09/06/26 18:28:34 EQuaarEK
>>961-962
サンクス！
今度行ってみるわ
964:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/26 19:05:28 ua5uULFZ
お家のラーメン
麺は松田製麺の平打ち
スープは煮干しで出汁をとってスーパーで売ってるローカルの煮干しスープで味付け
これで十分旨いけど庄内ラーメンにはならないんだよな
庄内の風味って家で出せる？
965:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/26 21:45:40 WRDT300F
それに醤油とウェイファー大さじ1でスープは完璧。
トッピングはト一屋特製チャーシューと平田産赤ネギで決まり。
966:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/26 22:15:05 WRDT300F
昆布茶を少々追加。
967:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/26 22:20:50 ua5uULFZ
ウェイファーってなんすか？
と思ったら
ほー
買ってみるが
968:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/26 23:57:50 j1p6kk67
てすと
969:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/27 08:06:02 8En+Ho+j
>>967
ウェイファーって何ですか？
ググっても出てきません。
教えてください。
970:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/27 08:11:08 dfp/VmC2
味覇(ウェイパー)な スーパーなんかに売ってます。
971:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/27 08:24:37 8En+Ho+j
>>970
ありがとう！
972:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/27 15:55:12 5B3OpB0x
中町三日月、冷やし中華食ってきた。
酢臭くないから大好き。ワサビの辛味もおつ。
973:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/27 18:00:43 UcbJLjq2
そういや
ｺﾝﾋﾞﾆに庄内小僧が置いてあったな
またﾗｰﾒﾝ特集的なｱﾚだったな
誰か買ったかい？
974:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/27 20:27:05 mGpiAI6l
つけ麺食いたいからつけ麺美味しい所教えて
975:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/27 20:53:06 DdWOhbGn
>>974
萬人のつけ麺 うめけよ
976:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/27 23:26:42 ES7NRlSa
たまにとんこつラーメンでも食いたいな
977:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/28 08:08:25 QR6asq7M
ウェイパーで自分なりにラーメン作ってみたくなるぞ。
家ラーで充分だと思う様になる。
業務用スーパーでは１㌔1500円弱で買えるから、その辺で買うよりは得ｗ
中華麺も１袋30円弱だから纏め買いして自分なりにラーメン道極めてますｗ
978:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/28 15:27:29 Pw21o5HB
多分自分でラーメン作れれば、店行って食べるのもあほらしくなるだろうな～
原価的に考えて。ただ、店並みの味が出せればの話しですが。
そんなにウェイパーってすごい調味料だったのか・・・
979:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/28 21:08:27 EHlLNOxw
馬鹿舌供が！！
チラシの裏にでも語ってろ
ここは『庄内地方のラーメン』だぞ
980:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/28 22:09:40 6WKmty3q
さすがに自作のラーメンは他でやれと言いたい
981:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/29 02:08:44 DLq8AAYo
旧松山の四十番は何が旨いんだ
982:ラーメン大好き＠名無しさん
09/06/29 05:47:34 QvwCAJ4t
売りは焼き肉だった気が？
983:次スレ
09/06/29 12:46:54 CjWeu4pM
■山形県庄内地方のラーメンPart14■
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)