09/01/03 02:24:09 u3qIFGb3
>>97
>>96さんがおっしゃっているとおりホントはいいオッサンだと俺も思うよ。
一昔前にＴＶなんかで良く紹介されていた客を平気で叱り付けたり喰い方に
注文付けたりする銀座の高級？寿司屋のオヤジを抜群な商売センスでいち早く
ラーメン店に持ち込んで話題をさらったと。
ＴＶなんかのキャラと実際は全然違うよ、でも商才もさることながらラーメンに
対するセンスと情熱は本物だと思う。
自分的には弟子の店「ら塾」の方が今現在は好みだけど♪
101:ワーク
09/01/03 03:01:54 oxRejAaL
ところで
戸塚店主は
佐野氏のエッセイに出てきたカツミなのでしょうか
記憶が曖昧なんで間違ってるかもしれませんが
102:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/03 06:22:44 vu9tL8Tn
近所なので何回か行った。
料理の兄ちゃん２人は、佐野氏が居ないときはカウンター内で談笑
しているが、佐野氏が居るときは静かに私語無用でラーメンを作っている。
103:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/03 07:58:08 529Y0qbJ
息子の経営？
104:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/03 18:40:29 RLE4r+ZJ
佐野さん、食べ方が相変わらず汚いですね。
麺を食いちぎって食い残しを丼に戻している。最低だよ。
一口ですすれる量がわかっていないんだよ。
こんな残念な人がラーメン界の天才だっていうのは、不思議な話しだ。
105:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 00:14:03 em4BJiKc
と、バカが言っております。
106:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 01:00:19 1rxWISsF
佐野乙。
107:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 01:01:28 o7CrS3oU
とバカがもうしております
108:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 02:47:25 Ye9kp2gw
つけ麺うまかったな～。
109:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 11:59:23 cKjKugyx
まあ所詮ラーメンに天才なんていないよ
110:ワーク
09/01/04 13:25:12 VGvgexMr
>>103
息子いないですよ彼は
111:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 13:29:26 ecf9fizj
天才とは努力の異名なり。
その努力を自らが望む結果が出るまでやり遂げてこそ初めて天才となる。
何の努力もしてない引きこもりは黙ってな。
112:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 15:40:23 o7CrS3oU
そうそう。
努力の欠片もしない奴こそ、いとも容易に人を貶すよな。
113:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 16:07:27 kemXn/sx
高い鶏使えば努力しないでも勝手に美味いスープがとれるし（佐野談）
114:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 17:04:20 O5Q+sPGJ
実家の近所にある、80歳近い老夫婦経営の定食屋。
佐野の醤油ラーメンより遥かにうまいラーメン出すよ。
115:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 18:51:19 av0zEJMl
>>114
で？
そのラーメン屋を教えてくれない限り誰も比較出来ない訳だが？
まさか大勝軒だとか言うなよ？
116:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 01:12:53 0dRKuSaH
>>114
それは、おまいが美味いと感じるてるだけだろ。
海原雄山乙
117:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 02:42:10 M0/EAvil
>>113
その言葉の真意わかってて書いてるの？
既にノウハウを持っているが故に「努力しないで」って意味で言ってるんだけど？
自分で書いてて恥ずかしくない？
馬鹿なの？
>>114
お前はその老夫婦の気持ちを何一つわかってないんだな。
次元の低い僻み根性だ。
118:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 02:46:13 XDkZg/+8
俺は佐野実はホントに神だと思っている。
7年ほど前の正月休みに両親と横浜市戸塚区の佐野さんの実家(お好み焼き屋)に食べに行った時の話。
両親と３人で鉄板を囲んで食事をしているといきなり佐野さんが 玄関から入ってきた。
お好み焼き屋に似合わない支那そばやのロゴの入った白衣を着た佐野さんが「俺いつもの～」と言って二階へ上がろうとすると、
店内にいた高校生集団が「佐野さん！」「ラーメンの鬼かっけー！」などと騒ぎ出し、佐野さんが戻ってきてくれて即席サイン会になった。
店内に１３、４人ほど居合わせた客全員に店内にあった色紙を使いサインをしてくれた。
高校生達が佐野さんの母校東戸塚高校の後輩だとわかった佐野さんはいい笑顔で会話を交わしていた。
そして佐野さんが「またな～」と二階に上がっていき、店内は静かになった。
私と両親は佐野さんの気さくさと熱っぽく語ってくれたラーメン道の奥の深さに興奮しつつ
食事を終え、会計を済済ませようとレジに向かうと、店員さん（佐野さんの妹）が
階段の上を指差しながら 「今日のお客さんの分は出してくれましたから。また来てくださいね」と。
119:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 02:59:29 +O5Kd5q5
ラーメンの天才（笑）
120:ワーク
09/01/05 03:51:06 eqFIpWsS
>>114
店名が本当に知りたいのですが
121:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 04:38:54 c7+VAPQe
3日に行ってきた。正月休みのせいか、俺が行った1：50位には12,3人並んでた。
待ち時間は15分程度だったと思う。取り敢えず醤油を食ったが、ラー博のように
スープが油っぽくなく、飲み易かったな。どっちが旨いかは好みの問題とか
あって一概に言えないが、結構味は違うように思う。雰囲気はみんな黙々と
食っている感じだが、私語厳禁なんて事は明らかにないw
接客もそれなりに良かった。女性店員は待ってる客案内する姉ちゃんの他、中に
おばさんがいた。強いて問題を挙げるとすれば、厨房にいた3人の髪型か。皆
少し長めだった。店を出た2：40の時点で、10人位並んでたと思う。
122:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 08:36:54 K/v8bQDh
>>118
これはネタ。
有名人を変えたいろんなバリエーションがある。
123:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 09:09:41 GW2Yt/Vj
>>118
佐野さん漢の中の漢だな！！
マジで感動した！！
124:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 10:00:29 Ed04/cDy
佐野さんが頼む「いつもの」ってなんだろうな？
すげー気になってとうとう眠れなかった
125:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 10:08:16 3XYTSWG8
>>123
バカかおまえ
そこは
｢ラーメン界のキングｷﾀｺﾚwwww｣だろ
新年早々コピペにマジレスカコワルイ
126:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 10:11:57 3XYTSWG8
>>104
石神もその汚い食い方だよ
127:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 10:26:36 8l5eAI6X
>>118のネタに本気の奴いるの？
俺は実家がうどん屋のパターンを読んだことあるが(笑)
128:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 10:33:49 Ed04/cDy
>>126
評論の対象物とするかどうかで、食し方も変わってくるんだろうな
俺なんかレンゲ使って「スープの味見から」なんてのも考えられねえ
129:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 21:39:12 vyUyo+EQ
>>127
これの元ネタってキング・カズじゃなかったっけ?
よくおぼえてないけど
130:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 23:40:31 YuIqcGBO
>>128
マイストローで「スープの味見から」ですか？
131:ワーク
09/01/06 01:12:39 tNFJdoAJ
有名なネタですが
高校名はちゃんと藤沢翔陵にしてほしかったものです
132:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/06 03:11:27 1yBC67CJ
>>130
それ面白いと思ったの？
133:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/06 03:22:35 5X1VkawE
お前ら帰っていいよ
134:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/06 04:13:34 6cYriNE7
>>125
>>118と>>123はセットでネタとなる。
135:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/11 03:20:44 LmdQSvY3
やっぱあらゆる意味で佐野実って凄いと思うな。
ラーメンに命を掛ける情熱と誤解を覚悟で強面の頑固オヤジの顔でラーメン界を盛り上げる、
んで実はファンを身銭を切ってまで大切にする。
このスレで佐野実の隠された真実を知ることが出来てホントに良かったと思う。
136:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/11 03:49:56 ni6k8Nnq
俺は支那そばやのラーメンは好きだが
このスレの信者は気持ち悪いと思ったよ。
137:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/11 12:33:10 SH55ltyt
今日はさすがに行列が出来てたな。
138:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/11 14:00:18 nm3j1ipY
けっこう並んでるけど大半は一見さんでテーマパーク気分だな
戸塚ってほかになにもないからただラーメン食べるためだけに来るには向いてないと思うぜ？
139:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/11 16:03:23 FtHdxG3c
>>135
おまえコピペ信じてるのか？
真正の馬鹿かそれとも釣か？？？
140:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/11 18:15:24 usmODGu/
>>139
コピペを書いた本人だろ。
それくらい見抜けないようじゃ・・・
141:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/12 01:31:06 eNgXAaEy
>>140
正解！！
142:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/12 03:23:30 EQ4cauCd
俺は佐野実はホントに神だと思っている。
7年ほど前の正月休みに両親と横浜市戸塚区の佐野さんの実家(お好み焼き屋)に食べに行った時の話。
両親と３人で鉄板を囲んで食事をしているといきなり佐野さんが 玄関から入ってきた。
お好み焼き屋に似合わない支那そばやのロゴの入った白衣を着た佐野さんが「俺いつもの～」と言って二階へ上がろうとすると、
店内にいた高校生集団が「佐野さん！」「ラーメンの鬼かっけー！」などと騒ぎ出し、佐野さんが戻ってきてくれて即席サイン会になった。
店内に１３、４人ほど居合わせた客全員に店内にあった色紙を使いサインをしてくれた。
高校生達が佐野さんの母校東戸塚高校の後輩だとわかった佐野さんはいい笑顔で会話を交わしていた。
そして佐野さんが「またな～」と二階に上がっていき、店内は静かになった。
私と両親は佐野さんの気さくさと熱っぽく語ってくれたラーメン道の奥の深さに興奮しつつ
食事を終え、会計を済済ませようとレジに向かうと、店員さん（佐野さんの妹）が
階段の上を指差しながら 「今日のお客さんの分は出してくれましたから。また来てくださいね」と。
143:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/12 04:35:10 TZ2YbTNR
人として神なのかもしれないがラーメンの味としては神かどうかはわからない
知人と二人で食べに行ってきたが、食券買う前から券売機の横で注文待機するのやめてくれよと思う
落ち着いて何があるか何を食べてみようか吟味出来ないではないか
行く人は常連ばかりとは限らないんだからさ
知人はチャーシュー麺で俺は普通の醤油頼んだが、
チャーシューの数の差が1枚しかないとその知人は行ってた
てことは、あの薄い切れっ端が1枚で200円？高すぎやしないか？
スープの味も何だか後味の悪い味付け方だし
素材に拘ってると言うが、拘りすぎて逆に味を複雑すぎるものにしてるのではと疑問に思う
それぞれの主張し過ぎててアクが強い、クセがありすぎ
いや、そのクセすら濃い味の中に埋没してしまってる
500円600円なら敢えて行かないが、また行ってもいいかなと帰り道に知人と話した
あの値段では再度行くことはありえないだろうとも
144:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/12 04:40:09 TZ2YbTNR
ああ、あれコピペだったのか
145:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/13 08:30:32 47cqX3AL
どうせ席指定するんなら、券売機に張りついてないで
コップに水ついで用意してくれりゃいいのにね
あのセルフサービスだけは救いようがない
せめて水差しはもっと増やしてテーブルに置くべき
146:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/13 12:54:39 b0H/ntUA
来ないでいいよ！
147:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/14 20:19:00 z88QVLss
本店行ってきたけど、あの大口引き裂いてやりたいわ。
ともかく麺がマズい、伸びきってる、あそこまで細麺なのはコスト削減。
店主がいない店がダメな典型。
素材がいいのは分かるけど、値段も高いし、そりゃ客入らんな。
潰れるの時間の問題。
おなかに余裕がある人（大抵はありそうな量だし）は
しんの助もついでに寄っていくといい。
148:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/14 22:35:33 r48pCwtW
>>147
おれももうちょっと太くしてもいいと思ってるほうだが、細いからコスト削減ってｗ
まあ茹で時間は短くなるだろうけど。
149:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/14 23:44:52 daWQC0Wi
>>147
バカほど大口叩くんだな。勿論お前の事。
150:ワーク
09/01/15 01:28:18 vAh7ukbP
製麺は佐野氏が自ら2階でやっているのじゃが
151:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/15 01:57:56 guIRPpqY
どっちにしろ麺からは美味しさを感じないな
麺とスープのコンビプレイで美味しさが引き立つんだけど
今んところはどっちも思いっきりスタンドプレー
152:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/15 02:39:50 rXNwzx+o
あれは麺の質じゃなくてゆで加減の問題。
微妙なセンだが佐野のタイミングと違う、ゆで過ぎなんだよ。
あそこの若いやつ、まだあの辺がだめなんだよな。
鵠沼海岸で佐野は平ザルだけだったがあの微かに芯を残した絶妙な麺のゆで具合はまさに神だった。
あれを知ったら逆に支店じゃ食えねえよ。
だからこそ今の本店に課せられた最後の課題とも言えるんだが。
ま、いずれにせよオレは今のしんの助なんぞ眼中にもないけどな。
支那そばやの後に食ってみろって？
そんなことして割りを喰うのはむしろしんの助の方なのにな。
153:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/19 12:43:57 /rpmPVk1
>>152
＞ あれは麺の質じゃなくてゆで加減の問題。
麺茹ではストップウオッチ３つ並べて計りながらやってた。
素人評論家もいい加減だな(笑)
154:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/20 00:21:29 S5VYFdYM
>>153
ストップウォッチを見つけて無意味に調子こいてるヤツがいるな。
麺茹でが時間を知らせるアラーム一つで解決するとは、お前も相当おめでたいな。（笑）
そんな単細胞で幼稚なお前さんに聞くが、ストップウォッチの時間は誰が決めてんの？
手作りである以上麺にもコンディションってものがあってな、同じ場所で同じ材料で作っても仕上がり具合は日々微妙に違うんだよ。
特にあそこみたいに細い麺となるとほんの数秒で茹で具合も何気に変わる。
当然アラームを何分何秒後に鳴らすかも毎日変わってくるし、鳴り出してからどのタイミングで麺を上げるかによっても全然変わってくる。
それらを判断するのはあくまで人間であって、ストップウォッチはただ時間を知らせるための道具に過ぎないんだわ。
お前みたいにインスタントラーメンの次元で判断出来ればこんなに幸せなことはないが、残念ながら支那そばやはインスタントラーメンじゃないんだよ。
ストップウォッチは時間の目安なだけで、具体的な麺茹での技術はあくまで作る側である人間の問題なんだ。
本当はまだまだ語る点もあるが長くなり過ぎたからこの辺でやめておくよ。
人の揚げ足をとったつもりが自分の無知を露呈しただけで終わって残念だったな。
あそこでストップウォッチなんてオレ見た覚えないけど、使おうが使うまいが結果がすべてだからな。
さて、そろそろ寝るか。。
155:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/20 01:00:35 OWtFucHZ
>>154
＞麺にもコンディションってものがあってな、
日々タイムを変えれば済む話。
それにアラームなんか鳴らして無いし(笑)
素人が想像で語るな。
156:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/20 01:35:25 S5VYFdYM
またロクでもないレスがついたな。。
>>155
で、お前はどうしてそんなに読解力がないの？
毎日タイムは違うはずと書いてるし、実際アラームなんて聞いた覚えないし。
そこまでいちいち噛み砕いて書いてやんないと理解出来んのかお前は。
まるで子供のおもりしてるみたいだわ。。
157:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/20 06:48:52 OWtFucHZ
>>156
＞、実際アラームなんて聞いた覚えないし。
こいつバカ？お前がアラームで解決どうこう言い出したんだろ。
それに麺茹でには別の本質的な問題があるんだが、
カウンター内を観察することすら思いつかない素人評論家はお目でたいバカだな。
まあ一年後の客足見てから口を開け。
158:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/21 06:32:46 FhgzGgKq
>>153がストップウォッチの話を出したら>>154がなぜかアラームの話を出したから変になってるんでしょ？
>>154が反省すれば全て解決。>>154は>>153に謝っとけ。
159:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/21 23:55:04 Tc6+Y0nV
↑
おいおい、そりゃ全然違うだろ。
160:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 02:59:09 5F4dU9jt
要するに158＝153なわけね
器ちっちぇなコイツ
161:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 07:20:19 Mq0tyTiK
>>160
違うよ。そう思いたいんだろうがな。
162:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 08:08:22 AInJxfmQ
>>158=>>153かどうかは知らないが、>>147での無知と知ったか、
>>151での逃げっぷり、>>153での勘違い、そして>>155や>>157での
日本語の嫁なさと話のそらし方からして、>>158のような自演をやっても
全然不思議ではないな。
もし違うなら、>>158には気の毒な話だがｗ
163:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 08:21:57 Mq0tyTiK
>>162
＞ >>151での逃げっぷり、>>153での勘違い、そし
>>151も違う。
お前、全部同一人物だと思ってんだ(笑)
とにかくカウンターの中でどういう風に作ってるか観察してこい。
話はそれからだ。
164:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 08:30:39 +63LRWjO
自分158だけど154の勘違いが元だろう。
2ちゃん脳が多いな。
165:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 11:37:36 OCzaKIJY
佐野さんのラーメンが美味くないって言ってるやつは
科学調味料に洗脳されたマスコミに踊らされた馬鹿
166:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 17:41:11 we0H9EQW
そして佐野さんのラーメンをありがたがってる奴もマスコミとイメージ戦略に洗脳された馬鹿
167:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 19:09:17 I5xHOJGF
自分としては旨いと思う。
値段と折り合うかは人それぞれだな。
168:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 21:08:58 NsBJM8RF
>>166
同じようにマスコミに露出してるなんつっ亭とかは特にうまいとは思わんよ。
洗脳されたくないと煙幕張って、自分の舌が信じられないってことかな？
169:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 21:24:18 ed6wXKni
>>164
まだそんなこと言ってんの？
たしかに>>154は不用意にアラームとか言い出して話を混乱させてるのは事実だけど、
議論の本筋はそこじゃないでしょ？
>>154の主張の本筋は、?茹でに関しては?あげする人間の総合的なスキルが重要だから、
単に茹で時間を機械的に計っただけでは解決しないということじゃないの？
この主張がどこまで正しいかは、俺にはわからん。ラーメンの?あげなんてしたことないからね。
でも、>>155の「日々タイムを変えれば済む話」というのが十分な反論になってないことは分かるし、
アラームと言った言わないで騒ぐのは不毛な揚げ足取りのように思う。
>>154が「反省」したって何も解決しないだろ。
そんなことより、本当のところ、なんで?のコンディションがブレるのか（スープもブレるけど）とか、
>>157が言ってる「別の本質的な問題」って何なのかの方が個人的には知りたいよ。
170:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 21:47:56 I5xHOJGF
>>169
機械だとなぜダメなんだい？
時間にぶれがないことは確かじゃないの？
171:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 21:55:26 I5xHOJGF
＞日々タイムを変えれば済む話」というのが十分な反論になってないことは分かるし
意味がわからない。
毎日、麺の状態に合わせた一番いい茹で時間に設定して茹でれば、
茹でる人の個人差による差異は少ないと思うけど違うのかな？
172:154
09/01/23 01:41:40 5x4dYV4Q
ストップウォッチをアラームと書いてしまったりして無駄に混乱させたのは事実だから本当はもう書かないでおこうと思ったけど、
>>169さん達のように何人かが趣旨を理解してくれていたようなので書くことにしました。
無駄に混乱させたのは私の書き方の問題なので、まずこれについてはお詫びします。
決められた時間を正確に伝えることに関し、ストップウォッチほど適性な機器はないと思います。
ですが設定する時間を決めるのは人間の判断であり、譬え日々麺の状態に合わせて調整をしたとしてもその判断が誤っていれば何の意味もないでしょう。
実際に麺を茹で、湯切りをして丼へ移すのも作り手であり、そこで湯切りの技術や実際に麺を上げるタイミングが問われます。
また、注文の数量や前後によって、ちょっとしたタイミングを外してしまうこともあると思います。
ストップウォッチから時間を知らされ、実際に麺を上げるまでがいつも同じ秒数とはいえないみたいですからね。
そこを限りなく突き詰めていたが故、佐野氏自身は鵠沼海岸時代あそこまで神経を尖らせてラーメンを作っていたわけです。
私語や喫煙、香水等厳禁には本人なりの理由があるのです。
サービス業としたらその是非は微妙ですが、常連客は理解していたように思います。
少々異様な光景とはいえ、店と客のギブ・アンド・テイクはちゃんと成立していましたから。
ストップウォッチの有無なんて大した問題じゃないです。
出て来たラーメンが美味いか不味いか、そこに尽きると思ってます。
スープはともかく、麺茹でに関しては残念ながら佐野氏が茹でた状態にはまだ遠い。
私の書き込みに対し、勘違いとか想像で書いてるとか言う人がいますが、ラーメンは食ってナンボです。
実際に食べてますから。
佐野氏本人が最初から最後まで自分で作ったラーメンを。
その件では誰一人絡んで来ないところを観ると、ラー博と戸塚本店しか知らないんですかね？
支那そばやの真実は佐野氏本人が作って初めて支那そばや足りうると言ってもいいぐらい、食べなきゃ絶対にわからないと思います。
ストップウォッチの有無とか何とかで万事解決みたいに書かれてもね。。
食った経験ないから知識に逃げるんだろ？としか思わないよ。
（長々と申し訳ない。）
173:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/23 06:46:50 XGqyqVP9
>>172
＞ ストップウォッチの有無とか何とかで万事解決みたいに書かれてもね。。
え？どこにそんなこと書いてある？
茹で時間については店員の個人差が無くなるのは事実だろ。
それは時間だけの話でそれ以外のことについては触れてない。
万事解決とか恣意に話を曲げるな。
偉そうな口を叩く前にカウンターの中で作ってる場面を観察してこい。
頭の中で想像するだけの評論家じゃないか。
174:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/23 08:04:42 Z5KLyxR8
>>172
お前がアラームとか言うから無意味に混乱してるんだよ。
お詫びが遅すぎるんだよ。まったくこれだからダメ人間はよ～。
175:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/24 15:04:44 HGAUtSj8
お前がアムラーとか言うから無意味に混乱してるんだよ。
と見えた
176:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/24 17:15:06 0xd3KVS+
今日も五人くらい外に並んでたね。
177:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 15:42:06 7css7in0
地元だけど、本店は能書きと店主が鬱陶しいから、つぶれかけた頃に行くわ。
178:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 16:32:09 PU+P4fVS
土日の昼間は盛況ですね
定期的に通ってる人はどれくらいいるのかな？
179:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 16:56:09 6Rx5YAYk
今の味、そして値段が妥当かどうかは
一年後見れば判るよ。
戸塚に出来たラーメン屋で一年以上続いているのは
値段が安くて不味い店かそれなりの味を持って普通の値段の店だけ。
この値段では頻繁に現地人はリピートできないだろう。
180:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 18:13:07 hLre8Dft
味の是非はおいといて、有名店てだけで地元以外から来る人が多そうではあるね
ただ、駅から近いとはいえ場所が場所だけにその客足が続くかどうか
味については肯定的なブログを結構多くみるよ
ようするに179の通りなんだけど
181:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 18:33:05 tYEFJCgz
セラミック忘れて、泣きそうな顔してた佐野は笑えた。
182:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 21:00:47 6Rx5YAYk
それってラーメン博物館に開店したときのドキュメント？
183:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 21:54:39 imfrrLTD
なんで秋田にあったんだろう？
もうないけど。
184:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 21:54:49 5gUyDGFb
東池袋の弟子の店はまだあるんですかね！？
185:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/28 22:23:21 90AbHKXl
ちなみに東戸塚高校などない。佐野実のラーメンは普通にうまかった。
塩がおすすめ！
帰りにはしごで寺田家、壱八家回ってきたがこっちはこってり醤油豚骨ベース。
戸塚のラーメンのレベルはまだまだラーメン不毛地帯。
新規出店者求む
186:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/29 20:03:02 12GO5ask
寺田家はこってりどころかトンコツでとった出汁のお湯割りスープだろｗｗ
戸塚小のそばで、ダブルスープとか木製の看板とか
モロにしんの助を意識した感じの店が明日開店だったはず
187:ワーク
09/01/29 23:43:30 v7LXycFU
戸塚高校ならありますけどね
すこやか広場とやらが昔評判よかったらしいのですが
食べてみたかった・・・今は自然食品を売ることに専念しているようです
>>186
いってみますか
188:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/30 07:42:00 1EJ2BB1q
>>187
＞今は自然食品を売ることに専念して
それも閉店
189:ワーク
09/01/30 12:10:56 Fd2orYWG
あらあら
190:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/01 03:03:52 I8rQA/AC
>>1～>>189
--------------------------------------------------------------------------------
￣￣￣￣￣￣○￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
O 。
, ─ヽ
＿＿＿＿＿＿＿＿ /,/＼ヾ＼ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
|＿＿|＿＿|＿＿|＿ __（（´∀｀＼ ）＜ というお話だったのサ
|＿|＿＿|＿＿|＿＿ ／ノへゝ/''' )ヽ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
||＿＿| | | ＼´-｀） / 丿/
|＿|＿| 从.从从 | ＼__￣￣⊂|丿/
|＿＿|| 从人人从. | /＼＿＿/::::::|||
|＿|＿|／//ヽヾ＼ / ::::::::::::ゝ/||
────(~～ヽ::::::::::::|／ ＝ 完 ＝
結局は弟子の店「ら塾」最強ということで・・・
191:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/01 11:58:41 wRE12bkN
>>186-187
行ってきた。
192:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/01 17:14:40 ogRlJyYI
>>191
感想は如何ですか？
チャーシューと煮たまごはサービスでしたか？
193:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/01 17:46:12 wRE12bkN
>>192
「魚介醤油」を注文。
麺は太からず細からずのストレート麺。
具は青ねぎ、焦がしねぎ、支那竹、チャーシュー、生海苔。
↓の写真だと焼き海苔だけど、実際は生海苔だった。
URLﾘﾝｸ(happy.ap.teacup.com)
スープは文字通り醤油味で、アブラがギトギト浮いていたけど、飲んでみたらさほどアブラっこさは感じなかった。
チラシを持っていかなかったので、チャーシューと煮たまごはサービスではなかった。
194:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/01 17:47:31 OHTbycgS
戸塚の店とラー博の店とでは味違うんですか？
195:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/02 06:46:16 0SxlxzPT
>>194
ボウズ。同じ味のラーメンなんて、この世に１杯もねえんだ。
196:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/03 01:44:13 pefnwcZr
じゃあおれは魚介とんこつを注文
魚ととんこつがなじんでないけどケンカしてるわけでもなく
両方の味がはっきり分かる感じ
柚子らしい柑橘系の隠し味がさっぱりしててちょっと面白い感じだった
高額素材ｗでの力押しではなくこういうのもありかと
197:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/03 18:30:54 mjf/2clu
コンビニでくれるフォーク持ち込んでみたい
寿がきやフォークスプーンとか
198:ワーク
09/02/04 21:51:50 EvVAI+jv
今日の16時頃新しい戸塚のお店に向かいましたがまだ準備
仕方ないので営業時間を確認して帰宅
名前は幸村でしたか
というかカミカゼの店主の名前が佐野ジャパン一欄にありましたが
カミカゼって今どこかで営業してるんでしょうか？
立場にあったころはよくいってたものですが
199:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/04 23:19:36 L7i/1Qji
佐野さんはラーメンの神
200:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/04 23:22:24 +QbV3c5I
最高のらーめんは、最高の素材で～。。。。
そんなこと言ってる人間がなんで神になれるの？
人気ないじゃん。
人気があるとすればテレビ出演のみだよ。
あのキャラだけ。
201:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/04 23:31:24 VXjU3k0R
ラーメンはともかくあのキャラは好きだよ
202:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/04 23:39:30 +QbV3c5I
どこが好きなの？
203:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/04 23:58:17 aFOtIS6Z
おれはキャラクタはどうでもいいが、ラーメンは好きだ。
佐野本人の店なんてちょくちょくいけるような距離じゃないから、もっぱら弟子の店だけど。
204:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 03:45:32 XEsgYkm2
福岡にも佐野の店出せよ
佐野のファンだから食いたい
205:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 04:10:54 TB+ZHwBl
佐野ジャパンって誰が入ってんの？
有名店主も居るんですか？
206:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 05:29:36 TXK+UNnA
ポマードくさい
207:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 09:24:32 ca5xZTy1
>>204
弟子の店で一番近いところがここかねえ。
URLﾘﾝｸ(yutaka901.web.infoseek.co.jp)
208:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 10:44:39 Miyv/kdG
あのキャラはともかくラーメンは最高だな～
209:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 10:48:24 Gv0BedAg
レイクタウンで塩を食べたけど、
正直今まで食べたラーメンの中で一番おいしかったな。
今度は醤油を食べに行こう。
210:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 12:11:33 P45XHcDP
レイクタウンてどこですか？
211:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 13:41:40 04S1R3Jb
一回くいてえな
212:ワーク
09/02/05 20:21:09 cIKIvVFs
>>205
有名な人だったら
ちゃぶ屋の森住さんとか
ロックンロールの人がいますな
あとラーメン道の石塚さんと藤井さんもいましたね
藤井さんは11月1日の開店日にお手伝いに来てましたし
213:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 20:50:23 Xh4LJPf0
お弟子さんの店は神奈川県内三店舗ほど行きましたが、いずれも鵠沼の店に及ばず、
鵠沼の店もお弟子さんに、その後閉店。「ら塾」となって復活しています、
彼が作る姿が、鵠沼ローカルの旨いラーメン店であったころの佐野氏の姿を彷彿させます。
一方の戸塚本店は佐野氏が作っていない、麺のゆで方から違う、
一杯の全てに佐野氏が関わっていた頃の「支那そばや」の味は再現不可能でしょうね、
当時も日によって微妙に味が違い、ご近所の常連は店を出た後「今日は云々・・」と評価していました。
近所でしたので、休日には必ず食べてました。
塩は２杯、醤油は４杯（３倍だったかな？）味噌は６杯づつ作る、これは麺の太さによって違う
チャーシューは、チャーシュー麺にすると、その枚数だけではなく、使う肉質と厚みが違う
当時の奥方と二人三脚、真剣にラーメンを作る姿は「異様」にも思えました
自分の思う晴らしい一杯を提供する。それだけに真剣であったのかな。
冷やし中華が絶品！味噌ラーメンも絶品！でも作るのをやめてしまいました。
私は佐野実氏の作る一杯をもう一度食べたい。
これはどうやらムリなので、「ら塾」の進歩に期待します。
戸塚本店・・リピーターにはなれませんね、たしかに旨いのですが。
ラー博ではあの味噌ラーメンが復活するとか！これは行ってしまうなぁ。
214:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 21:00:32 NdAfcnT9
>>210
埼玉・越谷のショッピングモールだよ
215:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 21:26:40 U+9g0oYZ
戸塚の店は客が入れば十分だろ。
ラーメンオタクは商売に必要ない。
戸塚近辺の客だけで十分。
216:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 22:15:16 P45XHcDP
>>213
ま た お 前 か
217:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 22:38:22 xE+L1PXg
ら塾はいいよね
218:ワーク
09/02/07 01:04:29 A5up4BF4
shinachiku亭とか維新も支那そばや系
219:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/07 10:11:22 1cD2oOCd
ら塾行ってくる。
220:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/07 12:28:32 i9kY2nC4
ラー博の限定塩はうまいと思ったがな
変わった味の塩だと思うが
221:219
09/02/07 13:17:43 0d/ZJbnd
味噌あったら食おうと思ったが、今日は塩の日だったんで、
塩太麺食った。太麺といってもこれが普通の太さだなあ。
ここは家族経営なのかな？整理係のじいちゃんがいい感じｗ
往復2000円だしてこのまま帰るわけにはいかないので、江ノ島
行ってくる。
222:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/07 13:29:40 qSfSmdcx
今伝説の一杯みたいのやってるけど
佐野って最新のラーメンとか認めなさそう
223:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/07 13:48:55 F3232+Lm
>>222
うん。老害だよな。
224:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/07 15:29:56 mYatfD+L
>>222-233
バカが二人湧きました
225:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/07 23:00:43 1cD2oOCd
>>222
最新のラーメンってどういうのですか？それってうまいの？
226:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/08 00:23:28 VuqZXZ8B
>>224
おまえ・・・・・・二人どころか含まれてるぞ、自分も
227:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/08 01:30:51 6qDCvo54
本店だめすぎる。なんで弟子の店より改悪されてんだよ。
店狭いし、その狭い店内でさらに女店員がプレスかけてくるｗ
高めの値段だして気分悪く食わせんなよ。席半分ぐらいにしてゆったりさせろって
あと汁こぼしても吹くもんねーよ。
高級食材使ってても昔のラーメンの縛りでやる限りもう限界としか思えない。
中村屋みたいにいっそかけそばだけとかでもやればいいのに、二種類のチャーシューも汁と和合性あるかというと微妙。
満足しねーわ
228:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/08 01:48:07 uwedwAau
ら塾はまだしょうゆラーメンしか食べたことないが物凄く美味かった
あのスープはなかなかイケる、麺はもう少し硬めの方が俺好みかな
欲を言えばチャーシューがもう少し厚ければいいんだけど
229:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/08 04:21:50 aZAilOJj
ら塾もだけど、値段がちょっと高い気がする。
まあだから空いてるんだろうけど、味はいいと思う。
支那そばやは>>179も言ってるが、1年後どうなってるかだな。
ま、あるとは思うが閑散としたもんだろうと予想。
230:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/08 04:55:09 3IHmZyNZ
>>227
カップラーメンで育ったお前の舌の悪さを店のせいにするな馬鹿
佐野さんのラーメンが一番うまいんだよ
231:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/08 12:23:03 KvyUUuUT
シナソバ屋相変わらず混んでるな。
空いてるの見たこと無い。
１年待つか(笑)
232:222だが
09/02/08 12:45:07 xbrO4sI8
いや自分は佐野のラーメンめちゃくちゃ旨いと思うよ
たかがラーメンでこんな旨いのかって
なんで佐野アンチになってるかわからんｗｗ
最新のラーメンって例えば花月とかつけめんとかのこと
233:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/08 12:47:47 3/4z9jJX
>なんで佐野アンチになってるかわからんｗｗ
インパクトがないと旨いと感じない味覚音痴ラヲタが叩いてるから。
234:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/08 13:47:13 bgjvz2vH
>>229
ら塾、土曜の昼だけど混んでたよ。ひっきりなしに客が来てたし。
235:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/08 14:01:30 KvyUUuUT
今年もう三回食ったけどまた行きたいんだよな。
236:ワーク
09/02/08 20:16:10 0OBkdYvy
>>222
最新のラーメン屋もチェックして
その味は素直にみとめてますよ
237:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/09 05:59:18 Xfho7VVl
佐野を蔑みたいばかりにら塾を持ち上げるのはどうかと。
あの店は佐野が認めた弟子じゃないし、使ってる食材だって支那そばやとは違う。
佐野に認められてないから同じ食材を仕入れられない。
習った作り方で、違う食材で作ってるので、当然味が違ってる。
佐野の弟子の多くに言える事だけど、習った食材とレシピ以外はまったくもってダメ。
食材を変えたら、分量やレシピも当然変えないとバランスを崩す訳だが、松井君にはそこまで才能ない。
佐野から教わった作り方しかできないんだもの。
238:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/09 07:50:49 VtwUjFni
>>237
>>5の写真に名前入ってるけど。
喧嘩別れでもしてるんなら、出てないと思うが？
ら塾じゃない店が近くにあるけど、そこも全く同じものを使ってる感じはないよ。
239:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/09 12:05:02 WUNLNRQ9
しんの助とシナそば屋ではやはりシナそばの勝ち？
240:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/09 18:02:25 Xfho7VVl
>>238
自分の環境からは>>5が見えないんだけど、どんな写真なんですか？
241:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/09 18:59:35 VtwUjFni
>>238
すまん。確認したらら塾はいってないや。じゃあ、喧嘩別れでもしたってことか。
うちの近くの店は名前入ってるけど、全く同じではないと思う。麺の注文も製麺屋と相談しながらやってるのを聞いたことがある。
>>240
URLﾘﾝｸ(uproda.2ch-library.com)
242:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/09 19:02:31 GK35exev
混んでるのは遠征客の来る土日だけじゃんかｗｗ
243:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/09 19:12:55 Xfho7VVl
ありがとう。やっぱりこれだったか。自分が見落としたのかと思ってた。
そうそう、佐野が認めてる弟子の名前はこうやって出してるし、ら塾の店長は辞め方がアレだったからね。
公式には弟子として店も店長の名前も佐野側からは出さないと思う。
ら塾の開店の時の広告の出し方も「人のふんどしで～」みたいな感じだったし。
244:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/09 21:20:15 U39oKDBo
ら塾のホールの眼鏡のおじさんは
鵠沼の店舗を佐野さんが勝手に
手放したと言っていた。真意は不明だが、聞いたのは本当だよ
245:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/09 21:52:30 Qw3y/qOe
オーナーなんだから、手放すのに勝手もへったくれもないだろう。
ただ、従業員にちゃんと説明して次の勤め先とかを探しやすくしたか
どうかとかで、怨みを買うか買わないかはあるだろうな。
246:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/10 01:37:27 43hFOlr7
>>232
しーっ！佐野さんのラーメンが一番うまいんだから
たかがとかいったらだめですよ
247:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/10 04:07:02 abypAh9P
何だ？
この工作員一杯のスレはｗ
自民党や民主党よりひどいな 恥を知れ！佐野
248:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/10 08:24:46 bmgo3Fce
バカ？
別に工作員なんか必要ないでしょ。
不味ければ客足が途絶える。
単純だよ。
249:ワーク
09/02/10 14:19:14 Z7Edtglv
昨日いってきました
戸塚小そばの麺や幸村
ぼくは魚介醤油を注文
まー時流に乗ったラーメンといったところでしょうか
柚の匂いがしましたね
250:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/12 15:33:55 u6Vvlinm
醤油ラーメン美味かった、塩ももちろん美味いけど、やはり醤油に戻るなおれは
251:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/14 19:12:49 Mu3nM1II
この時間はやっぱりガラガラ
休日の昼間の遠征客は行列なのに戸塚住民は味障ばかりなのか
252:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/15 19:53:05 M+bo7icY
佐野さんのラーメンが一番美味い
253:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/15 20:26:55 oNr5Viac
戸塚区民は能書きが鬱陶しいものが嫌いなんだろ。正常だ。
254:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/16 01:59:50 AJjBopTT
５００円なら食ってやってもいいが？
255:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/17 03:13:53 ILPzxg4n
>>251
遠征客は噂聞いて来る訳で、並んでるからって帰る訳に行かないじゃん、
残念ながら地元じゃ受け入れられる味じゃないよ。
256:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/17 03:21:48 oEDuZiCP
５５０円位かなあ
257:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/17 03:56:48 ILPzxg4n
>>256
その値段ならちょくちょく食べに行っても良いよ、
家から近いんでもっと旨いか値段が手頃だと有り難いｗ
258:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/17 06:40:51 O1NiTIDv
>>255
＞地元じゃ受け入れられる味じゃないよ。
お前が地元民の代表じゃないから。
カップラーメンに慣れた口で軽口叩かないでね。
259:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/17 06:48:17 ILPzxg4n
>>258
ごめんなさいね、
嫌いって言ってる訳じゃないんだよ。
それからカップ麺って会った事もないのに失礼ですね、
食品関係に従事してますから舌は肥えています。
260:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/17 07:59:20 QCS+f7Eb
>>259
> 食品関係に従事してますから舌は肥えています。
じゃあ、同じ味を出そうとしたらいくらくらいが妥当か分かるんだよね。
実際に550円？
他のラーメン屋はどうなん？
261:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/17 08:25:24 O1NiTIDv
>>258
＞地元じゃ受け入れられる味じゃないよ。
だからお前が地元代表の面するなって言ってる。バカなの？
俺は地元だけどあれだけの味の店は無いだろ。
地元じゃ受け入れられない｢値段｣と言うなら判る。
262:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/17 13:15:16 ie3OH+ad
佐野のオヤジが嫌いだから、上川井の支店に行ってくる。
本店はラーメンより無農薬有機栽培野菜でも売ればいいのに。
263:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/17 18:13:20 JaEfPcfC
この人ラーメン雑誌や番組で自分の店がランクインされないのになんで偉そうなの？
他の店に食べ行って文句垂れてるらしいけど、正直うざいだろうね
264:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/17 18:41:37 dZCCWTas
>>259
>佐野実さんとチャルメラがコラボしているカップラーメンは、もう食べてみたでしょうか。
>パッケージには佐野実さんが登場しており、インパクトのあるデザインとなっています。
佐野のおじさんが本物の職人ではない証。
265:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/18 00:37:30 Gx2Iy5dn
佐野はラーメンをやめるべきだ
ラーメンをやめて店の真ん中で鉄鍋のジャンみたいな回転刀削麺をやるといい
そして弟子たちは鍋を抱えて走り回り飛んでくる麺を受け止めるのだ
266:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/18 09:11:33 464kzjS4
面白いと思って書いてるのか…
267:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/18 16:11:03 CzTfds+9
次は「ミスター味っ子」か「スーパー食いしん坊」ネタで頼む。
268:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/19 21:00:27 FAdqv4t7
戸塚の本店で醤油ラーメン食べました。麺をすすると小麦粉の匂いがかすかに
して、九条ねぎも甘くておいしい。スープも旨味があって、値段高いけど、
おいしいラーメンだと思いました。思ったよりも駅から近かったし、
また行こうと思いました。
269:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/19 21:12:41 CCcFSBuG
新横浜で味噌食べてきた
ありゃ、うまい
270:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/19 23:13:09 U6LQw3XJ
>269
それ、前にやった旬麺の味噌と同じ味ですか？
そうでないなら行きたいのですが。
あと毎日３時からですよね。
271:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/20 00:36:31 Qd/F3ghL
旬麺の味噌とは違います
鵠沼時代にやってた味噌の再現らしいです
そうです3時からです
272:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/20 00:44:11 SbkRlZG/
結局戸塚店も弟子の店のひとつと考えればいいのかな。
鶴ヶ峰の店と比べてどうだろう。
横須賀のは今一だったんだが。
273:ワーク
09/02/20 14:37:08 Qd/F3ghL
回してるのは弟子だね
佐野実の自伝に名前が挙がってた弟子っぽい
274:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/20 20:03:09 uHtuAbk7
とすると、佐野実氏は、一体、どこで何してるんでしょうか？
社長業？
275:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/20 20:53:18 Qd/F3ghL
麺を作ったり粉を開発したりしてるんじゃないの？
276:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/20 20:56:48 SbkRlZG/
流しの下でドンブリ洗ってるの見た。
277:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/20 21:27:08 PBxZdK8W
>271
情報ありがとうございます。
ラー博久しぶりに行くことにします。
278:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/23 04:59:15 zVXaA25i
>>275
粉って魔法の粉？
279:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/23 21:56:47 hh5USWtV
麺の粉です
280:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/23 22:27:50 oIkQg+Ur
佐野の魔法の粉。
味の素
281:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/23 22:49:17 +I9WkWK0
濃縮出汁みたいなのは使ってるとどっかで書いてたけどね。自前で作ってないから人工といえば人工だが。
282:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/24 08:00:03 t/7O7Y6i
弟子が、秋葉原（小川町？）で、ラーメン屋出してるね。
旨かったし、味の傾向も似てた。
283:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/24 08:02:21 j8jiApi1
>>282
えっ、どこ？
284:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/24 19:38:59 2oMbO+G0
もう 実業家ﾀﾚﾝﾄだろ
285:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/24 21:19:40 SYzqDHtH
取材ばっかやっててお客バカにしてるな
286:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/25 08:55:16 Be4Tfowk
>>284
週何回TVに出てんの？
287:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/26 20:04:56 8S2DcU4D
最近は、TVに出てないと思うけど。
288:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/26 20:53:03 vQXzO3Zo
282は多分、靖国通りの磯野！
289:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/26 23:02:02 TT1fOew5
>>287
つい先日も店にテレビ来てたよ。
290:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 00:43:22 Cm3ay+gN
オビラジ来たー！
291:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 00:59:03 UGCBG8qs
５５０円なら食ってやっても良いぞ
292:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 01:05:18 me6ATs6L
オビラジで観たけど佐野老けたね
293:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 01:13:38 Cm3ay+gN
客ガラガラだからね(∋_∈)
294:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 03:49:40 Liika4v6
>>291
帰っていいよ！
295:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 05:28:39 zyuq0zff
佐野JAPANの集いの会に高沢さんがいた！
元気そうでなにより！
296:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 14:19:19 VRgPUbJU
飯の時間帯に寺田家より空いてるとかどうなんだよ
297:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 15:42:31 HB4c18Lm
寺田家通いのＤＱＮに来られても困るよ
298:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 18:18:08 Cm3ay+gN
>>297
ご主人か店員さんか？
あと何ヶ月位持ちそうですか？
299:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 19:00:43 HB4c18Lm
>>298
そういうことはお店の人に聞くもんだ。
寺田家のおねーちゃん目当ての客がこっち来ても困るよ。
300:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 19:51:02 Cm3ay+gN
>>299
だから貴方に聞いてるのですがね、
寺田屋さんはまだ入った事ないので姉ちゃんが居るのか知りませんが、
夕食時はアウトですね。
301:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 21:09:41 +lAHG0qs
寺田屋はビンボー人の巣靴
302:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 21:10:11 +lAHG0qs
寺田屋は貧乏人の巣窟
303:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 21:17:09 B6TkYjp1
旨い！
304:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 21:30:04 Cm3ay+gN
寺田屋が？
305:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/28 00:27:58 7RbuJjmC
塩と正油どっち好き？
306:名無し募集中。。。
09/02/28 03:40:13 UI1bURFf
ら塾と比べてどっちの塩が美味い?
307:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/28 09:50:34 c3LiBPc1
面がキモイから 絶対喰わないヨ。 さーせん。
308:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/28 11:17:19 uu90P+U2
寺田家と比較するなんてどこの馬鹿だよ。
見た目の集客だけ見てるなんて、お前ガキかよ？
寺田家行って三回ぐらい死んできな。
309:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/28 11:50:02 7RbuJjmC
>>308
寺田屋さん行くと死ぬんですか？
この書き込み流石に通報レベルですよね？ご主人。
310:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/01 11:04:55 eYwbou/o
通報ですか？
だったらハイ！
URLﾘﾝｸ(www.keishicho.metro.tokyo.jp)
311:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/01 13:36:50 YqQyvdt+
今日シナそば通りがかったら外に7～8人行列してた。
日曜だから遠方客かな
312:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/01 13:56:59 gOeVunw0
日曜の昼は５人位並ぶ事が多いね、
遠方の人はゆっくり味わってるから時間が掛かるんだよね。
313:(^^ゞ ◆a2.QhU5fJk
09/03/01 14:24:31 RpeX3iF2
先生が作ってるの見たことないです。
314:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/01 14:33:57 4lSrZkqH
希に先生ラーメン食いに来てるのに遭遇するんだけど
先生はちゃんと黙ってキチンとしてるのに
取り巻きが大声あげてしゃべりまくりでウゼー、とくにオンナの方。
しかし店の人が新作ラーメンを薦めても、基本に味のラーメンを頼むのが頑固ｗｗｗ
315:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/01 14:35:33 gOeVunw0
何味？
316:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/02 01:17:28 LBD6ktlq
お勧めは醤油or塩どちら？
317:名無し募集中。。。
09/03/02 04:27:21 mXD5rFTY
月曜日やってんの？
318:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/03 14:24:00 v6qUbqsE
おぃィ？寺田家がなくなってるんだが？
さすが佐野さん逆らうものには容赦がない
つうか行動早すぎだろｗ
319:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/03 15:45:04 eCiYK78U
踏み切り立体化の工事のための移転だろ。
それ前提の仮設店舗だったし。
MODIの松栄堂にでも行けばいい。
320:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/03 18:05:12 GrKHGLW/
>>318
店主乙！
あれは仮設店舗ですから工事の進行状況で建てたり壊したりします。
工事早く終わって欲しいけど何時に成るやら。
321:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/03 21:06:00 Rv2pYcSv
今戸塚駅の東口側にいるけど気にもなんないよ。
寺田と松壱は端から興味ないから。
322:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 00:14:36 ilhwF/Tu
俺もこの店興味ないｗ
323:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 01:54:04 IvmfWCwD
いや仮設店舗にいた寺田家が聞いたことない別のラーメン屋に替わってた
このスレで馬鹿にされたせいで潰されたのは確定的に明らか
汚いなさすが佐野汚い
324:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 02:54:47 hYnjfYrC
2chで馬鹿にされてラーメン屋が潰れるなら、
武蔵も一風堂も支那そばやもとっくに潰れてるだろw
325:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 03:02:27 ilhwF/Tu
>>323
他の店に変わったのか？
佐野の店も閉店間近だろ、単にラーメン需要が低い街なんだろ。
326:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 04:04:49 1OSt/I7m
>>323
寺田は完全な自業自得。
再開発の取り壊し等で半年以上戸塚を留守にしたから客が次々と松壱に流れただけのこと。
その後あの仮店舗で再開したが、明らかに移転前と比べ客足が減った。
それだけじゃない、移転前より閉店時間が早まった上に肝心の味まで落ちたため、一段と寺田家離れが進行した。
支那そばやが出来たのはそれから何ヶ月も後だ。
そもそも寺田の客が支那そばやに流れるなんてことはない。
327:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 04:46:00 ilhwF/Tu
松壱ってどの辺に有るの？
328:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 08:50:14 1OSt/I7m
松壱家は戸塚駅西口から図書館へ行く途中、ケンタッキーフライドチキンの裏通り。
移転前の寺田家から1分とかからん場所にある。
寺田家も移転前は深夜まで営業してたし松壱より古いからあんなラーメンでも盛況だった。
それがまぁ、見事にとって変わられたな。
今じゃあ松壱が連日盛況だ、従って支那そばやはまったく無関係。
味もスタイルも料金体系も全然違うから佐野氏も気に留めていないと思う。
329:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 10:38:20 ilhwF/Tu
サンクス、
食った事ないから今度行ってみるか。
ところで支那そばやのお勧めメニューは？
330:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 14:51:40 1OSt/I7m
オススメなんかないよ。
醤油か塩、好きな方を選べばいい。
ただし味噌が食いたい場合はラー博まで行ってくれ。
331:名無し募集中。。。
09/03/05 12:35:49 kyVQTQL5
藤沢の寺田家潰れてたぞ
332:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/05 17:38:58 1bVEIflo
ラーメンブームも終わりだな。
333:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/05 19:37:23 oNIkQLgD
>>332
ブームなんかいらないよ。
美味い店が美味い店であり続けてくれればそれでいい。
334:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/05 20:56:31 /brg2J8+
待て待てｗ佐野こそラーメンブームの申し子じゃんｗｗ
335:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/05 22:37:17 1bVEIflo
自覚がないんだな、慢心の味が物語ってる。
336:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/05 22:40:06 oNIkQLgD
>>334
どこが申し子なんだよ。
ブームになる前から支那そばやは鵠沼海岸で営業しとるわ。
周りが勝手に面白がってただけだろうが。
アホなことぬかすな。
337:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/05 22:49:53 XlYMygLz
>>334はガチンコが支那そばやの始まりだと思い込んじゃってるのかな？ｗ
338:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/06 01:04:13 lVf4xOPJ
>>337
それはないよｗ
俺地元だし。
ラーメン界の広報活動に熱心なのは良いけど、
ブームが去った今こそ自分の店に全力を注ぐ時だろ、
何時行ってもマスター不在じゃお客に対する誠実さがない。
取材お断り位の気合いが欲しいね。
339:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/06 07:35:20 O1wc1Kor
出発点がどうあれ、ほかに何一つ見るもののない僻地に
それこそラーメンブームに乗せられてきた遠征客だけを
ターゲットにしたような価格設定の店を作ってる時点で
340:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/06 09:44:20 Sp8uVUuS
ラーメンごときの値段で何言ってんだよ
341:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/06 14:27:13 6BHjORLl
戸塚を本店にしたのは佐野実の実家があったり
18年間？洋食コックをやっていた思い出の場所だからじゃないの？
342:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/06 20:16:01 lVf4xOPJ
>>340
ご主人、価格をバカにしちゃイカンよ、
消費者はシビアだ。
343:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 00:46:25 14MoprOG
>>342
> 消費者はシビアだ。
価格にシビアっていっても、それがイコール安いほうに流れるってわけじゃないんだけど。
344:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 02:02:58 l++K7C0F
いまいちどんな客層を狙って戸塚を選んだのか読みにくいんだよなｗ
少なくとも戸塚駅近辺という場所において一番のターゲットになりそうな
日立や駅前再開発などの労働者の支持は期待できないし、期待してもいない値段設定だよね
かといって「佐野のラーメン」目当てに来る人にとっては
他に買い物とか観光とかできるわけでもなく、ほんとにラーメン食ったらあとは帰るだけというｗ
345:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 02:28:42 R4LpDeL0
>>344
それを言うなら藤沢の旧本店の方が何を考えているのか判らんような
ひどい立地だったろ。良くも悪くもラーメン馬鹿で、たぶんそういう戦略は
考えてないんだよ。
346:ワーク
09/03/07 02:34:52 /oR+LaYa
> 良くも悪くもラーメン馬鹿で、たぶんそういう戦略は
> 考えてないんだよ。
つまるところそういうことだろうな
本当にラーメンのことしか考えてないでここまできた男なんだよ
佐野氏は
347:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 05:28:59 tZHhdSRp
実なら俺の横で寝てるぜ
348:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 12:17:12 gYX9QmQX
>>345-346
同意、少なくとも戸塚区民であるオレにはありがたい。
それと、あれだけ弟子がいるなら全員育てなきゃなんないからね、そりゃ本人厨房に入らないよ。
にもかかわらず、弟子が客にマズイの出せば信用失うのは弟子じゃなく師匠。
それで売上落ちて廃業しましたは理由にならない。
いずれは独立して行くであろう弟子達をきちんと育て上げ、かつ店を潰させないためには、師匠は研鑽や研究、素材探しを追求する方がいい。
だから佐野本人が本店にいないのは何ら不思議なことじゃなく、むしろ当たり前の姿。
昔みたいに師匠の手によるラーメンが食えないのは残念だが、あの店にはあの店なりの事情がちゃんとある。
349:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 13:17:06 mdpuZu1O
あの値段で並の味だったらあっと言う間に客足は遠退く。
佐野も店の管理は手を抜かないだろ。
何回か通ってるが今のところ満足してる。
350:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 13:42:10 R2vkpyrI
研究熱心は結構だがお客は実験台じゃないんだよ、
あれだけメディアに露出すれば、
はっきり言ってマスターを見に行ってる人も多いはず、
今年４回行ったが未だ遭遇せず、
出張は休みの日にして欲しいね。
351:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 14:03:57 7CI70tAr
>>350
二階のトイレに行くと、三回に二回は製麺室にいるよ。確かに
厨房にはほとんどいないけどな。
352:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 14:11:26 R2vkpyrI
>>351
あ、本当に、
トイレ入った事ないからな。
353:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 17:05:15 CtCnIGkd
>>350
お前は馬鹿か。
どこの世界に実験途中の試作品で金を取る馬鹿がいるんだよ。
お前が金を払って食ったのは立派な完成品だ。
ついでに書くがお前が支払っているのはラーメンの料金だ。
社長の見物料なんか1銭も入ってない。
その1杯のラーメンを更に美味しくするため全国を奔走している人間を捕まえて店にいろとかふざけたことを言うな。
お前みたいな物見遊山な客が減らないから、いつまで経っても本店の雰囲気が暗いんだよ。
社長の誠意は丼の中身がすべてだ。
その誠意を余すところなく伝えようと日々戦っているのが弟子達だ。
なんでそんなことがわからないんだろうな。
お前みたいなの見てるとつくづくテレビに出る方も大変なんだと思うわ。
354:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 17:17:11 R2vkpyrI
>>353
一回死ね
355:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 19:31:43 AFDyNWdH
>353
その商売の仕方が気に入らない者も多いわけだ。
「客は出汁か？」ってな。
ラーメン屋として普通にやれ、普通に。
ラーメンはキャラクター商品じゃないっつうの。
356:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 19:39:18 fthDhUVQ
>>355
全然意味が分からない。
357:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 20:11:16 R2vkpyrI
>>356
小学校からやり直せ。
358:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 20:13:28 fthDhUVQ
>>357
君と同級生になるのはいやだな。
359:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 21:08:26 LoY1Y/9H
例えがゴミすぎて言いたい事がよくわからない
360:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 21:38:13 R2vkpyrI
>>359
ゴミの様なラーメンって事？
いくらなんでも酷い例えだなぁ(^_^;)
361:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 22:42:49 gYX9QmQX
>>354
死ねとしか書けない時点でお前の程度が知れたもんだ。
テレビに出た人間がそんなに珍しいのか？
随分とおめでたいな。
いいよ、そこまで見たいんなら店の二階のトイレの前で丸一日張り付いていればいい。
それでめでたくお前も有名人だ、店主見たさに製麺室前に張り付いた馬鹿として、取材に来たテレビのスタッフに紹介してもらえるかもしれないからな。
362:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/08 10:50:04 0UEknDlB
>>355と>>360はまず日本語の読み書きから勉強し直してね！
363:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/08 17:35:51 FhqUCCtJ
>>362
了解しました。
でもこう言うのを糞ラーメンって言うんですよね。
364:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/08 18:19:23 nZ13Hywb
>>363
バカ？
お前が糞ラーメンと喚いていても客足は途絶えないよ(笑)
365:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/08 18:50:30 FhqUCCtJ
>>364
嘘イクナイ！
何時通っても空いてるよ、
一年持つのかな？
366:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/08 18:56:47 nZ13Hywb
>>365
はあ？
俺はいつも店の前通ってるが？
367:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/08 19:30:03 0UEknDlB
>>363>>365
で、結局その糞とか言ってるラーメンをいつも通って食ってるわけね？
368:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/08 20:26:13 AwdFFd8Y
今日はじめていったが、ションベンのような匂いがきつかったがあれはデフォ？
いまも服に匂いが残ってたまらんよ
369:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/08 20:35:01 UwQFD4t+
今日はじめていったが、近くにションベンくさい服の奴がいて困ったよ。
370:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/09 02:19:05 bT73Seuh
>>369
それは災難だったな。
こんな時佐野氏が厨房にいたら真っ先に「帰っていいよ！」となるのにな。
さすがに弟子にゃ～それは出来ん。
371:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/09 03:38:29 4a689gh8
>>370
佐野って香具師はそんな事言うのか！
お客様を何だと思ってるんだ！
ラーメンも不味けりゃ最低な動物だな！
372:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/09 03:59:06 34BEL++j
>>371
だから君は食べに行かなくていいんだよ
373:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/09 18:38:23 g/nSskil
>362
おまえの一行レスこそ馬鹿丸出しだろ
374:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/09 18:40:40 EpvY3kS3
>>366
お前が毎日店の前を通ればちゃんと夕方も満員御礼になるのか？
わけのわからん煽り愛なんかしてる暇あったら毎日食えよ
375:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/09 18:45:52 g/nSskil
「煽り愛」…ちょっといいと思った。
376:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/09 19:52:12 kFrpY6LF
>>374
言うことがつくづくバカ丸出しだな。
377:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/09 20:08:23 34BEL++j
>>373
はいはい、お返事なんかいいから勉強勉強。
句読点一つ満足につけられないんだから・・・。
378:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/09 20:19:53 kFrpY6LF
>>377
やれやれ・・・(笑)
379:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/09 20:55:34 cyaw6rGK
>>374
↑丸っきりガキじゃん
380:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/09 20:58:33 b0alWvVt
鵠沼の元店舗はねぎ家
が大行列で大変だよ。
あそこは行列が出来るラーメン屋ばかりだな
381:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 04:25:29 3cSFozWd
まあ店内に客が一人か二人いるだけも「客足が途絶えない」と言えなくもないが
やっぱり平日の客の入りは微妙だと思うぞ…
味の良し悪しとかはともかく、どう贔屓目に見ても松壱家のが繁盛してるわ
382:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 08:28:02 z58DG089
潰れなきゃいいよ、別に繁盛しなくたって。
あの料金体系で繁盛する方がおかしい。
ちゃんとその日に仕込んだ分を売り切ってるなら問題ない。
いいんだよ、有象無象な連中は松壱行って食ってれば。
383:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 08:41:01 4Yg8yKKF
商売の意味が判らない奴がいるな。
>>381が贔屓にしている松壱家とか尚屋の客の入りが
多いからって儲かってるとは限らないよ。
384:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 10:19:49 Jv+7bISB
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最強ラーメン伝説２ これぞ必食の№１決定戦!!
URLﾘﾝｸ(www.tv-tokyo.co.jp)
テレビ東京実況板
URLﾘﾝｸ(live23.2ch.net)
385:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 10:51:24 2NQOMeFz
臭いね
386:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 11:18:59 +9wMi24G
○○ウォーカーみたく裏で金が飛び交ってる番組は興味ない
387:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 11:41:13 2NQOMeFz
不味い、もう一杯！
388:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 11:46:23 WAlbvmFH
松壱家は再開発工事込みでいいポジション取ったなー
バスセンター、日立方面の客を根こそぎ持っていってる
佐野信奉者には無理かもだけど、あれはあれでうまいよ
389:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 12:52:12 fuCh5xK3
>>388
客を根こそぎは言い過ぎだろ(笑)
390:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 13:43:43 2NQOMeFz
>>389
信者キモい
391:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 15:17:40 WAlbvmFH
>>389
そうは言うがな、「帰りにラーメンでも食ってくかー」とか思っても
仮設ビルのエスカレーターを利用する方角には、特に夜8時すぎると
もうほかに選択肢がないわけよ
支那そばやとは明らかに客層が違うとはいえ、せめて国1のこっち側にあれば
戸塚のラーメン事情もまたいろいろ変わったかもね
392:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 18:09:58 4Yg8yKKF
>>390
お前煩いよ。
頓珍漢な合いの手やめろ。
393:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 18:17:30 2NQOMeFz
>>392
いゃ～信者キモーイ！
つーかテメー佐野だろ？
394:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 18:25:33 4Yg8yKKF
ラーメン大好き＠名無しさん 2009/03/10(火) 11:41:13 ID:2NQOMeFz
不味い、もう一杯！
自分の書き込み見て恥ずかしくならないか？
バカ丸出しだぞｗ
↓
ラーメン大好き＠名無しさん 2009/03/10(火) 10:51:24 ID:2NQOMeFz
臭いね
ラーメン大好き＠名無しさん 2009/03/10(火) 13:43:43 ID:2NQOMeFz
>>389
信者キモい
ラーメン大好き＠名無しさん New! 2009/03/10(火) 18:17:30 ID:2NQOMeFz
>>392
いゃ～信者キモーイ！
つーかテメー佐野だろ？
395:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 18:34:25 2NQOMeFz
図星だったか(^_^;)
2ちゃんで暴れるのやめようね、佐野さん！
396:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 19:57:05 nfm6bUCP
>>392
貴方こそ黙れ
言い方は悪いが、390も意見の一つなり
信者もいれば、アンチもいることを忘れるなかれ
397:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 20:00:43 +9wMi24G
こんなところで止めろとか黙れとか言っても仕方ないだろ。
実は、アンチになるほどでも無く「変なオヤジ気色悪い」と遠巻きに見てる者が大多数かもよ？
398:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 20:08:43 vI/hH9BT
支那そばやルール追加
・2chネラーは入店禁止
399:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 20:32:28 +9wMi24G
どうやって判別するんだよｗ
用語で誘導尋問でもするのか？
400:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 20:44:41 Y7il/qsf
今日、久しぶりに佐野実をTVで見た。
401:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 21:02:25 cZITFgWX
佐野実の前であんまり
うまくねぇなっていったら
どうなるのでしょうか？
402:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 21:47:19 Yn5HPWp5
最近はアル中のギャンブルキチガイもテレビにでるんだなｗ
また、借金増えたか？ｗｗｗ
403:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 21:50:13 4Yg8yKKF
ここは自由な場だから黙れとか言っていない。
「バカ丸出し」の合いの手をやめろと言ってるうだけ。
それすら理解できないバカがいるから仕方ないか。
ラーメン論議ならアンチだろうが信者だろうが面白いんだが。
404:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 21:59:25 tng7V+Hy
佐野のコメントは、審査員の中では一番まともだったと思う。
番組は糞だったが。
405:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 22:25:12 z58DG089
松壱家贔屓の人間相手に、何を騒いでんだよ。。
テレビに出るのがそんなに珍しいか？
番組内のランキングでどうなろうが、知ったこっちゃないんだけど？
松壱行きたきゃ行けばいいじゃんか。
あそこも従業員頑張ってるから悪くは言わねえよ。
オレが飽きたから行かないだけでな。
オレは戸塚区民だから駅の西口仮設環境の案配も知ってるが、同情すべきはむしろ麺家浜風だ。
せっかく寺田家からリニュしたのに、あれじゃ客入んねえよ。
東口には松栄堂だってあるのに、いったいどうするんだろうな。
浜風ラーメン、寺田家出身者が作った割りにはマシなラーメンだよ。
それでも、オレは浜風や松壱の常連になりたいとは思わないけどな。
406:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 22:58:01 t9OkKT0u
佐野になんつっ亭のラーメンを評価してもらいたい。
407:たまたまTV見たリーマン
09/03/10 23:11:11 pWOXhYQa
佐野さんてやっぱり本物だったな
408:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 23:12:54 fuCh5xK3
俺は豚骨系の豚臭いのが苦手だからシナそば歓迎だよ。
すこやか広場とかめん達が無くなってガッカリしてたからな。
409:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 23:16:41 t9OkKT0u
>>407
一軒目の信濃なんたらのところで麺の伸びをチェックしてたけど、佐野の麺ってはるゆたかとか使ってたり細麺だったりして
結構伸びやすいと思うんだけどなあ。
410:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 23:18:31 j+ZsnKFu
佐野のコメントだけが的をえていたな。
「さすが」と言う他ない。
411:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 23:39:42 V8QDulAK
えじ富士また食べたいなあ
美味しいラーメン屋さんではないけど昭和な雰囲気がたまらなかったのに
412:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 23:40:16 V8QDulAK
おもだかやってかなり面白い店だと思ったんだがな
413:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 23:45:36 fuCh5xK3
戸塚詳しいな。
戸塚住民もしくは通勤者が多いのかこのスレ
414:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 23:53:05 V8QDulAK
なんか戸塚スレみたくなってるよな
戸塚スレ立ててもいいんだがいまいち踏み切れん
415:405
09/03/11 01:12:17 KX0vH59q
>>414
立てなくていいと思う。
松栄堂だって専用スレあるんだから。
416:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/11 02:16:18 6ZQ0mup9
そうだな、またマジキチに荒らされるかもわからんし
417:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/11 07:31:47 R7emRkcs
佐野も「いずれ俺を抜くだろう。」って･･･、
ちゃっかり自分の方が↑みたいに言ってるから厚かましい。
なんつっ亭のラーメンは食えたもんじゃない。
418:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/11 08:43:40 EAkjl9tr
>>417
番組は見てないがお前が常に人より↑でいたがる厚かましい人間だということはわかった。
人を見る目が自分自身を映し出すとはよく言ったもんだ。
419:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/11 12:27:25 d33g9+Q+
そんなあなたに幸村ですよ
>>408
420:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/11 12:46:19 0nEELbRw
今日も臭いね、ここのラーメン
421:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/11 13:12:15 R7emRkcs
>>418
どういう脳みそをしていたらそうなるのか･･･。
君自身が問題があるんじゃないの？
422:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/11 13:30:21 cdJsM8/P
>>419
幸村？
小学校の前だっけ
423:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/11 15:11:09 d33g9+Q+
>>422
そうそう、消防署と学校の間。
424:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/12 07:39:38 lRJJK7WA
さ、今日も一杯引っかけて来るかな
425:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/12 10:07:03 Krfam3SZ
この人 結局 言いやすい相手にだけ、批評している様にしか見えない。
426:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/13 00:12:53 tTc/s/Rv
ラーメン食べたいなあ
味噌チャーシューにライスで！！
427:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/13 01:11:12 ok0xYZVQ
>>426悔しいけどオレも好きだな
428:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/13 02:40:23 qBuNZk6d
関西で食べる方法はありますか？
429:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/13 03:01:14 kvT14x7x
藤井さんのお店は？
430:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/13 09:19:55 OlsZ3b4K
昼はラーメンにすっか
431:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/13 09:59:15 zzUR7b94
こいつの自慢のラーメンを逆に今回批評された店主がジャッジすればどうなるか？
おそらくみな俺の店のが美味いと思うだろうね
432:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/13 10:14:27 uy+YaQRs
>>429
なんていう店？
433:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/13 11:23:49 OlsZ3b4K
>>431
味は今位で良いんだよ、余り旨いと行列が出来るからｗ
後は少し安く成れば財布が助かるが、
客が増えても困るから何時でも直ぐ入れる今が便利なんだな。
434:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/13 17:27:42 9gbvDIXe
>>431
あとね、批評は馬鹿でも出来るから。
あそこに変なの何人かいただろ？
サシで佐野と議論して、対等に戦えるかどうかが肝心なのね。
435:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/13 23:52:41 c725mGFU
やっぱ美味かったな～
436:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/14 03:04:26 X/HDz97u
>>432
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
あーでもここ味は支那そばや系なのかわかんね
437:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/14 11:08:57 DIwgDSwk
何度食っても麺が弱いな。
438:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/14 11:18:47 JUaObmRS
>>437
カラスのゴム麺でも食って喜んでろよｗ
439:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/14 11:47:15 DIwgDSwk
>>438
即レスありがとう、常駐してるんだね。
所でカラスってなんですか？
麺が弱いと言う意味は硬さを言ってる訳じゃないんだけど、
素人には分からないんだろうな。
440:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/14 12:07:34 ntRpgel5
>>439
素人にもわからように頼む。
441:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/14 14:20:49 EeEbndGw
>>439
素敵なバランス感覚をお持ちですね。
>>440同様、是非私もそのご高説を聞いてみたいもんです。
塩と醤油、どちらで解説して頂けるのですか？
待ってますからね。
442:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/15 07:50:35 w9hm4xKq
先日初めて食べた
いい材料で丁寧に作られているとは思うが￥850は少し高い。
あれだけの物を使っているのだから安く感じる人もいるのかもしれないが。
平日の閑散時に、厨房に三人フロアに二人店員がいて、人件費を考えたらもう少し安く提供できるのでは？と感じた。
443:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/15 09:01:47 wPsiVzPn
こないだ初ラー博で醤油を食べたら感動した！
ちょっと、しばらくは他のラーメン食べようって気がしない。
これはラー博（支那そばや）の常連になるの必至ですね。
佐野さん、そしてスタッフの皆さん、至福の一杯をありがとうございます。
444:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/15 09:53:35 zAPJ8/7E
自演厨キモいよ、
ここは佐野マンセーのスレじゃないんだぞ。
445:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/15 11:04:47 E56gkm3R
>>439
>麺が弱いと言う意味は硬さを言ってる訳じゃないんだけど、
素人には分からないんだろうな。
頭がさがります。
素人の見解ですが↓こういう事ですよね？
URLﾘﾝｸ(ime.nu)
446:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/15 22:18:01 FvCKq6X5
もうこれからラーメン食べるたびにこの光景が
フラッシュバックで目の前に浮かぶな。
447:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/16 00:38:11 kvdXKdgg
>>406
佐野実＆武内伸『ラーメン見聞録』日本文芸社2005.1.1
p87なんつっ亭
佐野「……麻油に若い奴がハマるんだよな。今後のラーメン業界は油を征す奴が勝つだろうな」
佐野「……『火の国』の麺の方がましかな」
佐野と武内が作った架空キャラ ラーメンDr.「ワイは個人的にはこの味は受け入れられへんけど、ウケる味……」
ラーメンDr.「『火の国』の麺は、もっとしっとりしてまんがな」
448:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/16 08:39:20 JCSydqg9
『火の国』なんて懐かしいな。
あの町田の方にあった熊本系の店でしょ？
まだ三色の麺やってるのかな。
スレチすまそ。
449:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/16 10:51:16 /DcQGOff
佐野調子に乗って
どうだ、こうだ
ラーメンについて語ってるけど
自分の店のラーメン対したことないだろう
450:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/16 12:27:18 PC244dl8
>>449
で？
451:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/16 20:09:10 zdaXDsCz
おいらもそう思う。支那そば屋のラーメンは、おいしいと思うけど、
二郎とかがんこ、大勝軒ほど、弟子を育てなかったし、支店も
そんなに無いというのは、何をかいわんやでは、無いかな？
452:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/16 20:51:39 cqluFlaG
>>451
弟子は育てたでしょ？
↓お弟子さん
URLﾘﾝｸ(ime.nu)
453:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/16 21:00:13 CZ20kONF
時折TVの力を借りないと維持できないなんて、なんという無様なビジネスモデルだ。
454:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/16 21:31:28 IvjrbX7y
>>453
だって大して美味くないんだもん。
455:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/17 11:15:02 lQCm7LuE
>>445
お前みたいな下品な奴が店に来ると思うと背筋が寒く成る。
お前は一生ラーメン食うな！
456:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/17 11:35:00 T/eMBGvA
佐野以外のラーメンは認めない
457:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/17 12:07:07 0e5VbhMe
>>453
お前、学生の頃は数学とかまるで出来なかったタイプだろ。
物事を論理的に考えることが出来ない。
458:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/17 12:46:11 T/eMBGvA
>>457
お前あたまいいな
そんなこと思いつかなかった
459:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/17 18:17:43 x0Rcev6C
>>445
帰っていいよ！
460:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/17 21:24:47 EzH+jP8O
佐野のラーメンがまずいと言う輩はジャンクフード漬けなんだろなｗ
二郎でループしとけＷ
461:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/17 23:20:50 IBd8eFEC
二郎二郎
462:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/18 09:36:36 HMjnxGHO
佐野のラーメンを文句言う奴はラーメン嫌いなんだけど何でラーメン食べるのかね？バカとしか言いようがない事実〆
463:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/18 09:54:57 6W2IcRmZ
>>462
すまんがそんな文章じゃあんたのほうこそバカとしか言いようがないんじゃ
ないかと思っちゃいます。
464:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/18 11:08:45 66WtjwVE
ギャル曽根に食わせたい
465:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/19 00:57:27 lo5sH/im
>>460
良い物食えよｗ
466:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/19 04:10:32 e9iJIUaP
>>465
お前がなｗ
レス読んでて憐れだわｗ
467:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/19 15:19:09 lo5sH/im
>>466
佐野のラーメンなんて私に取ってはジャンクフードそのもの、
旨くもなきゃ不味くもない、
近くて何時も空いてて便利だから使うだけ。
良い物食えよベイビー！
468:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/20 00:15:25 V5USLaET
空いてねーよ
ちゃんと土日の昼間は行列できてるだろ
469:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/21 12:12:59 TJAyF0sE
どうして>>467みたいな脳みそ煮えた人がいるの？
470:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 10:13:26 NBCfALAs
>>467
ｗ
471:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 12:14:00 grj9WvF6
>>467は>>447のレスを踏まえた高等テクだと思うんだが
472:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 20:45:43 pSqYZiuk
よく分かってないんだけど佐野実ラーメンって塩と醤油が売り？
都内出店とか構想あり？
食べたことないしテレビのガチンコ道（塾？）しか知らなくてスマン。
473:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 21:16:50 MupLOC3x
>>472
塩か醤油で。
弟子？の店は都内にあるよ。
474:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 21:25:41 MupLOC3x
ん？もしかして、都内の支那そば屋系ってもしかして武蔵境のあおばだけかね？（本店の垂れ幕に名前あるところ)
池袋がもうないのは知ってるが、鶯谷にもなかったけ？三軒茶屋のあたりにも一軒あったような気がするが。
475:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 21:48:17 pSqYZiuk
>>473
ググったけとよく分からん
都立大学住みだからとりあえず戸塚行ってみる
もう一点教えてくれ
半ライスとか注文しても平気な店？
476:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 22:02:19 BsTKHgHC
支那そばやでライスなんて考えもしなかった。
本店てライスあったっけ？
477:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 22:04:27 MupLOC3x
>>475
> 半ライスとか注文しても平気な店？
戸塚ｊにはライスはないと思った。
というかライスは合わないと思うよ。腹満たしたいなら大盛りにしろ。
478:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 22:09:23 pSqYZiuk
>>477
なるほど、サイドメニューの少なさが通っぽいね
（ちゃかしじゃないよ）
大盛りあるなら無問題
thx
479:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 22:17:16 MupLOC3x
>>478
URLﾘﾝｸ(www.green.dti.ne.jp)
三軒茶屋の店は閉店してたわ。都立大学からなら近かったんだけどな。
直線距離だと武蔵境のほうが近そうだけどｗ
480:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/24 16:20:21 gFUS6CcQ
さーて、小腹空いたからラーメンでも食べて来るかな。
481:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/25 20:07:25 fne4/2j8
都内には、佐野実の弟子が、秋葉原に磯野があります。
482:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/25 20:16:18 Zp20PhPO
味がだいぶ違う
483:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/25 23:00:42 QnGwI7Mo
磯野って佐野実の弟子の店だったのか
てかあそこアキバじゃないだろ
484:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/26 14:15:12 H/B0y4GR
今日こそは本店に行こう！と思ったけど、やっぱ気が向かないから餅でも食って寝よう。
485:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/26 17:47:42 umuULnPz
もう寝るのかよｗ
486:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/26 21:08:54 H/B0y4GR
昼寝した。
487:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/26 23:39:53 d4Qw/5vI
戸塚の店にここ１ｹ月に３回行きました。
出来上がりの温度にムラがある。
その日によって５度は違う。
素材は良いと思うが、ぬるさを感じるラーメンはいただけない！
488:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 00:18:58 qrokLr7I
俺が行く時は何時も異常に熱いが？
人を見て温度変えるのか？
489:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 00:53:10 EGQTy/53
週一ぐらいで通ってるけど今まで異常に熱かったことは一度もないな
気持ちいつもよりちょいぬるいかな？ぐらいならあった
擁護か487を否定し尽くすつもりでわざと大袈裟に表現したんじゃないとしたら
お前の温度感覚がおかしいんだと思う
490:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 01:15:59 qrokLr7I
>>489
だから人見て変えてるのか？って言ったんだけど、
皆熱すぎるって言ってるけど、うちの社員は皆狂ってるって事か。
491:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 01:24:06 jePrbJlL
唐突に社員が出てきた。
492:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 08:43:36 dGBHxAZg
>>490
茶化さずにマジレスするが異常に熱いなんて次元じゃない。
そもそもそういう作り方をしていない、仲間の社員全員猫舌なのか？
あれを熱いなんて言ってたら具をスープと共にラードで炒めて仕上げる類いのラーメンなんて絶対に火傷するぞ。
493:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 12:02:41 cwbY4UoF
>>490
日立か臨海セミナーの社員乙
494:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 18:30:30 jEX5Fyb4
日テレでとるね
495:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 18:40:13 1UrNRZKm
あいつ、肝硬変で倒れたと、佐野の同級生から聞いていたんだけど。
まぁ、長くはなさそうだ。記念に食べに行ってみるかな。
上げるね♪
496:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 19:19:38 6x/ktY98
さっきテレビで見たんだけど、実際味はおいしいの？
オーケストラがどうとかキモいコメントしてる奴もいてﾌｲﾀよ。
皆自分の好みのランキングがあると思うけどだいたい何位ぐらい？
教えて食べてる人！
497:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 19:56:23 uDJAMpBy
ぶっちゃけ言うほど美味くはない。正確には「不味くはない」
といったところ。遠方から、わざわざ食べに来る人は気の毒。
そんな程度。
498:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 20:08:29 r4HAyuad
塩なら個人的にはJR大塚駅北口の喜多方ラーメンの二番手っす。
499:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 21:33:48 qrokLr7I
>>492
よし、そんならうちの社員は全員出入り禁止にするわ。
500:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 21:34:48 6x/ktY98
レスありがとう！
そんな感じなんだ～…
なんかあのラーメンの画像と感想がマッチし過ぎてて笑いました。
よし！行くのやめよう！！
501:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 22:03:53 n37GYEgg
>>495
糖尿らしいが、テレビで見る限りかなり悪い状態やな
あのまま酒飲んでたら、そう長くはないね
502:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/27 22:30:28 EGQTy/53
それなりにうまいとは思うんだが、「これだけこだわった素材を集めたんだ」というアピールのわりには
どうにもあとひとつピンとくるものがない感じ
ごく普通の材料とごく普通の値段でこれぐらいの味のが出せてれば
手放しで誉めまくるとこなんだけどなー
ちょっと方向性は違うけど櫻はがんばってたと思うよ
503:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 11:06:37 dgJoWqeR
戸塚駅を降りる用事があれば、歩いて近いから食べてもいいと思いますよ。
おいしい上品なラーメンです。値段が高いのが難点。まあ、わざわざ
行くほどではないと思います。
504:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 12:04:16 Oz/zBO5p
昨日の日テレの戸塚店特集見て
初めて行った近所だから歩いて15分
塩を食べてみてうまかった
麺はあまりうまいと感じなかったが…
スープと具は最高だった
505:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 12:20:46 gM+RYcP4
たしかに
飛行機や新幹線に乗ってまで行くほどかというそれは微妙かもしれない
戸塚区に住んでて美味しいから月1ぐらいで行ってるけどさ
506:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 17:46:27 eHfLs2Ux
>>504
けどちゃんとスープとの相性を考えて作られた麺だというのは感じる。
特に塩の方でね。
507:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/28 18:15:51 K1/Fr8B6
>>506
確かに塩はいけるが、正油はヤバイだろ。
508:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/29 07:48:05 8dwrTHtt
戸塚駅から歩いて１５分もかかるかな？５分くらいで着いたような記憶が
ありますが。
509:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/29 10:39:47 TjpK86rw
>>508
返信する前にきちんと読め
510:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/29 15:09:18 N+bYYCzC
佐野の弟子の方がうまいラーメン屋多いな。
ってか佐野死ぬのか？だったら最高！
511:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/29 19:23:22 O2Cz+9NN
よくわからんが、２Ｆで麺造りばっかりやってるのって、
弟子にも作り方教えたくないからじゃねえのか。
麺が一番難しいから、簡単に教えちゃうと辞められるから。
512:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/29 19:39:44 8dwrTHtt
弟子が、秋葉原でやってる磯野とか旨いけどなあ。
513:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/29 22:09:13 pAD8fgoe
何年か前にラーメン博物館で佐野さんのラーメン食ったけど、スープがめちゃめちゃ美味かったなあ
いや美味いとかじゃないんだよ、ありとあらゆるものを研究し”尽くした”感がアリアリなんだね
次から次へといろんな味がするんだね、それが完全な調和、完全なバランスを描いてる
スープ飲むにつれいろんな思いを感じてしまったよ、どうだ！俺のスープはスゲエだろ！と言いたいのか？
それともただただ理想のスープを追求したかっただけなのか？思わずニヤリとしてしまったね
アンタTVであれだけ語るだけのことはあるよ、いやそれ以上だよ、参ったとしか言いようがないわ
でもふと疑問を感じた、ラーメンじゃなくてもいいじゃん、と
このスープはスープ単体としてある一つの極みだよ、ラーメンじゃなくてもいいと
食べ物でここまでの思いをしたのは赤坂の維新号以来だね
そのときは親戚の集まりでアラカルトで適当なものを注文したんだけど
どれもこれもインパクトのある料理じゃないんだけど、仕上がりが完璧なんだよね
素材の切り方から火の通し方から盛りつけまで、本当に実に丁寧で完璧に神経が行き届いてる
料理ってここまで完璧に出来るんだ！と、感銘を受けたね、
それも特別な相手に入念な準備をしたわけでもなくバイオーダーで注文されたものをここまで完璧に作るって
どこまで完全主義な料理人なんだって、これが本物のプロだと
すんごい美味い料理っていっぱいあるけど、こういう思いはいままでなかったね
514:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/29 22:54:40 NA+wOu+l
>>508が赤っ恥な件
515:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/29 23:42:11 2SS2fYS6
この人かなり前（十数年位）のローカル？番組で
嫁に逃げられ？たかなんか私生活上の事で
番組リポーターと話てて、ラーメン命だとか言ってて
最後泣き出した人？
516:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/30 01:05:44 ZFB51o1l
>>513
スープだけで完結するなよ。
あくまで、麺と共にあるために作られたスープだ。
517:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/30 01:55:06 EAjodcEc
>>515
そんな昔からテレビに出てたか？
518:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/30 08:50:35 ZFB51o1l
>>517
>>515の言うローカル云々は知らんけど10年以上前からテレビ等の取材は受けてるよ。
昔は自分で店を回してたから『仕事の邪魔をしない』とか条件付けてたと思う。
香水付けてた女性レポーター普通に店から追い出してた。
519:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/30 11:07:59 ztXeUiWq
独身男性も自炊！おかわり72杯目
ｽﾚﾘﾝｸ(male板)
520:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/30 11:20:24 QhlPPb7H
>>518
お笑い芸人と記念撮影する元気一杯のおかみとは大違いｗ
521:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/30 14:45:29 ZFB51o1l
>>520
なんだいそれ？
522:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/30 16:55:04 LNWJ11bB
この人、石原バカ慎太郎でもないのに、
どうして、「支那」なんて蔑称を店名にするんだろう。
自分でおバカでございますって言ってるようなもんだね。
523:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/30 20:29:16 Z3EAWv8v
>>522
支那は別称じゃないだろ。
中国のご機嫌伺いかお前の方がバカ。
気に入らなければ中華ソバ専門店だけ周ってろ。
524:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/30 20:29:55 Z3EAWv8v
別称→蔑称な
525:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/31 00:22:57 9v0Nm4Bw
>>522
> 自分でおバカでございますって言ってるようなもんだね。
お前もその発言を通じて、佐野のことを蔑視してるね。
いい勝負だよw
526:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/31 12:40:25 B7f1U7E3
今週のＴ１ラーメン特集載ってけど佐野Japanは無いわなｗ
たまにテレビで自分でも言ってるけど
ラーメン世界大会ねーしｗ
527:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/31 15:19:20 TDxTnwuV
佐野japan恥ずかしす…
528:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 05:28:34 lflTsgwo
佐野ラーメンってあの県で商標登録かなんかされてて使えないの？
529:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 16:18:19 bT7nxkyK
麺が硬く成ったね、
茹で時間短くしただけなのか、改良したのか久しぶりに食べたから分からないけど、
チャーシューも噛み応えの有る物に変わってた。
しかし客いないな(-.-;)
530:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 17:08:33 9ni7EtKB
何でいつも腕組んでるの？
531:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 17:10:37 Ca5Rv1iL
>>530
六厘スレに帰れ池沼。
532:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 17:12:40 9ni7EtKB
↑恐っｗ
533:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 18:15:42 FlRyEktx
佐野ラーメンとわざわざ名乗る意味がないだろ
534:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 18:35:06 sGil+iAs
池袋店ほんと好きだった。一時は何軒もあったのに都内はもうほとんど残ってないもんな。
535:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 18:47:50 qlyejaCA
佐野ジャパンｗ
ガチンコｗ
536:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 19:30:36 bT7nxkyK
>>530
厨房に居ないから本当に腕組んでるのかは知らないけど、
店員まで愛想悪いのは問題だね。
あれじゃ客居なくなる訳だよ。
537:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 19:42:55 ZvfXiQE4
俺が働いてた洋食屋みたいだｗ
カウンターのオープンキッチンなのに料理長が怒鳴りまくりの蹴りまくりｗ
オーナーにいくら言われても頑としてやめない
客も引くわなさすがにｗ
538:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 20:09:31 djT2lHEM
庶民が食べられないラーメン・・・
539:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/01 20:30:20 bT7nxkyK
>>538
庶民には来て欲しくないって感じは有るかも、
だったら尚更サービスを良くしないと金持ちは不満に思うだけ。