美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(5)

美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(5)at RECIPE

美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(5) - 暇つぶし2ch474:困った時の名無しさん
09/02/06 14:23:10
砂肝のにんにくオイル漬け

砂肝はたっぷり目の塩と（お好みで胡椒）をまぶしして一晩置く
塩豚と同じ4％くらいがいいと思います
お湯を沸かして塩漬けした砂肝を入れ
再沸騰したら1分そのままにして15～20分ほど放置
グレープシードオイルにニンニクスライスを入れ
湯から出して水気を切った砂肝を入れる

食べる時に取り出してスライスしてください
オリーブオイルにすると冷蔵庫で固まっちゃうのでサラダ油か
グレープシードオイルがいいです

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