09/12/04 01:15:51 jDUAzmUi
鮨屋で
酒をおいしく飲む
でしょ
握り寿司と酒は合わないよ
お茶がいいね
白身の魚や小柱をのせた酢飯は
肴にならなくはないけど
鮨を食べる前に少し話したり飲んだりしたいから
鮨屋でできるおいしい肴はなにかな
ということでしょ
アナゴの沢煮の煮え立てとか
やりいかの脚とかは
酒といっしょに食べたらしあわせだね
あと
鮨にできない部分
いろいろな魚の卵をさっと煮たのとか
アワビの肝とか
もいいな
良い魚は刺身でも焼いても
酒にもワインにも合うけど
鮨屋でワインを頼むのはやったことない