09/02/16 20:00:48 opYBAi4+
カ○シ醤油の作り方
濃い口醤油に、甘口の吟醸酒を1:1の比率で。
クコの実を少々、ブタバラを一ブロック。
隠し味に八丁味噌を少し。これ重要。
圧力鍋でじっくり煮込む。
フタを開けて豚バラを取りだし、丁寧に油を取り除く。
充分に冷ましたら、味醂を少々。
最後に市販の練りカラシをチューブ一本入れて混ぜたらできあがり。
09/02/16 20:00:48 opYBAi4+
カ○シ醤油の作り方
濃い口醤油に、甘口の吟醸酒を1:1の比率で。
クコの実を少々、ブタバラを一ブロック。
隠し味に八丁味噌を少し。これ重要。
圧力鍋でじっくり煮込む。
フタを開けて豚バラを取りだし、丁寧に油を取り除く。
充分に冷ましたら、味醂を少々。
最後に市販の練りカラシをチューブ一本入れて混ぜたらできあがり。