06/09/23 03:51:06 oTCKmqFc
一味唐辛子はなぜああも荒挽きなのか。
スーパーでは粉末のやつ売ってないんだけど
粉末のほうがいいと思わない？
115:隠し味さん
06/10/03 12:40:02 FhUdUv3x
ＳＢのﾁﾘﾍﾟｯﾊﾟｰ粉末だよ
116:隠し味さん
06/10/03 20:04:30 +7PNkKX1
>>114
スパイスコーナーでカイエンペッパーまたはチリペッパーって言う名前で売ってるよ
117:隠し味さん
06/10/03 20:20:27 ezu4hy4w
dsds
118:隠し味さん
06/10/04 07:50:33 qLXnLtM0
>>114 インド料理のレッドペッパー及びカイエンペッパーではだめなのか？？
119:隠し味さん
06/10/05 19:49:26 Rqq/FjhN
カイエンペッパーの詰め替え用の袋を売って欲しい。
荒引き一味の袋はどこのスーパーにもあるのに
カイエンペッパーの詰め替え用袋は見たこと無いぞ。
120:隠し味さん
06/10/06 17:36:54 Y4s3GKtJ
>>119
GABAN
121:隠し味さん
06/10/07 16:41:47 2zAnImvK
今年は自家製島唐辛子の収穫がｲﾏｲﾁだった。
生の唐辛子の風味が最高なのに…
122:隠し味さん
06/12/18 17:02:05 WskwquZi
うちのインコの好物だな。
タカノツメとか一さや丸ごと食べてるよ
123:隠し味さん
07/02/01 09:42:56 0gmgV9bK
焼酎に鷹の爪、山椒の実、黒胡椒、八角、桂皮、等思い付くままのホールの香辛料を鷹の爪の量を超えない程度にいれて一週間ほど熟成。
出来上がったエキスを味噌汁に２－３滴垂らしす・・・・異次元の美味さになる。
沖縄のコーレーグスにヒントを得て作って見た
124:隠し味さん
07/03/16 21:47:49 iZHM9O1N
赤唐辛子の種出して土に埋めたら芽出る？
乾燥じゃ駄目かな
125:隠し味さん
07/03/19 20:11:28 AX+MWB35
>>124
やったことないけど、枝に付いたまま枯れるぐらいまで
タネをしっかり熟成させないとダメなんじゃね？
126:隠し味さん
07/07/16 13:50:18 /wyJiC/e
>>124
今年、種を植えてみましたが無事発芽しましたよ。
イタリア産・国内産ともに発芽率は50%位でしたが。
種は食品として売られている赤唐辛子を使用しました。
127:隠し味さん
07/08/09 09:29:10 ek27SnO9
食欲不振には輪切り唐辛子
128:隠し味さん
07/08/29 15:13:42 6bSDFdm5
初めて唐辛子作って今日収穫したが色艶真っ赤でさも辛そうなのにかじってみるとサッパリ辛くない
まだ青いヤツは辛いのに…
とりあえず青唐辛子を混ぜて使うか
129:隠し味さん
07/10/20 23:16:24 vjB6FvuC
さびれている
130:隠し味さん
07/10/28 03:41:55 eVgvP6WB
古くなると
ガーゼに１０本くらい入れて紐で縛ってお風呂
風呂でモミモミ
湯気で鼻から鼻水、目はチカチカ
冬場は温まっていいよね～
くれぐれも入れすぎに注意
131:隠し味さん
08/02/20 12:27:11 tzFD7iTk
倭辛子を細かく刻んで、漬け物に一振り
ウマー
132:隠し味さん
08/03/01 09:24:47 kkuapgpj
乾燥唐辛子を油で中火で十秒ほど炒め、そこにたまねぎを入れて炒めたんですが、たまねぎが真赤になっていました。
これって、着色料つかってるんでしょうか？それとも自然な唐辛子でも色移りしたりするんでしょうか？
唐辛子が少量だったのに、たまねぎの赤色化がひどかった(真赤じゃないですけど)のでちょっと驚きました。
使ったのは、輪切り赤唐辛子(生協。乾燥中国産。)
こんな色移りは普通なんでしょうか？ みなさんの経験談を聞きたいです。お願いします。
133:隠し味さん
08/03/01 17:06:33 ncE7crB2
>>132
サラダ油（薄い黄色）や綿実油（透明）に唐辛子入れてみ
ラー油になるから
134:隠し味さん
08/03/02 13:04:11 A5b33iGj
ども
135:隠し味さん
08/03/10 13:44:57 4gH3+aPM
中国産が多いんだよなあ、赤唐辛子
136:隠し味さん
08/03/13 16:43:20 Bn2PAEnA
今日は赤唐辛子とにんにくタップリのぺペロンチーノ作るぞ。age
137:隠し味さん
08/03/13 21:18:44 +w2mU2pr
唐辛子で一番辛いのは実よりわたの方なんだよな
138:隠し味さん
08/08/28 03:19:17 m0/ySEf9
うちの方は春にホームセンターで野菜の苗売ってるけど、その中に唐辛子もある。
最近は人気があるとかでハバネロの苗も売ってる。
ハバネロ自体は通販で家庭菜園セットもあるけど、こちらの苗は安いよ。
ブットジェロキア(ナーガジェロキア)も売ればなあ。
139:隠し味さん
08/09/03 02:33:16 ifPeHLP1
黄唐辛子とか緑唐辛子とかないのかな(-_-;)
140:隠し味さん
08/10/29 02:13:23 ZZ3L9bw7
実は唐辛子って中国→日本→朝鮮って伝わったんだよ。
知ってた?
141:隠し味さん
08/11/04 18:58:03 CDcNiNDS
>>140 へ～
今の時期ちょっと田舎に行けば、真っ赤なのを束で売ってるね。
スーパーなどの袋入りに比べたら格安。もちろん国産だしw
家の軒先にきれいに吊るしてあるのも見かける。
一束買って帰ったら、一年分充分ある（人によるか）。
142:隠し味さん
08/11/16 02:12:03 Z0KsU9mj
行きたくなかったんだけど、新宿行ったついで…という事で
職安通りの朝鮮スーパーに行って
粉唐辛子(あら挽きとか中挽きとか)を物色してたんだが
1軒目は影形すらなし
2軒目はあったが1kg単位でしかない
しかも両方とも茨城県産とか書いてあったような…ﾅﾝﾅﾉｺﾚ?
143:隠し味さん
09/02/25 09:02:05 u1qOwK+l
青唐辛子のスレは何処
ですか？
144:隠し味さん
09/04/27 04:06:56 7nqB4r+r
なんで黄色が無いんだろう(-_-)
145:隠し味さん
09/07/05 16:14:46 h3zRcEFa
>>144 の無いっていうのは黄色い唐辛子が
存在しない
売ってない
スレがない
のどれだったんだろう…
146:隠し味さん
09/10/29 01:15:29 iTTge866
sage
147:匿名 ◆LEXUS//vb.
10/02/01 13:08:51 aR85mgAW
正直言ってハバネロの辛味イマイチじゃね？
148:隠し味さん
10/02/05 18:27:43 k87wGdMw
一味唐辛子が好きです
でもこれを知り合いの人に言う度
「七味のほう？」って聞き返されます 何故だ
149:あぼーん
あぼーん
あぼーん
150:隠し味さん
10/04/15 19:48:25 u+lhqSln
レッチリ
151:隠し味さん
10/05/14 20:33:07 rHID+xXF
韓国唐辛子うますぎる
辛くて甘い魅惑の味だ
テーオー食品の韓国唐辛子250ｇを2週間ペースで消費してる
なんかこのままだと唐辛子の食べすぎで太ってしまいそうだ
（ダイエット効果のあるカプサイシンは辛さに比例するから期待できない）
152:隠し味さん
10/06/20 10:53:32 C9x2Pt5t
爆弾唐辛子の方がうまい
同じ韓国産ならな