
主催者が用意するのは場所と一部ワインだけ、というのは「まさに飲み会そのもの」だろう。
ワインに相応しい料理を>>389的に最低限ネゴシエイトするのが主催者の責務だと思うけど。
>>393的なレスとは裏腹に西方自身は「自分は特別扱いされている」と盲信しているフシがあるんだなぁ。
それならば「その自己規定に見合う行動」を主催者である西方がすべきだと思う。
俗物的という意味は正直分からなかった。そもそも飲み会は俗物の集いでセミネールは崇高だとは思うｗ
395:Appellation Nanashi Controlee
09/10/11 23:50:29 NZA5Ni4g
>>392
趣味嗜好を超えた存在はあるからね。好き嫌いとは位相が違うという意味で正当なレスだな。
認めたところから始まるディスクールってあるからね。実際。
個人的にDRCだったらモンラッシェは大半ゴミだし、エシェゾーは例外なくカスだと思うね。
396:Appellation Nanashi Controlee
09/10/11 23:57:22 IcS0ByX/
まーた日本語が不自由なやつが降臨してるのか
西方と一緒に吊れよ、うぜーし
397:Appellation Nanashi Controlee
09/10/12 00:12:58 Jjw91Ts4
またラター酒。
398:Appellation Nanashi Controlee
09/10/12 10:41:21 Z8pKxEgz
>>395
嗜好品に対してゴミとかカスとかワイン通なのに表現が幼稚だな。
「価格に対して」という一言がない限り全く同意できない。
399:Appellation Nanashi Controlee
09/10/12 14:47:04 rHOgkDWE
まとめスレ
ｱﾝﾁブルゴーニュ魂・TACHE君（仮）となかまたちの裏ミシュラン
TACHE君（仮）とは
>>327 >>348-349 >>351 >>358
未在 >>303 >>306
高台寺和久傳 >>307
もめん >>271
緒方・カハラ
嵐山吉兆 >>303 >>306-307
ます多 >>340
Hajime >>245
アキュイール >>245
銀座小十 >>255 >>283 >>306 >>326 >>390-391
石かわ >>271 >>275
カンテサンス >>364 >>389
かんだ
リストランテASO >>340
レヴェランス >>271 >>292 >>317 >>339
フロリレージュ >>274
メゾン・ド・アッシュエム >>299
銀座壬生・もりかわ・井雪・京味
エスペランス・ツバキ
千松しま・ロオジエ・ほかけ・龍吟・リストランテ ラ・バリック トウキョウ
凹町・アロマフレスカ・清風明月・エディション コウジ シモムラ
ランベリー・ブノワ・Au gout du jour・4eme
喜寿司・ラシェット ブランシュ・オーンズ プラ
伊良湖・あなごや吉五郎 ＰａｒｔⅡ・ル ジュー ドゥ ラシエット
400:４００
09/10/12 15:40:38 hw4FWUT0
相変わらず参考になる良スレだねｗｗｗ
小十が１０万って意味不明だったけど明瞭としたｗ
ボッタのは西方じゃなくて小十だろ？ってことだろ？ｗ
もちろん西方も村名ジャイエ小売の二倍以上だがな゛産地不明らしい松茸欄外たしなｗｗｗ
カウンター貸し切りだから二回転価格だっていうのは正論すぐるだろｗｗｗ
401:Appellation Nanashi Controlee
09/10/12 23:14:57 LQoQxJb6
たまに読むと大変ためになる
弁護士ターシュ流石だな
402:Appellation Nanashi Controlee
09/10/12 23:36:24 J3l9h182
どのスレよりも凄え奴いるからな。多分パンピじゃねえけど。他店ソムリエだろうな。
403:Appellation Nanashi Controlee
09/10/13 08:28:01 RBIEyMBo
ソムリエじゃないだろう
30代の食べ歩きだ
この日本語で弁護士なのか
時間外おつかれさん
404:Appellation Nanashi Controlee
09/10/13 16:23:03 UqQcZ6hR
このスレ本当にムカつくな。
本当にラ・ターシュの土屋っつうのが粘着しているっつうのなら、
この俺の怒りを納める為に、ラ・ターシュの土屋をターゲットにしてぶっ潰してやるが、どうなんだ？
327 名前：Appellation Nanashi Controlee[sage] 投稿日：2009/09/27(日) 18:22:08 ID:3q2tTF/1
ここ「ラ・ターシュ」のスレ？
ばればれなんだけど。
334 名前：Appellation Nanashi Controlee [] 投稿日：2009/09/28(月) 04:16:42 ID:i7Q65vBN
＞ここ「ラ・ターシュ」のスレ？
ばればれなんだけど。
アー本当だ。バレバレだ。
348 名前：Appellation Nanashi Controlee[] 投稿日：2009/09/29(火) 16:54:38 ID:z9vneR4S
ターシュって「食業」とかいう下らないブログやってる眼鏡デブのこと。
405:Appellation Nanashi Controlee
09/10/13 18:18:59 qYXaX2O+
>>404
土屋って人は、人違い（ターシュ違い）で
このスレとは無関係らしいぞ
348 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/09/29(火) 16:54:38 ID:z9vneR4S
ターシュって「食業」とかいう下らないブログやってる眼鏡デブのこと。
349 ：Appellation Nanashi Controlee ：2009/09/29(火) 17:28:48 ID:CtsPdhYy
ブログのタイトルが違うと思う。
ブログでOOを褒めてるヤツ師ねや～とか書いていたからそれ以来読んでませんけど。
350 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/09/29(火) 17:41:15 ID:1h0I+d7o
>>348 >>349
有難う
Ｔ屋さん、つまらん疑いを掛けて申し訳ありませんでした
よかったよ
351 ：Appellation Nanashi Controlee：2009/09/29(火) 22:19:43 ID:rwWgFCxi
食業ってＩだろｗ
406:Appellation Nanashi Controlee
09/10/13 18:23:58 qYXaX2O+
ところで、ミシュラン関西、発表したな
菊乃井、嵐山吉兆、千花、つる家、瓢亭、未在、Hajime
だそうだ
407:Appellation Nanashi Controlee
09/10/13 19:28:46 UqQcZ6hR
これを読むと、ここで粘着しているクズ野郎は違う奴のようだぞ。
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
銀座堪能＠銀座小十、銀座ラ・ニュイ・ブランシュ、銀座清風明月
2009-02-04 12:32:16
Theme: 和食
元フェア・ドマ松橋シェフと銀座小十へ。
今年初訪問の小十、今回のテーマは「驚きのふぐ」。
ふぐは値段の割に大した食材とは思えない、という松橋さんのリクエストで、奥田さんにびっくりさせてもらおうってコンセプトです。
が、まず店に伺ってびっくりしたのは元レカンのシェフソムリエだった五味さんが出ていらっしゃったこと（驚）
夏前から地元山梨でお店をやられるそうですが、その準備期間に小十を手伝っているみたいですね。
小十＋レカン、凄そうです（笑）
この日の献立は↓
車海老、子持昆布、なまこ、いくらのなます
香箱蟹
海老しんじょうと舞茸のお椀
本鮪、障泥烏賊、虎河豚のお造り
河豚の唐揚げ
河豚の幽庵焼
河豚の白子の炭火焼き
河豚ちり
河豚雑炊
苺とマンゴーのゼリー寄せ、柚子シャーベット、抹茶のブランマンジェ
な、なんか、凄い量でした。。。特に前半のプリン体（笑）
河豚はぷっくりぽってりのイメージがあるのですが、脂肪はほとんどなく、筋肉の固まりだそうです。
揚げ物にすると鮟鱇より凝縮したゼラチン質が際だち、焼けば非常にエレガントな鶏肉に。
そして出汁はハモ並みに滋味があり、白子は言うまでもなく。。。
一年分の河豚を堪能し、松橋さんも流石に驚いたようです（笑）
お酒は黒龍の雫に石田屋（初）、東京では小十にしか入っていないダイヤモンド酒造の甲州に
ベルナール・モレのシャサーニュ・モンラッシェ・シャンガン1999とほぼフルラインナップ。
五味さんのサービスもさすがだなぁと思いました。
6月オープン予定の松橋さんの新店話を中心に飲食業談義に花開き、よく食べよく飲みました。
銀座 小十 (ぎんざ こじゅう) （割烹・小料理 / 新橋、内幸町、銀座）
★★★★★ 5.0