08/09/07 19:40:19 fpXzaW7s
週末で遅い時間帯は閉まっていることが多いが、
本日は幸運にもありつけた。ブレが良い方に出てる。
味の評価は以下に。
麺はカタメコールにもかかわらず柔。麺の固さがブレるのはここの悪いクセ
ヤサイはモヤシがブレてクタ、キャベツはややブレでシャキ。比率は気にしない。
豚はトロとパサが一枚ずつ。ブレ方が対称的。
スープはチューニングがブレたのか、カネシが乳化してた。味そのものはまぁまぁ旨い。
全体的にはブレの範囲内で良かった。
08/09/07 19:40:19 fpXzaW7s
週末で遅い時間帯は閉まっていることが多いが、
本日は幸運にもありつけた。ブレが良い方に出てる。
味の評価は以下に。
麺はカタメコールにもかかわらず柔。麺の固さがブレるのはここの悪いクセ
ヤサイはモヤシがブレてクタ、キャベツはややブレでシャキ。比率は気にしない。
豚はトロとパサが一枚ずつ。ブレ方が対称的。
スープはチューニングがブレたのか、カネシが乳化してた。味そのものはまぁまぁ旨い。
全体的にはブレの範囲内で良かった。