文京区のラーメン屋さん　part9at RAMEN

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532:ラーメン大好き＠名無しさん
09/12/21 08:57:26 HC3HUJJr
>>526
あのドロは、じゃがいもでんぷんなのかな
でんぷんで無理にドロにしなくてもよいじゃないかって感じた

コラーゲンと脂肪が乳化してトロミがついてるならいいんだけどなあ

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