熊本のラーメン屋Part21at RAMEN
熊本のラーメン屋Part21 - 暇つぶし2ch830:ネオむぎ茶
09/01/13 22:49:53 g+prH3V7
大魔神殿!!
ヒヒヒヒヒヒヒヒ!!
それはそれは、当方が間違っておりました。素直に謝罪します。ごめんなさい。
しかし、まあアレだね。天琴の廃豚骨の肥料化とか、割り箸を止めて竹箸にして自然に帰す…。
とてもエコな思考だよね。将来的に良いか悪いかなんて誰にもわからないけど、今の時代ではあの哲学でよいと思います。

後、思ったのは豚頭はあまり見えなかったね。ゲンコツやスネ骨主体みたいだったけど、
“呼び戻し”の製法で、アク取りはどんなやっているのか?気になったね。
「皆に好かれなくても良い」「わずかな人のハートを掴めれば良い」という頑固な姿勢は気に入った!!
大黒ラーメンや黒亭は万人受けを狙っている気がしてならない。


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