08/10/07 22:51:29 PX4WzUXl
【健康】はちみつが慢性副鼻腔炎の原因菌に強力な殺菌作用…オタワ大学の博士研究
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)l50
ほーれほーれ、こちらにお知らせ。
もう既読だと思うけれどｗ
201:隠し味さん
08/10/08 21:52:17 nFUp46QU
こっちもあげてみる
202:隠し味さん
08/10/19 22:55:26 VQvEzzNP
中国産が嫌なので、カナダ産のクローバーを買ってみた
はじめてだけど癖がなくておいしい
ついつい舐めてしまう
203:現地情報
08/10/24 05:29:19 gT+hopxt
ニュージーランド産のマヌカハニー
マヌカヘルス社がUMFマヌカハニーのラベル表示の偽装で
UMF表示のある広告及び商品の回収を命じられたそうです。
また、活性マヌか蜂蜜協会から会員資格を剥奪された。
ニュージーランドで回収されたのが安く日本に、出回っている。
AMHA(Active Manuka Honey Association)
活性マヌカ蜂蜜協会のニュースから。
ラベルに表示されてるUMF値がウソだった。
UMF25+とか、そんなに採れないのに、
なぜかたくさん出荷してるんで、
おかしいと、協会が調べたら、ばれちゃった。
アクティブマヌカハニー協会の認定取り消されちゃったから
UMFという表示使えなくなっちゃって、
MGOとか言うの使って、
抗菌力のテストもしなくて良くなっちゃった。
今度は、やり放題。
204:隠し味さん
08/10/24 12:19:51 IA6+atpY
つまりマヌケハニーになったと。
205:隠し味さん
08/10/24 22:59:52 yoh+4va1
607 名前：隠し味さん[] 投稿日：2008/10/24(金) 06:31:37 ID:gT+hopxt
ＵＭＦ２５＋が売っているので期待しましたが・・・。
後でわかった事なのですが、ＵＭＦの数値を人工的に
上げているようです。
自然のものなので手を加えて欲しくなかったです。
なるほどＵＭＦ数値を違反したマヌカヘルス社の社長がここ（ハニーニュージーランド社）の元社長だそうです。
マヌカヘルス社、ワトソン＆サン社、そしてココと
マヌカハニーメーカーの信頼性が失われています・・・。
ハニーニュージーランド社といえば・・・
以前、ニュージーランドの消費者協会のマヌカハニーテストでUMF値の偽装がばれた会社。
結局は、経営者のビジョンに問題があるんですね。
608 名前：隠し味さん[] 投稿日：2008/10/24(金) 07:53:01 ID:gT+hopxt
じゃあそれって、社長が指示してやってたってことじゃん
206:こっちにもｺﾋﾟﾍﾟ
08/10/28 22:10:47 6ZO9o+4v
URLﾘﾝｸ(www.healthy-honey.com)
URLﾘﾝｸ(manuka-shop.net)
ここはどうだろう？
かなり高いけれど、安心できそう。
URLﾘﾝｸ(www.umf.org.nz)
蜂蜜協会？
URLﾘﾝｸ(www.haddrells.co.nz)
Cambridge Bee Products,Ltd
高級蜂蜜を食べれるようになる身分になりたいわ。
207:隠し味さん
08/10/29 07:25:49 7EjqZSBT
そうそう、このニュースだ
URLﾘﾝｸ(www.umf.org.nz)
208:隠し味さん
08/11/20 07:04:30 ZNZNqpmI
カナダ産のアカシアオレンジ蜂蜜、開封して食器棚で保管してたら寒さで固まっちゃったけど、蜂蜜ってこおゆう物でしたっけ？
209:隠し味さん
08/11/20 08:21:23 /uuFvx5Z
固まることは蜂蜜の質の善し悪しとは関係ないデス
210:隠し味さん
08/11/24 14:01:58 ikAQWxHT
>>208
はちみつの固まりやすさは成分バランスの問題だから。
果糖が多いと固まりにくく、ブドウ糖が多いと固まりやすい。
で、アカシアは固まりにくいけど、オレンジは比較的固まりやすい。
固まっても温めりゃ融けるけどね。
211:隠し味さん
08/12/16 01:17:39 CGscdBWG
>>191
すまん、森のハチミツは上の方で書かれてる某店のダージリンの香りを表現したものね ＞＜
ハチミツは普通の国産ハチミツとかでもいいと思うよ。
ただし、絶対に外アジア産のはやめてね！
中国産のがまずものすごい危険で、他のアジア産でも法律で決められた割合以下までなら中国産まじってていいことになってるから。
レンゲ、アカシアから取れた生ハチミツ（加熱してないの）がクセ無いし最初はいいと思う。
レンゲ印のハチミツは中国産＋水飴だからＮＧ。
カシア 生はちみつ オーガニック なんかで検索すると出てくるよ。
おわびに２ｃｈの専スレと楽天の結果貼っとく。
＠＠**蜂蜜**＠＠
ｽﾚﾘﾝｸ(salt板)
蜂蜜を熱く語るスレなんだぜ？2ハチミツ目
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)
何の花の蜂蜜が好きですか？
ｽﾚﾘﾝｸ(salt板)
楽天蜂蜜ランキング
URLﾘﾝｸ(ranking.rakuten.co.jp)
生はちみつ で検索
URLﾘﾝｸ(esearch.rakuten.co.jp)
オーガニック で検索
URLﾘﾝｸ(esearch.rakuten.co.jp)
212:隠し味さん
08/12/16 01:18:12 CGscdBWG
誤爆失礼
213:隠し味さん
09/01/24 10:00:39 iPGX2+eX
>>167
エあぼん社の良くないの？
つか、どこならいいんだマヌカ
傷に塗ってみたい
214:隠し味さん
09/03/30 23:12:35 ZCXuPK5P
完熟蜜入りリンゴの味を連想して青森産のリンゴの花の蜂蜜購入してみたけど、何かツンとくる臭みが有って美味しくない。
500ｇも買っちゃったけどどうしよう…
店の人が、５月になったら桜の花の蜂蜜が入荷すると言ってたけど、どんな味ですか？
215:隠し味さん
09/04/09 04:39:23 BHhvSivb
以前、永田町社会党ビル屋上で蜂蜜採ってた業者さんいたよね。
どんな味だったのか気になる
216:隠し味さん
09/04/11 14:45:35 SZwo0fcC
株式会社マルミの中国産純粋ハチミツ
これは何の花からとってるかわかりますか？
それと規定どおり４０％以内の加糖でおさえてある
純粋なはちみつ？
味がレンゲ印のハチミツより癖があっておいしく無いというか
色が濃い
217:隠し味さん
09/04/12 00:20:43 GG38C04t
加糖されてたら純粋なはちみつじゃないのでは。
218:隠し味さん
09/04/12 12:08:55 RVoT08od
>>217
そうじゃないみたいだよ
ウィキペディアで調べたら４０％までの加糖は純粋はちみつと
みなされるみたいだよ
219:隠し味さん
09/04/12 14:30:38 K1ltmrFg
>>218
これですか？
＞加糖ハチミツ
＞日本の(社)全国ハチミツ公正取引協議会の「ハチミツ類の表示に関する公正競争規約」[10]によると
＞人工甘味料を最大40%まで添加したハチミツは『加糖はちみつ』と呼び流通が認められているが、
＞国際基準では加糖を一切認めていない。
220:隠し味さん
09/04/12 20:24:58 RVoT08od
>>219
あれ？・・・・・私は幻を見たのか？ｗ
221:隠し味さん
09/04/12 23:03:10 GG38C04t
何といううっかりさん
222:隠し味さん
09/04/25 03:15:00 RVoT08od
コーヒーからのハチミツなんか実際売ってるのかな？
223:隠し味さん
09/04/25 03:51:16 77/d5kij
>>222
あります
ネットでも"コーヒーはちみつ"あたりで検索すればいろいろでてきますよ
224:隠し味さん
09/04/25 04:22:35 RVoT08od
>>223
普通のハチミツよりうまい？
市販で売ってるとはまさか思わなかった・・
225:隠し味さん
09/04/27 16:27:29 OqKXYA27
コーヒーは大規模に栽培されているから
養蜂業者が蜜源として利用を考えるのは極めて自然なことだと思う
コーヒーの産地ではポピュラーなんじゃないか
226:隠し味さん
09/04/28 03:02:43 4IwDRJQE
藤原養蜂場のアカシアor栃一番蜜
227:隠し味さん
09/04/28 13:12:37 3srYzrzw
エゴノキうまいよ
228:隠し味さん
09/07/16 02:50:38 bF2Ggjb0
試食させてもらったモーリスメセゲのローズマリーとライムブロッサム。
特にライムブロッサムは後味にメントールが利いて旨いw
でも一瓶500g \5500 orz
229:隠し味さん
09/08/02 11:57:45 VI9Vze1S
ERICA（ヒース）期待してたのに
まずかったーーーー
ヨーロッパで買って
期待してたのにショック
クセ系は好きなはず
230:隠し味さん
09/08/02 16:01:29 pCGKr86s
>>229
ヒースはクセが強いよ
バラ科、ミカン科、シソ科の植物を蜜源にしたものがおすすめ
231:隠し味さん
09/08/05 10:45:06 MZwQOl0k
今までみかん蜂蜜オンリーだったけど、一連の蜂蜜偽装報道に触発されて、いろんな
国産蜂蜜の産直サイトを探して注文かけてみたンだぜ。
まずはリンゴ。口に含んだあと一拍おいて、鼻の奥からス～ッと抜けるような清涼な
香りが衝撃的。昨夜、ひと匙食べただけのに、まだあと味が鼻の奥に残ってる気が。
他に、びわ、山桜、柿、野バラ、晩白柚、山ふじ、山葡萄を注文してみたので来たら
また報告するぜ。
232:隠し味さん
09/08/05 18:28:18 MZwQOl0k
さらにその後、文旦の蜂蜜を見つけたので、コレも注文してしまったぜ。俺、糖尿で死ぬな。
233:隠し味さん
09/08/06 01:28:35 FfiqVwnq
全部珍しくておいしそうな蜂蜜だね。
ぜひ報告してくれ。
234:隠し味さん
09/08/06 20:24:27 If7SbmyD
文旦ｷﾀ━━（ﾟ∀ﾟ）━━!!!!
ふたを開けると立ちのぼる特有の香り、まごう方無き柑橘類の証。芳香と酸味と優しい甘さの
幸せな味がする。味わい終えるとスっと消えていくけれん味の無い甘さがイイ！後には微かに
爽やかな香りが残るのみ。
235:隠し味さん
09/08/07 06:13:20 A1915TI9
【UK】 自宅の庭で手軽に養蜂を、新型巣箱「ビーハウス」英国で発売 週１時間の世話で瓶50個分のはちみつを収穫できる
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
236:隠し味さん
09/08/07 09:54:16 NWz5d194
びわの蜜は、穏やかな香りとまろやかな味わい。びわの花ってこんな匂いがするんだなぁ。
237:隠し味さん
09/08/07 23:12:00 NWz5d194
山桜の蜜は、優しい味わいで、後口にほんのり花の香がした。
びわの蜜とかコレなんかは、親しみやすく万人に愛される味だね。くせがない。
238:隠し味さん
09/08/08 01:01:35 ROlyTHdG
文旦とかシトラス系の香りがするの？
239:隠し味さん
09/08/08 01:25:29 /nsVYeAy
>>238
んにゃ。みかんの花の匂い。実とか皮の匂いじゃなく。
俺、今までみかんの蜂蜜ばっかり食ってたから、同じ香りがして感動したンだ。
前に食ったレモンの花の蜂蜜も同じような感じだったな。
この味と香り、柑橘の蜜に溺れて太り死んでもイイくらい好きだ。
240:隠し味さん
09/08/08 08:06:43 /nsVYeAy
柿は、まず舌に乗せたとたん、独特の酸味がジュワーっと広がり、その後に濃厚な甘さが残る。
ホントに、花の種類によって蜜の味わいも違う。こんな贅沢しててイイんだろうか、俺。
と思いつつも、シークワーサーの蜜を見つけてさらに注文した。ネットは広大だぜ。
241:隠し味さん
09/08/08 13:16:31 M1yG2Apv
URLﾘﾝｸ(gree.jp)
242:隠し味さん
09/08/08 15:21:40 /nsVYeAy
梅の蜂蜜北！ 蜂蜜漬けの梅ではなく、梅の花の蜂蜜が～。
しかし、注文したモノの、自動応答メールのみで、後ほどお知らせいただくはずの送料とか
配達日のお知らせ無かったんで、既に死んでいるサイトかと思って放置してたら、クロネコさんが届けてくれたぜ。配達のNさん、いつもありがとう。
それはともかくお味の方は、ほんのり酸味を伴う親しみやすい味わいで、後から鼻の奥に、
ほんのり花の香が流れてくる。
バラ科の蜜は、芳香が後から来る傾向にあるのかなぁ。
243:隠し味さん
09/08/08 17:59:07 /nsVYeAy
日向夏の蜂蜜を生産してるトコがあるじゃないか！ 今見つけた。
しかし今年はすでに売り切れだ……orz
244:隠し味さん
09/08/08 20:51:13 JNra6moN
とりあえずバラ科とミカン科はハズレがないね
245:隠し味さん
09/08/08 21:52:03 /nsVYeAy
ふっふっふ、金柑のがあった。ソッコー注文かけたぜ。カラス山椒とラベンダーも一緒にな。
246:隠し味さん
09/08/08 22:12:32 /nsVYeAy
>>244
や、リンゴはかなり強烈にクるから、好みが分かれるだろうぜ。俺は嫌いじゃないけどな。
247:238
09/08/08 23:35:03 ROlyTHdG
>>246
文旦のレスありがと。
柿は食べたことあるけど濃厚だよね。あれはちょっと濃すぎて
薄めないと自分には無理だった。
248:隠し味さん
09/08/10 00:03:00 5Njdf4zk
今日は山藤と山葡萄が来た。
山藤は口に含むと同時に美しい花の香りが口いっぱいに広がる。「美しい…香り」じゃなく
「美しい花」の香りな。蜂蜜をステキアイテムに位置付けてる乙女達はこの蜜を召し上がる
がよかろうぜ。うへへ、乙女の唇にふさわしい香りなンだぜ。
そして山葡萄。なんッつーキャラ立ちのイイ匂いだ！なんかこう、和菓子？薯蕷まんじゅう
ッてこんな風な匂いじゃないっけ？コレは一度口にしたら忘れないぜ。
249:隠し味さん
09/08/10 08:48:26 5Njdf4zk
おはようございます。朝からバンペイユが届きましたぜ。
ベースの柑橘の味、に、みかんとはビミョ～に違う風味が……なんつか、テキストではこの
違いが表現できねー。俺、文章表現力に乏しいぜ。ちょっとあと引く甘さだぜ。
250:隠し味さん
09/08/12 22:01:21 dNgTL5Cm
義父が趣味で養蜂をやっているので、純粋国産蜂蜜（混じり物なし、非加熱）
欲しいだけもらえます。
素人なので、百花蜜、エゴ、桜くらいですが、桜が好き。百花蜜も香りが強くていいな。エゴはわりとあっさり系。
仲間の養蜂家からも仕入れるので、りんご、ミカン、れんげあたりは食べます。
そして、なんと庭には日本蜜蜂が…たまたま巣箱をおいていたら、入ったのが日本蜜蜂だったと。
日本蜜蜂のみつ、小瓶7本もらった。まだ食べてない。色は濃いめ。食べるの楽しみ。
ちなみに東京23区民です。
あ、他の巣箱はさすがに庭にはありません。知人の林にあるそうです。
251:隠し味さん
09/08/13 06:09:49 cAAgscHA
エゴの蜂蜜は新しいうちは淡い緑色でマスカットの香がする
古くなるとマスカットの香が消えるけどクセがなくておいしい
252:隠し味さん
09/08/16 13:14:08 hxz1M1Sk
しかし色々取り寄せた中には、ハズレも含まれていて、しつこく後引くくどい甘ったるさは
水あめ混ぜてんじゃネーのか？！と思う。それなりの値段だったのに、ちょっと凹んだ。
253:亀
09/08/17 15:05:17 hZndu83b
あなたを超蜂蜜愛好家と見込んで頼みがあります。
8/2にヒースの蜂蜜について書いていらっしゃるが、その蜂蜜は何処産？
ヨーロッパのどの辺りで手に入れたのでしょうか？
イングランド産で有名な産地はどこになりますかね？
質問ばかりで申し訳ないがお答頂けると嬉しい・・・
254:隠し味さん
09/08/17 16:21:39 4Yp6fRfj
ヒースつったらイングランドよりスコットランドじゃねえの
255:隠し味さん
09/08/17 22:18:21 ft/bUlWf
「ヒースクリフ！！」
256:隠し味さん
09/08/18 07:23:58 NUCZo6UC
>253さん
ヒースの蜂蜜はイタリアで買いました。
各国に蜂蜜を買いに行くのが趣味です。
ボーナスが死にます。
257:隠し味さん
09/08/18 10:53:44 y6Xn/yiO
やっぱりみかんだな～
258:隠し味さん
09/09/06 08:19:29 aumSgT2+
蕎麦はちみつがたまらなく好き
初めは、ん？？って思ったけど慣れるとはまる。
色々食べ比べてるけど、最初が強烈だったため、どこの蕎麦蜂蜜食べても物足らなくなってしまった。
ってか栗蜂蜜食べてみたけど癖なんてある？？ ふつうの蜂蜜にしか感じないんだけど・・・。
259:隠し味さん
09/09/08 17:21:40 YuJo3Vfh
ブラックシード。上品な人向けかも。
260:隠し味さん
09/09/08 17:25:09 YuJo3Vfh
ブラックシード。上品な人向けかも。
261:隠し味さん
09/09/22 13:09:21 HqSBqBy8
>>255
セイバーヘーゲンかフロゥウエンかで趣味が判る。と一月前のレスに亀してみる。
262:隠し味さん
09/09/22 17:24:45 c93SWP8g
前から気になってブックマークしていた梨農園の蜂蜜が、Now on Sale ! ですよ。
263:隠し味さん
09/10/04 11:27:09 vagPkdmA
>>257
同意。ブルーベリーも色が薄くてさらっとして食べやすい。
どちらも粘度が低すぎてパンに塗るとすぐ垂れてくるのが難点。
>>258
栗はやっぱり癖あるよ。しばらく口から味が消えないし。
１０年くらい前、日比谷公園のガーデニングショーで買ったりんごの蜜もおいしかった。
いくつか食べ比べてみて選んだんだけど、店のおじさんには
「そんな普通のにするの？」ってつまらなそうに言われたｗ
264:隠し味さん
09/10/04 11:47:56 VoduRxh3
>>263
トーストに塗る時は、先にバターと混ぜてから塗ると垂れなくてイイよ。
265:隠し味さん
09/10/05 02:18:41 /N60yi8i
コーヒーの花のはコーヒーの風味がしてなんだか面白かった
ユーカリは以外とクセが無くてよかったです
266:隠し味さん
09/10/12 12:32:32 JxfM8zxk
昨日、地元でハチミツ専門店見付けたからクローバー買ってきた
嫁はリンゴ買ってた
りんごもなかなかおいしい
次は、菩提樹、藤、栗のどれか買ってみようかな
267:隠し味さん
09/11/21 21:09:32 aisTJJqp
ホットケーキにメープルシロップ派がやたら多い。
誰かホットケーキに合う蜂蜜を教え欲しい。
268:隠し味さん
09/11/25 07:01:23 FvODTxrb
>>205
ある店では
「楽天でも人気のマヌカゴールドのワトソン＆サン社や、
MGOのマヌカヘルス社はUMF数値表示問題でAMHAから
脱退及び除名となっています。ご注意下さい。」
て書いてると思ったら、今度は
ワトソン＆サン社とピーターモーラン博士はAMHAを脱退した。
理由は
●AMHA自体が公共性を欠き、商業目的になりすぎた
●ある1社との結びつきが強くなりすぎた
●進化した測定方法を提案してきたが、AMHAに退けられた
●新たに加入しようとする、優秀な養蜂家を排除し始めた
なんて書いてある。
マヌカ戦争みたいｗ
結果よくわかんないけど、ワトソン＆サン社の買ってみた。
レビュー大量売り切れ続出の店じゃなく、
宣伝ろくにしてないけど他にハニーバレー社の扱ってる店から。
269:隠し味さん
09/11/25 07:08:42 FvODTxrb
私は個人的に一番好きなのはやはりレンゲ。
オレンジとかもいい。
先日親がなんか趣味でとってるとかいってハチミツ
くれたんだけど、田舎の歩道で小学校の帰りにシロツメクサ編んで
首飾りや王冠作ってた時のニオイがした。
これはクローバーなのか。親もあんまよくわかってないみたい。
蕎麦は1度買ったことあるけど、もう２度とチャレンジできそうもない。
まさに>>6さんの表現だった。
270:隠し味さん
09/11/26 09:34:13 uoqbReko
あー、ミツバチ的に美味しいからといって、人間の舌に合うとは限らんよなそりゃ。
271:隠し味さん
09/12/09 15:37:39 ZDnGphps
>>267
カナダ在住の人が言ってたんだけど、
現地のメープルシロップはやたら美味しいらしい。
食べてみたい。
272:隠し味さん
09/12/16 00:50:08 cTcmYjLy
私にとっては、アザミ蜜が最強。
アカシアよりクセが強く、クロー
バーよりあっさり。その加減が絶妙に
自分好み。
273:隠し味さん
09/12/29 16:27:42 6+Nj1z/i
アルゼンチンとカナダ産の蜂蜜はどう？