09/07/09 18:42:49 HAFA2h+5
パンネタ多いけど、ライ麦や雑穀の100%に近いパンは
高いけど沢山食べられないから、毎日菓子パン一個買うぐらいの値段で続けられるよ。
手作りしたい人は、全粒なら発酵に時間をかければ作れるけど
ライ麦100%は、空気中の菌とライ麦と水と塩だけで作るから少し日数がかかる。
毎日食べるにはどちらも面倒だから、私は20～50%ぐらいは小麦粉混ぜて
時々好きなドライフルーツやナッツ等も入れてパン作ってます。
フランスパンやベーグルも時々買うんだけど、黒パンと違って後引くんだよね。
カロリー一緒でも腹持ちや浮腫み具合が違うからやめられない。