09/11/27 14:41:46 X9UwnBJM
上の方にも書いてる人いるけど、味噌も完全に煮込みすぎて、香りも何もあったもんじゃないな。
普通、素人の味噌煮込み料理でも、味噌は2度にわけて入れるよ。
ある程度ダシが回ったらまず半分いれて、さらに煮込んだ後に、弱火にして残り半分。
そうすれば味噌の風味は飛ばない。
ほとんどみんな一緒に鍋にぶち込んで、ただ煮込んだ感じだもんなアレ。しかも煮込みすぎ。
野菜も哀れだよ、あれじゃ。ああでもしないと食えないクズ野菜なのかもしれんけど。
唯一、麺は嫌いじゃない。もちもちしてウマイねあれ。