08/05/03 11:51:56 gAOoo37i
>>496
「日本人は昔からリンゴなどを皮を剥いて食べる習慣がありますが、
アメリカなどではあまり皮を剥かないで食べていますがこれは間違いです。
皮の部分にミネラルや栄養がたくさんあるので皮ごと食べなさいと教えている人もいますが、
野菜と同じようにアクの毒を体内に摂りいれないために皮を剥いて食べるようにして下さい。」
って書いてあるよ。
完熟してないリンゴは虫に食べられないように、皮に微弱な毒があるんだが、
市販のリンゴは、輸送中に傷むことを恐れて完熟一歩手前で収穫することもあるから
毒が残ってるかも知れないからかな。