09/03/30 12:17:40 Pqy5nSkh
たぶん馬場親父でしょうね。
たまに三田で麺打ちしてるらしいし。
助手によって麺の味や硬さ変わるけど、
一番好きだったのは大宮店主が助手やってた時。
あの麺は絶品だった。でも大宮の今の麺はなんか違うんだよね。
なんであの味が出せないんだろう？
本店と支店じゃ使ってるオーション違うのかな？
09/03/30 12:17:40 Pqy5nSkh
たぶん馬場親父でしょうね。
たまに三田で麺打ちしてるらしいし。
助手によって麺の味や硬さ変わるけど、
一番好きだったのは大宮店主が助手やってた時。
あの麺は絶品だった。でも大宮の今の麺はなんか違うんだよね。
なんであの味が出せないんだろう？
本店と支店じゃ使ってるオーション違うのかな？