09/03/21 00:55:18 T+Oo9Amg
このスレ、滝野川の話題が異常に多いんだが、
多分それが今の大勝軒の実力を現してる希ガス
41:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/21 01:22:07 iYsqnoEU
>>40
滝野川美味いけど、タカハソタカハソって言ってる奴はキモい。
42:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/21 01:58:46 BlUzi3vG
つーかタカハソ自体がまじキモい。
うるさい。
味だけ提供してすっこんでろて感じ。
43:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/21 10:30:01 A3/HuF2Z
ハソ少しダイエトしたほうがいい
44:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/21 18:22:33 gDXFSC9R
>>43
たしかに 山岸氏みたいに足・ひざ痛める。
45:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/21 18:41:30 3ob9/WI3
タカが痩せたら魅力半減…
46:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/21 23:23:03 zdWzKUHl
彼のよさは気っぷの良さだよ。
気前の良い盛りやトッピングサービス。
あんまりせこいのはいやだって言ってた
47:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 00:50:15 WJgtMiP0
青春18切符ね。
48:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 16:46:32 bmhu+hIG
1回プライベートタカハソを見掛けた事があるけど､滅茶苦茶デカイね｡
190cm90kg位か?
あんなんに街中で広島弁で凄まれたら泣くわ｡
49:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 17:54:07 I+1XfQo4
所で、銀座のINS（高速の下）に入っている「麺屋大勝軒」って、
どこの系統のお店ですか？ひょっとして、どこの系統でもない
まったくの独立店ですか？
50:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 17:58:04 I+1XfQo4
大勝軒は、スープには、各店舗、、似た味で一貫性がありますが、
麺には、特別な規定は無いのでしょうか？店舗により、太さも硬さも
まちまちなので。製麺所も指定がある訳では無い？
51:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 18:20:28 s8YurpBu
>>50
麺は自家製麺だし、各店主の好みも有るんじゃない？
スープも基本は似てるけど、店によって結構違うしね。
52:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 19:33:58 Hsffs5L+
>>49
URLﾘﾝｸ(d.hatena.ne.jp)
53:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 21:21:40 Z+OiBCkA
葛西の大勝軒行ってきました。
うーん。。。高田馬場よりはマシか。
オペレーションがだらしないのが
非常に悔やまれる。
今後に期待したい。
54:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 21:54:27 aVmx5BqZ
葛西？
またできたの？
55:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 23:05:45 3rLkA74f
≫54氏
駅から海方向にちょっと向かった環七沿いに
いつの間にやらできてました。
まぁ看板が大勝軒だから大丈夫と思うけど、
なんかね…。
機会あれば、行ってみてください。
その時は感想聞かせてくださいね。
56:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/23 12:02:12 +5v6BTw6
>>45
一時痩せたんだけど、また戻ったのか？
昨年夏にエアコンがぶっ壊れたり、本店開業のサポートに借り出されたり
で体調崩して痩せたんだけどな
57:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/23 14:54:31 xfF6nbFb
健康的に痩せないと駄目だよ。
58:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/23 14:56:04 6QNaVPtO
大勝軒は、長野県中野市が本家なんだろ？
59:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/23 15:10:13 Y3eqxNXH
君津最強！
60:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/23 15:48:20 nbZCD5h1
>>59
君津も山岸系だけど・・・
61:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/23 15:50:57 g5Ykya7I
58
東池袋の山岸さんだよ！
62:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/23 15:59:45 QjfmJ1wE
タカハソ氏は、夏場は痩せそれ以外は元に戻る、を周期的に繰り返してるな。
あの暑い厨房と麺茹での蒸気を浴びてるんじゃあしょうがない。
それ以外でタカハソが痩せたと言えば、2年前を思い出すな。
2月アド街効果で客激増→3月旧本店閉店で応援→4月飛鳥山花見でさらに客増加
んで14時過ぎても店外行列になってタカハソ氏激痩せ。
63:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/23 22:24:49 YBCFD74X
>>55
URLﾘﾝｸ(ramendb.supleks.jp)ここのことですか？
64:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/23 23:46:41 1X5mA/Cg
>>49
麺家 大勝軒のことなら
>>52には載っていない店だよ。
あれは永福町大勝軒で、短期間だけ働いていた人間が
草村翁を無視して、どこぞの資本をバックに出した店だから。
ある意味永福町大勝軒とも別物だし。
65:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/24 00:26:18 7R8RlSbd
いまの東池袋大勝軒なにあれ？
客がカウンターで食事しているすぐよこでケツむけて、
しまいには肩にあたっても詫びのひとつも無い
食事させる店での最低限のことができてないんだが
66:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/24 02:21:44 FSGzQ6uB
>>13
賄いとして食べ始めたのが彼。
商品化したのは山岸氏。
>>39
大斗は東池袋出身のどっかの店出身じゃなかったっけ？
>>53-55
葛西に現存する大勝軒は、二軒とも>>49と同じ系列で、
東池袋とは無関係。
67:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/24 11:25:08 fajZTYNT
これかな？＞49と同じ系列で、
--
URLﾘﾝｸ(www.taishoken.com)
68:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/24 11:40:02 +4M4W5AR
>>66
大斗は七福神じゃなかったっけ？
69:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/25 20:03:55 fne4/2j8
大斗は、好きだけど、麺には卵を練り込んでるっぽい感じで、つけ汁も
味がはっきりしていて、大勝軒とは、ちょっと違うことが、最近、
やっとわかるようになりました。どっちも旨いけど。
70:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/25 21:53:21 jE7CCv7t
滝野川も麺に卵練りこんでる?
71:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/25 22:58:32 QAgDqoQC
>>70
かん水と卵のつなぎは当たり前だろ。練り込んでいる訳じゃない
72:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/26 00:47:11 HMqV6Zo3
タカハソ自体はかなりチショウだけど、
明日いきますね！
73:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/26 07:22:44 i5mTHxeT
冷凍品買ってみた なかなかいける 某店よりうまいけど・・・
74:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/26 11:05:24 2pDpSJkg
ds
75:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/26 17:05:03 YzvYX2Bt
>>72
一応タカハソ国立大卒だけどな。少なくともお前よりカシコイと思うぞｗ
76:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/26 20:38:18 LTDbzAZA
滝野川に10年ぐらいぶりに行けて、もり食べてきた 甘くて、ほの辛くて、そして酸っぱく、あくまでもワイルド
相変わらず麺とチャシューとメンマがうまく、荒々しいスープにぴったしだった
驚いたのは、もう10年ぐらいご無沙汰にしてた俺なんかの顔を覚えてくれてたこと なんか懐かしくなってしまった
お客さんの顔をはっきりと覚えているのが、すごいなあ まちがいなく商才があるね
久しぶりに満足したよ
77:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/26 23:11:10 LTDbzAZA
東池袋の大勝軒の、在りし日のメニュー
巨大しゅうまいを復活してほしいものだ 粒入りで、しゅうまいのほうが１個の半分入ってると、うれしく思ったもんだ
山岸さんの心意気だったのかもね ダシ用にも挽き肉大量に使ってたから
出すことができたんだろか？
78:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/26 23:29:17 pAPXbHbz
滝野川ははまるとうまいよなー！
ここよりうまい対象犬あるの？
79:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 00:04:25 JAmW1pNY
滝野川は厨房ピリピリしすぎな時がある。
飲食店ってそういう所も気をつけたほうがいいと思うんだけどね。
80:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 04:43:45 cAGHFurO
>>79 それを軽く受け流して空気が張り詰めるのを防いでくれていた
人が辞めたのが痛い
81:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 11:08:38 XDH6XBfS
>>79
そうかな？高田馬場の某店に比べれば全然普通じゃん？
82:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 11:20:31 Yw+3sweq
>>80
ススキさん、どこに居るかな？
83:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 16:12:43 07kbidCN
東池 移転してから久々に行った。
味はまあまあだな。南池よりは弱冠マシ。てか厨房で４．５人の男がベチャクチャベチャクチャ世間話ウルセーーーーー。
あんだけ店員いて水セルフサービス、器はカウンターの上っておかしくないか？
味がどうのこうのっていう以前の問題かと。
84:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 20:06:36 r5fqpW2e
大勝軒のれん会に川崎大勝軒が入っているんだけど喰我と和解したのか？
喰我のHPも無くなっているし
85:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 20:08:20 s20xPbA1
>>83
>東池 移転してから久々に行った。
>味はまあまあだな。南池よりは弱冠マシ。てか厨房で４．５人の男がベチャクチャベチャクチャ世間話ウルセーーーーー。
>あんだけ店員いて水セルフサービス、器はカウンターの上っておかしくないか？
>味がどうのこうのっていう以前の問題かと。
もう終ったんだよ・・・・・・・・・・・
86:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 23:09:36 nULaI+M4
>>85
だよね。
移転前の本店のイメージで行くとぶち壊されるね。やっぱ多少の緊張感が欲しいというか・・・
あれってバイトなの？コンビニとかそういうノリなのかな？
87:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 23:16:12 JN4cqKfZ
>>76
なんだかんだﾀｶﾊｿは記憶力いいし頭の回転速いよね。
たまにどうしてラーメン屋やってんだろうなと思うときがあるｗ
まあすぐ叩かれる2chでこんだけ評判いいんだからラーメン屋が天職なんだろう。
88:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 06:21:29 mGQ/QY9n
たしろハゲ
89:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 08:31:52 8KDdywEQ
>>87
慶応出身の二郎店主もいるしな
90:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 12:13:25 SrzbkCI5
東池袋って無くていいよな。
てか観光地化されててウケルけどｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
91:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 20:22:43 xfZm3nXy
お茶に水店のほうが本店ぽい
クラシックメニューもあるし。
92:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 20:28:48 zRmZC9tm
>>91
お茶の水は価格設定が高い。
あれは東池スピリッツを無視してるよ。
93:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 21:17:44 6QjwsUwd
飯野くんがいたころ(5年くらい前か?)の滝野川，
ぶれがいい方にハマったときの旨さは絶品だった.
タカハソはしらんが, 飯野は行列時じゃなければ
卵やチャーシューをサービスで追加してくれた.
立派な店持ってからは人が変ったみたいだけど.
94:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 22:13:01 ihpNvn0S
>>93
滝野川の高橋さんもチャーシューとかサービスしてくれるよね。
この前のもりチャーシューはあり得ない肉量でちょい苦しかった。
いい意味でのいい加減さといい地元客に支えられてたり店のボロさといい
旧東池袋に一番近い気がする。
つか山岸さんのお店を再現したのではなく山岸さんのポリシーを引き継ぎながら
高橋さんの大勝軒にしたのが滝野川の魅力かと。
95:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 23:23:18 a0X+M4rb
麺屋ハソ 希望
96:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 23:46:56 6QjwsUwd
山岸時代の本店行ったこと無いからしらんのだけど,
飯野時代の滝野川よりうまかった?
97:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/29 01:00:16 s+3M14RQ
昔、滝野川の飯野さんに文句を言ったことがある。
もりに入っていたチャーシューがブロックの一番端に当たるところ（パンで言えば耳にあたる）だったので、
こういう端っこの部分は切り分けて、小さめのチャーシューのところにプラスで追加した方がいい、ということを言った。
そのサジェッションが生かされたとみえ、今の滝野川にも流れている。
98:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/29 01:09:38 lbVadCiH
ここ最近はもう滝野川いがい食いに行く気がしないぜ。
ﾀｶﾊｿさん常連仕様もり野菜はネ申なり。
今日は店内ベンチ越えの激混みですた！
端っこの席の厨房湿気対策の扉は大事ですなっ。
99:丸出駄麺オ ◆EgNgadDJxE
09/03/29 01:14:45 KbjWOtnj
>>80
ろん毛の兄さんね。どうしてるんだろなあ。
>>84
とても記憶力がいいとは思えんが・・・・・
何度も間違えてるのも見てるし。
100:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/29 14:04:20 waMCxABU
>>99
調子付いてるとまた糞スレ立てるぞ
101:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/29 17:14:55 8dwrTHtt
新橋店のカウンターの中ほどに貼られているメニューのみそラーメンの
特盛りの値段が、９８０円と１００円間違って高く記載されているのを
発見しました。しかし、先に券売機で買って席に着くので、実害無いなと
思って、店には言わずに帰りました。
102:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/29 21:58:51 jq09jTst
15～20年ばかり昔に本店でよく、もりそばをたべたけど
作るときに、よく混ぜていなかったのか、砂糖や一味が溶けきれず、
底に沈んでた あれがすきだったなあ 最初は混ぜないで食べて、
中ほどで混ぜて味が変わるのが面白かった 知らないで食べてた頃は、
最後に沈澱した砂糖の甘みにやられた
103:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/30 14:12:35 Cw46xLNA
>>97
俺はチャーシューでも巻き寿司でもカステラでも羊羹でも
ブロックの端の部分が好きなんだけどなぁ。
タカハソ氏もそれを知ってるので、いつも端っこの部分だけ選んで入れてくれるぞ。
104:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/30 22:31:32 VE18pw9V
南阿佐ヶ谷と阿佐ヶ谷南を食べ比べたけど
両軒ともまだまだだね
105:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/31 14:07:39 xjB3n7J0
>>103
端っこはしょっぱいから、上手く入れるといい味になる。
106:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/31 21:55:48 Wqw+lsGy
>>103
>>ブロックの端が好き
どんだけ貧乏なんだw
お前みたいのが増えれば
フランケンも楽だろうなww
107:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/31 22:34:30 SnfgKi1H
フンガーフンガーフランケン
108:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/31 22:37:55 mbjd5q3g
>>106
おまえ何故北京ダックは皮だけを食べるのか知ってるか？
109:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 00:00:39 gta6yh98
怒ったの？
110:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 00:42:02 hcl1tD3x
>>108 北京ダックは皮だけしか食べないが､端の皮しか食べない訳じゃない｡
そもそも､北京ダックは皮に味付けしている｡
チャーシューは端だけ味付けしている訳じゃない｡
111:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 14:51:10 /yXJpvQp
端っこが好き なんだろ。それはそれでアリですよ。
皮がうまいんだよ という人も結構いる。
112:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 17:16:24 7Y2r169E
>>110>>108
どうでもいいからよそでやってくれ。
113:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 05:53:13 ko06euAP
小生の評価
大塚>巣鴨>区役所>上野>>>>>東池>入谷
東池と入谷は二度といかない。入谷はつけ汁ぬるすぎ。他店の食べ終わり
のぬるさで提供されるから半分食べると冷たくなる。東池は麺・汁レベル低
区役所は他店と麺の食感が違う。モチモチ感がなく歯ごたえのある麺。
今度は北千住に行ってみる。
114:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 13:05:01 NpQ1MVh6
滝野川は？
まだまだですね
115:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 13:52:19 bOLWHlRb
神田行かないの
116:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 14:37:32 zHduASRh
東池袋 ネ申 降臨
117:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 15:37:20 7G8gosVl
東池、久しぶりに行ってきたけど・・、ひどいねあれは。
大体厨房に何人いるのよ？メンマ２本って、デフォですかぁ？
名前に胡座かいているとしか思えん。山岸翁に失礼と違うか？
勘違い素人の店にはもう行かね。ぁあッ、独り言ね。
118:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 15:39:37 RZ39PqV+
>>114
味覚なんて人それぞれだから。
例えば、江戸川橋＞飯田橋＞おはこ＞＞＞＞＞滝野川
なんて人がいてもいいと思うし。
119:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 17:33:29 TmT4ePYY
>>117
山岸氏は置き物 にこやかにあいさつしてくれるが店の中は最悪だな
120:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 21:42:11 3Ahsat6Z
しかし、山崎さんの色紙ってのは、含蓄ある気がして拝んでしまいそう。
「○○に旨いそば有り。忘られぬ特盛りの味」だっけ？
121:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 22:03:35 +2HdqGBJ
横浜美味しいよ
122:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 22:04:20 kQz3AtQC
今月もオリジナルやるんじゃないか？
滝野川行くやつは特にアンテナはっててくれ。
ここんとこHPにお知らせが出てないことが多いから。
123:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 22:07:29 XYchP/i1
>>118
>>114は「滝野川はまだ行ってないのか」という意味だと思う
124:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 22:53:38 e2lTK2/B
高橋の言語障害さえなけりゃ。。
知的生涯入ってるよ
125:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 22:54:09 gCxWt5H8
そうか？
126:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 23:24:24 JMfUGI0d
>>124
でも、お前よりは賢いよ。
127:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/03 01:08:00 1bgypfM/
東池と南池って店員アホ顔丸出しで世間話
マジウゼエエエエエエエエエエエエエエエエエエ
味もクソマズｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
128:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/03 06:43:41 MSctlkb2
大勝軒の中で、現在、一番、おいしいと思われる店舗は、どこですか？
人の好みはあると思いますが、大体の意見の一致を見ているお店を
いくつか教えてください。
129:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/03 06:50:03 94FW4IpU
>大体の意見の一致を見ている
あるわけねぇだろそんなもん。お前は莫迦なのか?
130:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/03 09:55:22 QFViPMWU
>>128
君津、松戸、綾瀬、江戸川橋
なかでもとりわけ君津はすごい
131:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/03 10:25:36 ozilD/xg
>>123
そういう意味なら『まだですね』だろ？
『まだまだ行ってないですね』じゃ日本語として意味通じないだろｗ
132:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/03 11:24:07 iRwgbEds
東もひどいけど南はもっとひどいな。
薄っぺらな味がしたよ。やっぱ作る人間が表れるのかね。
東はテーマパークとして存在価値あるかもしれないが
南はいらね。食べて終わってハラの立つラーメン屋だね。。
133:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/03 13:09:20 5xINLlEv
>>132
禿同。
完全に二郎に力負けしてる。そして屯チン、無敵やにすらも。
南はイラネ。大勝軒の中で間違いなく最もレベルが低い。
最大の疑問は店員大杉ｗｗｗあんだけいて何で水セルフなんだよ？
器もテメエラ片付けろや！！そもそも昼時とか少人数で頑張ってる多忙な店員さんに対する気遣いとして行われてたんだろ？
図に乗って勝手にデフォにしやがって。不味い上に接客最悪じゃあ話になんねえし、山岸さんに悪いと思わねえのかよ！！
134:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/03 13:25:36 2flDJ3rL
>>130
東池袋系列、元・池上大勝軒の特製もりそば桑山も入れるべき。
135:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/03 18:38:04 /5pONzOo
南池なんかいつも評判悪いね。
2ちゃんだから中傷が多いのは、しかたないけど、それにしてもこれだけ書かれている
ということはやはり悪いのでは。。。
136:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/03 23:31:33 UZqe1wTF
滝野川と比べると落ちるけど、それ程じゃないよ。
137:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 02:20:29 VyGPDJjJ
昔の東池袋大勝軒で全盛期の味を継承してるのは
やっぱり新所沢かな
いろんな大勝軒と系列店舗を食べ歩いたが一番似ている。
大勝軒に影響された店やアレンジされた頑者、べんてん、とみ田も好きだが
大勝軒は時々無性に食べたくなる
138:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 03:05:11 U0lasize
>>135
ちゃんと評価されてるよ
滝野川は悪い書き込みほとんどないのに対し上野・江戸川橋は…
１番山岸さん時代が再現されてるのは滝野川か御茶ノ水かなぁ
巣鴨は…
139:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 04:18:00 8sl4+s3/
以前、新本店に行ったときに店員が寸胴鍋にビニールパックの袋を開けて
透明の液体を入れていたんだが、あれは何だったんだろう？
袋の表面に印刷が見えたので、自前で作ったパックとは別物っぽかったが。
新本店のチャーシューは旨かったな。飯田橋等とはえらい違いだった。
スープは旧本店とも全くの別物で、チェーン展開の居酒屋とかで出すような
あからさまに不自然な旨みだけが強い代物だったけど。南池とも別物っぽい。
素朴で地味でも、ごとうや新所沢みたいな味の方が俺は好きだな。
で、なければ滝野川ぐらいの力業なら納得したんだが。
140:ネオむぎ茶
09/04/04 11:19:23 +YAfiOQU
>>139
ヒヒヒヒヒ!!
平和食品か富士食品の「鶏豚湯」か何かでしょう。
リケンのスープストックやほんだしなど粉末も多様してますよ。
普通にスープを煮込んで、更に業務用スープを足す「攻めの姿勢」
141:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 11:29:45 NSRs7U0L
新所沢で気にいらないのは、営業時間と野菜が茹で野菜なのとばばあの接客くらいだな
142:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 13:01:23 ZAwqHsoK
君津は、すごいことになっていました
143:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 13:02:23 BxnC6HeN
URLﾘﾝｸ(www.tai-sho-ken.com)
これ、なんで喰我が入ってるの？
誤探知？ｗ
144:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 14:43:08 xaFZOq8Y
東池の何がダメって、アホ面した店員共の世間話聞かされながら待たなきゃなんねえて所だろうな。
店員マジ大杉。近所のババアとかの方がよっぽど接客イイし空気読めるんじゃね？
南池なんか二郎並んでるし面倒だからここにする？みたいな客ばっか。
先日、東池の前通ったら山岸さんが店頭に座ってたよ。タオル巻いて仕事の格好してさ。
引退したんじゃないの！？あんな置物、客寄せパンダみたいな扱いしていいのかよ！！
山岸さんがそうしたいからしてたんだろうが、心配なんだろ単純に。何か目が悲しそうだったぞ！！！
南池はずっとああだから救いようないが、東池はちゃんとやれや！！
細かい所気づかねえ店員が、繊細な味の違いがわかる訳がねえ。
145:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 14:49:07 xgnD0B24
山岸時代から全然美味くはなかった。
量が多いだけだっただけだ。
これ事実。
146:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 15:15:29 /VBwslj+
量も並みだけど味も並み
147:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 15:21:49 7HuYWVez
でも東池の行列はリピーターいてこそだと思うんだが味に満足してる人も居るのな。
148:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 16:34:17 kEYcxCss
>>147
ただの観光地だろ。
上野動物園のパンダと一緒…まあ今は上野にパンダいないけど。
149:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 16:37:11 kEYcxCss
>>138
滝野川は再現されているとは微塵にも思わないよ。
むしろ滝野川は滝野川の独自路線になっているという評価だろう。
勿論、再現されている≠美味いという前提は忘れちゃいけないが。
150:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 16:57:04 xCRVUrz4
ちゃんと冷暖房付きのパンダ舎並みの個室を造ってあげて欲しい
151:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 18:32:15 CFiDEfeE
最近の滝野川は湯で置きやってるのか？
座って３０秒ほどで、物がでてきたｗ
まあ麺はのびてなかったから良かったけど。
152:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 18:59:51 QKDT8ukg
大勝軒って、本来、スープ割りは無かったんじゃなかったですか？
最初から飲めるスープだってことで。新橋では、スープ割りをして
くれてました。店によって、あったり、なかったりするのでしょうか？
153:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 19:09:45 sT8tSqpM
>>151
その時の麺茹でロットの取り分け終了間際で、あ～やべ～ちょっと余っちまったか～という
絶妙のタイミングの時に着席したんじゃね、たぶん。
154:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 19:44:04 8sl4+s3/
春になって結構暖かくなってきた今は、まだ良いが
さすがに真冬に置物代わりをやらせるのはどうなんだ？とは思ったな。
今年の一番寒い頃にも座ってたっけ。山岸さん…。
155:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 19:58:32 csfUwvM9
>>149
ごとう路線だな。
だから麺屋ハソにしろとあれほど。
156:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 20:10:57 NSRs7U0L
>>151
麺捨ててるの見たことあるから茹で置きではないとおもう。
157:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 20:25:08 iXUss2v+
>>151
多少多めに麺を茹でて次に来店した客の分が取れれば出す。タカハソゴメンねと断りするときもあればしないときもある。
タカハソは変人だがこだわりがあり手抜きはしない。
158:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 21:16:13 coNmQBz6
>>152
誰か、この馬鹿に教えてやれよwwwwwwwwwwwwwwww
159:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 21:20:47 z0eQpbsg
いつも､麺少なめを頼む俺は早く出して貰える｡
が､量がいつもまちまち｡
160:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 22:03:45 kEYcxCss
てか、大勝軒に限らずだと思うけど、露骨な長時間湯で置きなんて
よほど酷いチェーン店でもない限りしないだろう。
茹でる時間的に10分も置かないと思うよ…
161:151
09/04/04 23:09:13 CFiDEfeE
なるほど。
滝野川は茹でる麺の量がおおざっぱなのかな？
以前中盛り頼んだとき異様に量が少なかったのはそのせいだったのかも。
162:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 23:12:07 z0eQpbsg
>>161 適当｡
茹でてる分と注文見て行けそうなら出してしまう｡
だから､足りない時は少なかったり､
余りそうな時は多かったりするね｡
163:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 23:17:08 vJjS++2b
>>161
最低量は出しているから少なかったときがデフォルト
164:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 23:17:22 7HuYWVez
見込み茹でだろう。
見込み外れた時は捨ててるから良いんじゃね。
165:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/05 01:08:04 Xgs3STWt
新橋に関して書くやつの文章がいつも敬体なのが気になる。
こんなところでくだらない工作をしている暇があったら
すこしはまともな商品を出すべく修行しろ。
166:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/05 17:22:41 3wXMBGlN
すぐに工作員って発想するお前もバカだけどな。
167:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/05 21:47:20 3kFhLK9q
池袋七福ってどうですか？
168:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/06 04:04:02 N6EEMDyX
>>167
ゴキブリが好きならどうぞ。
169:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/06 05:40:34 PMZ46eIr
つい新橋でスレ検索して>>6>>101>>152だけ…新橋自体そもそも話題になってないから全然無いｗ
「いつも」とか書いてるからてっきりもっと頻繁なのかと思った。
170:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/06 10:24:57 LvAcI/n4
>>167
七福神と大勝軒七福があるけど、どっち？
171:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/06 19:55:36 kXZFs9bc
こないだなりたやに行った。
隣がおっさんだった。
おっさんは塩もりそば（たしかそんな感じ）が来ると、やおらデジカメをとりだしぱしゃぱしゃ
「おー、ブログやらやってる人だな」とちらちら見てた
おっさんは麺にやおら、胡椒をどばどばどばどばふりかけて
おかげでこっちはくしゃみがとまらなくなっちまった
おっさんはおれのくしゃみで胡椒が飛んだと思ったのか、さらにどばどばどばどばと胡椒をかける
おれはくしゃみと鼻水でボックスのティッシュを使いつくしてしまった
おっさんはまだ胡椒を振り続けている
胡椒かけるひとは、もっと丼にちかづけてふってくれ
172:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/06 21:20:17 N6EEMDyX
>>170
両方
173:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/06 22:24:13 FD0zBTUo
>>172
数年前の七福神は好きだったけど、具がショボくなってから行ってない。
ブレが少ないし夜遅くまで営業しているから、結構食べに行ったよ。
七福は勧めない。
174:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/07 02:54:32 to7ZKbMQ
大勝軒七福の事でした
ありがとうございます
175:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/07 03:05:01 uKn9UftD
成り済ましすれば本物召喚できるな
書き逃げ、礼なしはいかんよ
176:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/07 22:09:10 jBkKpnva
錦糸町の海亀4月10日再オープンらしい
177:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/08 22:49:12 8/1Z9f0d
今日初めて東池いったんだけど
茹で置きの麺出された
延びきってコシも何もあったもんじゃない
混雑時ならともかく、夕方の空いてる時間にこんなことをやられると
二度と行く気がしない
178:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/08 22:52:25 D7pNs1Sx
>>177
もともとのびててコシもないよ
179:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/08 23:00:44 XtIFvuAq
なんでみんなそんなに大勝軒に期待膨らませるんだろうな。
元々富士そばみたいなものだと思って食えばいいような物なのに。
180:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/08 23:20:04 zK5IpU6/
東池袋新本店は山岸マスターの善意によりかかったままの店
山岸マスターが実際に作ってた頃とは大違い あえて似ているところといえば、やわらかい麺のみ
スープは全くの別物、厚みが皆無 観光客のためにあるだけのアトラクション
南池袋店は、もっとひどい
池袋まで来て東池袋大勝軒の味を体験したいなら、西口のごとうか七福神にしたほうが無難
山岸マスターにしてみれば、自分を慕ってくる人を実の子供のように思っていると思う
そんな親心を理解しようとする弟子が少なすぎる本当は駄目でも、許してしまうのも、粗製濫造に拍車をかけたのだろう
飯野さんの本意はどこにあるのだろうか
滝野川であれだけ突出したものを作れる腕と指導力があるのに
やはり、資本か…
181:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 00:26:19 zP6ivBca
いやーやっぱ滝野川うまいわ。大塚とかいらんやろ
タカハソは五月蝿いが
182:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 01:18:00 mamFqQOp
滝野川は大勝軒の中でも原価率が高そう。
麺量も具もヨソより多めだし、あれで700円～で大丈夫なのかな？
もちろんなるべく値上げしないで欲しいけど
183:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 01:44:35 6qNbfn37
滝野川最高だよな
情弱は、本店行ってｶﾞｯｶﾘしてればよし！
テレビ（笑）みて勝手にハードルあげまくって勝手にマズーとか切れるw
そして大勝軒に近寄らなくなる
情弱さんはーそれで正解だよ！滝野川大行列は勘弁だしねぇ
ｶﾜｲｿｽ、滝野川のジャンクな上手さ知らないでバイバイ
そして近所の俺はウマー
184:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 01:57:50 wb6+D/va
滝野川より新所沢のほうがジャンクだよ
とくに3時過ぎたスープの濃さは異常
185:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 02:15:44 tXJfJR/K
大行列勘弁なら語るなよな、情弱よりもタチ悪い
リアルでハードコアな馬鹿なんだな
186:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 05:27:15 /sUait9Z
>>180
>飯野さんの本意はどこにあるのだろうか
誰がどう見ても金儲けではｗ
187:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 06:02:40 1elInMi5
金儲けでパゲ田代に敵う奴は居ないw
188:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 07:27:38 MsdMEXxn
>>181
それは好みの問題。
大塚は大塚の良さがある。
滝野川は夜の部はともかく昼はスープが弱いときが結構ある。
189:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 10:44:02 KaITDv1F
>>188
同感。大塚と滝野川は同じ大勝軒でも方向性が違う。例えていうなら東京
ラーメンととんこつラーメンを比較してどっちが旨いとか不味いとか言ってる
ようなもの。
大塚はここでもそれほど話題にならないし、評価も高くないけど昼は結構行列
出来てるしね。
190:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 12:13:37 bT2jm/bn
志村坂上､なりたや､狐珀を食べると､ごとうのレベルの高さを痛感する｡
ごとう食べた後だと､ごとう以外のあっさり系大勝軒って､単に貧相なだけに感じてしまうわ｡
特に狐珀は酷くて話にならない｡
大勝軒ベースの店だよあれは｡
191:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 16:59:27 p4v5nW2T
滝野川、昼はスープが弱いどころか、砂糖醤油のお湯割りみたいなときがあるからなぁ
192:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 20:54:50 q5IiAHZY
>>191
まぁ、それが旨いという味障？信者？も居るんだよねw
確かに滝野川のバラつきの幅は広すぎる
下手に友達に薦められないよ、旨い時は旨いんだけどね。
193:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 22:39:10 BzIhl3E0
それが滝野川のよさってのもある。
194:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/10 16:50:00 /oDY+rn2
なりたやのこってりラーメンはかなりうまい！
195:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/11 00:55:00 CPo1Bzjb
そーでもない。
よくある豚骨魚介。
わざわざ行くような味でもない。
196:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/11 01:08:58 VWG1kIDd
大勝軒と田淵常務の関係
URLﾘﾝｸ(keiten.net)
197:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/11 01:19:45 owp23LyH
へぇ～、滝の川ってそんなに化けたの！
開店とうしょ数回行っただけだけど当時は量が少なくチャーシューも不味く店もガラガラだったな
今度行ってみよう。
198:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/11 04:11:16 CPo1Bzjb
まだいーのがいたからね
実質ﾀｶﾊｿ店になってからの滝野川は最強
ぜひ行く価値あり
一見でも満足できるよあの量は
僕のような常連はさらにおまけ（秘密）でウマー
199:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/11 07:09:08 hsr74bwN
友人も滝野川うまいらしいと言ったら
ビックリしてた。
友人は10年くらい前に1回だけ行ったらしいけど、
店内は異常なニオイ(獣臭?)して
吐き気がしたそうです。
200:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/11 08:47:41 aDnrxVK7
>>132
もともと、南が東池袋閉店後の新本店という位置づけで作られたらしい。
でも、閉店フィーバーでオーナーが「いける」と踏んで新東を作ったもんだから
宙ぶらりん
>>143
もともとは、Ｆ町さんの店だったから、そこを引き継いだ以上、
両方とも認めるのがヤマギシズム。
201:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/11 13:24:50 dAUwq/Lb
豪快って昔の大勝軒の味なの？
南の方がよっぽどな気がするんだが
202:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 00:45:09 eHKEDudy
大谷田店は最低。注文してから、やたら待たせると思ったら１０分後に入店した
客と一緒に麺湯で始めた。過疎ってる店がそんな事するなよ。気分悪くしな
がらも食べてみたら、大勝軒の中では２番目に不味くて半分残した。。
もう２度と行かないし他人にも同じ感想言う。。いつ潰れるか楽しみ
203:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 00:49:38 C9k6Aa02
大勝軒ってここで大人気の某店を含めて行列点でもないのにロット生産してるよね。
204:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 02:12:40 FdJtemf9
HPの大勝軒のれん会のメンバーに入ってないけど、
吉祥寺にある店は、東池袋大勝軒って名乗ってるけどかまわないものなのか？
205:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 07:19:09 r1wKh02w
>>200
ただなぁ、>>143のリストってヤマギシズムとかとはまた違う流れがあるからなぁ。
同じ（自称含む）東池袋出身とかリストに入ってる店と入ってない店があるってのもやっぱりおかしい訳じゃんｗ
あくまで東池袋の一部ののれん会（？）とかいう集まりのリストってことだね。
206:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 08:28:51 7zP5hT3M
>>202
一番マヅイ店って何処？
207:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 10:26:04 dyoGoO7r
滝野川ってそんなに美味いの？
俺はまるいちが凄く美味いと思ったけど、もっと美味いのかな？
208:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 10:57:33 piKda+ma
相模原店はつくりおきしてる。頼んだらすぐに出てきたけど麺がのびてた。
209:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 11:45:03 0SHjQqKQ
>>207
旨いだけじゃなくてボリュームもあるよ。
同じ値段でも、チャーシューとか野菜は倍くらい多い。
同じの期待して南池袋に行くとしょぼ過ぎてむかつく。
210:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 11:56:04 s82LqDMI
横浜西も。麺が臭い
211:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 13:18:25 Dg5R0uBy
>>209
量は、まるいちで十分かな。
滝野川の方が美味いなら食べに行くけど、
量は別に良いかな。
味自体も滝野川の方が美味い？
212:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 13:32:21 EcPTyMvh
俺はまるいちも滝野川も好き｡
どちらが上手いかは優劣つけれないな｡
213:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 16:04:52 Tf6LcJZb
久々軍曹の店行ったけど
チャーシューが随分増量したね
214:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 18:03:43 0SHjQqKQ
>>212
麺はまるいちだけど、スープは滝野川だな。
まるいちはなんつーか単調な味。
215:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/12 21:31:29 EcPTyMvh
>>214 持帰りして合体したい
216:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/13 00:33:07 9b+rz/mF
合体と聞くとなんかやらしく
聞こえてしまう
217:丸出駄麺オ ◆EgNgadDJxE
09/04/13 00:35:51 HATEd9g2
釣りバカを思い出す。
218:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/13 01:34:01 CLw1vUUE
タカハソの「はい、はい、」の
意味がわかりません。
219:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/13 05:13:03 fLOot6i5
目つきは、お世辞にも悪いとはいえないが、客への心配りは細やか
味のブレも大きいけど、はずれても面白いものが食べられる 当たりがでると、ごゆいスープ、ぷりぷにの麺で夢中でわしわしいける
タレの濃さや甘味、脂も強いから苦手なお客さんにはつらいかな
220:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/13 07:26:17 uHL611LY
>>204
テレビで本店の人が指導とかしてたから繋がりはあるんじゃないかな。吉祥寺はかなりうまい方だと思う。
221:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/13 09:18:05 nPTDLl6Z
＞目つきは、お世辞にも悪いとはいえないが
？？？
222:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/13 12:42:19 ek18hEnt
足立区千住で昼食べたけど甘過ぎず美味かった
おじちゃんの接客も◎
223:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/13 13:36:11 bwm5/zlP
>>220
そもそものれん会のメンバー＝東池袋大勝軒名乗るではないからな。
224:219
09/04/13 22:02:19 fLOot6i5
>>221
すまん素でまちがった
225:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/13 23:50:57 aP+BK/vg
>>214
俺は麺も滝野川だな。
好みの問題だろうけど。
226:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/14 14:22:05 cc+0ozGp
みんな好みで選んでるだけだよ。
227:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/14 15:33:15 NJ8KJx2h
滝野川はいろんな意味でなんか癖になる味だと思う。
時たま無性に食いたくなる。
て、書いてたら食いたくなってきた。
228:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/14 18:08:13 LJ+pzN+M
大塚初めて行ってみたら意外とうまかった
229:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/14 22:58:03 Qy867ViU
でしょ？
230:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/14 23:08:56 UCf9mmoK
大塚は接客について色々書かれてる事多いけど実際どうなの？
231:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/14 23:10:59 88dGMudJ
巣鴨に比べればマシだとは言える
232:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/14 23:24:40 EZEKHxGn
巣鴨と比べたら、どこもマシだよｗ
接客は可もなく不可もなくって感じだね。
大塚は麺が弱いと思う。
233:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/14 23:44:21 vhhTkain
>>232
巣鴨は接客もそうだが、トッピングチャーシューを高く売りつけるところだからな。
ヤマギシズムを無視して、客のことなんか考えてない。
234:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/15 00:09:05 IcQbKwkD
>>220
吉祥寺は高円寺にあった家系の創家店主が
東池で教えを受けてから出した店だね。
創家も末期は自家製麺とか、やってたっけ。
235:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/15 10:41:18 fZo8UENG
>>230
接客というより、文句の主旨はスープ割りを断るってことでしょ？
俺の感想だけど、大塚はフロアは女性店員だけのせいか接客が悪いって印象
はないよ。
236:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 02:31:17 yXBbO1lC
大塚は接客が悪い×
大塚はサービスが悪い○
237:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 10:43:10 ix/pL5uX
>>236
大塚はスープ割りもないけど、大盛り少な目もやってくれないんだよな～。
でも紹興酒と黒ビール置いているのは大塚くらいじゃん？
238:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 10:52:31 9WCumxQ/
>>237
＞紹興酒と黒ビール置いているのは
あくまで個人的な感覚なのでそんなに怒らないで聞いて欲しいんだけど、
「紹興酒と黒ビール」に限らず普通にビール置いてるラーメン屋も多いけど
どうも酒飲みながらラーメン食べるのってなんか失礼というか
ラーメン道に反するというか、自分で味覚を麻痺させてるような
気がしてどうも気が進まないんだよね。
239:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 12:48:46 Txh+FhUO
丸長と東池袋は関係あるそうだけど味は全然違うよな。両方うまいけど俺は丸長の方が好きだな。
240:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 13:53:51 eJuWjeYx
>>238 酒に合う合わない肴かは別として､酒で味覚が麻痺とは新しい発想だね｡
241:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 14:46:33 bBVW5VUK
>>240
そう？
仮にも感覚が鈍るから車とか運転しちゃダメって話になってるんでしょ？
だからなんか酔っ払って〆めにラーメンとかなんか店主に申し訳なくって。
逆に元喫煙者の俺から言わせれば
できれば喫煙者も味覚も嗅覚も鈍るから
飲食店の店主にはタバコは吸ってほしくないし、
ましてやくわえタバコで調理してるラーメン屋の店主とか
死ねばいいのにって思う。
242:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 16:57:28 ix/pL5uX
>>240
なぜラーメン屋がビールを置いているか・・・ビールは利益率が高くて
お通し出しても十分元がとれるから。大塚だったらラーメンが出来る間に
大瓶2本くらい飲んでくれる客は上客じゃない？2本目は通しつけなくていいし
ね。
ちなみに運転に使うような運動神経と味覚は若干違う。どちらも多量に摂取
すれば鈍くなるのは当然だが、味覚の場合、少しアルコールをとったほうが
鋭くなる場合もある。本格的なディナーと食前酒はつきものでしょ？
あれは別に味覚も鈍らせる為に出されるわけではない。胃腸を刺激して
食欲を活性化させるのが一番の理由だよね。
243:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 16:59:10 9fduqvsO
ま、町の中華屋みたいな店ならともかく
ラーメン専門店で、味覚がバカになる程酒呑むヤツは居ないだろ
244:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 17:08:52 bBVW5VUK
>>243
＞味覚がバカになる程酒呑むヤツは居ないだろ
その場で呑む奴は居なくても遅くまで開いてる店は
上で言ったように「〆めにラーメン」で大酔っ払いで入ってくる客は多いよな。
おまけに大声張り上げて笑ったり・・・迷惑この上ない。
あと、もうラー板では散々ｶﾞｲｼｭﾂの議論の事だとは思うが
タバコだけはお願いだから、ラーメンを食う、
ほんの2-30分の間だけは我慢してほしい。
245:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 17:55:59 EzGWA7Jt
五反野の大勝彦って滝野川の人らしいけど
どの人？
246:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 18:08:12 5/Tg6Bqx
大勝軒のある店舗でビールで一時間粘ったら嫌な顔されたよ
247:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 18:16:11 v1Ke3oaI
↑ﾂﾏﾝﾈ
248:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 19:27:49 JBCYK20o
まあラーメンなり、もりそば頼んで出てくるまでに、ほどほどの酒量に抑えるよう
気をつければいいんじゃない あとは長居しなければ
店員や他のお客さんに迷惑かけるようなら論外だけど
むしろビール飲んじゃうと腹にたまるから大勝軒のボリュームが、きつく感じるな
249:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 22:55:45 yXBbO1lC
ジュースなどの甘味料が入った飲み物は、
食前に飲むとマジで味覚が馬鹿になります。
タバコの比じゃないです。
適量の酒は逆に味覚が鋭くなるような気がします。
250:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/16 23:42:22 bBVW5VUK
>>249
＞ジュースなどの甘味料が入った飲み物は、
食前に飲むとマジで味覚が馬鹿になります。
ガキじゃないんでそんなヤツは居ません。
・・・って書こうと思ったけどたまに居るな。
ペプシのペットとか持って入ってくる大学生ぐらいで
数人で群れて入ってくるガキが。
251:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 00:39:43 tRPfpzHh
高橋に話し掛けられも無視して良い？
252:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 01:42:31 XbY7Txfv
ビールが利益率高いって思ってる奴はまだいるんだな。
提供は楽だけどな。
253:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 01:51:12 bgkwFp2R
>>252
大勝軒じゃないけど知り合いのラーメン屋はビール＋おつまみの利益率高いって言ってたよ。
禁煙にしたいけど出来ない理由だってさ。
254:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 02:26:18 EA2sNFOj
紅茶やコーヒーにもかなりの甘味料が入っているよな。
ラーメンを食べる２時間前に飲んだ紅茶の甘味が舌に残っいて
味がわかりにくかったことがある。
いくら水で口を漱いでも甘さが舌に残ってしょうがなかったな。
255:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 02:54:08 vXpEyVo0
紅茶やコーヒーは缶入りじゃないのなら、糖類を入れなければ良いだけだがな。
俺は砂糖やミルク入りだと飲めないので、缶でも無糖だよ。
スクラロースみたいな、人工甘味料系だと尚更ダメだし。
256:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 06:43:50 EA2sNFOj
>>255
そう、人工甘味料は本当に舌に残る。
俺も無糖のしか飲まないが、たまたま付き合いで午後の紅茶の洒落た奴を
飲んだら、半日ばかり舌がイかれて気になってしょうがなかった。
あんなものばっかり飲んでる女や子供の舌は大丈夫かと心配になっちまう。
しかもそういう奴が大勝軒はクソ不味い！とかぬかすんだよなｗ
257:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 06:55:04 J3tTJI0c
>>251
愛想笑いでも相手にした方が得。
チャーシュや海苔をおまけしてくれる。
258:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 09:26:28 90W1u/tG
>>252 それ居酒屋の話でしょ?
ラーメン屋のメニューの中では利益率高いよ｡
中ビンで\500だよ?
滝野川はサワーがあるからそれの方が高いが｡
原価はサワー\10ビール\100ちょっとかな｡
259:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 13:54:54 T0Zjkdoi
梅島不味いなぁ
ハンパじゃないまずさ。あのメンマは桃屋の瓶詰め以下だ
260:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 17:12:12 K8FjYaY4
滝野川でビール片手にお通しのメンマチャーシューをつまみながら
待つもりチャーシューは絶品。
つかメンマチャーシューは単品でもいける。
261:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 18:23:04 3RB8MMZz
>>252
冷静に考えれば分かると思うが、ラーメン屋、とくに出来るまでに時間が
かかるつけ麺のオーダーが多い店の場合、つけ麺が出来るまでにビールを
頼む客と頼まない客ではどちらが上客かは明らかだろ。客が入店してから
食べ終わって店を出る時間はビールを飲む客も飲まない客もほぼ同じ。
回転率が同じなら少しでも金落としてくれる客がいい客に決まっている。
>>244
〆にラーメンって客は大塚に関してはまずいないだろうな。
アルコールに関して言わせてもらうと旧本店なんか路上の席で常連連中が昼間
から飲み交わしてたよ。しかも並んでる客尻目にタコが平気で横出ししてたし。
262:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 20:51:37 CH9G8G/m
大塚は15時で終わりだもんな
263:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 21:03:17 LdDJWr/I
ラーメン屋の収益構造などまるで解ってないくせに訳知り顔で語る
知ったかぶりの多いこと多いことw
264:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 21:06:05 yfEriIxB
>>263
興味あるから、教えてくれない？
265:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 21:47:34 5kNkeyOT
22日に京成大久保にできる大勝軒は東池袋系？
266:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 22:35:07 90W1u/tG
>>263 教えてよ｡
俺､学生時代モンテローザ系列でバイトしてて店長代理やらされてたから
飲食店の原価+人権費率や酒の仕入値大体分かるんだけど､ラーメン屋ってそんなに違うの?
267:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 22:39:13 EJof585O
>>263
元ラーメン店店員のブログな↓
URLﾘﾝｸ(gamera2007.jugem.jp)
まあ、ここでも読んで勉強しろやｗｗｗ
268:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 22:56:51 bYXsq/DR
それを読むとつまりラーメンの味に自信がないということだな
269:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 23:33:40 VRoFTHjJ
>>268
禁煙にしない店なんかも同じだな。
270:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/17 23:45:30 90W1u/tG
>>267 サーバー洗ってないだろうね｡
サーバー洗うと一回につき中生一杯くらい無駄になる｡
271:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/18 00:20:34 L/jB6WlT
滝野川のもりそばって普通はチャーシュー何枚入ってる？
このまえ行ったら厚いのが3枚入っててびっくりした。
ちなみに3回目の訪問だったんだが顔覚えられてるのかな。
特に会話もしてないんだが。
272:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/18 00:45:39 HpPR1ebJ
>>271 おめでとう
273:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/18 01:00:28 ezTRa9X0
ラーメン屋で顔を覚えられるのは
嬉しい様な切ないような・・・ｗ
俺なんか、もう無くなった某店で
入るなりフロアから厨房に向かって
「盛り！」って言われたことがあるぞ！ｗｗｗ
274:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/18 01:31:53 TJgZF8ng
あれ、滝野川ってお通しついてきたっけ？べんてんみたいなやつ
275:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/18 02:45:17 HpPR1ebJ
>>273 俺なんて滝野川入って自販機の前に立ってると厨房から
｢あつチャー｣
という声が聞こえてくるぞ
276:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/18 03:04:42 N7cL4HHk
>>245
写真左の人。右は飯野さんだよな。
URLﾘﾝｸ(blog-imgs-19.fc2.com)
277:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/18 11:33:08 TeGDhPh8
>>274
メンマチャーシューが付いてくる。
278:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/18 21:29:21 eQGjzui8
>>275
いつもチャーシュウ野菜盛りなんだけど、久しぶりに普通の野菜盛りに
したら驚かれたよ。
279:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/18 21:46:43 3dHDbJci
>>263
で、ラーメン屋の収益構造はどうなったんだよｗ？
280:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/18 21:52:09 fEiM9oSo
大阪大勝軒しか知らないのですが、本店に近い味なのでしょうか？（今は無いですが）
281:274
09/04/19 00:38:46 EyO4a1ZU
>>277
㌧
つかないかと思ってた
サービスいいね
自分も〆にもりやりたいけど腹周りが…
282:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/19 05:00:25 VDq3SH6I
>>280大阪のたこ焼きと関東のたこ焼きって
どっちが旨いの？
283:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/19 09:50:27 sPp451ao
>>277
俺はチャーシューメンマって言うけど、どっちがただしい？
どっちでもいいか。
284:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/19 11:24:38 ueR/nti5
量の比較から言えばメンマチャーシュー
285:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/19 16:52:18 LYmdzX/e
>>283
店のメニューに倣えばメンマチャーシュー。
286:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/19 22:56:49 TOvMnoQp
東池袋のラーメン二郎のとなりの店いってきたけど
ふつうのつけ麺700円のたのんでおいしかったです。
でも汁の割りスープくださいっていえなくて濃いスープをけっこうのんでしまった。
これもうまいんだけどわったほうがおいしいはず
ラーメン二郎ってなんであんなに並んでるんですかね
たぶん大勝軒のほうがおいしいですよ
二郎は豚がなんかいまいち
287:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/19 23:03:30 TOvMnoQp
水はべつにセルフでもいいけど、
水のでるスピードというか量がすくなくて待ってる人がいるときまずいかんじ。
カップルが2人分の水いれるときとかけっこう待ってしまう。
でもカウンター席の間隔とかはそこそこ広いし、
服やバッグをかけるフックもたくさんあるし、いい店だよ
あと700円でおなかいっぱいになるし安いね。
1150円くらいのメニューとかはたぶん頼まないなあ
288:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 00:05:35 8ccZSsLu
南池袋行ったけど、あれうまいの？
俺にはちょっと甘くて・・・
御茶ノ水はうまいと思ったよ
289:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 00:37:41 ebq+8yP+
>>286
南池袋大勝軒は、ここでの評価よりは食える店。店員のレベルは低いけどね。
その隣の池袋二郎は、二郎って名前だけで客が集まる店。ってのが俺の感想。
実際池袋二郎は、とりあえず二郎ってぐらいの味だからな。
元々、歌舞伎町二郎が破門されていたときに出した支店が紆余曲折あって
形だけ二郎になった店なので、無理もないとは思うが。
南池は一応滝野川が出した店だけに期待感もあったんだけどね。
反動で失望した面子が多かったのか、ここでも最初から厳しい評価が多かった。
ただでさえ大勝軒系の多い池袋だし、まだ旧本店があるうちに
その近くに出した支店ってことに、抵抗を感じる人もいたとは思う。
>>288
滝野川とかは日によって、もっと甘い日もあるよ。
290:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 01:36:09 Qyr+3Q3I
>>289
そもそも池袋に行ったら二郎も大勝軒も行かないし、
二郎や大勝軒を喰いたいと思った時点で池袋に行かない。
池袋に住んでない限り、わざわざ池袋に行く必要は発生しないしね。
291:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 04:08:02 9cN7+Len
>>290
東武東上線をつかうので
秋葉原にいくときに池袋でたべます。
秋葉原はおいしい店がない
292:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 05:06:23 JAx+d1z6
大勝軒と二郎だと思わなければ、
魚介系と醤油豚骨として抵抗なく食える南池と池二。
293:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 06:38:24 MOGXs11Q
小川綾子って人が上野大勝軒の店長らしいけどこの人って
店に出たりしている？
上野はたまに行くんだけど店長っぽい人は見たことがない。
294:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 13:11:14 u8o++b6A
>>293
たまに居るよ。
これから赤羽に食いに行くけど
295:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 17:32:06 XP2eqA0r
昨日の大塚での出来事。頭の悪そうな夫婦とその知人らしきこれまた頭の悪
そうな女と連れの2歳くらいのガキの4人組。店外に行列ができているにも関
わらず、ビール2本とラーメン三杯で、ずーっとダベッていた。
こういう客みるとアルコールの提供もどうかと思う。
296:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 17:46:03 p//Mqr1H
>>295
大塚はそういう客が多い。
スポーツ新聞読みながら、ダラダラ喰ってるヤツとか
297:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 18:14:27 vsi2u4hg
>大塚
池袋と比べて住宅地だし会社勤めのリーマンなども少ない。
逆に家族連れや個人経営の店主などマッタリヒマ人が多い。
だからサクサク食ってるやつは少ない。
298:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 18:20:49 O6q2JX0m
>>291
東武東上線沿線なら東武練馬で灰汁美へ行ってみてください。
池袋時代は店主の愛想が悪いとか客の前でバイトを怒るなど言われてましたが
味は評判良かったので。
行ったらレポもお願いします。
299:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 21:44:05 4VoY639g
大塚、酒類頼むと
『ラーメン後にしますか？いい時に声かけてください』
ってわざわざ言われるくらいだからね。
300:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 23:07:03 ebq+8yP+
>>298
麺のゆで加減を計っているのは分かるが
あそこの店主って、やたらとしつこく指で麺を触るんだよな。
どう見ても卓上を拭くために見える雑巾で、ドンブリの水を
拭いているのを見てから、俺は足が向かなくなったわ。
301:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 01:30:59 0uFriCEs
山岸さんの味に近いのはお茶の水かな
山岸さんが引退する際に認めただけの事はあると思ったよ
でもスープはいいんだが、麺がちょっとね…
最近食べたのでは、柏市の「いちぶん」も旨かった
麺は開花楼みたいだけど
302:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 06:29:42 ptyKl858
>>301
おちゃのみずをやたら薦めてる奴がいるな。
工作員か？
お茶の水はまぁ旨いが、値段が高すぎ。
安い、旨い、多いの大勝軒スピリッツから外れてる。
303:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 06:42:04 fG9Ch9MY
滝野川工作員の多さに比べればマシだろｗ
304:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 07:00:29 ptyKl858
>>303
滝野川は実際に安い、旨い、多いだから良いの！
305:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 07:14:30 fG9Ch9MY
もう滝野川だけ別スレ作るか？
306:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 08:35:54 0uFriCEs
>>302
工作員じゃないし、熱烈なお茶の水ファンでもないよ
一応このスレを見る限りでは>>14,>>91-92,>>288がお茶の水について書いてあった
やたら勧めてる感じはしなかったけど
所で>>302＝>>92なのかな？
307:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 09:41:04 7NlWvzvJ
移転再オープン後始めて東池袋本店でもりそばを食べたが
良くいえばあっさりとした上品なスープ、
悪くいえばコクがないのっぺりとした薄いスープに感じた。
食べ慣れているのが滝野川だからよりそう感じるのかもしれないが
なんか食べた後の満足感に欠けた。
まぁあっさりとしているからちょっと〆にとかにはいいかも。
>>295
住宅街で家族連れが多い地域だからある程度はしょうがないんじゃない？
特にラーメン好きの人はささっと食べてすぐ出るという人が多いから
余計にそう感じるのかと。
本当に迷惑なら店員が一言いうでしょ。
308:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 12:07:37 TEn2DM6k
>>307
食べるスピードは遅くても構わない。子供連れなんだから仕方ないと思う。
でも食った後だべっていたいならファミレス行け。少なくとも外に行列が
できているのだから他人の迷惑も考えろと。
店員がいうとかいわないとかの問題じゃない。モラルの問題。
309:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 12:43:01 +BuJMm/6
>>303 滝野川の場合は工作員じゃなくてﾀｶﾊｿの追っかけ
310:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 13:49:57 i8Zl4/L+
滝野川工作員
笑った
本当にもうネタ飽きたから
別な所でやってほしい
311:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 14:03:45 /SjuXEjR
まじで 滝野川スレというかハソスレ 作ったら？
俺 顔覚えられた～ とか、今日はハズレだった～ とか。
312:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 15:08:38 7YAFoPr8
以前あった滝野川スレはそれなりに良い雰囲気だったんだが、
住人の大反発の中、なぜか無理矢理このスレに統一させられたんだよ。
いまさら言われたって知るもんかい。
313:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 15:30:15 Vr00uWO5
なつかしいな、強引な統合ｗ
314:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 15:51:40 TEn2DM6k
滝野川スレを別に立てると伸びないと思うよこのスレ。以前もそうだったし。
315:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 16:23:25 mopvO+xY
光が丘の麺を、御茶ノ水のつけダレで食ったら旨そう。
316:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 22:08:33 81HIdfEn
>>308
外に行列作って並んでるお前らの方が
一般の歩行者にとってはモラルを問いry
317:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 22:22:49 /SjuXEjR
別に店一個に一個のスレあってもいいと思うが。
どうせほとんど落ちるし。
無理やり統合ってのが気分悪いなぁ。
318:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 22:27:09 qtsKsYn5
統合されるまでの経緯を知らないアホは黙ってろ
319:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 22:29:46 tnJ5uikb
経緯なんて知るかよww
ばかじゃねーの、田子作さんww
320:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 23:02:44 j6McXo59
>>316
その4人連れも店に入るまでは並んでたんだよ。しかも早く店から出れば
行列も短くなるだろ。頭悪いなお前ｗｗｗ
321:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/22 19:05:56 /qC+JkgB
>>320
4人連れが並んでるところから
長々と店に居るのをずっと見ていたお前はキモすぎるw
よっぽど暇だったのか？
もしや？お店の人？
まぁ、ガンバレ！！！
322:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/22 19:57:16 3hnQDiHJ
>>316>>321
もしかして、ＤＱＮファミリーのパパ？
ずっと見るも何も行列時に俺よりはるか前にいてお前らがいて、お前らより
後に並んでた人たちのほうがさっさと食い終わって出て行ってるんだもん。
そりゃ目立つだろｗ
しかも俺が出るとき外に並んでる人達も『食い終わったなら早く店出ろよ』
ってお前ら見て言ってたよｗｗｗ
あれじゃガキもろくな大人にならないわな。まあガンバレや！！！
323:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/22 21:15:04 ubro3iI/
どこのラーメン屋にもＤＱＮファミリーいるな。
自分の家族が大切なのはわかるけど、
もう少し回りのことを考えて行動して欲しい。
324:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/22 21:27:43 fTsvpeQP
周りのことが見えないからDQNなのである。
325:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/22 22:36:20 pGsg/OdY
本当さ、「食い終わったらとっとと帰れよ」と言いたくなる奴等って、
大体「仕事はガテンだろ？」って外見の奴等が多い。
そういう奴等って、タトゥー、ピアスが大好きなんだよな。
326:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/22 23:49:40 Hx7pZUsm
家かえってもゴミ屋敷でガキとプリン頭の嫁さんがうるさくておちつけないし
ラーメン屋とファミレスが寛ぎの場所なんだろうね
327:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 00:11:41 mNZEEP7y
ＤＱＮ＝タトゥー、ピアス、プリン頭の嫁さん
『食い終わったなら早く店出ろよ』・・・
類は友を呼ぶとはよく言ったもんで
なんでＤＱＮって行動思考が似ちゃうかなあ？
かく言うヲタはヲタで一目でヲタってわかる格好だし、
そういう喋り方だし・・・
何でだろう？うーん・・・不思議だ・・・。
328:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 01:09:44 /ACYt9hS
>>311
そういや昔滝野川スレってあったよな…
329:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 01:10:53 /ACYt9hS
大勝軒スレって一時期結構な数あったと思ったけどどんだけあったっけ？
330:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 02:09:44 WLCQxIGS
東池に山岸さんがたまに玄関前に座ってるけど何故かな。
いつも哀しげな眼差しをしている・・・
331:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 05:00:23 mNZEEP7y
>>330
特にすることもないから
老いて行く我が身と店のこれからなどを想いながら
感傷に耽っているのだろう。
332:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 11:08:01 LhYBOO20
>>328>>329
大塚スレもあったよ
333:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 11:29:59 cIeObDsv
複数立てても管理側（２ｃｈ）で消されるだけ
まあ二郎が支店ごとにスレ立てたらキリないのと同じ
334:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 12:50:57 ty7Vh6Yo
>>330
新本店が開店した当初から、かなり高い確率で座っている。
それこそ雨の日でも、真冬の極寒の日でもな。
役割は客寄せパンダ。一部では生カーネルサンダースと呼ばれている。
体面上、今も山岸のオヤジさんが店の味を管理している事になっているが
新本店の味を考えると、実際は形式だけで
まさしく飾りとして利用されているだけなんだろうな。
それでもご当人的には、客との接点を保ち続けたいのだろうけどね。
335:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 17:42:57 LhYBOO20
>>334
それにしてもなんで山岸御大は新本店の味にオッケーだしたんだろ？
人がいいのかアバウトなのか、ラーメン番組の審査員で出演しているときも
かなり味に対して寛容だよね。簡単に暖簾分けちゃうからいい加減な店も
増えちゃったし。
あんなに味に寛容な人が昔そんなに旨いモノ提供してたと思えないけどな
336:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 19:43:23 PQ//heUg
俺は新本店の味好きだよ
麺もあのくらい柔らかい方が好きだし
ここで批判してる人も自分がその味を
嫌いなだけだと知った方がいい
337:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 20:44:59 jBhOOJHZ
ほう、めずらしい人もいるもんだな
俺も新本店はダメなくちの滝野川信者w
滝野川は素直にうまいと思える駄舌だが
商売とは…その嫌いな味の人があの味がうまいと思う人より多いと店はどうなるか
ま、あそこは観光地だからそんなに過疎にはならんと思うが
338:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 21:36:19 DTB86CtA
観光地っていっても面子みればほとんど常連だぞ
一見ばかりで毎日混雑しないよ
339:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 21:39:53 0LI1LX/l
>>336
無理すんなよｗ
340:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 23:00:53 BlfBIREX
2007年旧本店閉店した後の5月にやった池袋三越の大勝軒感謝祭でのもりそばはまさに極上品だった。
旧本店新本店それから他店を通じてあそこまでのもりそばは食べたことがない。
それを作ったのは飯野さんだった。
341:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 23:25:17 jBhOOJHZ
>>338
すごいな、君もよく店に来てる客の面覚えてしまうほど通っているその常連の一人なんだね
それよりもあそこは、一見だけで成立してしまう店だと思うが
特に休日なんてそれが露骨に表れてるとおも
342:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 23:53:27 mNZEEP7y
>>340
＞池袋三越の大勝軒感謝祭でのもりそばはまさに極上品だった。
珍しいね。
物産展とかデパートとかそういういつもの店と違う環境で
作ると大体旨くないもんなんだが。
たまたまその時は旨かったんだ。
例外もあるもんなんだね。
343:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 23:58:21 r27uBcQF
>>341
行列作ってる連中の服装みれば
観光かどうかくらいの区別は付く
344:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 00:14:22 OkbvpxiY
池袋三越の味は伝説になりつつあるな。
じゃ あそこでやればいいのに。
よっぽど"気"が合うのでしょう。
345:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 01:54:55 wWcXBxBE
>>335
旧本店も常連客の要望で粉末コンソメとか入れていたぐらいだからな。
確かに近年は味より、人間関係を重視する傾向はあるけど
その山岸さんにさえダメだしされた武蔵境の人気店の立場は…
346:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 12:17:03 1EwAVL8+
>>345
旧本店の最後のほうは、御大じゃなくて巣鴨のハゲが作っていたんでしょ？
だったら、一番旧本店に味が近いのはハゲの店だろ。なのにちっとも繁盛し
ていない。要するに旧本店も今の本店も御大の顔で行列出来てるってことだね。
>>340
三越の時に手伝っていたのはタカハソだよ。広島の三越に出店したときも
飯野に連れて行かれたんだって。
347:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 12:21:08 bRhwDABv
>>346
巣鴨と新本店の味が似てると思ってるなら相当なバカ舌だぞ
348:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 13:33:28 UKnozyFi
>>347
巣鴨は不味いうえに、ぼったくり
客をだまくらかして小銭なんか稼いでると、閑古鳥なくぞ!
349:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 16:30:11 1EwAVL8+
>>347
旧本店ってレスしたんだけど？
>>348
巣鴨は『チャーシュー時価』だからｗ
350:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 16:40:03 1hZwkvFM
巣鴨がのれん会に載ってない。ひどい。
351:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 17:32:08 SWSgVF35
>>346 ﾀｶﾊｿ広島に凱旋したのか
352:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 18:18:41 DCHnNMKL
>>343
区別つくかどうかじゃなくその行列を毎日見てる…の？
１、２回見たくらいじゃたまたまかもしれないしね
353:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 19:23:02 ty2Uw84h
よっしゃあ！
タカハンに会いに行くどー
まっとれよ
354:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 19:37:21 4Odp1+Q0
たかはん？
355:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 20:03:12 7E+hl8xW
え？タカ派！？
356:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 20:42:54 me8lMetd
>>345
あれも収録中↓みたいなやりとりがあったかもよ？
番組Ｐ『山岸さん、簡単に参っちゃ困ります』
御大 『そうか？若いのが頑張ってんだし、客も入っているからいいんじゃねえか？』
番組Ｐ『でもそれじゃあラーメン界のドンとしての威厳が・・・』
御大 『そこまで言うなら仕方ねえな。おい若いの、すまねえが駄目だし
させてもらうわ。代わりに大勝軒の暖簾分けようか？』
きら星店主『いえ結構です＾＾；』
357:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 20:52:21 JlVNQInq
ねぇよ、ﾊｹﾞ！
358:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 23:25:02 gXAaN/YJ
滝野川でラーメン食ったんだが、いたって普通の大勝軒の味だな。
やっぱもりそばに限る。
359:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/25 04:09:02 TgzEFptk
もりそばもラーメンもスープのベースは同じなのに(笑)
360:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/25 17:24:53 1wpWlJMg
滝野川ネタもう飽きた
361:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/25 17:26:08 lyTrClB1
滝野川ネタもう飽きたネタもう飽きた
362:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/25 19:30:43 qjVNvtA/
滝野川のフランケン相変わらず馴れ馴れしいな。
363:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/25 21:36:29 S6PJr0jx
>>351
実家には寄らなかったって言ってたよ。
>>359
そうなんだよ。だから大塚大勝軒でスープ割りが貰えないってレスを見かけ
るけど『すいません。ラーメンのスープください』って頼めば貰えるんだけ
どね。
364:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/26 21:30:56 6khxzq5n
川崎のあの店、とうとうニフティーの料金払えなくなった？
365:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/27 18:19:13 l7fpk4iz
最近横着して区役所前しか行ってないんだが、日曜に行ったら何かTシャツ
売ってるのな。
あそこだけなのかねこれ？
366:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/27 19:26:24 xqxhoPQ+
なぜか滝野川が営業してた
367:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/27 19:45:58 +NOenjAd
>>366
今日臨時営業する代わりに明日(28日)休業する旨の張り紙があった。
明日滝野川に遠くから行こうと思ってる人は要注意。
368:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/27 20:17:18 PTeeLNJ+
>>367
明日行こうと思ってたのに
369:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/27 22:52:04 ItbEK+Va
今更だけど、三越に出すんだね
370:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 04:20:47 ErD3GnIJ
滝野川のネタうざいよ
漫才やりたいなら独立スレつくれば 、？
371:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 04:29:44 m4LqzxqB
そして>>328-329にループ…
見たくないのなら「滝野川」をNGにするとかすればいいのに
372:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 06:37:15 axsbMX5q
「滝野川」よりジャンクで旨い店教えてくれくれ。
今日行きたいんで。
373:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 06:56:32 lWQ9lTwm
昨日昼の巣鴨、シバキ不在だった。そのせいか麺が細くて長いから
食べずらかった。巣鴨は味にブレがありすぎ。 でも外した時でも東池より上
374:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 13:36:40 JD+eWFJC
御茶ノ水 どんだけ美味いか行ってやらぁ
375:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 15:44:57 970vnKHs
>>372
『富士そば』じゃん？
376:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 15:57:35 ErD3GnIJ
大勝軒の従業員逮捕されたな
377:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 16:11:41 2OfNeeEB
>>376
ソース
378:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 17:10:11 uq6k9xy8
>>376
これか？
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
379:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 17:35:18 2OfNeeEB
>>378
これて大勝軒には違いないがパチもんだろ。
380:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 18:55:16 oVDjbKCw
>>379
代々木上原は本家だべ
381:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 19:14:34 AFphGId/
今日、つけめん食ったら、
太いタコ糸が２本(約10cm)入ってた。
タコ糸なんて初めて食ったな。
382:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 19:53:02 YdoJLjoQ
食ったのかYO！
383:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 21:58:16 ErD3GnIJ
代々木上原って東系列じゃないの？
384:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 22:19:16 nqiM/mcC
滝野川は以前食いに寄って、半分でアキタｗ
385:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 22:19:24 0p0/kC4E
>>383
さあ、勉強だ！
URLﾘﾝｸ(www.tai-sho-ken.com)
386:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/28 22:43:42 52evlXfY
お茶の水で食ってきたよー
もりそば 750
チャーシューもりそば 1000
もり野菜 950
さて、盛りチャーシュー野菜はいくらでしょうか？
答え
1300円
1000-750+950=1200?
あれー？計算合わないよ？www
387:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/29 00:42:52 mr/fDp1P
ま～た始まった。
その場で言えよチキン野郎。
388:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/29 00:48:41 7OG9VW08
セット料金だと思えばいいじゃん。
マックで単品で揃えると高くなるようなもんだろ。
389:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/29 01:00:45 DXjjoWII
ラーメン屋で1つの商品に1300円も払うバカの顔を見てみたいｗｗｗｗｗｗ
390:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/29 05:44:59 CNXSOxAO
俺の中では
ラーメン（もりそば）650円
チャーシュー麺850円
が適正価格。
だから各大勝軒の750円オーバーはかなり強気設定。
391:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/29 06:52:51 C0dA45JZ
志村坂上はあの立地で\780
392:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/29 11:00:02 ssOIusWj
>>387
言ってやったわ！ボケ！
お決まりの「うちはこの値段でやってます」だってよ。
393:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/29 16:09:32 CNXSOxAO
>>386
お茶の水は行ったことがないんだけど
「トッピング」ってのはできないの？
例えば
もり野菜 950+チャーシュー＝1200円
チャーシューもりそば 1000+野菜＝1200円
になるように設定されてないの？
394:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/30 18:44:44 UZgAPgMW
どうやら、されてないようだね
395:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/30 22:02:13 M7oVnNXY
トッピングで、野菜があるとこって何処？
滝野川、上野、南逝け・・あとは？
396:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/30 22:14:49 4d8BGEpz
>>395
本店、御茶ノ水
397:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/30 22:21:36 EziWlG1Z
>>395
巣鴨
398:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/30 22:57:03 M7oVnNXY
>>395
お茶の水か・・１回行ったわ。
本店に近いとか・・糞マズかったけど。
399:398
09/04/30 22:57:49 M7oVnNXY
ごめん、誤爆。
>>396ね。
400:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/30 23:04:25 pOm2kHMt
４００
401:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/30 23:19:29 yzLtm3ZN
>>395
飯田橋もあるよ。
ゆで野菜だけど。
402:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/30 23:45:57 1wTL3Ngq
蕨のつけめんはかなりうまかったな
403:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 00:32:40 1Phfehu6
>>395
首都圏でなくてもいいなら、新潟大勝軒。
404:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 00:34:11 VaO01K9E
麺は残念じゃない？
小麦の価格が高騰してから変わったみたいだけど
以前はもっちりしてて美味しかったんだよな。
405:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 10:46:27 gxhimXIf
新所沢も茹で野菜だった。
しかも二郎みたいな奴
406:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 11:27:33 ZGMVg+V4
>>395
大塚を忘れないで。あと直系じゃないけど七福神。
407:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 11:30:52 fZNyWLqJ
>>395
なりたや
408:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 11:54:34 rtpDWJGV
今本厚木の大勝軒です…
409:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 12:11:20 VdxOOI19
俺のおすすめは、ブータン帝国のジャリジャリ市にできた大勝犬冷やし中華だよ
近くに行ったら、是非行くべし
410:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 12:17:57 4iJVMA0A
おれは今日こりん星に行ってくる。
411:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 14:17:30 4Vexq3O9
君津最強！！
毎日行きたいぜ！
412:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 16:50:11 lACZWjI0
今日、都立大塚病院の５階で入院中の柴木さんを見た
413:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 18:31:37 o/daQuuQ
日曜に水道橋行こうと思うんですが
評判聞かせてください。
あと場所詳しく教えていただきたいです。
414:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 18:39:38 gUcTaIYq
水道橋って桑山？
だとしら、神保町ｽﾚの過去ログへ
415:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 18:42:02 1ENkosj3
大勝軒愛好者だが名古屋在住者はいないのか？
名古屋には2店あるのだがどちらも
自家製麺の技術はないらしく浅草開花楼の麺を使っている。
本家よりかなり硬い印象だが悪くない。
東京、東池袋本家とは大分違ったテイストだが
まあこれはこれで悪くないかと。
416:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 19:21:36 gxhimXIf
>>412
シバキ入院してんのか？
滝野川のお持ち帰りを持って見舞いに行かなきゃw
417:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 20:55:45 BaqNkPa2
名古屋なんて田舎誰も知らないだろ？
空気読め
418:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 20:58:13 1ENkosj3
>>417
田舎は同意ｗ
つーかね、逆に田舎だから大勝軒の事をみんな
よく知らないみたいなのね。
いつ行っても適当に客は入ってはいるが
行列が出来てるようなことはない。
名古屋人は昔からの名古屋の馴染みのラーメン屋に行くみたい。
419:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 21:53:13 BaqNkPa2
名古屋板でやりなよ
ここ東京だから
420:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 21:58:54 1ENkosj3
>>419
＞ここ東京だから
誰が決めた？
421:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 22:35:46 WymBLBhL
BaqNkPa2
お前のようなやつの存在は、東京人として悲しくなるよ。
422:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 22:40:17 qjPjYfUZ
東北生まれなんだろ＞419
423:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/02 00:43:46 nKdQznN8
実際に地方からの書き込みはスルーするんだよね
触れた心意気は買ってやれ
人情だよ
424:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/02 00:53:07 d+maSmQL
東池袋系大勝軒を全店制覇しようとう猛者はいないの？
425:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/02 01:50:58 nKdQznN8
東京、埼玉、千葉は多分制覇してると思う
因みに新狭山在住
426:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/02 03:18:14 EqXq2RgP
>>425
で、お薦めは？
427:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/02 03:37:42 7cZQKgaw
蕨の店は最悪だった。
ぬるいスープに麺ボソボソ。
大勝軒の看板を潰してる。
428:ラーメン大好き@名無しさん
09/05/02 04:21:10 +/EskLvh
大勝軒はじめて食べたんですが
池袋の大勝軒七福神は美味しい方ですか？
自分の感想は、なんつーか・・・普通でした。途中でちょっと飽きちゃいました
おつかれちゃ～ん
429:ラーメン大好き@名無しさん
09/05/02 04:22:41 +/EskLvh
文章が変でした
東池袋系の中で美味しい方ですか？
初心者なもので。すいません
430:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/02 08:33:23 cYE7KArV
>>429
悪くないよ。
夜遅くまでやってるし、前はよく寄ってた。
ただし支店の七福はやめとけ。
431:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/02 11:00:38 svvo315F
柴木さん元気そうで入院患者には見えなかった。
432:ラーメン大好き@名無しさん
09/05/02 12:30:09 +/EskLvh
>>430
すいません、ありがとうございます！
腹減ってたからつけ麺大盛りにしたんですが、本当にめっちゃ量が多かったですｗ
完食いたしましたが
433:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/02 13:00:02 8p5/6TrL
柴木なんか死ねよ
434:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/02 15:11:44 YHddFvjm
柴木より俺のほうが先に死ぬ
旧本店には柴木と友の会の態度が大きくなったころから行ってなかったが、
それが正解だったのかもしれぬ 滝野川とサニーと、ごとうがあればいいや
あと何回いけるかなあ
435:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/02 15:38:19 xjHnrlqT
御大と同い年とお見受けいたしました
436:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/02 20:12:09 svvo315F
看護士にセクハラしまくるシ○キ
437:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 01:02:54 LMRGWfgP
新本店不味ー！なんだあの味は二度といかねー
438:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 02:18:14 N1kMHseS
>>437
観光地で案内された飯屋が不味いのと同じ法則
439:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 02:27:37 hkWjvJcA
池袋からわざわざ歩いてあんなもの食わされる人が哀れでならないｗ
440:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 02:33:30 BoEVVMqx
新本店と柴木の店はどっちがマシ？
441:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 02:36:45 N1kMHseS
柴木の肩は持ちたくないけどさすがに柴木。
ただし、もっとましな店があるのでどっちも行かないのが正解。
442:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 07:33:32 xMfsYFcK
伊香保に有ったよ
普通だった
443:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 11:10:45 hqOq+QDc
柴木の店 （はこ）やばいの？ 本人がやばいの？
444:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 12:14:37 Q86G6q4T
東池系で誰が一番パゲ頭？
445:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 13:03:35 hqOq+QDc
>>444
茨○大勝軒グループの○代氏
446:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 13:32:24 R8CUb7KZ
南池袋の大勝軒なんですけどスープのそこに砂糖がとけきれていないのははじめに
レンゲでとかすこむのがいいのでしょうか？
ウイスキーのオンザロックみたいに味の変化を楽しむものでしょうか？
大勝軒ってこしょう以外にテーブルに何おいてましたっけ
ニンニクと辛いのと酢くらい？
447:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 19:07:30 YIf9s6Vb
新橋で初めてスープ割りを頼んでみたけど、やっぱり、そば湯割りでした。
448:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 22:18:44 zxjEzb89
俺は、御茶の水が美味いと思うんだが、
チャーシューがパサパサしてるんだよな
これはどこの大勝軒でもそうみたいだが、なぜ？
みんなそれが美味いと思ってるの？
だったら黙ってるけど･･･
449:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 22:38:44 kgdJoh2W
同じパサパサチャーシューでも店によって味違うから何とも。
450:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 22:56:43 bnyrxPe9
ふー今本家の大勝軒のつけチャーシュー
食べてキマスタ。（・▽・）/
今日はこの時間なのに店開いているから
思わず入ってしまった。
451:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 00:10:18 M2anLXt8
新本店はチャーシューだけは旨い。チャーシューだけはな…。
452:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 01:36:13 /JqRYhd8
>>448
たぶん、出汁として使った味の抜けきった肉だから。
かつて御大がそうやって作ってたんでしょ。
大勝軒の肉はチャーシューっていうか、肉だよ。
自分が行く店でもチャーシューはパサパサだし、
はっきりいってマズい。
大勝軒でチャーシューの味を求めても仕方ないさ。
453:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 04:18:57 QDcDeX6c
↑ってﾔﾂは、崩れちゃうようなﾄﾛﾄﾛﾁｬｰｼｭｰが好きなんだよな(w
454:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 06:06:04 HoXudFyw
>>448
御茶の水には１日限定５食のチャーシュー
があるからそれにすれば？
値段が高くなるけど旧東池並のボリームが
あるチャーシューが４枚ほど入っていたよ。
455:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 06:20:25 HoXudFyw
池袋三越
三越ある街 美味めぐり
4月28日（火）～5月6日（水・振休）
東池袋大勝軒
通常メニュー
特製もりそば ７００円
限定メニュー 【各日５０点限り】
4/28～5/1：タンメン ９００円
5/2～6：カレー中華 ９００円
URLﾘﾝｸ(www.mitsukoshi.co.jp)
456:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 14:52:52 4S/hFmYT
接客味全てが最凶なのは北習だけど
接客味が最強な東池はどこ？滝野川なん？
457:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 15:19:56 XhlF4euB
滝野川はうざいと思う人もいるだろな。
それがいいという人もいる。
まぁ２，３回行ってみないとw
458:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 17:22:19 7Phpxk0f
松戸も最悪だな。
大勝軒とは似ても似付かない代物になってる。
北習もそうだが。
ごとうレベルの東池大勝軒が家の近くに出来てくれると有難いのだが・・・
459:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 19:53:10 LwLUFkBC
【大阪】満員電車でリーマン親父をテコキ・手が臭い常習痴女女子校生を補導★3
ｽﾚﾘﾝｸ(credit板)
460:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 21:07:34 LqTDUT+d
まるいちは接客丁寧というか､そこまでやらんでも､と思うわ｡
丁寧通り過ぎてお節介｡
461:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 21:28:41 4litOCWO
山岸さんも連休でお休みなの？
神奈川であんまいけないので連休にいるなら
行って写真撮りたい
462:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 21:56:22 4DGdpgUS
山岸氏こないだワンカップ大関のブラックを旨そうに
飲んでたよ。酒飲まないって聞いたけど好きなんだな
463:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 22:03:00 bWkd2JLu
>>461
>>455の場所にいるのかな？
464:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/04 23:11:45 zANF8u8W
455の場所にはいない
465:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/05 01:40:01 eIW7KR2d
江戸川橋。最悪です。課長たっぷり。
大勝軒じゃないな。
野良猫が、厨房と外で食わせるデッキでウロウロ
466:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/05 06:01:55 TrRgXTjk
>>464
以前池袋三越でやっていたときは山岸さんが入り口の
前で座っていたぜ。
467:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/05 07:58:18 vSyD1dEU
これはひどい
橋本駅なのに池袋大勝軒
麺もひどい、味も酷い、天一に劣る酷さ
暖簾わけの店なんて行くなってことだな
のれんわけ＝有名人に便乗したすねお
バカ一代の自ら味を追究した店を狙うべき
468:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/05 21:53:21 3IGp/rb9
>>464
以前は以前。今は今。 >464
>>467
あそここそ全く別物だったな。
味は大勝軒と思わなければ、あれでアリではないか。
469:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 00:09:14 JMmbrUEE
>>467
＞これはひどい
＞橋本駅なのに池袋大勝軒
>>415
URLﾘﾝｸ(www.walkerplus.com)
名古屋でも「東池袋 大勝軒」ですが何か？ｗ
470:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 03:02:58 szEHBmAb
新本店、茹で置きの麺がすぐに出てきた、幻滅したｗ
あつもりがあつもりでなかった。
悲しかった、観光客目当てで馬鹿にしてるとしか思えない。
もう二度といかないと思う。
471:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 03:37:12 GmebM4Ne
真夜中の3時(w
472:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 09:22:21 EZpN+tml
>>470
またおまえか
473:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 09:40:34 j7MYCpcY
>>470
新本店と池袋三越とではどっちがいいと思う？
池袋三越
三越ある街 美味めぐり
4月28日（火）～5月6日（水・振休）
東池袋大勝軒
通常メニュー
特製もりそば ７００円
限定メニュー 【各日５０点限り】
4/28～5/1：タンメン ９００円
5/2～6：カレー中華 ９００円
URLﾘﾝｸ(www.mitsukoshi.co.jp)
474:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 13:19:47 xGRAU401
まだ化調にこだわってる奴いるんだ
475:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 16:28:36 j7+9yiXk
三越なくなったら次回はどっか別の場所借りてやるんかのぅ
476:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 16:57:06 B+OYSi4g
こないだ相模原店行ったら湯で置きしててふにゃふにゃの麺が出てきて閉口した。
そんで池袋本店に行ってみたら同じことしてて幻滅した。
477:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 16:59:14 HM38u6uG
ハイハイ。
478:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 17:22:55 PKYjViJ+
たまに書いてやればいいんじゃないか。
麺ふにゃふにゃは大昔からデフォだ。
山岸御大がそうしてたからふにゃふにゃで当たり前。
茹で置きは店による。
そんな店には行くな！
ってこった。
相模原の大勝軒なんて知らんが、最近の店か？
479:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 17:53:40 DzeAeQL4
柔らかくてもコシが強い店と弱い店があるよな。
例えば同じオーナーで小麦粉も同じな飯野さんの新本店や南池袋はコシが弱め、
高橋さんの滝野川はコシが強い。
滝野川は一晩寝かしてから出すとの事なのでその辺りが違うのかも。
480:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 18:09:04 Avxp2gH8
ふにゃふにゃが好きな人のために本店はあるんだ
嫌な人はごとうにでも行っとけ
481:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 18:10:42 xZ5rAV2k
今日滝野川って営業していますか？
482:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 19:01:12 Is6x4yxE
三越で一緒に写真撮る人がけっこういるなあ。
あ、今終了の看板が。
483:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 19:10:10 zsoJJqMp
>>481
GWも普通に営業。
俺も今日喰おうかな？
484:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 19:42:00 xZ5rAV2k
>>481
ありがとうございました！今日行ってみます。
485:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 19:44:18 xZ5rAV2k
>>483
すいません、レス間違えました。
ありがとうございました。今日行ってみます。
486:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/07 00:22:57 WHx2URKO
相模原の大勝軒って
ゲームシティ相模原の近くの店のこと?
487:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/07 11:21:34 mjR0Cejt
吉祥寺の大勝軒ゲロマズ
488:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/07 12:36:56 0m2Ra+9p
はぁ？ ナイけどｗ
初聞きデス（事実でも
ふつうに住人ですが、「大将軒」とかなんじゃね？
489:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/07 16:14:44 95M/vKln
つくずく日本語って難しいですね
490:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/07 16:35:50 0m2Ra+9p
>>489
ごめん、本当にあるみたい
生まれてからココなんだけど初めて知った
ふつうに流行ってないと思うけど
駅から近いけど絶妙な場所
491:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/07 17:59:45 nfrZnKgx
>>488は>>487へのレスだろ？
普通にありますけど何か？
URLﾘﾝｸ(ramen.gooside.com)
492:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/07 20:18:19 0m2Ra+9p
>>491
既出ですが>>490
風俗街で営業ですか
繁盛店ですね（笑）
並ぶような場所じゃないし、行くべき店じゃない
493:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/07 22:54:08 87FT0BnW
飯田橋スレにも書いたけど
飯田橋大勝軒、限定で色々試してるしﾁｬｰｼｭｰでかくなったし
がんばってるな、って感じ。
好み的には、甘味が強いのが残念だけど、人に薦められるｳﾏｻだな。
494:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/08 01:54:21 pKA4dBjl
大勝軒にはまると、どこのラーメンを食べても薄く感じない？
腎臓をかなり痛めつけている気がする。
495:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/08 02:09:41 j6/9mhkt
最近リンガーハット薄く感じたのと関係あるのかな？
昔は濃く感じた
大勝件行きだしてから薄く感じる
496:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/08 05:56:36 mpoi8iwL
>>495
リンガーハットに大勝軒・・・
ここの住人の食生活って・・・
497:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/08 19:12:30 K/5zgRJo
大勝軒…リンガーハット…
498:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/08 20:38:14 P77/oCT0
大勝利・・・リンカーン・・・
499:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/08 22:49:26 fCQPyckc
新橋行ったが甘いね～
麺は味噌つけの方に合わせてる？
まあ総じてうまかったですが
なんで綾瀬ってあんな不味いんだろ
500:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/08 23:29:12 t4+MBV+2
大勝軒の中ではつくばの店が今までで一番旨かった
501:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/08 23:39:31 MRqJTQ40
それ銭ｹﾞﾊﾞﾀｼｰﾛの店じゃね
502:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/09 03:11:17 6pFpXUAV
銭ｹﾞﾊﾞだけどうめーよ
503:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/09 03:32:31 wGhsXK+M
俺は仕事で横浜川崎つくばと食べ歩いてるけど
つくばは大してうまくないぞ。
田舎の人が東京のラーメンだべさって珍しがってるだけでしょ。
向かいに大勝軒のTシャツ着て二郎のラーメン作ってるおかしな店があるけど
あれも全然ダメｗ豚は冷めててぱさぱさだし。
504:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/09 03:35:53 1APVRr4n
そろそろ茨城大勝軒の歴史を知る俺様が語る時か・・・。
505:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/09 03:38:12 3mwhJhMZ
>503
横浜はどう?