09/08/18 23:28:37
海鮮割烹店「日本海庄や 浦和店」が始めた。
ウツボはグロテスクで、どう猛な姿に加え、小骨が多くさばくのが難しいことから、
高知県の郷土料理や和歌山県の正月料理など、一部の地域でしか食べられていない。
関東地方で扱っている店は珍しいという。
外見に似合わず、さっぱりとした上品な味とヘルシーさが魅力。
良質なたんぱく質やカルシウムのほか、身と皮のゼラチン質には天然のコラーゲンを多く含み、
肌の老化防止や解毒作用にも効果があるといわれる。
料理は「薄造り」（１８００円）、「唐揚げ」（９００円）、「煮付け」（１０００円）の３品＝写真。
コースは４人前９８００円。埼玉新聞読者には薄造り１人前をサービス（９月末まで）。
「日本海庄や」を手掛ける大庄グループのかんなん丸（さいたま市南区）の中村義幸常務は
「新しい料理で、喜んでいただきたかった。ぜひお試しください」。
予約・問い合わせは以下ニュースサイトまで。
写真：URLﾘﾝｸ(www.saitama-np.co.jp)
ソース：Web埼玉 2009年8月18日(火)
URLﾘﾝｸ(www.saitama-np.co.jp)
うつぼ料理ウィキペディア
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
※依頼ありがとうございます。
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板:278番)
2:名前をあたえないでください
09/08/18 23:31:25 G70islNw
正直言おう
独特のクセがあってあまり美味くない
3:名前をあたえないでください
09/08/18 23:34:38 yrF3FfH6
うつぼは干物が最高
4:名前をあたえないでください
09/08/18 23:38:26 AaXLidF0
おかしいね、うつぼはもっと安いはず。
あんな外道いくらでも釣れるよ。
5:名前をあたえないでください
09/08/18 23:40:02 VAGibcAY
うつぼ物語
6:名前をあたえないでください
09/08/18 23:40:07 68kGksj0
埼玉海ねーから
7:名前をあたえないでください
09/08/18 23:42:54 VAGibcAY
うつぼって爬虫類だよな
8:名前をあたえないでください
09/08/19 00:05:40 DKFAMeHq
活作りとか、いりません。
口パクパクしてたりしたら、怖すぎますｗ
9:名前をあたえないでください
09/08/19 00:09:06 RUftsu2a
八目鰻でも食ってろ
10:名前をあたえないでください
09/08/19 00:47:33 y/5n8J8P
高知で食べた「うつぼのたたき」が絶品、卵とじも美味しい！
関東で食べれるなら
高知での味は期待しないで行ってみよう。
11:名前をあたえないでください
09/08/19 01:19:14 kyoV+gNI
鉄鍋のジャンでやってたな
12:名前をあたえないでください
09/08/19 01:24:06 5ggjxhgm
鶏肉みたいな白身だけど、コラーゲン部分はプニプニしてる。坂戸よさこいは楽しいよ。おすすめの祭り。
13:名前をあたえないでください
09/08/19 01:26:09 D0S0edRk
おいしいウホッと見えた
そんな訳ないと思い もう一度見たら
ウップオツと見えた