【はんなり】京都のラーメン屋さん145【食べよし】at RAMEN

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481:ラーメン大好き＠名無しさん
10/06/28 21:55:38 z2Tyz3Kj
薄味を単に水で薄めたような味と勘違いしてる人多いけど、
本当の薄味は、ダシなどしっかりとって、醤油や塩分など少なくして、
濃い味を排除して素材の味を引き出すのが薄味だかんな

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