08/09/26 16:33:11 rON5Wltk
久保田もこないだ行ったら満席だったな
味噌が旨いってブログとかで見たので頼んで食ったら旨かったｗ
一乗寺の有名店の味噌みたいなのを想像して行ったから
度肝抜かれたｗ
旨い中華屋さんがラーメン一本でも勝負できるものを真剣に作ったって印象がある
関東に久保田と似てる中華風味噌が食えるところがあるんだけど
久保田さんのほうが味が深いのに後味がスッキリしてる
この手のラーメンを中華屋さんで食べると油タップリで後味が悪く
ただ辛いだけって印象を受けるタイプのラーメンだけど
久保田さんは沢山の香辛料を使ってるのか？味が複雑で濃厚なのに
食べた後には嫌な辛さだけを引きずらず胃もたれ感もなかったなｗ
今度はつけ麺食ってみようｗ