09/03/16 01:36:07 8NNA/Zza
私が素手の寿司を食べられるのには以下の理由がある。
１)日本は上下水が完備されており、衛生面に非常に優れている。
寄生虫や保菌者も非常に少なく、生水でも飲むことができる。
２)私は調理者を信頼している。
特に素手で調理する人間は、そうでない人間より厳しい安全管理をしている。
寿司は他の料理と比較して高めの価格だが、ここには安全や信頼分の金額も含まれていると思う。
３)永年寿司は素手にて調理されており、この事によって病気等になったという人間をまず聞かないという事実。
これだけメディアの発達した今現在ですら、この手のニュースを聞かない。
４)私個人が病気等を過敏に怖れるよりも、美味しい食事がしたいと考えているため。
たしかに食べ比べた事は無いが、繊細な感覚の失われる手袋着用より素手で握る寿司の方が美味しいと推察するのが自然だろう。
ちなみにここでは回転寿司を語る気は無い。
普通の回転寿司では職人が寿司を握っていない。
定量の米団子に魚の切り身をのせたものを握り寿司とは呼べないからだ。
私は寿司を汚いと考える人間を否定はしない。
少々過剰反応しすぎではないかとは思うが、赤の他人がそこに立ち入る必要は無いだろう。
だが「汚い」と声高に主張するのはいかがなものだろうか。
これには生理的に不快を覚える。(カレーの板でアレの話題が禁句なように)
また第三者に個人の感性を押しつけ、相手とまともに討論しようとする態度もみられない人には討論する権利は無いと私は考える。
心当たりのある者、反省されたし。