09/12/24 15:30:34
材料からこだわってもよし。
段仕込みの人も無段でキメル人も。
温度管理や種菌からの麹作りも！
安いから仕方なく・・・ではなく、こだわりの酒を造ろう！
※もちろん海外で実行します。
・タカヂア錠は使用せず、麹で糖化のみのスレです
・砂糖は求める酒質上必要という場合以外は使用不可。（楽だからとか、安いからはNG）
・酵母はパン用以外を使用しましょう。
09/12/24 15:30:34
材料からこだわってもよし。
段仕込みの人も無段でキメル人も。
温度管理や種菌からの麹作りも！
安いから仕方なく・・・ではなく、こだわりの酒を造ろう！
※もちろん海外で実行します。
・タカヂア錠は使用せず、麹で糖化のみのスレです
・砂糖は求める酒質上必要という場合以外は使用不可。（楽だからとか、安いからはNG）
・酵母はパン用以外を使用しましょう。