07/06/22 00:58:34
だから、トランス脂肪酸というのは化けるから厄介なんだよ
健康にいいとされるオメガ３を多量に含む、亜麻に油・えごま油・魚油だって、
加熱したとたんにトランス化する
コロッケ屋の油なんて真っ黒けのトランスてんこ盛りみたいなやつだぞ
1.65ｇなんかじゃきかないんじゃないか？
ロシア人に虚血性心疾患死が異常に多いのは、真っ黒けの油で揚げたピロシキばっかり食ってるからだ
推測だが
07/06/22 00:58:34
だから、トランス脂肪酸というのは化けるから厄介なんだよ
健康にいいとされるオメガ３を多量に含む、亜麻に油・えごま油・魚油だって、
加熱したとたんにトランス化する
コロッケ屋の油なんて真っ黒けのトランスてんこ盛りみたいなやつだぞ
1.65ｇなんかじゃきかないんじゃないか？
ロシア人に虚血性心疾患死が異常に多いのは、真っ黒けの油で揚げたピロシキばっかり食ってるからだ
推測だが