09/04/04 10:52:21
10数年前、大学生の頃、
個人経営の居酒屋で半年ほどバイトしてた
日本酒は、違う銘柄の酒を提供するのが日常茶飯事だったよ
（似たような風味の安酒を使用）
それでも客は「やっぱり、○○○は旨いなあ」などと美味しそうに飲んでた
店のメニューにあった○○産ミネラルウォーターも、
実は水道水を浄水器に通したものを提供してたが、苦情は一度も無かったし、
「○○のミネラルウォーターは旨いね」という声すら聞かれた
ちなみに店は神奈川県某市の繁華街にある店だった
会社帰りのサラリーマンがハシゴするような店だから通用する技だったんだろうな
当時20歳か21歳だったけど、社会というか、大人の世界の裏側を垣間見た気がしたよ