09/06/13 11:43:43 rysZumi7
二郎では客の回転を見越して見込みで麺茹でしてるから
1.8ロット以内に同ロットの客が食い終えないと席が空かず、
やむを得ず用意していた茹で上げ麺を捨てざるを得ない
……完全に店側の理屈だが、常連はそのことを恐れ、気に掛けている。
もしもロットを乱したら店主に迷惑がかかる、と。
09/06/13 11:43:43 rysZumi7
二郎では客の回転を見越して見込みで麺茹でしてるから
1.8ロット以内に同ロットの客が食い終えないと席が空かず、
やむを得ず用意していた茹で上げ麺を捨てざるを得ない
……完全に店側の理屈だが、常連はそのことを恐れ、気に掛けている。
もしもロットを乱したら店主に迷惑がかかる、と。