【パスタ】つけ麺食う奴はバカ15【なりふり構わず】at RAMEN
【パスタ】つけ麺食う奴はバカ15【なりふり構わず】 - 暇つぶし2ch523:ラーメン大好き@名無しさん
08/12/15 11:56:22 7TJ3hRLV
>>518
それは、ラーメンの「食べ方」にヒントがあるんだよ。
麺を啜る、という行為は、
同時に口中に大量の空気を吸い込む。
よって、舌で感じる温度は大分低くなる。
スープは麺を啜ったりしてるうちに、冷めちゃうから熱めに設定されてる。

ま、いきなり最初にスープをガブ飲みでもしない限り、
人間が一番美味しいと感じる温度で作られているわけだよ。

ちなみに、60度以下でも美味しいものはあるよ。
50度なら50度、40度なら40度の味付けってモノがあるからね。
けど、50度で美味しく作られた料理を、30度で食ったらそれは不味い。
当たり前のことだけどもね。


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