09/06/08 16:55:07 zNX50JYD
>>848
間違い=上で食したことは無いが。
訂正=上野で食したことは無い
だった。
すまんかった。
朝霞、川越も相当ダメだった記憶
851:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/08 17:25:58 yPBWiqNk
揚げ足取り王参上！
>>846
「べちょべちょ」とは水切りが悪い状態を表す言葉で
硬いか柔らかいかとは別の次元を表す言葉だと思うが。
柔らかすぎるのなら強いて言えば「やわやわ」とか。
>>848
なんかラヲタとか好んでブログとかで使いがちだが
つめ麺ごときに「食した」とか気持ち悪い。
普通に「食べた」と言えｗ
852:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/08 17:32:38 S8ZnmrBl
>>851
つめ麺ってなんですか？
853:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/08 17:35:59 yPBWiqNk
揚げ足取りが揚げ足取られたorz
854:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/08 19:08:39 jCFLAQNT
>>850
綾瀬を越える不味さは
やはり上野と元西千葉大勝軒であり、
西日暮里にあったかん田かな？
855:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/08 20:29:13 cSY5fX2Q
上野はそんなにまずくはないよ
ただ系列が違う関係者からはおもしろくない存在なんだろ
856:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/08 21:08:39 zNX50JYD
実際に自分で食べるまで、悪評は信用しないようにしてるんだが
綾瀬は酷評されてる通りに不味かった。
綾瀬以上に酷評されている上野にわざわざ食べに行く気は起きないわなぁ。
上野に用事ないし、マズいって言われている所の確認には行かんわ。
857:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/08 21:47:39 5C5onb6T
>>856
正解ｗ
858:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/08 21:54:39 yPBWiqNk
綾瀬から上野まで「わざわざ」ってどんだけ狭い範囲で暮らしてんだよｗ
綾瀬から大宮だったら「わざわざ」かもしれんけど
綾瀬から上野までなんてチャリでも行けるわｗ
859:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/08 22:09:15 PittUAR4
さて国語のお時間です。
856さんの「わざわざ」という言葉は858さんの言う「綾瀬から上野までわざわざ」
のように“距離”にかけているのでしょうか？
いえいえ、856さんの「わざわざ」は「酷評されている（店）にわざわざ」というように
「酷評されている店」にかかっている訳です。ですから上野でも君津でも距離には関係が
ないのです。おわかりでしょうか？
では今日の国語の時間は終了です。
860:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/08 22:10:46 Qzi+66z6
赤羽駅の大勝軒まるいちへ行きました
席にすわると微妙に変な臭いがした
何あれ？ 塗料？
861:名無し募集中。。。
09/06/08 22:49:53 K0I8N/Oq
いま東池袋で食べてきた
十数年ぶりだったので感覚が変わってしまったのかもしれないけど
酸味が薄くなっているような気がしました
862:南九州インコ会 文京区スレ広報部
09/06/09 09:32:36 L4dp5Zvt
文京区スレがMKI傘下になったことで
文京区スレのインコ１３０人にアンケートをしてみまつた(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
Ｑ．MKIスレになってからどう思いますか？
１．ラーメン生活が豊かになった・・・・・７１％
２．早く出て行け！・・・・２％
３．彼女（彼氏）ができた・・・３０％
４．これからのMKIグループに期待・・・・５１％
５．鹿児島スレとの合併について・・・反対４１％ 賛成５９％
６．インコは好き？ ・・・・・好き９４％ 嫌い６％
７．MKIスレになってから、セキセイインコを飼っている人に質問した。
7A．MKIスレになってから自分が飼っているインコに八つ当たりするようになった
・・・・・している＞２％ していない＞９８％
7B.インコは偉大な生き物だと思った・・・・ 思う１００％
7C.自分が飼っているインコを大切に飼 っていきたい ・・・・YES 98% NO2%
文京区のスレ歌は好きか？ ・・・好き ８２％ 嫌い １８％
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)l50
863:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/10 02:52:16 6QNmsvk0
うざ
864:南九州インコ会
09/06/10 11:06:31 Xl42NjLC
ｲﾝｺ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔは新潟、東京といった本州上陸に見事に失敗したみたいでつね(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
それどころか自信満々で乗り込んだ北九州進出も不調みたいでつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
まあｲﾝｺ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ全国進出の原点、熊本ｽﾚでも影響が衰えてるからしょうがないでつけどね(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
結局、鹿児島の地盤固めをおろそかにし、実力もないのにあちこち爆弾を投下しすぎたからでつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
ここでｲﾝｺ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔに悩まされてる他県のみなさんへ対処法の一例を教えるでつよ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
不幸にも目をつけられ突然上陸されたLEVEL1の場合の対処法でつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
ｲﾝｺ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔは無視し続けると、基本飽きっぽいのですぐﾄﾞｺかに逝ってしまうでつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
無視し続けてもｲﾝｺ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔが何度も来るLEVEL2の時の対処法でつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
ｲﾝｺ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔは陰湿粘着なので何度も暴れまつが、ここで我慢し無視し続けると完治するでつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
うっかり住人が反応してしまいｲﾝｺ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔに食いつかれたLEVEL3の場合の対処法でつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
他県の住人になりすましｲﾝｺ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔを煽ると、所詮ﾊﾞｶなのですぐそっちに飛んで行くでつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
最後に残念ながらｲﾝｺ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔにｶﾞｯﾂﾘ食いつかれたLEVEL4の場合の対処法でつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
呪われた粘着ｽﾚを放棄、ｺﾃ禁止の新ｽﾚを立ち上げると同時に、躊躇なく削除依頼を出す事でつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)l50
865:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/10 14:00:37 74RKWUiz
sage
866:南九州インコ会
09/06/11 10:35:13 q2U6QMZ8
MKIグループではただいま早朝インコを募集していまつよ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
早朝ｲﾝｺは朝の４時～７時に書き込むと早朝ｲﾝｺになれまつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
早漏ｲﾝｺはワタシでつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
「早朝ｲﾝｺ」の特典は・・・・
①伊豆・大観山にて景色を堪能できる。
②静岡でお茶を飲める
③青森で温泉に招待
④福井のメガネ工房見学
⑤文京区彦龍のラーメンを堪能
以上の５大特典でつ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
これを読んでいる早朝ｲﾝｺさんは是非書き込みを！
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)l50
867:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/11 13:14:06 Om5Njw89
sage
868:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/11 15:35:21 XXSWrkZl
きみがきみがあつい恋をするなら
相手は僕しかいない
ﾃﾞﾚﾚﾚーﾁﾞｬﾝﾁﾞｬﾝ
君が好きだよ
君が好きだよ
すぐに言わないと
ｲﾔｯﾎ
869:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/11 16:32:38 jKaslowp
sage
870:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/12 00:09:40 oLzkAhVA
ところで入谷って生きてんの？
871:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/14 01:59:59 INmLyhu5
せっかくだから阿佐ヶ谷上野神田の
おにゃにょこランキングでも作ろうぜ
872:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/14 02:39:32 WPKbkcxA
ﾌﾞｻｲｸばっかり
女だからって調子乗りすぎだろ
873:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/14 09:17:57 wff/GfOa
旧店舗の近くにある水久保商店街から徒歩10分の位置に住む地元民ながら､生まれてその地でずーっと
人生送ってきて今年の二月頃だったか､36年目にしてようやくここのもりそば食った。
よく自転車で池袋へ向かう途中､行列を目にしては
｢こんな人大杉な店なんぞで食えるか｣
としか考えておらず､再開発で都電のそばへ移転し更に巣鴨や二郎の近くにも支店が出来たおかげで､
あの大行列に加わる必要もなくなったことから､ようやくありつけたというわけだ。
そして二か月ほど前､都電のそばは麺900gがなぜか売り切れだったので二郎のそばへ移動､そこでもり
そばデラックスで食ったが…危うく食べ残すところだった。
それより前に二郎の大盛り豚ダブルを食えたことで､ここの大盛りを軽く考えてしまったようで､半分も
食わないうちから満腹感に襲われはじめ､吐きそうになりつつもなんとか完食した､という有様だった。
874:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/14 11:22:25 PyOW7g8A
ｵｳﾑ病に感染! まで読んだ。
875:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/14 13:43:43 ROs8ZWCa
大行列になってから店を知った自称地元民乙ｗ
876:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/14 13:49:11 VmS25mUy
二郎食ってる時点で味障だしな。
877:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/14 14:30:26 MEGxfwUE
梅もとの店主が来てるｗ
878:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/14 23:26:28 wff/GfOa
東池袋の店の入口に､今ではぶっ座ってるだけの親分は､客寄せパンダというよりは常連ホイホイって感じか？
879:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/15 00:11:42 gXYAkQLv
記念撮影を求める一見客も多いらしい。間違いなくパンダだろ。
常連なら挨拶はするだろうけど、話し込んで立ち止まるわけにもいかないしな。
何より、あの姿は痛々しくて精神的にキツいと思うが。
880:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/15 00:50:42 21z8Wk2+
>>879
でもぶっちゃけたところ、老い先長くない身としては
座っているだけで小遣い稼ぎができて
自分が長年育ててきた店の行く末を眺めながら
その生を全うして行けるんだから幸せなんじゃないか？
本当に意味も無く金も無く行くところも無く、ただ暇だからという理由だけで
毎日公園で座っている年寄りとは座っている理由が違う。
881:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/15 01:28:38 lQvNYx33
>>880
お前なんかより金持っているよカスゥ～
882:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/15 02:34:36 2Re74E5Q
好意的に見ればそうだろうけど、
御大は「今後は弟子たちの開いた店を食べて回りたい」って公言してたよ？
東池袋に座ってるだけで、
かつての弟子たちが基本に忠実か、
発展させて独自に頑張ってるか、恥さらしてるか、
飯野以外の弟子の味は確認出来てないと思うんだけど。
足が悪いから食べ歩きは無理かもしれないけどさ。
3ヶ月しか居なかった、どうでもいい弟子も沢山いるけど、
かわいがった弟子だっているんだろうからね。
ごとうに連れてってやれよ。
883:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/15 04:59:48 sxnEcSL9
ごとうはかなり違うと思うがな
魚介が強く出過ぎてる
884:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/15 11:13:00 HmTqBKYd
ごとう実食したが、砂糖とお酢入ってないのかな? しょっぱかった。大勝軒とはまったく違う味だね
あと、店主あいさつもできねぇのか！ ｼｶﾄかよ
885:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/15 11:45:36 21z8Wk2+
>>884
＞砂糖とお酢入ってないのかな?
よく大勝軒スレで「砂糖が云々」というレスを見るが、酢はともかくとしても、
調理をするにあたり、砂糖を使用しないなんていうことはあり得ない。
店によって多いか少ないかの差があるだけ。
試しに自分でそうめんでもざるそばでもなんでもいいから完全に砂糖抜きの
麺つゆ作ってみ。全く旨くないから。
886:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/15 12:05:34 ixRZKgOl
釣られないぞ
887:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/15 12:13:06 2Re74E5Q
ごとうの味がどうこうじゃなくて、
御大がよく覚えてるお弟子さんで、ごく近く出店を開いてるから
「ごとうに連れてってやれば」って書いただけだよ。
味が本店と違うのはよくわかってるよ
旧本店の味なんて最早どこにも無いんだしね。
味は旧東池袋とは全然違うと思うが、
個人的には今の東池袋よりはごとうのほうが好き
888:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/15 18:57:41 9iMH3D76
八王子大勝軒しか食べたことないんだが、他店舗より味が落ちるのかな。
889:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/15 22:43:18 2yHcBbq4
昨日、頚城大勝軒（新潟県上越市）で、もりそばの大盛りを食べた。
つけ汁の一口目はごく普通の醤油ラーメン。
チャーシューやメンマが妙に甘酸っぱかったので、かき混ぜてみたらやっと大勝軒系列って感じの味になった。
他の大勝軒系列の店では混ぜなくても最初からあの味なんだが、砂糖や酢を加える順序が妙だったのだろうか。
スープ割りを頼んだら、入れてくれたスープの量がかなり多くて驚いた。
割ってもらう前は汁の分量が器の4分の3ぐらいだったのが、スープ割り後は9割ぐらいの量になってた。
味はそこそこなのだが、大勝軒ならではの個性が好きな人は物足りなく思うかもしれない。
その代わり魚粉入りオプションだのカレーもりそばだのメニューの発展方向が独自。
あと、店内のそこらじゅうにプロレスがらみのポスターが貼られてて、TVで流れるのも小川直也とかが出てる昔の試合。
店主に「三沢さん亡くなりましたね」とか話しかけようかとも思ったが真昼間の混雑時だったのでやめた。
890:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/15 23:01:08 XNk9zLsn
ごとうは完全に亜流の味だよな。
六厘舎といっしょ。
ただ味はいいと思うけどね。
麺が旨いし。
891:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/15 23:54:09 6brfVYmv
>>889
俺の知ってる範囲だと
飯田橋、大塚もかきまわさないと、
つけ汁の底が甘いね。
892:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/16 01:29:41 V7GqKnD7
まあ砂糖と一口に言っても種類があるけどね。
893:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/16 12:53:14 LXk+Hh6i
カップ印にスプーン印に・・・・
894:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/16 19:20:42 44riJ1ZF
スープヌルイ。麺はぐちゃぐちゃやらかいし
チャーシューはマグロフレーク
何処が上手いの？
895:ネオむぎ茶
09/06/16 22:06:58 VlvshOiI
>>893
ヒヒヒヒヒ!!
ですから俺はもりより中華を食べまつよ(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
中華そばだと、酢や砂糖がどうとか言わなくていいし、(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
まあ今の時期食っていると暑いけど、スープを存分に味わえますよ
896:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/16 23:18:39 0UUnZIwP
そういえば西武池袋線の大泉に大勝軒あるんですけど、
この前初めて行ったら旨かった！山岸さんの大勝軒の味知ってる自分は
かなり近い味だと思った。今の本店はしょっぱすぎ！！サービス悪い。
うまいラーメンには旨い接客が、、、という意味でも
大泉は良かった。
大泉駅下車したら北口左のほうｎｏｓｂｏｓの近くにありました。
897:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/16 23:20:36 4Rl0CdxR
おにゃにょこランキング
さっちんはかわゆいと思ふよ
898:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/16 23:51:30 Skak+Dv1
ごとうって亜流なんだ。知らんかった
でも本店より美味いよね
師匠より味のセンスがいいからだね
899:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/17 00:50:02 1/CAa+2c
旧本店自体も、ごとうと大差ないぐらいの甘さだったと思うが。
砂糖を抜いた東池袋系なんて無いだろ。中野大勝軒じゃあるまいし。
900:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/17 02:40:30 hvZt3++4
ごとうの方が甘さは少ないよ
901:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/17 18:13:09 aJ14UOAh
>>892
大勝軒の場合、ザラメ使ってる店が多いみたいだね
902:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/17 18:40:43 gGyat3Qx
ごとう・六文銭・まるいちなど、店名が単に○○大勝軒じゃなく、
味の面でも東池を発展させて独自性をうちだしている店の方が、
亜流かもしれんが断然うまい。ただし滝野川は除く。
903:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/17 23:35:32 fSVIrmsJ
>>896 ない、ない。
904:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/18 08:25:01 LIF3knaZ
【外食】東京駅の地下1階に『東京ﾗｰﾒﾝｽﾄﾘｰﾄ』誕生--人気の有名店が集結[06/16]
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
905:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/18 18:20:55 UWh35GPa
大塚まずくなった。濃厚ドロドロつけめんばかり食べてるから味覚が変わったかも！
906:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/18 20:03:04 UCtmgkTt
>>905
どんな風に不味かったの？
大塚は「物足りない」という印象の時こそあれ、「不味い」ということはあまりない気がするんだな。
907:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/19 05:54:01 vvj+E/zj
味覚が変わったからまずく感じたってことを彼女は言っているんじゃなかろうかと思っている かも
908:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/19 06:30:39 38GzYSF8
まずどうやって>>905を女と判断できたのかを説明してもらおうかｗ
909:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/19 14:52:45 bs/4Qu2G
歴史をhistoryと呼ぶのに抵抗があるフェミニストみたいなもんだろ
910:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/19 19:22:28 c4f9cvKD
>>903
本当にありますよ。ＲＤＢで大泉大勝軒って入れてみな。おすすめ！
911:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/19 19:52:07 6rbM0E6h
>>910
>>903が言う
＞ない、ない。
は店が無いという意味ではなく
キミが>>896で
＞山岸さんの大勝軒の味知ってる自分はかなり近い味だと思った。
と言ったのを受けて
「（そんなこと）ない、ない。」という意味で言ったのだろう。
912:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/20 01:45:02 lOdVqBlO
大泉宣伝乙！！
913:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/20 19:59:07 EfwwZ3Y6
滝野川っていつ行ってもT氏がありえない大声でしゃべりまくってて不愉快だわ。
あのテンション、ちょっとおかしくない？当分行かないと思う。
914:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/20 21:15:01 SuqYZT3v
いつ行っても不愉快って言うぐらい行ってるお前は何なの？ドMの奴隷体質か？
一々そんなチラ裏個人的な報告いらねーよ、だったら行くな。
915:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/21 01:01:14 aKgqDRRy
↑
あんた何？
俺は913は有用な情報だと思うが
916:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/21 01:15:34 YnOKAZ+U
公務員ですが？
917:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/21 01:34:57 z3qcUduK
確かにﾀｶﾊｿのべしゃりは迷惑。
話し掛けられると。。
918:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/21 11:41:25 1Efd194r
>>915
別に有用でもなんでもない。
ただのチラ裏。
タカハンがうるさいと思ったら一番奥の席にいけば良い。
あそこにはさすがに来ないから。
919:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/21 16:14:12 tLpgASIa
店内でのリバースは勘弁して欲しいわｗ
体調悪いのか、思った以上に不味かったのかは知らないが
無理して食べないで残せよ。
920:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/21 22:58:14 TpBGc4zm
東池袋はマジガッカリだわスープヌルイし
麺はソフト麺か？
半分残した。
921:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/22 00:09:33 3sNBeJuu
やっぱ最近のベストは神田じゃない?
922:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/22 00:43:21 UMgEXzEm
>>911
なるほど乙
923:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/22 00:52:32 r97Dq9ia
夕方武蔵村山で特製あつもり大食ってきた。
以前行ったときは大盛で物足りなく感じたが、昨日はなかなかボリュームあった。
ただ、職場近くの江戸川橋と比べるとチャーシューのボリュームが残念。
チャーシューの味自体は武蔵村山のほうが美味かった。メンマは江戸川橋の勝ち。
924:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/22 01:21:32 kyVGdMVB
武蔵村山に大勝軒あるんだ？
のれん会にも載ってないから知らなかったけど
最近できた店？
925:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/22 02:20:28 r97Dq9ia
>>924
URLﾘﾝｸ(image.blog.livedoor.jp)
2007年2月OPらしい。
新青梅街道沿いで交通量も多く、油断すると見落としてしまうｗ
926:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/22 08:56:48 k72+iJor
今の場所に移転してから初めて食べた新参だけど、なんか麺がゆるくなってないか？
ここ半年で2回しか行ってないけど、2回ともひや盛りなのに薄温かい感じだた…。
マニュアルというか、元のレシピが変わったんか？
「しっかり締めて」ってオーダーしてもいい店なのか？
927:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/22 11:49:11 EjTqzTmg
３ヶ月ぶりくらいに大勝軒彦行ってもりチャーシュー頼んだら、別皿のチャーシューにいつの
間にかもやしが乗ってた。
未だに試行錯誤してるのか…
928:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/22 13:10:30 Ah9Chexe
神田が一番うまい
ただコスプレ店だから足が遠のく
929:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/22 14:19:50 B0Ac5P8y
>>926
確かに生ぬるいね。これからの季節はもっと冷たい方がいいな。
ただゆるいのはあれでいいと思うよ。
冷麦が好きな人なら許せるはず。
930:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/22 21:56:49 F4lumtwV
>>929
東池袋大勝軒は、いまはなき旧店舗で山岸御大が厨房に立って調理してたころ、だいたい20年ぐらい昔には、
すでに柔らかい麺を出していたね 山岸御大が柔らかい麺が好きらしいってことが、その一因かも
一見、ゆで置きにも感じたが、ラーメン→もり→ラーメン→もり→…、のローテーションで都度調理してたから、
ゆで置きをだしてはいなかったかと思う ここ最近、硬めの麺を出す店が増えて、お客さんも硬めの麺に慣れてきているから、
余計にヤワく感じるのかもしれない 個人的には柔麺のほうが、食後のもたれとかも少なく、好みではあるけど
931:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/23 00:20:22 K9VrXzqd
麺がやわすぎる=御大の教えだから
水切り出来てない=もともとはその水でスープを割っていたから
だからね。
麺が柔らかすぎる、水切り出来てないって批判されても困る。
個人的にはもう少し固めがいいし、水もちゃんと切って欲しいけど
932:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/23 01:00:59 JvzCBhB3
だからよ、池袋ならごとうか七福神行こうぜ。
東池袋までわざわざ歩いてフニャ麺を食うほどヒマじゃないってことよ！
933:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/23 05:04:58 LWlvlLhd
>>932
おまえが暇かどうかなんて知ったことか
934:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/23 22:34:54 +clVVX6o
>>932
ごとうは閉まるの早いし、日曜休みだからね。
七福神は最近評価上がったの？
風俗帰りによく寄ってたけど、前は評判悪かったよ。
935:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/24 18:05:22 255fCvJx
相対的に池袋の大勝軒の評価が下がったからかもしれないなｗ
936:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/24 22:58:08 KLNU9ytS
ごとうは雰囲気がいい。
黙々、淡々といった表現が似合う。
937:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/25 10:23:20 Zet5julp
4時40分のごとうはまったり
938:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/25 13:14:09 mraSi1dq
神田並んでるな～
広告でもうったか？
939:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/27 11:43:56 oCwBfNDt
昼の滝野川行ったが滝野川とは思えない上品なもりチャーシュー野菜だっ
た。
チャーシューとかの具のもり方だが。
店長ではなくメガネの助手がもったからかな？
煮詰まりパンチのある夜と違いあっさり感のある昼のスープとマッチして
いたな。
ただ満足感は夜の出汁がしっかり出ているスープに店長のテキトー盛り常
連仕様の方が
好きだな。
はずれもたまにあるが。
940:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/27 12:31:45 NUJqxBBp
ブレも楽しい滝野川
941:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/27 14:12:10 02isMSxu
無造作にドサッと入れられた野菜の下に
オマケのチャーシューが隠れてる。
ダイエット中は嬉しくもあり、哀しくもありｗ
942:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/27 23:08:12 d+6aGFfy
毎週二郎ばかりで飽きたので､今日は本店であつもり野菜チャーシュー。
大盛りは二郎そばで轟沈しかけたので､中盛。
つけつゆが冷やしほどしょっぱくなかったので､非常に食べやすかった。
大盛り＝普通のラーメン5人前ってか､そりゃ轟沈しそうになって当たり前かｗｗｗ
943:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/28 09:59:34 b+8YhAX0
>>941
ダイエット中につけめん食うのかw
ま、滝野川がうまいと常連仕様は素晴らしいに異論はないが
944:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/28 15:23:00 BPszpxuJ
今日、初めて大勝軒のラーメンを食べた。
つけめんとラーメンで麺が同じなんだね。
あの麺は、つけめんには良いけど、
ラーメンには太過ぎて合わないと思った。
945:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/28 18:27:50 jPza+abQ
>>944
大塚は若干細めで縮れてるからラーメンでもいけるよ。
他店に比べてラーメン頼む人多いね。
946:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/28 18:47:09 6OZD26DA
ネットで冷凍売ってたから食べたらまずかった
店の方も昔の味だせてないでしょ
あれだけいたゴキブリ見なくなった途端に一味違う味だせなくなるんだから
なにでダシとってたんだって感じですかね…
人柄だけじゃいつまでも続かないとおもいます。残念です。
947:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/28 20:29:04 dgv39Db2
北千住うまかったよ
神田
新橋
御茶ノ水
北千住
大谷田
綾瀬
948:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/28 20:30:26 8cJrJgiT
北千住って綾瀬と同じ系列じゃなかったっけ？
949:ネオむぎ茶
09/06/28 21:21:15 QD+2kshr
>>946
ヒヒヒヒヒ!!
確かに冷凍も山岸御大の頃よりは劣るけど、
ブレという面では安定していて美味しいと思う。
渡辺樹庵が推薦していたお茶の水より美味しいと思った。
ところでシバキは最近元気かどうか、皆さんご存知？
950:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/28 23:41:01 kNQAHKf3
>>946
仕方なかろう。
山岸御大自身が、あの店でオレじゃないと、同じ味は出せないと言っているわけだし。
オレは新本店好きだけどね。
最近はどこもコッテリしすぎてて、同じような味ばかりだし。
951:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/29 00:13:35 u775dwn3
>>946
＞ネットで冷凍売ってたから食べたらまずかった
当たり前だろｗ
誰もが唸る味の物が冷凍食品で売られてしまっては
全国の大勝軒が潰れてしまうわ！
952:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/29 06:23:46 6MVTLMaV
>>928
なんで神田旨いんだよ～。あそこ不味いじゃん！
聞いた話によると素人が作ってるらしい。
953:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/29 06:46:40 aof7xztq
>>952
素人ってなんだよｗ
どこもみんな素人みたいなもんだ
954:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/29 13:26:35 /HXqlS3k
素人も一年やれば一応玄人ｗ
神田がどうかは知らないけど3ヶ月とか半年で暖簾貰って店出したってのもあったんだし
大勝軒に関しては似たり寄ったりは間違いないかもなｗ
田代が半年修行で暖簾出したんだっけ？
955:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/29 14:24:05 w/ZSd/ia
今日、本店に行ったらチャーシューが今までの半分くらいの厚さになっていて
替わりにつくねが２個入っていた。なかなかうまかったぞ。
先週は入ってなかったから今週から変わったのかな。
956:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/29 17:49:05 1HrDlKfr
神田は1回行ったけど、うまくなかったな。
あえてマズイとは言わないが・・・
957:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/29 22:50:51 2Sv0icP7
神田は？だけど、新橋は、旨いよ。
958:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/29 23:23:46 BQkWG5gs
神田は麺が旨い
汁は大勝軒汁７＋おでん汁３って感じでこれまた旨い
綾瀬は麺がスパゲティで粘土味
お茶の水は大勝軒汁９＋餃子タレ１
新橋はもちもち麺が旨い
汁は特徴無し
大谷田は汁がピリ辛
959:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/29 23:26:47 oZkByhUk
ママ！
変な人が居るよ...((((((；゜Д゜))))))
960:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 00:13:09 XovG6YvC
>>958
たとえがわかりづらっつ！粘度食べたことないし！
961:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 00:49:49 nVJNWT4W
>>958
熱意は分かるが全く伝わらない文章だな、おい。
日本語で分かり易く書いてくれよ。
誰も解読出来ねーぞ。
綾瀬がマズいのはガチだと思うが
962:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 00:54:26 7ux31MvG
油そば食ったらケツが痛い。
糞するたびにひりひりだ。
つーか、食ってからずっと下痢だよ。
963:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 01:29:56 oKTtXE04
三ヶ月どころか修業せずに店を出したのも居るわけだが。
上野とか阿佐ヶ谷駅近くとか。
964:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 02:18:47 9SquVNN2
>>963
うまけりゃいいじゃん
他の店のひがみにしか思えんな
965:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 03:21:09 oKTtXE04
旨けりゃな。
966:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 03:26:51 obKIOLTM
よく行ってる人はうまいと思ってるから行ってるってことでいいんじゃね？
少なくとも某店よりよほど繁盛してるんだしさ
967:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 05:31:59 r6i86xPu
>>964
美味くないから問題なんだとｗ
立地と看板で繁盛してるって店も少なくないし。
968:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 07:20:23 H2R2EGNb
うちの近所にも修行もしていないのに
修行したとか直伝とかうたってる店があるけど
不味くて客足が悪いからどんどん営業時間が延びて笑える。
そんな店にも大勝軒の全国マップに加えちゃう
山岸氏の心の広さには敬服する。
969:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 11:37:54 1ZL/mni6
>>967
その旨くないというのは自分の単なる好みだと知ろうよ
立地なんてよくても入らない店などくさるほどあるんだし
970:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 11:44:32 fAulpHdG
いきなり修行なんて言葉を出してるから関係者なんだろうな
自分の店は修行したのにたいして客が入らない
あの店は修行もしてないのに客が入る
これがくやしくてくやしくて粘着でもしてないとやってられないと
まず店内禁煙にすることから始めたら？某店店主さんｗ
971:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 13:32:07 s1ZI/1X3
いきなり日本語なんて言葉を出してくるのはチョン以外ない
ふつうは想像するもんだ
972:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 14:00:15 attJVSRT
>>971
つまりあなたがチョンだということ？
973:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 14:19:56 q38LQOYF
>>967
>美味くないから問題なんだとｗ
オマエの問題じゃねーだろｗ
974:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 15:04:12 7ux31MvG
>>968
たったこれだけのレスなのに察しがつくとはｗ
嘘のリスクはでかいねｗ
975:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/30 22:51:21 s1ZI/1X3
日本語覚えた
名前も変えた
でもちょんはちょん
976:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/01 17:42:51 21roVidY
つけ麺の季節だが移転前の東池袋行ってた人はどこ行けばいいの？
１ 新東池袋
２ 柴木の巣鴨
３ 栗なんとか君が行った六厘
４ タカハソの店
どこがいい？
977:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/01 18:00:41 euE9YLsn
>>976
移転直前の味が好みなら当然２だろ
978:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/01 18:11:20 21roVidY
２でいいのかな
柴木の店と新東池袋比較すりゃいいか
夏もそんなに長くないし
979:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/01 18:52:22 KzLXiIJ4
柴木って、以前、ここでは評判良くなかったと思うけど、
新店舗に移って、評判いいんですか？
980:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/01 18:57:39 21roVidY
わかんね
中華そばは期待してない
もりそばならなんとかなるに違いない
981:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/01 19:18:36 xI8N6hWN
全部行って、自分で決めるべし
982:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/01 19:29:36 21roVidY
それもそうだね
983:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/01 23:11:44 q/ULRxo5
>>970のほうがよっほど関係者にみえるんだが…
984:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/01 23:31:57 hfRBRXg6
HPなんでやめたの？
金払えなくなったから？
985:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/01 23:38:04 6LzqDQmi
どこのHPの話だよ？
986:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/01 23:50:01 D8I9zlXl
>>983 確かにw
一番反応してるね｡
ところで､志村大勝軒行ったけど､なかなか美味しかった｡
いい感じでまとまってるね｡チャーシューも美味いし｡
と思ってたら､夜に行った滝野川はもっと美味しかった｡
食べ馴れてるとかじゃなくて､麺のレベルが全く違ったわ｡
志村大勝軒も勿論美味しかったですよ｡
987:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/02 02:38:49 tYzqOI1x
>>986
志村わりと評判いいんだな。
味の方向性はどこの店に近い感じですか？
988:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/02 07:17:52 oQ+6/BPU
>>979
チャーシュー野菜頼むとぼったくられるから注意
連れが居て、連れがただのもりそば頼むなら、変わりにチャーシューもりそば頼んでもらって、自分は野菜もりをたのみ連れからチャーシューもらえば良い。
989:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/02 13:21:52 aMywkdMn
>>987
味の方向性って難しいな。
なりたや、とかかな。
志村は確か孫弟子で、東池袋大勝軒の暖簾分けの暖簾分けらしい。
修行した店はどこだっけ？
志村坂上は駅から激近で徒歩0分だし、平日は真ん前の巨大会社
トッパンの制服着たおっさん連中でごった返してるよ。
日曜日とかでもかなり混んでるから繁盛はしてるねぇ。
去年小麦の値段が上がった時、一気に100円値上げされたから
割安感はなくなったように思う。
良い点-チャーシューが大勝軒らしくなく、かなり美味しい
スープ割を頼むとネギ足してくれる。細かい気遣いが出来てる。
店主の愛想はとてもいい。
悪い点-麺がいまいち。
個人的感想としては、東京都内の大勝軒の中ではお奨めの一つ。
990:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/02 15:47:02 Wl0dy2TG
なりたやよりは力強いかな｡
なりたやじゃちょっと物足りないくて､滝野川じゃ強すぎる､って人にはストライクだと思う｡
991:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/02 15:48:49 Wl0dy2TG
ああ､ただ､志村は若干高い｡
もりが\780､もりチャーシューが\1080
中盛無料サービスらしいから中盛いける人ならいいかも｡
992:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/02 16:49:31 1p2Lp71I
>>988
そこまでして食べる価値ないだろｗ
993:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/02 21:17:18 +JBH2zfh
765 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2009/07/02(木) 15:22:32 ID:YVoTef83
馬場の大勝件うまくね？
池袋のハズレの方の大勝件よりずっと美味かった。
994:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/03 06:57:26 NwkprE3L
>>989
次スレよろ
995:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/03 12:01:08 zFPNy7T/
お茶の水には美人の女の店員さんはまだいるの?
996:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/03 12:44:44 lUloNFtZ
>>995
お茶の水大勝軒がんばれ！俺の中学の先輩が店長。まだ行ったことはないが、いつか行きます。
997:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/03 13:07:39 7OrrNKZu
>>996
つーか縁故の店に物を食いに行くと落ち着いて味わえない
998:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/03 13:29:13 lUloNFtZ
>>997
たしかに素直な感想は言えないかも...
やめておこう。
999:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/03 17:40:03 h97y/WgW
いくータカハソいくーう
1000:ラーメン大好き＠名無しさん
09/07/03 17:41:02 h97y/WgW
常連さいこーどどどぴゅ！おまけチャーシューで昇天！！
1001:１００１
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