08/11/20 22:18:15 PKkp/GRX
ストーカー？
217:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/20 23:54:19 TdVVjlym
>>216
パチンコの人？
218:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/22 11:08:14 rYDmXa6+
天五の玉五郎行ってきた。
特製煮干しラーメンは、煮干しの風味が強すぎる事なく、程よいコクのスープとあっさり上品なチャーシューのバランスが良くて、値段高めだけど満足度高め。
つけ麺は、控えめな酸味のあるスープでプリプリもちもちの麺との相性も良く、こっちも満足度高めでした。
値段とこってりを求めない人になら、どっちもオススメかと。
この店ってチェーン？
黒門にもあったっけ？
219:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/22 19:30:15 clOzI9jr
>>218
揚げ足とって悪いが複数店舗だすとチェーンってのもなんだかな
チェーンというと・・・なんだかなぁ なんかいらつきますね
220:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/22 21:31:19 e26Lc25o
>>219
あほか？
元気ファクトリーとかの系列店だろ
どう考えてもチェーン店です
221:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/23 00:27:20 J4gkxrg4
麺や輝 たろう店（阪急淡路店）
つけ麺を食べてきました。
麺は中太のもっちりしたストレート麺
つけ汁は魚系とんこつで酸味を利かせた、よくあるタイプのもの
麺もつけ汁も美味しいんだけど、つけ汁の温度が・・・ちょっとぬるかった・・・
食べ進むうちに汁の脂が固まっていくのがわかる
そうなる前に急いで食えということなんだろうけど、最初の温度がぬるいとキツイなぁ
それはそうと、土曜日の昼12時台なのに客の入りが悪いのが気になった
本店や中津店に負けないぐらい美味しいんだけど、この店ならではの個性が無さすぎるせいか？
222:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/23 08:58:49 BMPPjD4j
玉五郎は一般論で言えばチェーン店だな。
経営学的にはチェーンと判断する一歩手前ぐらい。
黒門が味が一番安定しているのは他の店舗よりも
従業員の移動が少なめで捌く量も少なめだから。
基本の味は本店は薄めにシフトしている。ブレではなくもう随分前からね。
黒門のほうが味が濃いのは事実。
前の店長は意識して自分の味を織り込んでいたが、いま担当している子も
本店の味から黒門の味にやや近づいてきている。前の店長が抜けた時、味が本店風にリセットされたが
黒門の客の好みと什器の都合で次第に黒門の味に近づいている。
大型チェーンと異なるのはスープを工場生産していないところ。
接客はまあ中途半端だね、人材育成に専門店のような厳しさもないし、大型店のマニュアルもないからだろう。
チェーンであのくらいの味が出れば成功だね。
223:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/23 23:25:25 5Ke6LmL2
糞不味い輝の宣伝が続いてますね
224:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/24 00:28:43 1JlA5Oyj
輝のことを書いてるのって一人しかいないようだけど・・・
225:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/27 09:12:04 aYG1MKkC
昨日一年ぶりくらい？で
麺座ぎんに行ってきた。
一年前の感想としては、
ただただ『甘い』の一言だったが、
昨日の感想は、
甘さがマシになってて、
今回は美味しいと思った。
がしかし、スープ割を頼んでビックリ。
スープ割のスープが甘すぎる・・・。
226:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/27 13:07:56 dsDE7exP
布施のたむら行ってきました。
つけ麺大盛りペロリの旨さでした。
後、奥さんの愛想が良かったのが好印象。今度行った時は、高い方のつけ麺を食べてみようと思います。
227:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/27 20:38:22 FfzIt2C/
>>226
俺は安いやつの方が好きだ。
安い方が、チャーシューとのバランスがいい気がする。
228:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/28 04:31:46 LUW8QwVO
たむらつけ麺大盛りにしないと少なくて食べた気しないぜ。
豚骨魚介はありきたりだけど、和風の方はありそうでないかんじで結構好きかな。
限定消えてるしwww
229:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/29 00:49:39 y7qP6hQF
なんか、限定だったけど、まだ出来るか聞く客がおおいから定番に入れたらしいよ
230:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/29 06:29:47 lPJ+AiOg
>>225
あんたは俺か？
全くの同感ｗ
231:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/29 06:37:09 lPJ+AiOg
堺市堺区戎の町 鶏白骨湯ラーメン 和王
凄く良くなったね。
一部はずれメニューがあるがｗ
ベースのスープは良くなったな
もう「鶏塩」ではないぞｗ
しらっちょあたりは行かんで宜しい、つか来るなよ。
お前の顔見たくないねん下品やからｗ
232:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/01 02:12:38 ic4uGRwe
大阪で一番美味い味噌ラーメンの店とはどこですか？
233:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/01 10:05:06 7w8UFGN+
マルチ氏ね
234:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/01 21:52:51 3dgoXUVx
>>231
同意。
ウザイよな。
ブログなんて必死で見るに堪えんわ。
235:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/05 22:30:52 ym55908q
住之江の天天ﾉ有に行って来た
自由に食べられるニラがうまかった
以上
236:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/05 22:39:03 3HDIkiJQ
とりあえず言えることは、大阪のつけ麺のつけ汁は総じて甘不味い
麺が旨くてもぶち壊し
大鶴はその最右翼
あれだけ旨い麺なのに
237:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/05 22:45:23 xCoVynhj
大阪のラーメン屋は、味を甘くすれば鈍感な大阪人の舌をだませることを知っている。
238:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/06 00:32:25 UCrQBmZ5
ドカタは、塩分が命です。
239:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/06 00:49:54 E7E4UCtz
東京のつけ麺も甘いんだけど
240:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/06 03:08:29 N4EIuoEw
広島のつけ麺は辛くて美味くてオリジナル
大阪のつけ麺は甘いよね
だって東京のつけ麺のただの模倣だから
241:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/06 09:46:56 y+liGfdc
無知の知・・・自らの無知を自覚することが真の認識に至る道であるとする、ソクラテスの真理探究への基本になる考え方。
242:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/06 09:58:54 hKjhPPn5
>>240
模倣ってどことどこを比べて思ってるの？
243:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/06 12:23:56 c/s+JZFZ
たしかに模倣だなあ。情けないなあ。
244:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/06 15:46:28 GQhr4dWM
>>239
ちなみにどこの店？
245:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/07 01:30:21 gY1K19Kc
模倣するならちゃんと模倣してくれ。
模倣のできそこないに甘味だけ強調する大阪のラーメン屋
246:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/07 08:57:43 Y1+f0LgL
ちなみにどこの店の模倣？
247:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/07 17:08:18 PcIQRuB4
肉体労働者の多い地域は、どうしても塩辛い味付けになる。
248:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/08 13:02:00 iwtGKNwN
やっぱり、ラーメンは京都やな。
249:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/09 00:35:46 8abImpcJ
東京発信のラーメン・ブームに踊らされてるだけの大阪よりは
古くから独自の文化を築く京都、和歌山はリスペクトだわな
250:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/09 03:27:56 zOVsqHaN
和歌山ラーメンてのも横浜のあれ以来だけどな
聞くようになったの
地元（市内住み）の人間にゃ今言われてる和歌山系ってのも
ごく一部の店だけやな
251:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/10 19:41:37 dsrKDcbp
出町柳から少し離れた所に美味いつけ麺屋があるよ。
でっかい提灯が目印。
252:衿櫂琉
08/12/11 18:06:30 B/NlF5wb
京橋の新福菜館に行ってきたでー。
253:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/11 19:33:28 Vpkyong7
東大阪の布施にあるたむらって店のつけ麺うまいで!
254:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/11 21:34:25 f+xx9vA2
ああ
たむらけんじは旨いな
255:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/11 23:39:28 EHTDGTov
>>252
京都と比べてどない？
256:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/13 14:49:29 lB4V0jWr
そやな たむらの圧勝やな
257:衿櫂琉
08/12/13 21:28:23 h6j2vLZz
>>255
久しぶりに食べた新福やったけど、こんなんやったなぁてな感想。
そんな普通な感じやったよ。
流行り追う的な舌ならレトロな味わいを感じるんやろね。
258:255
08/12/13 21:43:05 1VFopGoL
>>257
情報ありがと。
今度仕事帰りに食べてみます。m( _ _ )m
259:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/13 21:55:40 iSun3pxj
門真の四神伝に初めて行ってきたんだけど、開店当初からあの味ですか？
ちょっとがっかりしたかな
260:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/20 13:16:05 IgrfXRRD
味噌ラーメンで美味いとこってでこかないですか？
261:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/20 14:46:50 BBrJPyve
そら たむらやろ
262:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/20 15:01:38 nfbz0XnE
>>260
定期意的に、あちらこちらでのマルチ乙
何処の工作員さんでしょうねｗ
263:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/23 16:59:56 vg+YMsl5
大鶴のこいつけがどんどん甘くなっていく…
264:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/24 01:44:37 V2Hi3H5I
ZANG-NENG！
265:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/24 01:51:29 BW/0bCtT
大阪のラーメン屋はなんでつけめんの味を甘い方向にばかりもっていくんだ？？？
東京にはそんな店一軒も無いぞ。
266:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/24 01:59:12 tAsjbEC5
＞東京にはそんな店一軒も無いぞ。
267:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/24 02:38:30 qFf/WJ8x
>>265
東京のつけ麺扱っている店全部食べたの？
268:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/24 10:53:52 gIOPHIZY
>>267
>>265は当然全部食った上で言ってるに決まってるだろう！
東京23区はもとより、都内のつけ麺は限定まで含めて食い尽くしてるんだよ！
なあ>>265！なんか言ってやれ！さあさあ！
269:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/24 12:06:57 Sr7N+bkR
つけ麺マスターの>>265の発言に注目！
270:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/24 23:43:39 y7A34Uw/
>>265
１軒もないって・・・
お前東京で食ったことないだろｗ
271:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/25 02:02:22 aWAKa4Ev
>>270
お前も喰ったことないんだろが
あ、でも東京の新鋭3軒、老舗3軒くらい
遠征してみるといいよ、確実に価値観かわると思うから
272:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/25 08:43:29 5PMvq8Oa
610 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2008/12/25(木) 02:15:52 ID:aWAKa4Ev
なんと言っても大阪が一番だろう、つけ麺に関しては間違いなく
こんな作為的なブーム（釣り）で、ここまで盛り上がれるんだからな
大阪メディアが芸人まで投入して必死でアピールしたり
それを見たリストラオヤジや派遣、首なったやつが働くとこないんで
借金して開業、広告費巻きあげて、あとは知らんって感じ
612 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2008/12/25(木) 03:38:10 ID:e5/2kaUc
>>610
2行にまとめて。
273:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/25 21:28:43 /NMDPybc
>>271
お前も！！！
「も」ってやっぱり食ったことないんじゃねーかｗ
すまんが俺は１年ほど前まで東京住んでたんだ。
274:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/26 21:30:16 as6IRfAX
>>273
ならば東京のつけ麺でうまいとこ挙げてみやがれ
275:265
08/12/26 23:03:38 W1UkQwD5
つけめん大王
276:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/26 23:38:42 PwkyuE4H
>>275
犬も食わんわｗｗｗ
277:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/26 23:50:20 as6IRfAX
>>275
六厘舎の大行列を見て諦め退散してなのかもしれないが
それだったら多賀野まで行けよ
つけ麺と謳うも、大王でつけ麺頼んでる客見たことない
単なる中華定食屋だろが
278:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/27 00:19:04 wwwXryos
>>274
あくまでも個人的になんだが、
椿@西新井
べんてん@高田馬場
大勝軒滝野川@滝野川-空いてる時間限定
あたりはちょくちょく行ってたよ。
東京じゃないけど、とみ田はやっぱり旨いと思う。
279:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/27 00:26:32 wwwXryos
>>277
今、行列あるのか知らないけど、六厘舎に行くくらいなら同じような味で
バッソドリルマンとか仁鍛あたりの方が麺が美味しいからいいと思うよ。
前行った時はそれほど並んでなかったけど、今は知らん。
280:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/27 00:46:16 kfLuDSz/
なかなかいいチョイスやね、ならば俺はクラシックで
栄楽＠中野、丸長＠荻窪、丸長＠目白、満来＠新宿
281:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/27 01:51:43 9mGSaCr/
東京の店の話は他所でお願いします。
282:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/28 00:42:06 AUsaVB/U
とんこつ食堂ってつぶれちゃった？？？？
昼限定になってたらいいのだが
後、豚一も気になってるんだけどつぶれてないよね？？
283:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/28 00:47:56 cCklu/E3
夏前ごろだったかに潰れたと聞いたけど
念のため自分で確かめてみて
284:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/28 01:24:21 g4xmCFFi
あの吉田ヒロはラーメンから足を洗ったらしい
285:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/28 03:17:13 dhnD19qQ
吉田ヒロか・・・、俺には若き日のかまやつひろしに見えたが、ものの見え方は様々だな
286:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/28 09:20:18 u2fV+h5D
衛生観念ないから食べ物屋は向いてない,,
お乳ついてください
287:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/29 08:32:16 aFwcGn0E
>>282
とん食潰れたぞ
「貸店舗」の張り紙してる
288:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/07 11:03:23 BHXjp7rf
そんなことより怪力屋と来々亭の味の違いを教えてくださいw
289:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/08 00:05:14 gYyC9f/v
心斎橋のラーメンザカリ、いつ行ってもシャッター下りてるんだが昼のみの営業か？
290:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/08 02:29:02 J5qXaDI9
【らっしゃい！】麺哲４【寿司食いねえ♪】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
おもしろいから見てみ
291:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/15 08:57:56 HSbseQi8
和歌山の傾いた店 まる豊が大阪市内に２号店を出店するらしいな
292:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/15 17:41:11 gsajCyEA
>>291
ナニコレ珍百景ｗ
293:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/15 23:29:37 retpIamR
関西圏のとんこつラーメンでオススメを教えてけれ
294:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/15 23:44:54 XImJxH5U
マルタイの棒ラーメンでいいじゃない
295:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/16 00:37:06 WoP3fs6d
サンポーの焼き豚ラーメンに勝るものなし
296:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/16 01:46:39 FVwNekxf
とんこつラーメンで、すぐに出てきて安くて美味い店ってのは無いなー・・・
297:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/16 14:15:45 Tp3MYhFU
つ「うまかっちゃん」
298:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/16 14:58:13 CzAeA3E/
つ一二三
299:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/16 17:44:56 kR+2WbSd
>>293
無鉄砲、天神旗、まりお流・・・辺りが無難かと
300:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/16 19:04:51 6xmV2Xqn
（ ‘д‘）y-~~＜トンコツちゅうたら薩摩っ子と相場が決まっとるんじゃハゲ
301:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/16 22:25:08 A3BObQIJ
>>299
まりお流行った事無いから行ってみます
302:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/16 22:26:19 A3BObQIJ
サイト見たら全く美味しそうじゃなくてわらった
303:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/17 00:41:46 L3p8kBPU
>>299
まりお流ｗ
異端を入れるなｗ