09/09/06 13:39:47 PfaE+2Um
>>327
プディングはイギリスの古典料理だ。
当時の絵画が残ってるらしく、歯鯨類が描かれているけど、
それがイルカだったのか、中・小型の歯鯨類だったかは判然としないらしい。
ただ、貴族の料理だったみたいだよ。
イギリスでは戴冠式でかぶる王冠の内側に鯨油を塗るという伝統がある。
これは滑りをよくするためらしく、鯨油じゃなきゃダメなんだって。
イルカもクジラも採れないことになっている英国内では、
そのへんが致命的に欠乏していてたいへん困っている、
しかしそれを大っぴらにも言えない……というジレンマがあるってな話は
十年以上前から言われてる話だな。