09/05/13 09:25:53
インスタントラーメン作った時に
一般的には卵割り入れて煮込んだり、ゆで卵や煮卵を入れたりとかするだろうけど
それよりも
丼に先に卵入れてかき混ぜておき、そこに出来上がった熱々のラーメンを入れる
卵が適度に加熱されてかたまりながら汁と混ざりあってｳﾏー
卵って煮込みすぎたり加熱しすぎると不味くなるからぎりぎりの温度管理をしてこそ一番ウマい
09/05/13 09:25:53
インスタントラーメン作った時に
一般的には卵割り入れて煮込んだり、ゆで卵や煮卵を入れたりとかするだろうけど
それよりも
丼に先に卵入れてかき混ぜておき、そこに出来上がった熱々のラーメンを入れる
卵が適度に加熱されてかたまりながら汁と混ざりあってｳﾏー
卵って煮込みすぎたり加熱しすぎると不味くなるからぎりぎりの温度管理をしてこそ一番ウマい