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「世界初、完全会員制」のラーメン店が5月1日、誕生する。
1杯3000円の価格でラーメン界に登場した「藤巻激城」（目黒区上目黒）の店主、藤巻将一さん（41）のさらなる挑戦だ。
「完全予約制で1杯3000円」を掲げて一昨年11月にオープンした同店（カカウンター8席）で味わうのは、
タイ料理のトムヤンクンをベースに33種類の食材を使った「五味融合美彩麺」。
スパイシーで重厚なスープにレモンで味わう。
「逆もまた真なり。B級が存在するためには高級がないといけない」。
藤巻さんの発想の原点は、現在のラーメン業界への不満だ。
「ラーメンは料理と認めてもらえないB級グルメ。
麺とスープにチャーシューなどで約800円。
行列を作らせる店もあるが、スープのバリエーションももう限界にきている」
そんな業界に旋風を起こそうと会員制導入に踏み切った。
「大事なお客さんを外で並ばせないための完全予約制、高級さを示す価格、ステイタスを感じてもらうための会員制」という。
昨年12月から会員登録はすでに2000人を突破。
入店には会員の紹介が必要となる。
ソース：MSN産経ニュース
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藤巻激城
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