08/10/14 17:05:07 dOBDjHmL
というわけで、昼行ってきた。塩とんこつを食べる為に。
昼１時前だったのに、俺が食べてる間に塩とんこつの食券が
売り切れになった。夜の部にまた出るのかもしれないけれど、
準備が少ないのか、売れ行きが良すぎるのか？
味は確かに少し濃厚。確かに「おいしい塩」を使った感じ。
背脂も合ってる。俺、背脂系は好みでないのに美味く感じた。
麺も黄色みが強くて、噛みごたえも強め。悪くない。ネギも
長ネギみたいに辛いこともなく、非常に自然にまとまってる。
大絶賛する程ではないにしても、結構イケてる。
ただ塩なのかダシなのか魔法の粉なのかしらんが旨味が強い。
誰かが書いてたけど、胡椒が非常に良く合う。キリっとする。
山岡家の枠をはみ出して、結構がんばった感じだ。
今回のメニュー考案者には拍手を送りたい。