10/05/25 17:29:24 e4dc2f3J
ねぎ家って味変わったね
家系色がすっかりなくなった感じ。
以前と比べて、
麺はつるつるに。スープはさっぱりに。味噌は香り良く。しょう油は切れよく。
後味が良くなって家系食べた後共通する、アイスクリームとかアイスコーヒーとか
さっぱりしたもの欲しくなる感じがなくなった。
ただ、ジャンクっぽさが無くなった分、少し物足りない感じがした。
チャーシューがたまたまか、パサパサ系であまり美味しく無かった。
好き嫌い分かれるが、現状維持をよしとせず、進化してるようだ。
店主も年を取ってきてこういう嗜好に向いて来たのかな。
自分の理想は昔の湘南ラーメン（湘南家