09/10/21 22:04:11 4mf2mUza
2. Posted by 麺鬼 2009年10月15日 23:31
塩豚にんにくつけ麺
麺が濃厚や辛とは違う麺？表面がツルツルしていて絡みづらい麺。
それに何の特徴も無い弱い塩味スープ。
ツルツルしてる麺に弱いスープ。意味がわからない。
「これでは味が薄いから濃くして」と言ったら「バランスが崩れるので出来ません」との回答。
これが最良のバランスだと思っているのだろうか？店長を呼んで麺を1本、スープにつけて食べてもらった。
「これで問題ないです」との返答。問題多いにあり、なのだが仕方ない。我慢して食べるしかない・・・
20点くらいのレベル。長ねぎ増しと玉ねぎ増しがそれぞれ100円。100円取ってこの程度？
この店は1年持たないだろう・・・
こっちは1日に5・6杯ものラーメンを10年以上食べ続けてるんだ。
この程度のレベルでバランスを語るなよ。バランスの意味をわかってない。
レベルが低いくせにバランスとか言われると腹が立つ。
中村屋もバランスにこだわってるような事を言いながらめちゃくちゃなバランスだし・・・
なんで、つけ麺を旨くつくれる店って少ないんだろう・・・ 俺ならはるかに旨いのを作れるのにな・・・
客を満足させる気持ちが少なすぎる・・・
塩つけ麺だったら初台の「嗟哉」で食べたほうがいい。
総合的に見て、ここは50点くらいかな でも意外に評価高い人多いからもつのかな？