09/08/02 03:00:57 ltlzZOWN
>>440
> ただし、広義の博多ラーメンと狭義の博多ラーメンを区別すべき
うるせえ奴だなあ～～
どうだっていいよ、んなコト。
つけ麺だっていろんな種類があるが、広島風以外は一緒に扱ってるだろ？
大勝軒やごとうみたいなのから、魚粉入りの頑者や、六厘舎やとみ田みたいなのまで。
それと一緒でいいんだよ。
449:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 03:50:50 ONI7OheG
>>448
歴史浅いつけ麺を比較対象に出すのは酷すぎるw
伝統的な博多ラーメンと長浜ラーメンは全く違う
それが分からない人間は一生分からないままだが
別にあなたがそれで構わないんならいいんじゃね？
知らぬは恥、という感覚を持ってるか否かの問題
あなたはむしろ知らぬが仏という立場なんだろうがね
まあウィキでも結論出されてない問題だからこれ以上は言わないが、
ラーメンといえど学問的研究に対する実証的で誠実な態度は身につけるべき
旨けりゃなんでもいいよのﾏﾝｺもおそらく同類だろう
よほどじゃない限り旨い不味いは相対的なものなのにそれが分かってないw
450:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 04:51:03 ltlzZOWN
>>449
伝統的www
博多ラーメンってのは所詮戦後のものなんだけどねえ。
しかも、久留米のラーメンをパクって成立してるワケで。
で、つけ麺も40年近い歴史があるんで。
博多ラーメンに比べて歴史が浅いとは到底いえないと思うけどw
事実の把握からやり直してください。
451:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 05:20:24 fDAzQVZM
>>435
>>438
レス有難うございます。なるほど、ぼたんは田中商店出身なのか。
じゃ、ぼたんで食って良かった自分は田中商店もハズれることは
なさそう。結構行くのが面倒なエリアですが機会見て行ってこよう・・
>>447
自分は末廣、オープン当初一度だけ行って、それ以来まだ二度目は
行ってないなぁ・・・別段ラーメン自体の印象は悪くなかったけど、
ああいうラーメン食ったことなかったら戸惑いもあったのと、
入れ放題のネギが乾きまくっていたのはちょっと・・だった。
あのラーメン、屋台が発祥らしいけど、それこそ寒風吹きすさぶ中
アツアツのを屋台で食べたらかなり美味く感じそうだよねぇ（笑）
452:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 05:23:56 rtCmdhj2
>>450
知識不足もここまで来るとおしまいだな
453:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 05:58:12 ONI7OheG
>>450
大変残念なことだが、あんたは間違ってる。面倒だがあえて指摘してさしあげる。
博多ラーメンは久留米が源流とよく言われるが、その根拠は何？ごまかさずにきちんと説明しろよw
少なくとも平打ち麺の博多ラーメンは中国でヒント得て帰国後屋台引いたのが始まり。
それこそが俺の言ってる伝統的博多ラーメン＝狭義の博多ラーメン。ルーツが久留米とは明らかに異なる。
おわかり？ ｽﾚ違いだからこれ以上は御説明しないのであとは勝手にひとりで勉強いや検索してくれ。
454:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 07:29:03 2sqbjBsp
【秘密のケンミンshow！次回予告】
博多人が久留米の名を出されるとファビョるという噂は本当だった！
455:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 08:29:16 b36Luxh4
九州ﾗｰﾒﾝなど基本的にどうでもいい俺にとっての馬場ｽﾚが・・・
456:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 10:27:06 ao4Tfn2e
おまいら！玄道が今日オープンするぞ。
場所は早稲田通り光麺先のドトールとマックの間の小道に入って100メートルくらい。ピアノ屋の隣。
もしくはゲーセンミカドの裏手。
457:ラーメン王M.mcd ◆iFNrVmTD9k
09/08/02 10:47:50 m32jWAmz
>>440
＞九州人の風上にも置けない
九州人風ふかす奴にろくなやつおらんわ。
>>444
＞おかしいというか「をかしみ」を感じる。
君からは、きもいというか「きもみ」を感じる。
中国産の高菜をありがたがって食べてる馬鹿。
それこそ滑稽。
>>453
そんなの当然、知ってるよ。
普通の人は、そこまで調べないだけ。
君の場合、単に知識をひけらかしたいだけでしょ。
458:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 11:01:48 r6VSqo8V
そろそろ↓こちらへどうぞ
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
>>456
いっぺん探しに行ったんだけど見つからなかったんだ
情報ありがとう！
つっても今日は行けないんだけど
459:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 11:30:37 K7dCvrFd
>>458
玄道じゃなくて 道玄、な
ググって全然ヒットしねーと思って前スレまで見た自分
456はあやまれ
460:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 11:35:54 HCE/yKci
日本 「すまん。トイレ逝ってくる」
米露韓中北「いってらー」
中国 「（ヒソヒソ）日本を本気で怒らせてみたいが、難しい。潜水艦で領海に入っても怒らない」
韓国 「独島を占拠しても怒らない」
ロシア 「北方領土を返さなくても怒らない」
北朝鮮 「なら、おれが核ミサイルをぶち込んでみようか」
米国 「よせ、それはもうおれがやってみた」
米露韓中北 「一体どうすれば…（途方にくれる）」
中韓 「俺らは日本人を怒らせようと犯罪者を大量に輸出してみたんだが、逆にビザ免除に動いてくれてるし‥」
北露 「ふーむ…」
米国 「・・・あ、でも、牛肉に脊柱にいれたら、 日本国民が激怒したな‥」
露韓中北 「それは、おまい怒るよ」
中国 「野菜に農薬てんこ盛りしたら怒ったぞ？」
韓国 「生ゴミ餃子も怒った」
米国 「寄生虫の卵を食い物に入れて輸出しあってる奴はちょっと黙れ」
ロシア 「・・・あいつ、食い物以外じゃ怒らねーんじゃねーの？」
米韓中北 「あ！」
461:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 11:44:15 +kaHny52
暖簾は「（玄流宗家） 道玄」見たいな感じだったぉ。いま食べてきた。
カウンタのみ15席くらい。開店時の行列の人数が席におさまらず行列が続いたが、
当初の行列の後尾が席に着いた時点で行列が終わり、席が空いた。
オープン仕様のためか、「大山黒牛ラーメン\780」これだけ。注文も取らずに出てきた。
店自身が「無化調」を謳っているだけあってあっさりしたスープで、
ご年配の方や女性でも安心して召しあがれるラーメンだったよ。
どこよりも美味いとか、比較は難しい。比較対象があるとすれば、「宗」かな？
そんな感じ。
462:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 11:59:52 D0OiTVEf
道玄食券制にしたほうがいいと思うんだが
463:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 12:37:11 PBhOkyj8
俺もその｢道玄｣で大山黒牛ラーメンを食べてみた…
ブログ見た感じだと地雷源や大喜クラスの味を期待してたんだが
それらよりは劣る印象…でも馬場ではレベル高い方だな…
スープはあっさりしてるけど…薄いとか物足りない感じじゃない
この系統のスープなのに旨味がよくでている…本当に無化調なら
たいしたものだ…ただネギ油の匂いがキツくて風味を損なってる
しっかりした食感の中太麺(全粒粉らしい)は文句なく美味しい
このスープともあってる感じ…鷹流のつけ麺の麺に似た食感だな
全体的に宗や鷹流のスープにパンチをつけて太麺と合わせた感じで
上品な印象ではない…でも馬場にはこの方がいいのかな？
他のメニューも気になるので…また再訪するでしょう
464:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 12:47:41 ao4Tfn2e
道玄行ってきた。
>>461
店側のカメラマンが行列や食事風景をバシャバシャと撮り続けてたのが気になった。開店前の行列って関係者が複数紛れ込んでたんじゃないかと。
ラーメンは旨かった。あっさり系の宗や鷹流より個人的には好きだ。
>>462
スタッフが五人とかって多すぎるよね。
465:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 13:49:33 ZzRU8+j4
俺も行ってきた
ラーメンは美味かった
466:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 14:14:46 ltlzZOWN
>>453
あれあれ？
あれれ？
つけ麺を「歴史が浅い」と言い放ったところはスルーすんの？？？？
「伝統的」な博多ラーメンが戦後に成立したことは君も同意なんでしょ？
ちなみに久留米起源説と博多起源説こそ
君が>>449で主張する
> ウィキでも結論出されてない問題
であってさあ～
（wikiで論争ってもの笑える話だけど）
率直に言って、
麺と共にラーメンの構成要素となってるスープを無視して話されてもね。
麺が違えばオリジナルなのか？
この論法だったら、細麺のつけ麺は「大勝軒とは違うオリジナル」ってコトになる。
九州人ってのは凄いね。
いやまあ、俺も九州出身なんだけどw
467:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 15:43:56 Z+9PF5mc
とんこつ臭えな
どうでもいいわ
ラーメンなんか伝統あったってマズイもんはマズイ、逆もしかり
468:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 16:19:04 Lsjj1yWK
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:1番)
1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2009/02/22(日) 23:35:14 ID:k+C0pVW4
ここは「博多ラーメン」のスレです。
福岡でも東京でも大阪でも良いので「博多ラーメン」について語って下さい。
天神を博多と言うなと小うるさい本場野郎もこちらでどうぞ。
各地の豚骨スレで本場馬鹿が登場した際の誘導先としてもご利用ください。
※なお、本場馬鹿の中には超粘着パラノイアもいますのでご注意ください。
特別専用便所があるじゃないかｗ
469:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 17:02:51 LgGdv9R7
同じジャンルのラーメンでキリスト教のカトリックと長老派みたいなケンカするなよｗ
各派閥で隔離スレ立てれば済む事じゃない。いい加減馬場でのスレでやる事じゃないわな。
470:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 17:07:56 WmWfniSP
何か最近自演だらけだな～
471:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 20:19:25 z5yd2peq
道玄行って来たけど17時には売り切れだった。
472:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 22:14:03 R3i0rQJM
＞※なお、本場馬鹿の中には超粘着パラノイアもいますのでご注意ください。
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ウケルｗ
超粘着パラノイアって全然意味がわからないんだけど、なんかウケルｗｗ
473:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 22:21:39 LHcSu2lu
チラ裏
19時過ぎ、ここ見て道玄に行ってみたが閉店してた 残念
劣化前の宗が好きだったんで期待
東に向かって行くと、末廣がほんとに並んでたw
客層が戸山団地っぽいな いつも馬場でラーメン食べてる層とはちがう
山岡の前通ったら、客ゼロなのに決断できずまだやってる
早く撤退して餃子の満州とか来てくれないかなーと思う
その後、某店で食事して帰りました
474:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 22:31:10 q9V/UuiD
以前書き込みした者です
たまたま会った大分県民も一風堂を酷評
一体本物の豚骨って何だ
475:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 23:32:41 dSjfuHrc
威風堂々とかもTVで取り上げられたら行列できたりするのかな？
476:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/02 23:38:53 PBhOkyj8
>>473
上品さを求めてるなら…がっかりするかも？
美味いとは思うが…馬場を意識してるのか…中途半端な印象もある
実力はありそうだから…今後の方向性に期待
477:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 00:00:30 +PTp5iEp
>客層が戸山団地っぽいな
どんな特徴があるんだ？ 俺を含めた全戸山団地住民に対して
納得のいく説明を求む
478:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 00:07:26 cj8L3Rkv
富山団地ってなんか家賃安そうなイメージがすりゅ
479:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 00:09:06 JLY7yp1O
山岡って、そんなにダメなのか？
なんか興味わいてきた。明日逝てくる。
道玄は明後日にするぞ。
末廣、以前大久保に店出した時はあっさり撤退してたけど、
今回は長持ちしそうだな。
480:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 00:11:15 JLY7yp1O
>>473
> 餃子の満州とか来てくれないかなーと思う
福しんで満足しとけ
481:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 00:15:02 5pD+/af3
食べログ見たけど、明らかに末廣の工作員がネットで工作員活動をしているな
482:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 00:48:23 r2rRr3Ja
>>477
>>473ぢゃないヶﾄﾞ、馬場早稲田みたく学生梁山泊ちっくぢゃない、ふつ～のﾋﾄって感じのことぢゃないヵﾅ?
>>479
山岡家ｽﾚでも馬場店な話題がよく出りゅヵﾗ、参考にするといいヵﾓ？
道玄ゎ初日は50食限定みたいに出てたヵﾗ、数日は様子見操業ヵﾞ続くヵﾓねｗ
>>480
あっつー間につぶれたぢゃんｗｗ
>>481
TV取材も含めたﾃｺ入れなのヵﾅ？ でも宣伝ゎ大事だってことを教えてくれた末廣GJ!
483:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 01:31:54 sJmTg+Bh
末廣ｖｓ山岡家だったら、山岡に一票。
末廣は、濃いめの醤油ラーメンだが、コクのなさをごまかしているかの様。チャーシューは魅力だけど旨味がない。
ご飯は深夜から朝方にかけては、ないことが多々ある。卓上ネギだが、ネギより玉ねぎに変えた方が合うのでは。食べたあとの喉の渇き具合は、二郎のカラメに匹敵する。
山岡家は、無難な家系ラーメン。おろし生姜がないのは残念だが、卓上スパイスは豊富なほう。
値段と量のバランスもまぁまぁで、定番のネギラーメンはGOOD！でも最近は、ネギの量は少なめ感じてきたのは、きっと気のせい。
どの時間帯においても、ライスがあるのは嬉しい限り。ただ、朝日が昇る時間位に行くと、爪くらいの角切りコロチャー、二･三個には閉口。ランチがあるみたいなので、餃子セット(餃子五個･普通ラーメン･半ライス=800円)を食べてみたい。
最近は、もっぱら山岡家です。
484:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 02:10:09 dBELq1dY
山岡屋に行く奴の気が知れない。
485:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 02:30:43 FkQW5SUW
末廣は塩が一番うまいと思う
486:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 02:32:06 B3yx6wzA
>>477
>客層が戸山団地っぽいな
おばちゃん含めた家族連れって意味です
サンダル履いてたりラフな格好で来て並んでる人が多かった
>いつも馬場でラーメン食べてる層
学生とか単身者とか、いろいろ通い慣れてる太ったラーオタとか
基本１人が多い または同世代の仲間達
他意はないです
お気に障ったならゴメンナサイ
>>483
山岡は衛生面が全然ダメ 食品衛生協会か保健所に通報してやりたいほど
487:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 08:20:15 m4xf6Sqs
>>466
もしかして、墨田区よかろうもん好き？
488:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 11:50:37 uzm7GKWn
>>474
一風堂が東京進出する前（馬場にできる直前）に福岡に住んでたけどさ～
本格的でうまいラーメンっていうより
店構え的に、若い世代（女性含め）にも入りやすいみたいな感じで
人気があったと思う
まぁ、福岡どころか馬場からすら離れて久しいので
今の一風堂がどんな味になってるかは知らないが
最近、馬場～早稲田を歩く機会があると
腰の強い太麺と濃い味で味噌が食べたいと思うけど
最近の店をまったく知らないので
ついえぞ菊に行ってしまう
489:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 11:57:02 pz1R64ab
道玄行ってきた。
う～ん、どうしよう、、うまかったよ…。
毒を吐きたかったけどうまかった。
馬場のラーメン屋では俺的には一番になってしまった。
店も当然キレイだしさ。
敢えて言うなら3種類の一味は選べるようにして欲しい。
座る席によって手が届く一味が限定されてしまうのは残念。
まぁ、オープン記念のラーメンの評価だからね。
通常営業になってからも頑張って欲しい。
490:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 12:22:45 UwqidU6c
自分が座った席には三本正面に置いてあった
それぞれ試したよ
緑が良かった
491:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 12:50:35 Il6ZlI+c
道玄、麺の食感が変わってて面白い。
ただ、揚げネギの香りがちょっと強すぎるかな。勿体ない。
スープの系統としては、湯島の大喜や代々木のめじろ
のような感じかな。悪くない。無化調でも充分旨味出てる。
本オープンでメニューが増えたあと、もう一度行くわ。
あの麺でつけ麺を食べてみたい。
492:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 12:51:16 dBELq1dY
道玄、行ってきたけどうまかったよ。
個人的にはスープにもう少し甘味があったら文句なしだった。
古式みりんとかをスプーン１杯ほど入れて食べたいなぁ。
493:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 17:19:48 vRIS6yYk
道玄の一味は３本あったのか、２本だと思ってた
赤もよく合うけど緑のが風味がよくて一番好きだった
チャーシューめちゃ美味いが３枚は年寄りには重かった
１枚減らして味タマ半個入れてくれんかなあ
場所が微妙に悪いがここは残るといいな
494:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 19:02:21 5cL33ToG
道玄のスープって本当に無化調？
それであの旨味なら尊敬に値する
揚げネギの風味は好きな感じだった
いいアクセントになっていると思うけど
中太の麺は独特だよな
いい食感だと思ったし、味もしっかりしていた
てかあれで780円は安くね？
レギュラーメニューになった頃に再訪しようと思う
495:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 19:08:06 HdH1J/Me
基本sageってことで！
496:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 19:38:19 xwcbVeta
道玄、人気だなｗ
やはり馬場だと、あれくらいのうま味があった方が人気でるのか。
中途半端な印象は俺だけなのね。すっきり感を強調したメニューも作ってくれ。
497:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 20:04:08 pWErYRik
道玄、明日行ってみよ。
目白のさんかくと似てるのかなあ。
498:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 20:12:04 Eq/fs23L
馬場の新店では久々のエース級の登場。
道玄はレベルが高い。
499:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 20:32:03 Q1RRVWEV
これだけの絶賛で「店員乙」のレスが付かないのはある意味凄い
500:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 20:46:41 5cL33ToG
>>499
そういうなら行ってみろや
ベストではないかもしれんが、ベターには入るぞｗ
501:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 20:50:06 Eq/fs23L
>>499
事前に下調べしないと辿り着けないような路地裏だから近隣のライバル店すら
眼中に無しといった感じてネガティブキャンペーンを張らないんじゃないかと。
長く馬場に住んでるがあの小路に入ったのは初めて。
大通りにノボリ立てて誘導しなきゃ過疎化して意外と早く撤退するような気もする。
502:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 20:56:00 pb5KruIW
今日も末廣すごい行列だったな。
一体いつまで続くことやら。
503:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 21:00:37 a0kAhuYk
ageネギってことは、ばんからみたいな感じ？
おれも釣られて行ってみるか？
504:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 21:16:53 Eq/fs23L
>>502
馬場って新宿と池袋の谷間にある学生街だから住人や学生を取り込んでリピータを作らないと長続きしないと地域かと。
>>503
このスレの書き込みを見てなぜばんからが比較対象として出てくる？
釣りっぽいがｗ
505:ラード ◆xFhFScFXg2
09/08/03 21:22:28 Q3z+b/5w
武道家ってチャーシューの切れ端？サービスがあるんだな。
Ｗの学生だと思うが、友達と二人で丼の全部入れてしまって
俺のがなくなってしまったんだが・・・
あれってそんなガッツクほど旨いのか？
506:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 21:30:28 pWErYRik
道玄でラーメン喰ってから、ダライアスで鯨orタツノオトシゴ倒すのが定番コースになりそうで怖い。
507:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 21:45:40 FXKtC1Ve
>>487はM.ウンコ
508:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 21:54:39 5cL33ToG
>>501
それはないな。
今のレベルをキープしてくれたら、俺はあと4年弱通うし。
509:ラーメン王M.mcd ◆EgNgadDJxE
09/08/03 21:59:25 d9cllIEh
日本一の家系ラーメンは千代作
二番目の家系ラーメンは山岡家
これ常識
510:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 23:29:22 6DGlhhl8
日本一、これ世界一でごわす！
511:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 23:35:08 DUaeAonD
>>505
武道家に来る馬鹿Ｗ大生の特徴
１、団体で来る、荷物もでかくて多い
２、味濃い目、脂多めを好む（ジャンク舌だから）
３、銀めしは気合い盛り（残す奴多数）
４、無料の漬物や切れ端は、必ずチョモランマ盛りにして、器を空にする
５、ぎゃーぎゃー騒いだり、撮影したりして、長居する
512:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/03 23:40:53 r2rRr3Ja
>>496
496ｸﾝだけぢゃないと思うょ。
この空気の中で中途半端だﾄヵ言いにくいヶﾄﾞ、なんヵー、裸の王様みせられてるヵﾝｼﾞ?
まぁ、ぁたιゎ繊細な味はゎヵﾗﾅｨ味障なんだヶﾄﾞね(ヮﾗ
オープンの日の最初のロット（って言うの?）に食べたヶﾄﾞ、なぜかぁたιの丼のときだけオペレーションが乱れたっぽくて
もしヵしたら何か間違ってたのヵﾓ??
513:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 00:47:27 PyQt5yh1
↑
初日の1stロットはオッサン九割ババア一割だったんでその文体はキツイけど。
514:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 01:00:37 WfimCRYL
↑
ぇﾞ～っっ!? 15にんの中におばちゃんが1人いたのには気づいたヶﾄﾞ…
ぁたιの席ゎｺｺね
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
513ｸﾝゎどのおぢさんかﾅ（ヮﾗ
515:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 01:10:15 L1ZFu/5C
↑お釜黙れ
516:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 01:12:03 lO0P3jS2
いやネカマだよ
大概キモオヤジだけど
517:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 01:23:58 s+heEMHZ
>>505
チャーシューと言ってもパラパラすぎて肉ってよりも醤油味の何かフレークみたいな感じ
豚挽き肉を炒めて味付けしたら醤油が強すぎたみたいな味だったかな
しょっぱいからご飯には合うから、わざわざ食いたいとまでは思わないけど昼前に行ったのにもうないとちょっとがっかりはする感じ
518:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 07:09:47 1cXDMWu2
>>515
俺もこいつが出てきたときから思っていたがネカマだと思う。
ずっとスルーしてたし、絶対構ってやるもんかと思っていたけど。
もちろん、名前欄に名無しじゃない人も全スルーしてる。
くだらんことは、これぐらいにして今日はドウゲン行って来るよ。
俺もレポするよ。下手だけど。
519:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 08:06:04 YLp2dyfp
道玄、みんなそんな大絶賛ってわけでもないじゃん。
今は気合いはいりまくりだろうから、通常オペレーションになってからが見ものだなって感じじゃね？
520:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 12:37:58 i8uOt2QK
道玄行って来た。
上品な味で良い物を作っているとは思ったけど俺にはエース級って程ではなかったかな。
スープは美味しかったが、何となく一つ二つ物足りなく感じた。
食べやすいラーメンだとは思ったがね。店の雰囲気、店員さんの印象は良かった。
新メニューできたら再び行ってみても良いかも、って感想です。
ちなみにその後、末廣の前通ったら12人ぐらいの行列。続くね～。
521:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 12:42:09 gQm4ZY87
道玄
好評なのは初日の大山牛ラーメンだろ
今のはただの醤油ラーメンじゃねえの？
522:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 13:09:04 tKCExwfu
玄菜麺はまだ出てないのか。やっぱりあれがないとな～。
523:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 15:06:34 WTF4Xm3K
道玄。悪くない。むしろ旨いんだが何かが足りない感じ。何だろ？
今度濃いめの固めで頼んでみるか。
一味コレクションは面白いな。赤も旨いが、ししとうっぽい緑とパプリカっぽい黄色も面白かった。
でもラーメンにはハウスの粗挽き黒コショーが一番合ってた気がするw
メニューが出揃ったら一通り試したいものですな。
524:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 16:18:55 i8uOt2QK
>>521
ああ、そうか。ブログを見ると今は塩ラーメンみたい。
大山牛ラーメン早く食べてみたいな。
525:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 16:46:28 UZ4CsvZT
白湯、つけ麺が楽しみすぐる
526:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 16:49:15 XjPp38QY
最近荒れないし、
盛り上がってて本当に嬉しい。
荒れる原因が消えたお陰♪
527:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 19:45:53 WfimCRYL
そぅだょねo
マズイて言うしか能のない、ぼりアンチも消ぇれば最高だょね♪
528:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 19:54:49 K6g8zYwS
ぼりスレは面白いんだがなw
ラーメンの話してねえけど
529:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 20:34:11 GJFAIv8x
みんな道玄似たような感想だの
さっぱりめ上品な感じ。でもちょい物足りない。
あとチャーシューが美味しすぎて？旨み成分ありすぎで？ラーメン負けてる気がした。
さっぱりーと言うコンセプトは鷹流の方が貫徹してるよね。
あと武蔵、濃いの出てから、味にコクが出たわけでもないのに、無駄に重くなったよな。
最近あんまり食べれなくなった。週三はいってたのに残念。
530:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 20:38:34 lDZIvOWy
黒門屋のとんこつらーめんくってきた
とろとろのスープに、俺の空の豚たまみたいに肉がからんだかんじ
チャーシューは肉厚だし、高菜は入れ放題、きもち、味を濃くしたほうがいいのでは
とおもったが、個人的には大満足だ。
あの場所のジンクスみたいなものを乗り越えて欲しい
531:ラード ◆xFhFScFXg2
09/08/04 21:18:24 LVh+JzFH
>>511
たしかにメシだけでなくラーメンにもチョモランマ盛りにしてたｗ
しかも連れとギャーギャー騒いでうるさかったしな。
Ｗの学生も地に落ちたもんだな・・・
>>517
豚そぼろみたいな感じか？
なんとなくだけど味の想像ができたよ。
532:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 21:32:41 7PkpqvIs
地に落ちるも何も、昔からｗ学生は酷い
大学デビュー君ばっか
533:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 22:19:22 Smx4GgL6
>>530
オレも一度くらいは行ってみたいんだがあのお店いつ開いてるんだ？
534:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/04 23:01:29 yUXHb9tK
>>533
あなたの運しだいです
535:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 00:30:46 QFEdydxH
道玄、夕方逝ったら売り切れだった。
536:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 01:07:59 U3RXe063
道玄はとりあえず限定数で様子見営業みたいだね
（まあどの店でも材料は限られてるんで何だって限定なんだけど）。
昨日は19時ぐらいにChao一番がほぼ満席だったぜ。
その時間、意外とべんてんが１人待ち程度だったりするんだけどな。
537:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 01:21:14 vzF/fZcw
夕方以降しか空きがないワタクシはいつ道玄に行けるのでせう？
538:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 01:35:51 +jW/5Z3z
後一週間もすれば余裕。
今でも昼時なのに、全然混んでないんだから。
539:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 09:57:53 FR/m5Pkq
高田馬場のラーメン屋さんはこってり系が多いのでしょうか？
女子一人でも入れる感じのところはありますか？
夏休み中に甲府から高田馬場に引っ越す予定なんです。
くれくれで申し訳ないのですが、教えてください。
540:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 10:34:16 dmgdjP2N
>>539
べんてんに朝一で並ぶのが一番楽しいですよ
平日なら１０時半までに、土曜日なら８時半までに
行列時は常連さんがもてなし
店内では店主が優しく接客してくれます
541:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 10:37:21 H+rBqEt/
>>539
べんてんはこのような店です
近寄らない方がいいです
【あんた】 べんてん121 【うるさいよ！】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
542:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 10:40:48 PeXfbTI/
ひでえｗ
女一人ファーストロットだと隔離スレに容姿から食べ方から全て晒されたあげくに
キモ常連と一緒に行列中の写真まで全世界に配信されるぞ
543:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 11:16:42 uKaG04vc
うわ～
キモ！
べんてんスレ初めて覗いたが、
べんてん信者きもすぎ！
544:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 11:49:04 PeXfbTI/
べんてんスレなんか何年ぶりかに見たけど、予測したとおり未だにこういうキモイ状況なんだなｗ
32 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2009/07/21(火) 07:29:08 eSmfNLrp
> 908 名前：940[sage] 投稿日：2009/07/20(月) 11:36:34 ID:OSawDc9d
> 1.塩哲２.先生３.ワニ顔４.メタボ５.ビール６.アロハ７.オレ８.知らない人９.お水10.パパ（11以降は略
> 987 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2009/07/21(火) 00:01:56 ID:jbi8+A0G
> ８番目の野郎はMr.オクレ似
> 988 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2009/07/21(火) 00:02:57 ID:ygpQabcF
> １２番目の白髪の爺さんは、ディズニーアニメに出てくる熊キャラ
940が特定できなかった３人のうち、11番卓の情報だけが書き込まれていない不思議。
ということで、987=988は11番卓=ラーメン大好き小池さんに間違いない。
33 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2009/07/21(火) 07:37:35 BCe8v1Db
何時に行けば１番並び馬鹿を見れますか？
34 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2009/07/21(火) 07:57:44 f/eA/3CS
>>17
> 「（あの人）二号さんにどうですか？」とその女のことを薦めていた。
なんか、女衒（ぜげん）みたいなこと言うんだね。
私生活に突っ込む、しかも他の客がいる店内で言うのはどうかと思うし、その女性とどういう関係
なのか分からないけど、そこに本人がいないとはいえ二号として他人に薦めるって…。
全く冗談にもなってなくて笑えない話だ。
545:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 11:51:59 NhgqdqXg
>>539
けいすけとかどうよ
女の一人ラーメンなんて珍しいもんじゃないんだから
好きに食べ歩くのが一番いいと思うけどね
ちなみにラーメン板で女性を名乗るのは過剰反応されやすいんで
控えた方がいい
546:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 12:10:14 34glBdA2
>>539
マジレスすると、女性の常連客が多い店は、宗･北狼･鷹流
どれもオススメだが、こってりしてるのは北狼だけだ。
宗はスタイリッシュな内装で、人によっては居心地悪いかも？
鷹流は店主のキャラで女性の常連客を掴んでる感じ。話も面白い。
547:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 12:15:00 R692vJ4U
道玄、さっき行ったら大山黒牛ラーメンの「こってり」を始めていた。
スープは醤油とんこつ系っぽい色味で、塩味とは別の意味で滋味深い味わい。
トッピングは白髪ネギの下にあった長ネギがもやしに変わっていた。
麺も中太ストレートっぽかったから、たぶん塩とは別の麺を使っていると思う。
値段は塩と同じく780円（大盛り880円）。なかなか旨かったぜ。
548:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 12:41:29 uKaG04vc
たかりゅう店長ウザいだろ
ラーメンも素人料理だし
549:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 13:18:03 rnhNadaH
>>539
女性客が一人で行きやすい店
五坪、武道家、ジャンボ、がんこ西早稲田
550:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 13:20:57 PeXfbTI/
真面目にオススメしてるんだな、こやつはｗｗｗ
861 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 本日のレス 投稿日：2009/08/05(水) 10:38:45 dmgdjP2N
このスレがなければ
べんてんはただの古臭いラーメン屋になりさがっていたはず
いかに２ちゃんねるが偉大かを証明してくれる
日本一のねらー推奨店が『べんてん』
551:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 13:43:32 vZD7ajLp
広い道玄も一人で行きやすいと思うけどな
552:539
09/08/05 14:52:29 FR/m5Pkq
みなさん、ご親切にありがとうございます。
引越しは8月下旬なのですが、今から楽しみにしています。
ちなみに、私の知る範囲では甲府においしいラーメン屋さんはありません(^^;
553:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 15:00:20 7Rgw8qDc
ここまで熊ぼっこ無し
554:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 16:39:46 pTGTPPMa
俺が道玄行ったときには大山黒牛白湯ラーメンのこってりが売り切れててさっぱりしかなかったので
それを頼んだ。スープの方向性はもちろん玄蔵～一茎草とベースの部分は同じで旨い。
麺はがらりと変えた感じで初めて見る麺だがスープにあってる感じはした。
今後のいろんなバリエーションに期待したい。
>>552
甲府では麺彩房出身の「縁者」が旨いと思いましたよ。
引っ越しが済んだら、中野の麺彩房本店に行って食べ比べしてみたらわかると思いますよ。
555:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 18:45:14 Cj6KaNek
べんてん大人気ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
556:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 20:00:04 psMr3+K9
店主が女性の一番飯店3丁目店なんかどうだろう
まあラーメンよりもチャーハンがおすすめだが
557:ラード ◆xFhFScFXg2
09/08/05 21:08:47 o8zmdnRL
純連って課長が凄く多くねぇ？
味もかなりきつかったが、それより喉が渇いてしょうがなかったんだが。
あと純連のチャーハンって福しんのチャーハンと差はそんなにない気がするｗ
558:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 21:34:15 U8hfMERA
俺は食べてても化調とかよく分からんわ。
559:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 21:40:34 Eluc8n8s
味の素小ｻｼﾞ一杯舐めてみ。
それに
塩や醤油の味が濃いと、課長な感じが出やすいね。
560:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 21:53:43 dV6dnMV5
のどが渇くのは塩分だろうな。
凄い量入ってるもん
561:ラーメン王M.mcd ◆iFNrVmTD9k
09/08/05 22:03:34 O0sgLVzo
>>557
よくわかりましたね。
あそこは半端なく入ってますよ。
二郎より多いと思います。
だから私は、純連には行かないです。
過剰です。
ただ、それをうまいと好む人が多いのも確か。
562:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 22:43:47 pR+xPYSr
純連、１年ぶりに食べたが、
あんなにしょっぱかったっけ？みそ。
あつくて、しょっぱいだけの高いラーメンになっていた。
とても驚き。
作っている人、変わった？
それくらいしか考えられない。
563:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 23:14:02 eT9Siihp
純連は味噌もチャーハンもダメダメ
正油はまだマシか
あの黒くて野菜の香味のある焦がし醤油はたまに食いたくなる
でも味噌はラードで熱いだけでそれ以外はただの値段が高い普通の味噌だし、
醤油も一瞬おいしいがダシの深みは感じないのですぐ飽きるな
564:ラード ◆xFhFScFXg2
09/08/05 23:37:54 o8zmdnRL
やっぱり純連はハンパなく課長使っているんだなｗ
課長を使うなとはいわないけど、高い値段をとっている訳だし
もう少しまともなラーメンを出してくれないもんかな・・・
あと道玄の開店時間知ってる人いる？
ＲＤＢに載っていなかったんだが、１１時開店でいいのかな？
565:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/05 23:53:17 CJ1IzTVa
道玄うまかった。大山黒牛のこってり。
当然塩ベースで背脂の量の違いだろうと思っていたら醤油ベース。
あっさりだと塩のようだがこっちで正解だったかな。
こういう味はこの界隈ではないね。
玄の系列は三ノ輪を閉めて有楽町に新しく出したね。
神田の無限庵も閉店していた。
初台の嗟哉も玄の系統なんだね。
末廣は本当に行列ができていて驚いた。外に行列の仕切りをする店員までいたもんな。
あれだけ閑古鳥が鳴いていたのにテレビの力は大きいな。
566:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 00:45:51 JXm9jFdW
別に工作員がどうとかは全く思ってないけど、末廣客増えたからって調子に乗ってなくね
今だからこそむしろ今以上にお客を大事にすべきだと思うんだけど
567:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 01:16:56 waKKzVIC
>>566
に、日本語で…
568:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 01:40:07 jbWgbgTz
>>566
そうなのか？
前からゴミ出しとか、態度悪かったが
ますますか
569:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 02:08:22 w6ouVSP8
>>565
まじかー。
じゃ今度はこってり食べよう。もともと味は良いからかなり期待。
準連は熱いね、熱すぎ濃すぎで味覚おかしくなる。でもなぜか年に一回は行く。
それより鷹虎はどうしたんだ？マジで元に戻ってくれ。あと限定ラーメン本当に試食してるのか？いつも地雷と知りつつ特攻してるファンのことも考えてくれ。
570:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 03:24:21 tvgzNSPL
>>539
高田馬場でこってり系○ーメン？
栄通りのルモンドが老舗でお勧め
でも濃いかどうかはあなたの運次第
関係ないけど夜来香は安くて美味い
571:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 03:34:15 JXm9jFdW
ごめんなさい調子に乗ってるなんて使う表現を間違えました
前に食べた時と比べていまいち好きな味じゃなくなってたので忙しくなったからって味が落ちちゃ本末転倒だな…と思っただけです
忙しい時間帯みたいだったからたまたまなのかもしれないけど
572:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 04:12:47 yLKtLhy8
>>539
わが愛する町、高田馬場へようこそ
ラーメン以外にもおいしい店がいろいろあるからね
板違いを承知で少し紹介しておきます
蕎麦なら馬場口交差点の「もり」
うどんなら西早稲田2丁目の「喜心」
とんかつなら新目白通りの「とん太」かFIビル地下「文流」の「とん久」
パスタならFIビル地下「文流」のランチ 夜はちと高い
焼肉なら高田馬場1丁目の「しょうじろう」
焼鳥なら西早稲田グランド坂上の「はちまん」か栄通り奥の「鳥やす」
鰻なら高田馬場4丁目の「伊豆栄」か高田馬場1丁目の「愛川」か高田馬場2丁目の「川勇」
鮨なら小滝橋交差点の「つちや」
おでんなら小滝橋交差点の「多幸兵衛」
韓国料理なら隣町の新大久保
スイーツなら隣町の目白
板違い御免
573:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 04:50:35 tvgzNSPL
うまいモノ頬張りたけりゃ、とりあえず引越し当日に馬場栄通りのルモンドのドアを叩け
話はそれからだ
574:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 05:20:13 w6ouVSP8
>>572
親切すぎて自分も参考になりました。
575:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 07:25:05 j14uatMe
＞韓国料理なら隣町の新大久保
＞スイーツなら隣町の目白
ここも頼む
576:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 08:16:56 ZOnM2CMm
ラード＝ラーメン王の自作自演寒すぎです
577:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 08:26:39 w6ouVSP8
まじすか
578:539
09/08/06 08:42:12 Id4/Ypjb
おはようございます。
ラーメン屋さん以外のことまで教えていただけるなんて思っていませんでした。
ありがとうございます。
私は田舎育ちなので東京に適応できるか不安ですが、高田馬場のラーメン屋さんにはみなさんのような優しい方々がいらっしゃることが分かって少し安心しました。
579:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 10:42:32 mMGtA2SH
>>578
570は低俗な嫌がらせなので、低俗な無視して下さい。
ごめんなさい。
580:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 10:53:45 QRSW++dy
>>572
同じく参考になりました
ありがとう
>>575
目白は駅を出て左手（高級住宅街）の方まで歩けば
だいたいどこに入っても外れはない気がする（スイーツ、洋食）
あと、千登世橋付近のビストロがうまかったなー
まだあるかどうか知らんが
馬場～早稲田で昼ラーメン、
腹ごなしに坂を登って千登橋付近の図書館や体育館で時間を潰し、
目白で夕飯を物色するのが資金に余裕のある休日の散歩コースだった
＠元・高田住まい
581:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 11:38:44 t03efY4t
女出現で皆浮き足立ってるな。
582:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 11:41:43 Bx6HhZ6I
ラーメン食ってる金があったら耳かき行こうぜｗ
583:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 11:58:59 w6ouVSP8
道玄こってり美味かった。
これは良いラーメン屋の出現。
584:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 12:23:50 w6ouVSP8
この界隈で一番ハマったかもしれない…恐ろしい子
585:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 13:10:35 vZNDcjL4
早く道玄試したい
てか俺が高田馬場で乗り換える時間まで営業してくれ
586:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 14:14:52 w6ouVSP8
確か、さっぱり50に、こってり20くらいの限定だった感じだが試せると良いね
587:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 14:18:31 9uwrNQUp
道玄のこってり食ってきた。
こりゃかなり美味いわ。
うまみがすんごい
588:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 15:12:43 VJal/ZDM
なりすまし女のオレに大興奮してレスする住人
笑わせて頂きましたｗｗｗ
589:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 16:11:52 crRWeVxI
俺もパイタンを食って来た。やはりスープが美味いね。
でもあのほうれん草？はちょっとミスマッチのような気がしないでもない。
今更なんだけど、こってり＝パイタンでOK？
で、お馴染みになってしまったが12時ぐらいに末廣の前には15、6人の行列。
リピーター掴んでいるのかな。
590:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 16:24:36 S/un7TfR
道玄のこってり食べたけどスープが昔の東京豚骨っぽくて古くさくね？俺はホープ軒を思い出した。
あと俺も旨みが凄いと思った、ホントに無課長ならだけど。
この店はアッサリの方がチャーシューや焦がしネギが引き立って美味いと思う。個人的に。
591:ラード ◆xFhFScFXg2
09/08/06 18:55:24 xDaIT+HX
道玄って１１時からなんだね。
なんとか自己解決しました。
592:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 18:57:13 vZNDcjL4
どーげん、そろそろ再訪してもよいかな？
ラーメンの話じゃないけど、開店祝いで欧州系プライベートバンクから花が届いていたな。
元派遣の店長が客ってことはないしｗ
花を贈ったディレクター様がラーメン大スチなんだろうか？
593:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 19:18:17 vZNDcjL4
連投でスマソ
誰かここのところの閉店時間をうｐしてくれ
俺が高田馬場で乗り換えるのはだいたい6時半頃
通常バージョンのどーげん営業してる？
594:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 19:22:09 UPWFu2uW
道玄の場所が未だによくわからんのだが、どうやっていけばいいんだ？
595:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 19:56:19 x4sACzGz
今日は早大通りの紅蓮の反対側のどんつきの珍珍珍（さんちん）行ってきた。
無庵のはす向かい。
次は無いな。
596:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 19:59:16 SUsAbr6W
>>594
マクドナルドと眼鏡屋の間の小道をずずいっと
何も無くて不安になるが、ほどなく右手に見えてくる
597:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 20:21:11 bYEKxQ4V
>>593
ブログではスープ切れまでとしか書いてないな
598:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 20:52:12 4p9MUHxK
道玄でこってり食べた
スープは旨味もコクも強いんだけどもっさりしすぎかな
もう一つキレというかアクセントがあればベター
太めの麺はスープに合っているとは思うがなんか生っぽかった
チャーシューは文句なく旨い
メンマが塩っぱかった
塩出ししきれてないのを無理矢理調理しちゃった感じ？
それともあれが道玄の味なのかな？
599:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/06 22:18:35 w6ouVSP8
チャーシューとメンマは同意かも。
600:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 00:18:04 4/Ha029y
>>588
むしろレスしている側に女がいたぽい
601:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 00:42:37 SVCi10vS
「麺や天鳳」の並びにある「いなほ製菓」の「ぜんざい最中」は隠れた美味
暑い時期は冷蔵庫で冷やして食べるとウマー
商品が「ぜんざい最中」一品だけという潔さがまたいい
602:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 02:07:54 2OxbB7KY
お前らが褒めてるから道玄行ってくるわ
603:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 02:26:55 HVgnEl3K
道玄は4種類の一味唐辛子がおもしろい
604:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 03:37:47 skraNyoe
おれが座ってた席から一味が遠すぎたのと、まわりの人誰も使ってなかったから、自分も使わなかったんだが、あれは使うべきなの？
あと鳥取となんか関係あるのか？？
605:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 03:45:49 HVgnEl3K
>>601
【天鳳】は【しげる】にかわったよ
>>604
私は辛いのが好きなので一味を迷わず使いますた
鳥取県と島根県と何かタイアップしているのかも
大山黒牛 → 鳥取
奥出雲の一味 → 島根
606:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 03:46:41 6gYEyw8/
一味うまいよ、使うべき
>>603
3種だと上で出てたが・・・・本当に4種？
607:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 03:55:10 skraNyoe
>>605
じゃあ今度使ってみる
四種類あるから迷いそうだが。
>>606
みた感じは四種類だったよ
608:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 12:46:04 bAV45bMc
さっき道玄行ったら、渡辺樹庵が食べに来てたわ。
一味美味かった。こってりは最初いまいちだったんだが、
途中で一味入れたら味が引き締まった。
609:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 12:47:04 ovQJR8+e
>>596
ありがとう。あそこの小道入ってくんだったのか。
夜営業まともにやってればいいんだけどな～
610:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 13:04:26 BwVUBQLx
道玄は初日に一味三種類で、今はブラックペッパー粗挽き＋1で四種類
間違った事は書かれてないよ
611:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 13:33:06 oHmnjsnX
どういう一味なのよ？
612:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 14:31:01 aY5DvRoN
道玄いってきた。
んーいまいち。まずくはないんだけど期待しすぎたかな。
昨日食べたメルシーのほうがうまかった。
貧乏舌でｻｰｾﾝ
613:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 15:32:43 6gYEyw8/
>>908
ラーメンコンサルタントとやらか＜渡辺
基本的に汁は全部は飲まない主義らしいが、飲んでた？
>>611
すっきりとして雑味が少ない、普通の一味
赤・緑・黄色・粗挽胡椒
赤緑を使ったが、緑の風味がとてもよい
スープにあとひと味欲しい気分のときに試すとかなりイイ
614:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 18:18:31 x+jNyypA
いやあ道玄んまいなあ。
馬場にはない味だしクオリティー高し。
道玄だけは消えないでほしいわあ。
615:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 19:04:18 Q2HdZ6eP
ブログによるとまだ特別仕様らしい → 道玄
通常営業になっても評判のいい店であって欲しいｗ
616:ラード ◆xFhFScFXg2
09/08/07 19:54:02 Uyj2e4kE
最近の樹庵ってパッとしないよな。
わたなべの厨房にもいないし、いったい何してるんだ？
617:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 20:03:33 yqpH6sPK
あぼーん多いな
618:ラ
09/08/07 20:18:10 ve8w7sxd
偽ラーメン王がトリップ変えて大暴れ中ですな
619:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 22:18:25 SVCi10vS
道玄の一味唐辛子は、赤、黄、緑、ハバネロの4種類
これは希望だが
イタリア料理店みたいなペッパーミルで黒胡椒を提供してもらいたいな
620:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 22:35:45 skraNyoe
>>615
もしかして今はサービスなのかな…
結構やすいし
621:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 22:40:46 S6ohCiND
>>619
イタリア料理じゃなくて、
ニセ二郎(ラーメン大)になっちまうだろw
622:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 23:00:38 rPirViW3
>>619
ペッパーミルって普通じゃね？
623:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 23:27:01 y8417ERA
ハバネロなんてねぇよ
624:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 23:28:16 uzuVvUWw
>>623
水曜日はあったよ
625:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 23:38:02 PHFv6FTB
>>619
一茎草時代にやってたから可能性はあるが、あの油に合わせるのはどうかな。
626:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/07 23:45:35 zdKbaMey
サンチンってとこの白そばが一番うまい
627:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/08 13:02:21 5WmcF3P/
道玄でこってり食べてきた
メンマがしょっぱかったのを除けば
概ね満足した
チャーシューがウマカッタ
628:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/08 13:52:51 lyJGvZ2B
確かにメンマ塩辛い
629:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/08 14:28:19 h1QXDqnG
俺もいま道玄のこってり食べてきたが、メンマは妙に薄味だったぞ？（開店の日は塩辛かった）
2人客も続々入ってきてそこそこ盛況。店舗前と路地入口(マクド角)に宣伝員配置して、やる気満々だな。
630:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/08 14:41:28 m40Sp7L6
メンマの味付け変えたんかな？
薄味の方があのラーメンには合うと思うからいいけど。
>> 592
店長にじゃなくて、店舗オーナーとかプロデューサーとかビルオーナーに花を出したんだろ。
いずれにしても道玄の毛色は悪くないってことだな。
631:627
09/08/08 16:30:54 5WmcF3P/
>>629
マジ？
俺今日の12時ごろ食べたけど
かなり塩辛かったよ
632:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/08 18:46:23 oROja2sP
昼までは前日準備したメンマ
昼以降は本日準備したメンマ
と適当なことを書いてみる
633:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/08 19:53:53 k/71DX64
玄スレの住人でほぼ１０年来あの禿のおっさんを追いかけてる俺としては道玄の評判が良くてうれしい。
大山黒牛は自分にはこってり感ちょっと強いけど、美味いと思う。
玄菜麺と鶏ベースの塩が食いたいが、メニューが充実するまでお預けかな、
あと、今までも店舗だと、禿のおっさんが厨房から居なくなると味が落ちることが多かったからあのおっさんが居るうちに食いに行くのが吉。
634:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/08 20:46:23 8iKmlxgD
黒門屋に「配管工事のため」と張り紙
半月で潰れたやまびこに流れが似ている
635:629
09/08/08 20:48:13 xIEkggRV
>>631
マジっす。13:00過ぎだったかな? 俺のメンマは薄味だった。
多分しょっぺーぞと思って構えて食べたせいではないと思う。
仕込み方によって味にムラが出るものなのかどうかは、俺は知らんｗ
636:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/08 21:14:31 QghUvxWJ
道玄でこってり食べたけどバターかって言うぐらい濃厚だったわ。すごい
637:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/08 21:48:13 A1u1tuGx
禿じゃない、剃ってるだけだ
638:ラード ◆xFhFScFXg2
09/08/08 22:01:42 +joMselr
道玄で大山黒牛のコッテリ食べたけど、味はまあ良かった。
最初はチャーシューの焦げ臭さが強すぎて少し気になったけど、
フライドガーリックと揚げ葱がいいアクセントになっていてよかったと思う。
ただ激戦区の馬場で生き残れるかどうかは微妙な感じ。
ここは学生街だしコスパやサイドメニューなどを見直したほうがいい。
大盛りもないみたいだし量的に物足りなかった。
あと唐辛子はハバネロ以外は全て合うと思うよ。
639:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/08 22:16:12 oROja2sP
>>638
大盛りのないラーメン屋ってそうそうないだろｗ
100円増しな
店員に聞いてないだろ
640:ラード ◆xFhFScFXg2
09/08/08 22:56:24 +joMselr
すまん。大盛りあったんだｗ
メニューもなかったし、店員にあっさりかコッテリしか聞かれなかったから
てっきりないもんだと思っちまった。
開店したばっかの店だとたまーに大盛りがない店があったりするので・・・
まあ今後道玄がどのようなメニューを出してくるのか楽しみです。
サイドメニューで半チャーシュー丼とかやってくれないもんかな・・・
641:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/08 23:12:23 oROja2sP
開店早々だからか、ちいと勝手が悪いとこあるよなｗ
自分がいったときは、外にあったはり紙に
メニュー名と大盛りのこと書いてあったと思う
店内が一斉に混んで10人分くらい新オーダーがあったから
店主から「大盛り何人？」って聞いてまわってたよ
（そして出す順番を混乱していたｗ皆生暖かく見守ってた）
642:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 00:46:55 q5Br4l3X
今、ウエストで冷掻き揚げ蕎麦喰ったら、
立派過ぎて笑ったw
朝日の野菜つけ喜んでる程度のヤツなら、
感涙モンだわw
643:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 01:20:32 JKksiMw4
何を板違いな、と思ったらそれを言いたかったヮヶか。
ウエストに蕎麦あるの知らなかったし、食ってみたくなったじゃないか。
644:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 01:22:55 /gXh8Z4j
朝日は何気に定着するのかな
645:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 01:48:12 VAIQsAdH
24:30くらいに末廣の前を通ったらまだ2人並んでた
なんと山岡屋に4人も客がいた
646:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 08:14:03 3V0XUfJd
俺は朝日マズイと思うが、どうやらファンはいるみたいだし、
実際客は入ってる。
ウエストはかなりいい店だと思うが、客入ってないな～
かき揚げ丼も290円なら毎日通うが
647:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 08:52:28 FakPNw2s
末廣なんでいきなり列び出したの？
648:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 09:05:20 VAIQsAdH
>>647
URLﾘﾝｸ(www.ytv.co.jp)
649:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 09:47:28 FakPNw2s
いまだにテレビ見てラーメン食べに行く奴がいるのか。
650:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 10:30:21 NHnlf8P0
2チャンで話題になるくらいじゃ客は増えないけど
テレビに出ればその日次の日で行列ができる現実
651:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 13:58:00 EStj/uuz
927 ラーメン大好き＠名無しさん 2009/07/26(日) 15:57:49 ID:UyvS8CRy
東京人も大分人も同じ人間。年間に食うラーメンの頻度にそう差異はない
これに統計的データが加われば、東京も大分も店舗の客数に大差はない
ということが証明される。
生活パターン、営業形態うんぬんは大して関係ない
東京人も大分人も年間に食うラーメンの頻度にそう差異はないのだから
652:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 14:29:07 EhW+H9e9
>>651
なんだこれ？ ホウライケンでも関係あるの？
653:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 14:58:55 MRcgIK9n
道玄のスタッフが早稲田通りで客引きしてるけどA4くらいの地味な紙持って声出ししても非効率。
派手な看板作るとかサンドイッチマンになるかして誘導した方が効率的なんじゃないかと。
あとサイドメニューやオプションメニューを増やして客単価上げないと勿体無い。
いつまでプレオープン状態が続くんだろうか。
654:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 15:24:55 QReXwaox
系列？のあら田ではつけ麺のトッピングで単価を上げる努力をしてるよ。
道玄にも導入して欲しいね。
あと半チャーシュー丼もキボンヌ！
655:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 15:40:09 mQ2FcCPs
チンドン屋はBBステーションの専属なのかなぁ？
専属じゃなくてどこの仕事でも請けるんだったら、コレ利用すれば目立つのに。
656:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 15:51:13 Jr0xdtES
タケちゃん今でもいっぱいいっぱいなのに
これ以上忙しくなったら死んじゃうだろ
657:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 16:43:56 +soJbxsx
道玄いいね。
ラーメンいっぱい780円かよと許容範囲の80円オーバーだったけど
食べたらまあいいや、と久々にラーメン食ったなと店出るとき満足した。
ちゃんと出汁が聞いてて味に悪い隙間がない感じだった。
大抵ふつうの店でたべたらただ食ってご馳走様して店でるだけだが
あれは良かった。油っぽすぎて胃も痛くならなかった。
店主、本当に料理がうまい人なのかもな。
658:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 17:03:56 QReXwaox
>>657
一杯の予算700円かよ？！
春木屋なんて夢の世界だなw
659:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 18:12:23 F82j24UQ
>>657は貧しすぎる。
いや、違うな、卑しすぎるんだ。
お前、朝鮮人だろ？
裏ビデオ販売を生業とするような朝鮮人だろ？
660:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 18:44:34 e2XRkJ11
お前ら一杯500円の味一に謝れ
661:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 19:04:55 lgF1W0OF
ん？
たけえんだったら
うめえの当たり前だろ
662:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 19:05:25 QReXwaox
すみませんでした
663:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 19:13:36 /gXh8Z4j
ケンカはよくない´∀｀）
それとやっぱりサクラはラーメンがいいね
つけは合わんかった。ドロドロ過ぎた自分には
鷹虎も重いお
664:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 20:19:29 F82j24UQ
>>661
ラーメンの場合、1,000円以下なら高いも安いもねえだろ。
ったく、とことん卑しい奴らだな、朝鮮人ってのはよ。
おめえらは裏ビデオ売ってりゃいいんだ。
665:なし
09/08/09 20:47:15 /5jEdAPB
俺が行ったときは
メンマも小松菜もチャーシューも美味しかったよ。
666:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 21:46:55 +soJbxsx
ラーメン一杯700円なんかざらなんだけどさ、
それが普通、寧ろ安いと洗脳されてる奴や見栄っぱりの人間は頭弱いだろ。
うまい棒が一本70円もする、ふざけてる！と非難して貧乏人扱いするようなもんだろが。
しかしラーメン屋にはうれしい人種だなｗ
667:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 22:02:53 QReXwaox
利益があがらない業態は衰退する
ということを知ろう。
それに熊本のラーメン屋、高田馬場のラーメン屋、銀座のラーメン屋では同じ原価のラーメンでも売価が違うんだよね。
意味分かるかな？w
668:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 22:17:07 APjOzShn
↑ラーメン博士ダブルユー参上
669:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 22:25:45 Vbn4/wqe
味一が780円なら食いに行かないけど、道玄の780円は納得。
道玄に比べたら、渡なべの800円とか純連の850円とかボッタクリだぜｗ
670:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 22:28:57 AR9y0o8G
純蓮はどこと比べてもボッタクリだな
671:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 22:33:26 Jr0xdtES
>>666
うまい棒は原材料が高騰すると小さくなる
672:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 22:41:39 NHnlf8P0
値段の感覚は自由になる金の影響が大きい
食いたいものを値段で我慢するのは奴隷か家畜か貧民か吝嗇
まぁ、自由じゃないという意味で人それぞれだが
80円に拘って脂っこいと胃が痛くなるような弱者は
例外扱いか
673:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 23:29:55 MRcgIK9n
釣り針がでかい。
674:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 23:45:26 yk8qQGOf
>>657が言いたい事はよおくわかる。
スレ見てるとやっぱラーメンが好きな奴って
頭が悪そうな連中ばかりが出入りしてるんだなあと改めて思った。
もうラーメン屋に入ること自体恥ずかしいです＞＜
675:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 23:53:19 XIG/lnR+
>>674
その割りには豆にこのスレチェキラしてる見たいだが
676:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/09 23:57:19 76RHIFh6
大雑把にしか考えたことないんだけど、
ただただお腹いっぱい＆普通に美味しいよね程度、だと
牛丼３杯の値段かぁって思うことはある。
1000円近づくと、ラーメン以外と比べはじめるなw
他ジャンルでもそこそこ美味しいの食べれる価格だから。
677:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 00:29:46 1z/ncv0j
正直、この地区に引越してくるまでラーメン嫌いだった。まさにDQNが食うものってイメージで。食うのは年に3～4回。
だが馬場に来てからラーメンのイメージ変わったゎ。週2は欠かさないもんなー。
知らない街でテキトーに中華屋やラーメン屋に入ると、高確率で700円でクソマズいもの食わされるのが常だけど
ここの住民はどんだけ幸せ者なんだ、と思ったよ。
678:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 00:31:06 JhnHWWuR
>>676
他ジャンルって例えば何？
679:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 00:38:55 JhnHWWuR
>>674は
頭の良し悪しで人間関係を気づいているのかｗ
まぁ、そういうやつもたまにいるけどｗ
680:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 00:39:36 EAVqQo/x
今日の夕方道玄に行ってみるので場所を教えてください
681:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 00:47:02 1b+WnCQM
このスレを遡って見て下さい。
682:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 00:58:57 LeKrkp6t
このスレの評判を見て道玄に行ってきたよ。
こってりを頼んだんだが、ガツンとくる塩分の濃さが、汗をかいた体に心地よかった。
がんこ系と同じくらいしょっぱくて俺好み、うまかった。さすがにスープは飲み干せなかったｗ
チャーシューも、柔らかく味わい深いいいモノだった。
これからもちょくちょく通わせてもらうよ。
683:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 01:28:32 JaKHIMFC
道玄ならチャーシュー麺が980円でも許せる。
ランチタイムにライス無料なら凄い勢いで通う。
684:ラーメン王M.mcd ◆iFNrVmTD9k
09/08/10 02:20:31 DoS8Uc49
道玄の話題で持ちきりだな。
さて、行ってみるか。
685:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 02:45:52 Oq6Cx5RX
>>680
夕方にはほぼ間違いなく売り切れとなってる。
686:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 03:13:27 oF7QsLSF
馬場には山岡家さえあればいい。
あとはいらね。
687:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 03:16:48 XCPOcH2O
その通り。
うっすい山岡家最強
688:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 03:29:45 gZgfAAgu
山岡屋ってネタだけの存在なんだな
689:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 05:36:53 qDvRlEz6
こってり20食しかないから今日早くいくもん
690:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 06:22:06 UUZCXumR
■■■■―牛めしの松屋 不買運動―■■■■―牛めしの松屋 不買運動―■■■■
■■■■―牛めしの松屋 不買運動―■■■■―牛めしの松屋 不買運動―■■■■
(千葉市川)牛丼の松屋、上階はピンサロ(本八幡)
ｽﾚﾘﾝｸ(part板)
千葉県市川市、 松屋 本八幡南口店
なんとｗ
２階建てビルの１階が松屋で２階がピンサロwww
ＪＲ本八幡南口はジャンボなど韓国人経営のパチンコ屋が５店も。
全部が韓国かどうか分らんがかなりの確率で全部韓国人だろうね。全部ねｗ
ジャンボは北朝鮮系が多いし。
アメリカ牛食わされて
外人が支配する町や国で日本女性が体を売らないと生きていけないwwwwwwwwwwwww
ピンサロＢＡＮＢＡＮ
URLﾘﾝｸ(ka)★ritaro.80c★ode.com/fu★zoku/taikenki/taiken_kari/repo/banban.htm
日本人女性が３０分に２人のチンコをノースキンでフェラチオしてるぞwww
在日韓国人やユダヤアメリカの支配する街でwwwwwwwwwwwwwwwwwww
■■■■―牛めしの松屋 不買運動―■■■■―牛めしの松屋 不買運動―■■■■
■■■■―牛めしの松屋 不買運動―■■■■―牛めしの松屋 不買運動―■■■■
691:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 07:27:17 YnEwqFV1
>>680
URLﾘﾝｸ(r.gnavi.co.jp)
692:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 07:33:42 hIEZhE9c
>>691
優しいヤツだなぁー
好きになるぞ(￣▽￣)
693:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 11:26:07 dvIeK7ms
久しぶりに評判のいい新店舗だな
694:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 12:51:16 eBmD4CJb
夜中しかばばあに行けない俺には、
皆の衆が羨ましい
695:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 13:06:12 hI1vigFN
>>676
それは分かる
ランチタイムに1000円前後でなかなかの物を食わせる
和食・イタ飯・フレンチの店などもあるわけだし
量は少ないが
>>694
いっぺん昼間にはしごしてみれ
損はないよ
できれば学生が戻ってくる前に
696:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 17:30:55 GqY2CaJT
１０００円で量も満たしてくれるのは
カレーバイキングがいいんでない？
697:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 17:43:19 43ebWjlS
道玄っていつになったら夜営業始めるの？
夕方からしか行けないからどうしようもないんだけど＾＾；
698:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 17:49:08 FF8zg1mm
ブログまめにチェックしろよ
699:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 18:10:31 EAVqQo/x
道玄のこってり食べてきました。
こってりと言うよりしょっぱすぎです。
チャーシューはおいしかったけど、正直780円の価値があるとは思えませんでした。
身体に悪そう。今度はあっさりを食べてきます。あっさりもしょっぱいのかなあ
ひまわりのつけ麺大盛りで730円だから、あっさりもしょっぱかったらもういかない。
700:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 18:20:19 iCsE0tRA
ま、そーゆー意見もあっていいと思う
絶賛ばっかだと叩かれるし
俺は道玄すきだしうまいと思う
701:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 18:32:04 JhnHWWuR
>>696
それどこ？
702:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 18:44:38 hIEZhE9c
>>699
あっさりも「あっさり」を名乗るほどさっぱりはしてないよ。
あっさりという固定概念を捨てて食べれば普通以上に美味いラーメンだと思うけどね。
703:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 18:44:39 JhnHWWuR
他人の好みは面白いなｗ
道玄のこってり一回食べただけなんで静観してたけど
チャーシューは好みじゃなくてメンマもしょっぱかったが
スープは干し貝柱なのか干しエビなのか
そんなのが感じられて馬場には珍しい味で
麺もさりげなく嫌いではなく
トッピングなしのかけラーメンでもいいかなくらいの感想を持ったな
誰かが似たような感想を持ってたから
特に言うことじゃないけど
704:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 21:40:29 JaKHIMFC
道玄は一味唐辛子の種類が大杉。
赤・黄・緑・ハバロネ。
全部唐辛子。どんだけ辛さに拘るってんだよと。赤いの一つで充分。スペースの無断。
初日のアッサリした醤油ラーメンも今のこってりした豚骨醤油も唐辛子の辛さは必要ないと思われ。
結局使うのはハウスの黒胡椒だけだったりするし。
プッシュしたいのは伝わるが余計な唐辛子を排除して酢でもを置いてくたほうが有難い。
705:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 21:52:12 NY5I1Ocd
>>704
違いが分からないヤツは使わなきゃいいだけなんだよ、クズ
706:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 21:54:05 y5fXRQM/
俺は唐辛子好きなんで一味唐辛子は否定しない
しかし奥出雲の一味唐辛子(赤・黄・緑・ハバロネ)よりも
ハウスの一味唐辛子の方が数段風味豊かだ
707:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 21:54:59 4CTznYTe
あのスープに酢を置けって、味覚障害にもほどがあるだろ（嘲笑ｗ
708:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 22:00:57 qDvRlEz6
あのラーメンをしょっぱく感じる人もいるのか
そんなに敏感だと食べるとこ限られないか？ 例えば宗、鷹流ひまわりくらいになっちゃう気がする。
709:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 22:04:13 W66kyL1A
ブレが激しいんじゃね？
店長派遣社員からラーメン屋転身して半年くらいだし
710:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 22:14:11 qDvRlEz6
まだ二回しか行ってないからブレとかわからんけど…
しかしメンマは敢えてしょっぱいのかなー。聞きたい…
711:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 22:24:51 Au+kCxXO
店長じゃあないし…
712:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 22:25:38 Au+kCxXO
店長じゃあないし…
それにトッピングしてるだけでしょ～
713:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 22:29:21 JaKHIMFC
近所で通ってるからあえて不満点を書くとしたらさっきの一味唐辛子の件とモヤシ。
初日は白髪ネギを立体的に盛ってたのが翌日からモヤシを混入して盛りを誤魔化しだした。
モヤシはスープが薄まるからいらんちゅうねん。
変な混ぜ物入れるなや。
ま、明日も昼食は喜んで道玄に通うんですけどね。
714:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 22:30:40 4CTznYTe
>>713
入れてねぇだろモヤシなんて
いつの話だ
715:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 22:38:34 qDvRlEz6
初日の盛りは印象的だったけど、もやしはいってたっけ？
716:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 22:40:06 v8obrakH
>>715
モヤシなんて入ってねーよ
717:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 22:53:25 37mFnBpW
>>716
先週水曜日の「こってり」にはモヤシ入っていたよ
俺は>>713とは正反対の意見だな
濃厚すぎるスープのアクセントになるんからモヤシ賛成
718:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 23:01:11 KZaFtViP
>>713
野菜が載るとスープが薄まるなんてのは基地外ラヲタの妄想だからなｗ
719:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 23:07:52 hI1vigFN
>>717
同じく、味噌や豚骨醤油系にはもやしは外せない派ｗ
デフォで入ってないと追加注文するなあ
720:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 23:19:12 qDvRlEz6
もやしみんな好きなんか
おれは要らない派だな…なんかいらない(笑)
721:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 23:33:48 kI30fppk
まだいろいろ試行段階なんじゃないの？ 一応俺の食ったものも：
・8/2 注文=(あっさりのみ) 味=文字どおりあっさり(俺的に) 萌やし=無し メンマ=しょっぱい
・8/8 注文=こってり(白湯) 味=これでも俺的には、あっさり 萌やし=無し メンマ=薄味
俺は萌やしには萎える派。一味類は、まずはどの席からでも全種類試せるように置いてほすぃ。
722:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 23:42:47 JaKHIMFC
白髪ネギがたっぷり入ってた方が箸休めに良いと感じるな、俺は。シャキシャキと歯ごたえが良いし風味もある。
茹でモヤシってすぐふにゃふにゃになるじゃん。スープも薄まって最悪。
俺としてはモヤシで笠をましたのが手抜きじゃね？と思ったのだが
意外にモヤシファンが多いようなんで改善だったのかと。思うわけないけど。
せめて油で炒めろよっ！
723:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 23:48:21 hI1vigFN
嵩を増す＝手抜きっていう感覚がよくわからんな
麺の量を減らして安めの具を増やした、なら怒るのも分かるけど
とりあえず、もやしが入った＝改悪と感じるのは
単なる個人の好みの範疇だろ
724:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/10 23:54:52 JaKHIMFC
"嵩を増す”じゃなく”下駄を履かす”と表現するのかな。
日本語弱いんでごめんね。
725:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 00:04:47 v+sBSdEe
やれやれ道玄の工作員が必死だな。
つーか、店の前に不気味な店員立たせんなよ。通りづらいったらありゃしない。
ここ見てんだろうから、明日から改善しろよ＞道玄
726:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 00:06:42 EOGecfrj
道玄で初日に食ったけど、みんなあれであっさりってレベルなのか
今まであのおっさんの店で食ってきた俺としては超コッテリって感じだった。
やっぱり若者の町なんだな、うらやましいぜ。
でも、夜行ってふられた帰りに、山岡屋行って特性味噌食ってきました。
元道民なんでなんか懐かしかったよ、そんなに美味くは無いけど。
727:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 00:07:08 K7O7PYCq
>>710
先週のメンマは塩っぱかった 出してはいけないレベル
今週のメンマは塩っぱくない
しかし「こってり」も「あっさり」もスープの塩分濃度高すぎ
728:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 00:11:50 cw7q5D3x
健康にいいか悪いかは別として、俺にとっては塩分が強ければ強いほど美味いラーメン
ある意味「辛いもの好き」と通じる部分がある。
インスタントラーメンなんて、デフォのままだと甘すぎて塩をスプーンに2～3杯いれて食べてる。
そんな俺にとって、道玄のこってりは最高だった。少なくとも塩分的にはまあまあ合格点の店。
変な意見に惑わされず、しょっぱいまま営業を続けて欲しい。もっとしょっぱくてもいい。
729:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 00:19:13 1wLDDF7n
>>725
アンチモヤシ派に反論したら工作員ってどんなんだｗ
それはそうと、そんなにしょっぱいのかー
昼に馬場まで行く余裕がないからまたいつかと思ってたけど
一気に行く気がなくなったな>>728
730:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 00:34:22 m/hMioXd
鷹流よりも塩分が強いが、ひまわりより弱い。ガンコの強力さに比べたら薄味の部類。
四回食べた感想。
ぜんっぜんしょぱく無い。味一と同じくらいの塩分かと。
731:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 00:42:56 0gVUnRhv
>>730
どの店についての意見なのか、店名くらい明記しような。
アンカーつけるのもひとつの方法だな。
732:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 01:14:15 IO2xSQAB
>>726
前半3行のような繊細な味覚のアナタが山岡家に入ること自体驚いた。そりゃ美味くは無いだろうなぁ…。
そういう俺(ID違うが721)も両店とも行くけど。おまけに俺も元道民だが、山岡・純連・さくら、いずれにも郷愁感じないな～。
733:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 02:02:19 Knx1DfDc
道玄は行列のできるラーメン屋のとんこつ醤油味と全く同じスープ。
わざわざ780払って食べる代物ではない
金返せ！！くそまずかったわ
734:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 04:34:19 fK5d44P7
オマエら、みんなべんてんに行け
735:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 07:28:34 yfsjxKDr
あそこは基地外が通う店
736:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 07:33:08 sRrdq1ev
>>735
× 基地外が通う店
○ 基地外が常連に粘着する店
737:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 08:06:21 fRDiiwkV
○ 気違い勘違いﾗｦﾀが常連の店
べんてんスレ、気違い信者の集いキモイ
隔離されてるのもよく理解できる
というか、べんてんみたいな特殊な店どうでもいいから
738:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 08:14:03 ItRk7pXY
べんてんは単独店舗スレで日本一の歴史を誇る＝史上最強のラーメン屋
これは２ちゃんねる的には常識ですが、なにか？
739:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 08:16:48 4o/NE6bW
｜
～～～～～～～～｜～～～～～～～～～～
＞( c´_ゝ`) ｜
｜
＞( c´_ゝ`) J>>738
＞( c´_ゝ`)
｜
～～～～～～～～｜～～～～～～～～～～
｜ ＞( c´,_ゝ`)
｜
J>>738 ＞( c´,_ゝ`)
＞( c´,_ゝ`)
740:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 08:19:54 g0k6YL1k
>>733
なんていうラーメン屋と同じスープだったんだ？
741:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 09:33:15 91uKiix9
道玄のあれでしょっぱいというのは厳しいな
武道家とすた丼はしょっぱくて自分には無理だったが
がんこや今は無き御苑の湯一なんかは
一時期好きでかよったことある
結局食える食えないは
出汁の味なのかな
742:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 10:36:42 cw7q5D3x
関係者が必死に擁護カキコしているようだな。がんばれ。
743:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 10:43:27 iB9Ese2+
>>742
そんなにマンセー的な支援はないじゃん(・・?)
オマイこそ工作員だろ？
744:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 11:01:50 12/crERZ
>>733
目の前で作ってんだから、それはねーだろ。
745:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 11:08:59 g0k6YL1k
道玄、あっさりのチャーシュー麺をはじめてくれないかな。
あとランチのライス無料。
どうせ見てんだろ？！>道玄
746:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 11:46:41 +LxDLVMQ
>>712
店主：禿
店長：若い方
店員：中国姐
呼込/2CH工作：経営元の社員
747:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 13:10:30 g0k6YL1k
ここのところ馬場の客が呼んでくれないから社食ばっかりだ。
ラーメン喰いたいな～。
748:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 13:18:56 ield4Nmu
道玄２回目行ってきた。
今度はこってりを試してみたが実にうまかった。
メンマの味もちょうどよかったし、日々研究しているようだ。
749:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 14:17:38 1wLDDF7n
>>735
×基地外が通う店
○ホモが通う店
750:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 14:45:20 dUX2NBxT
>>749
×基地外が通う店
○ホモが通う店
◎２ちゃんねるに晒されても平気で陽気な傍若無人な連中がたむろする店
751:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 15:20:15 1wLDDF7n
２ちゃんねるに晒されても晒し返す陰湿で阿諛追従だらけの連中がたむろする店
だろｗ
752:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 15:20:56 iEjtBJC2
あんな糞店どうでもいいわ
753:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 15:34:53 b8rUEPrI
>>751
マジか？！
754:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 15:54:20 B2qKRlo0
べんてんスレほど、楽しいスレないよ！
見てるだけなら。
興味本位で
開店前には行かない方がいいよ！
並んでいる人の殆どが
スレ住人＝晒しだからね！
巻き込まれちゃうよｗ
755:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 16:20:37 wmKnpraU
これが、伊藤スレでニッコリ君総叩きの原因となった、ニッコリ君の書き込みです。
↓
>>277
URLﾘﾝｸ(image.blog.livedoor.jp)
営業中の札がかかっているけど、ドア閉まってますねぇ・・・
これでお前の言う休みの日以外はドアオープンという妄言は論破完了。
さ、次はお前が赤羽伊藤のオープンから今日までのすべての営業日において
ドアを完全に開放している写真をアップして証明してみせろ。
すべての営業日だよ？わかってるね。これは他の誰でもない、お前が
勝手に>>277で言い出した事だからね。
・・・そんな証明無理だろ？無理なんだよ。うん。わかってる。
ちょっと言いたくなっちゃっただけなんだよね？
そもそも、休みの日以外でもドア閉めている時はある事も
わかっていたんだろう？
謝っちゃえよ。そうすれば私もこれ以上追求しないでおいてあげるよ。
756:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 17:10:39 Z/O5vIlG
道玄でこってりつけめん食ってきた
俺の中では渡なべ以来のヒット作！
しばらく通うことになりそう♪
それにしても14時くらいに行ったら
ずいぶんガラガラだったけど
大丈夫なんか？
757:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 17:31:24 l+gwrvR7
>>756
つけ麺なんて始めたのか!?
どんな感じだった？
つけダレは？
麺の食感は？
758:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 18:08:48 JbcvPwlg
つけ麺だと！！
759:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 18:32:25 B2qKRlo0
つけ麺始めたんだー道玄
玄さんの坦々麺やってくれないかなぁ
一番好きだった！
760:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 19:11:31 m/hMioXd
道玄、今日から夜の部開始。夜はつけ麺のみ。
今食い終わったとこ。
スープ切れまで営業。閉店時刻は未定とか。
普通盛りで220g。
旨かったよ～。
761:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 19:12:27 YizW/4z5
評判いいなあ、道玄。まあもともと腕に関しては間違いのない人だから。
玄スレ住人としては、こっちにくる不幸な人が増えないことを願うばかりです。
玄さんのラーメン食べてない人で行きたい人は、出来るだけ早く行った方がいいよ。
いつ馬場から消えるかわからないから。
762:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 19:46:32 12/crERZ
夜の部って何時からなの？
わざわざ通ってやってなかったら嫌だな。
763:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 19:52:28 wzydBE/3
>>762
URLﾘﾝｸ(r.gnavi.co.jp)
764:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 22:28:43 d4KBDjCJ
つけ麺美味しかった～
765:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 23:22:32 iT19bhk1
道玄、遂に夕方営業を始めるのか。。。
明日逝くぞ。
766:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/11 23:43:08 EZ8OMYyS
馬場スレの住人は無邪気でいいな
767:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 00:04:48 0Vg0jRdG
あなたはどこスレ？
768:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 00:12:37 pLCLaajX
このスレを見て道玄に行ったんだが、いやあ久々のヒットだね。本当に美味しい。もう４回も通ってしまった。
この近辺じゃあ間違いなくダントツの美味さだろう。
少なくとも、漏れがここ数年で食べたラーメンの中で最上級。
コクのある濃い目のスープに、コシのある麺がからんで最高だった。
マジで馬場地区ナンバーワンと呼ばれる日も近いと思われ。
769:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 00:22:42 tQwD6b+T
すっかり道玄の話題一色だね。俺も昨日行ってきたよ。マジうまいわ。
毎日のように都内各地のラーメン店を食べ歩いている俺だが、久しぶりに感動した。
テレビとかで取り上げられたら、リピーターが押し寄せて、連日大行列の店になっちゃうんだろうな。今がチャンスかも。
770:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 00:29:27 6RM/QrbD
揚げカスが宣伝してますねｗ
そろそろ馬脚をあらわすか
771:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 00:35:07 UNDIYBgO
>>763
ありがとう。
今日行こうかな。
竹橋でゴーギャンの代表作でも見てから食べる。
772:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 00:56:59 pLCLaajX
>>770
他店の関係者さんかな？……妬まれるのも優良店の宿命か。
まあ、味で勝負できるようにがんばってください。
競争原理が働くのはいいことだ。
773:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 00:59:22 bAV4BL8h
高田馬場スレっていうよりも道玄スレって感じ。
道玄なんかよりもやっぱり山岡家!!
774:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 00:59:55 EtDBx3OJ
道玄最高ですよねーｗあの並びの他のラーメン屋とか価値あるんですかね？とっとと店締めて他で商売し直すべきですよね
775:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 01:01:04 0Vg0jRdG
道玄は量とかしょっぱいとか、油っこいとかじゃなくて、正統派なとこがなおいい。
776:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 01:01:36 9pdkSE7u
とりあえず値段を７００円未満にしてくれないと行く気にならない
777:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 01:08:25 pLCLaajX
>>776
>とりあえず値段を７００円未満にしてくれないと行く気にならない
そういう客は来なくていい。ファンとしては、すいてる方がありがたい。
だいたい、安い店は、うるさい学生の団体やら下品なクチャラーやらの巣窟になりやすい。
100円やそこら高くても、美味しいラーメンを落ち着いて食べられる方がいい。
778:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 01:17:15 2SafJr1V
さて、誉め殺ししてる感があるので今日つけ麺（こってり)を食った俺が正直な感想を書こうか。
麺：今までのラーメンと同じ。ラーメンの時は太くて腰がある、ていうか堅茹ででいいなと思ったがつけ麺だと細く感じる。不思議。
麺自体に艶がないので正直ひまわり・鷹虎・天鳳等々のが気持ち良く啜れる。
量も少ないね。上にある通り200ｇちょい。
具：チャーシュー・メンマ・水菜？が麺の平皿に盛られてる。当然だがこれも今までのラーメンと同じ。
ただし塩漬けメンマの塩抜きが出来てない。今日初めてこれにあたったがほんとこれは欠陥商品だろと。べんてんの味玉以上の塩っぷりにドン引きした。
チャーシューはジューシーで相変わらず旨い。
つけ汁：まず少ない。吉野家の味噌汁くらいの容積の椀で出てきます。
そしてしょっぱい。わたなべ・けいすけのつけ汁なみに大量の塩分で味が分からないほどしょっぱい。
粘度も低いんで麺に絡みません。スープの出汁は異なるけどこの感覚は初めてわたなべのつけ麺を食べた時と同じだ。
無課長を謳う店は塩分に頼りすぎて味のバランスが崩れる傾向があるんじゃないかと。
最後にスープ割りをしたら白湯のこってりと同じ味のなった。うまし。
だけどこれなら最初からラーメン食えばいいんじゃね？って感じ。個人的に。
779:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 01:19:34 2SafJr1V
店名書いてなかったw
道玄な。
わかると思うけどw
780:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 01:22:12 UNDIYBgO
その辺は改良に期待かな。
間に合わせな所はまだあるようだし
メンマはどうもムラがでてるのかな。
781:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 01:22:57 wOhhi7l4
俺は俺空辛味好きだけど。
782:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 01:31:01 tQwD6b+T
>>778
>大量の塩分で味が分からないほどしょっぱい
あの程度で「味が分からないほどしょっぱい」って、普段あまりラーメンを食べていない人かな？
つけ麺もラーメンも、確かに塩分多めだけど、じゅうぶん標準的といえる範囲。
スープの旨味と相まって麺にからんでガツンとくるところがイイ。
っつか、しょっぱいのが嫌いなら、初めからラーメンとか食べなきゃいいような気がしますが。
783:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 01:33:16 bqVIyIkR
>778
>無課長を謳う店は塩分に頼りすぎて味のバランスが崩れる傾向があるんじゃないかと。
いままでの玄の味をしる人からすれば多分今の塩分濃度はやばいくらい高いと感じてる
昔は塩分濃度がそんなに高くなくて無課長のうまいスープだったんだが
馬場仕様になったのかとても最後まで飲めなくなってしまった、残念
784:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 01:36:37 EtDBx3OJ
ガテン系でもないと過剰なくらいの塩分量のスープだけれど、体育会系の学生は狙ってません
むしろウリの無課長や麺量を見ればわかるように違いのわかる健康志向な富裕層にきてほしいです
ラーメンはともかく商売のセンスが致命的にないのは気のせいか？
785:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 01:42:49 KBCdgO+T
スレでは過剰に持ち上げられてるのに、店内は閑古鳥
ネット対策してる暇があったら、味を磨けよ道玄の店主ｗ
786:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 01:44:39 pLCLaajX
>>783
>昔は塩分濃度がそんなに高くなくて無課長のうまいスープだったんだが
>馬場仕様になったのかとても最後まで飲めなくなってしまった、残念
旨みとコクがたっぷりのあのスープなら、俺としてはもっと塩分高くてもいいと思う。
馬場で生き残るには、何かしら特徴があった方がいい。
確かに、いっしょに行った友達は「しょっぱすぎる」と言ってスープをほとんど残していたが、
そんな輩はチェーン店のラーメンでも食べていればいい。
怖いのは味がブレること。次に行って、スープが薄かったりしたらがっかりだ。
変な意見に惑わされず、このままガツンとしょっぱいまま営業してほしい。
味が変わらない限り、俺は通うよ。
787:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 01:46:58 2SafJr1V
>>782
馬場に八年住んでてほぼ馬場周辺のラーメンは食い尽くしてます。体に悪いんで最近は自重し始めましたがw
道玄に関してはオープン初日でハマって今日で五回目。
久々に馬場で旨い店が出来たんでつけ麺に対する期待も大きかったんですけどね。
ま、個人的に感想という事で。
788:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 02:22:26 tQwD6b+T
>>787
塩分の強さで言うなら、俺の場合つけ麺もラーメン（こってり）も同じくらいでした。
確かに塩分は標準的なラーメンよりはかなり高めだと思う、がんこ好きな俺としてはどちらも美味しかったです。
789:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 02:35:21 2SafJr1V
ガンコの塩ラーメンは俺も好き。一条さんが学生ラーメンやってた時、授業前にさんざ通った。
今でも500円であのクオリティのものは二度と食えないと思ってる。
上にあったが湯一の限定味噌はとんでもなく美味かった。潰れて残念。
790:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 03:05:50 E6NFWdrU
>>782
>>786
なんかこの辺のレス見てると違和感を感じる
いつも塩分の高い食事を食べている人間しか許容できないほどの塩味
＝ラーメン界のスタンダード ？
ラーメンである以前に食事であれ！
上京してしょっぱなにがんこに行って
味と店主にじゃらつく常連の姿に辟易してから
しばらくラーメン有名店とやらを避けていた人間としては、そう思う
791:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 03:06:55 K4+GLTLC
道玄
ﾋﾝﾄ=麺が浅草開花楼
792:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 03:10:51 K4+GLTLC
開花楼の麺と言えば
同じﾏﾝｾー現象が
用心棒@神保町でも...Zzz
793:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 03:16:32 0Vg0jRdG
とりあえず今日はつけ麺食べる！
794:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 04:58:33 0Vg0jRdG
あとサクラなんだが、油で味噌の味がぼやけすぎなのは気のせいかな？
795:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 06:48:14 nII0kCyY
>>757
こんなんらしいぞ
URLﾘﾝｸ(blog.goo.ne.jp)
796:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 06:52:29 8cSkBJhQ
>>790
＞味と店主にじゃらつく常連
がんこに限らずそういう連中が馬場の「有名店」に襲来して集うんでまったく気持ち悪いったらない。
味千、天一やティーヌンくらいか、そういうキモラヲタ連中と関わらずに気楽にラーメン食える店は。
「スープぬるい」「課長が…」「麺固め頼んだのに柔らかい」「最近ブレがある」「30分並んだ甲斐あった」「味変わった」
グダグダやかましいんじゃw
797:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 07:36:25 i3YdgRe7
かいかろう大キライ
798:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 07:41:43 0Vg0jRdG
なんで？
799:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 08:21:17 rmD0/0yb
650円以上の店には行かん
800:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 08:22:14 y3+eVFYc
>>799
哀れなやつだ。
801:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 08:56:05 oDloc0jW
おから麺は開花じゃないだろ
802:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 09:27:59 rmD0/0yb
>>800
お前みたいな思うツボの上客ばかりだったらラーメン屋も楽だろうなー
数年後相変わらずお前が「ラーメンに1000円近くも出す俺って味の玄人？」とか言って
JRでラーメン屋巡りしてる頃向こうはは高級車に乗ってるぞw まあせいぜい貢ぎ続けてなｗ
803:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 09:36:46 FYwbi/q4
>>800
>>802
やめなよ
どっちも言いすぎ
804:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 09:44:18 9pdkSE7u
一連の不自然なレス見ての感想：
道玄早くつぶれてください。
805:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 10:24:50 lr7XjfM/
>>802
>>804
何かに対して顔を歪めながら
ニヤニヤ笑うことしかできなくなった
人生になんていいことは何もないぞ。
余計なお世話だが忠告しておく。
806:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 10:33:28 6RM/QrbD
自分の思うことが大事なんだよ
人も惑わしほど下らないものは無いなｗ
間違ってても問題ないｗ
807:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 10:34:54 6RM/QrbD
×人も
○人の
間違ったｗ
808:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 11:12:39 3XBTaV/C
道玄行ってねえことは確かだな
つか新店舗なんだしいいじゃん
809:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 13:29:09 rmD0/0yb
>>805
どっかのボッタ店の関係者？
650円700円を上限にしてる奴らを哀れだチョンだとバカにして
1000円近く平気で出してくれてるカモに余計な知恵付けられちゃ困るから
余計なこと言うなと忠告したくなる気持ちはよくわかりますぞ。
810:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 14:43:52 1ufFm/ZT
>>809
調子に乗ってレスアンカーまで使って会話してるつもりか？
何でゴキブリの分際で人間様にレス投げてるんだよ
811:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 15:13:21 5XgYP12z
>>809
他人がラーメン一杯に600円出そうが1000円出そうが、どうでもいいだろw
812:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 15:20:24 HSXX75S7
道玄のあっさり食べた
微妙に鈍く味がとんがってる。もう少し丸みのある味だといいのに
油ももっと少なくしてもいい。最後の方になると膜のように口の中に張り付くから
青菜？は固くて筋が気になる。チャーシューはしっかり味ある
メンマは塩抜きすぎ？ｗ やや味気ない。以外と麺の食感が良かった
他店では見かけないような地元民らしいジジババを見かけた
こういう人たちに好かれる店になるといいね
813:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 16:55:10 EtDBx3OJ
同じどうでもいいなら高いのはちょっと…って言っただけの人を数百円多く出すだけで下に見てゴキブリ呼ばわりする人間様のほうが嫌いかなあ
なんか一緒にご飯食べでも楽しくなさそう
814:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 18:32:47 iKUjVjMG
>>802
こういう悪意に満ちた奴がいるからスレが荒れる。
「自分以外は皆馬鹿」ってか？典型的廚だな。
815:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 18:39:57 UNDIYBgO
>>812
「意外」も書けない奴の品性が知れる。
816:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 19:29:18 n5fTgYHw
玄麺と一緒にライス食べたいです。
半ライスが食べたいです。
辛味噌にチャーシューとっぴんぐーで食べたいです。
三ノ輪の時のように。
817:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 19:45:04 dxHFOP1g
道玄15、16日は休み
818:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 19:52:46 gb3COprC
ラーメンに￥1000出す奴はカモ・・・ってｗ
人それぞれとは言うものの。
819:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 20:02:28 6RM/QrbD
>>808
はずれ
食った人間はみんな絶賛すると思ってるのｗ
あえて言わせて貰えばらーめんこってりとつけめんこってり食ったよ
らーめんはなかなかおいしいけど、つけめんは正直期待はずれだな
ID:pLCLaajXのような末期患者には何も言うことはないよｗ
820:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 20:26:07 r1cGSpGB
夕方、道玄に逝ってきた。
あっさりつけ麺を喰った。
あれ、本当に「あっさり」なのか？
つけ汁は、確かに脂分は少ないけど、味は相当濃く感じたぞ。
その脂分にしても、チャーシューが結構脂っぽかったんでね。
「あっさり」では絶対無いと思う。
とは言うものの、総じて好印象。
非常に旨かった。
40歳を迎える俺の胃袋には、こういうつけ麺こそがベストマッチなんだと思う。
ところで、夕方厨房にいたオバサンは誰？
821:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 20:51:45 0Vg0jRdG
つけ麺美味かった。
マジありがたい。
822:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 21:06:11 i3YdgRe7
やっぱ鷹流ダメだわ
貨物車が通れなかったり、みんな迷惑してて、
向かいの建物がコーン立てたり、ロープ張ったり
してんのに、クルマやハーレー平気で
店の向かいに置いてる。
近隣に平気で迷惑かけてる。
商売人としてありえんわ
823:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 21:34:59 03Ls+BH0
道玄のつけ麺あっさり食べてきたけど相変わらずしょっぱいね。
どの層の客を取り込むのか知らないけど、あれじゃあ馬場では長くは続かないよ
ひまわりみたいに大盛り無料など、なんらかの特長出さないとただ、しょっぱいだけの
ラーメンとして取り扱われそう。自分は北海道出身だけど純連は好きじゃないけど
まだ、純連のほうがマシなレベル。いかにも身体に悪そうなラーメンだよ。
あんなの食べてたら間違いなく肝臓おかしくなる。
824:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 21:47:52 PCUFwXsB
道
ど
ひ
ラ
ま
あ？
825:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 22:05:10 e9Mbus/0
>>823
全体的な趣旨は同意できるが、
×肝臓
○腎臓
826:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 22:10:59 6oN/ZHyZ
玄塾講座 受講料19万円（税別・材料費込）
玄の技術伝承再び
あなたの記憶に残っているだろうか。玄の店には必ず大行列が出来て、どうしようもなく
玄のラーメンを食べたくなって並んでしまう熱烈なファンが大勢いたことを。そしてＴＶ
や雑誌がこぞって玄のラーメンを持て囃し、ラーメンブームといわれる現象の片棒を心な
らずも玄が担いでしまったことを。玄は真の玄ラーメンのファンとメディアにのって食べ
にきた一見のお客さんとを不覚にも混同してしまった。一見客による玄への誹謗中傷は玄
のラーメン創作への意欲を猛烈に減退させ、ラーメンの世界からの突然の引退を決意させ
てしまった。この時から、玄の弟子達も自力で店を出すようになり、既に独立していった
弟子たちと合わせると全国に玄の精神と技術を学んだ弟子達は数十名にものぼる。今や有
名店となっている店の店主が玄の弟子だったというのがいくつかあるが、玄は彼らの自立
と創作意欲を殺ぐのを嫌い、ほとんどの弟子には玄の屋号を使わせていない。
最近は新店のプロデュースや新しいラーメンの創作研究などでラーメン界への復帰をして
いるが、今後のラーメン界を担う人材輩出のためにいよいよ玄直伝のラーメン塾「玄塾」
を本格的に稼働することになった。
「ラーメン店開業に向けた実践講座～玄塾～」でラーメンを学びたい方、これから開業
しようとされる方、新規事業として考えている企業などに受けられることを薦めます。
827:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 23:06:38 0Vg0jRdG
道玄がしょっぱい人は普段どこで食べてるか教えてくれ
鷹流とか宗とかかな？
そんなに繊細だと、準連は熱すぎ、油っこすぎ、課長すぎで食えないし、わたなべ、がんこは言うに及ばず、鷹虎、次元はこすぎだし、結構不思議な気がする。
828:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 23:46:17 9pdkSE7u
まあいえることは、
しょっぱいと感じないやつのほうが高血圧で早死にしそうってことだけ
味の良し悪しは主観の問題だから優劣を競うこと自体が無意味
829:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 23:46:17 pLCLaajX
>>827
まあまあ、とにかく落ち着け。
確かに「しょっぱい」とは言われてるが、
だからといって、そのせいで「まずい」と言われてるわけじゃない。
俺は道玄のファンだが、あのガツンとくるしょっぱさが失われたら行かない。
毎日食べるわけじゃないし、そんなに健康的である必要はないと思う。
「ときどき食べる、しょっぱくて美味いラーメン」でいいと思う。
830:ラーメン大好き＠名無しさん
09/08/12 23:47:39 ij2Npish
道玄で食ったあとなんか物足りなくてウエスト行く俺みたいなデブリーマンはそもそもターゲットにしてる層じゃないんだろうな
うまかったよでもごめんなさい