09/10/07 11:36:13 FZX0QhXl
>>914
全盛期というより、他に東池袋大勝軒の系譜のつけ麺が少なかったからだろう。
当時のつけ麺は、
東池袋大勝軒系、中野大勝軒系、目白丸長系、荻窪丸長系、満来系、新興系（武蔵、青葉等） ＊つけ麺大王除外
くらいしかなかったので、東池袋大勝軒系統の味で新しい境地を開いたって感じ。
過去の味の記憶は美化されやすいものだから、なかなか味の比較は難しい。
（個人的な意見でいえば、現在の田中タイムのつけ麺の麺のユデ加減だけは論外）
09/10/07 11:36:13 FZX0QhXl
>>914
全盛期というより、他に東池袋大勝軒の系譜のつけ麺が少なかったからだろう。
当時のつけ麺は、
東池袋大勝軒系、中野大勝軒系、目白丸長系、荻窪丸長系、満来系、新興系（武蔵、青葉等） ＊つけ麺大王除外
くらいしかなかったので、東池袋大勝軒系統の味で新しい境地を開いたって感じ。
過去の味の記憶は美化されやすいものだから、なかなか味の比較は難しい。
（個人的な意見でいえば、現在の田中タイムのつけ麺の麺のユデ加減だけは論外）