10/05/19 02:24:34 3LfrilFG
セモリナ粉をつかうのか、G。
デュラムって言ったら挽き方で粗挽きのことだから、それは置いといて、
ようは硬質小麦粉使用ということか。
強烈なグルテンを形成するはずなんだけど、そこらの製麺機で打てるのか。
その辺が心配。
まあ、G麺はオレも好きだね。愛してるよ。
10/05/19 02:24:34 3LfrilFG
セモリナ粉をつかうのか、G。
デュラムって言ったら挽き方で粗挽きのことだから、それは置いといて、
ようは硬質小麦粉使用ということか。
強烈なグルテンを形成するはずなんだけど、そこらの製麺機で打てるのか。
その辺が心配。
まあ、G麺はオレも好きだね。愛してるよ。