10/04/20 17:57:16 IDspxj1V
だから、これが勘違い店だから。
↓
＞「寿司」で頑張ってるお店
寿司で頑張るとか、お店のこだわりは不要なの。
そこに酒メインで楽しみたいって客がきたら、対応するのが当たり前。
自然にレパートリーが増えていく。
そういうのがいい店なんだってば。
今時、パスタくらいつくれなきゃ、寿司屋とはいえないぜ。
俺のいきつけなんか、ピザ専用の釜もつけたよ。
努力してない思い上がった職人を、甘やかすからつけあがってるだけ。
10/04/20 17:57:16 IDspxj1V
だから、これが勘違い店だから。
↓
＞「寿司」で頑張ってるお店
寿司で頑張るとか、お店のこだわりは不要なの。
そこに酒メインで楽しみたいって客がきたら、対応するのが当たり前。
自然にレパートリーが増えていく。
そういうのがいい店なんだってば。
今時、パスタくらいつくれなきゃ、寿司屋とはいえないぜ。
俺のいきつけなんか、ピザ専用の釜もつけたよ。
努力してない思い上がった職人を、甘やかすからつけあがってるだけ。