09/01/30 00:49:41 Iw+ZAlj9
またチラ裏
実験的に豚足をメインに使い、ラーメンを作ってみた
豚足と野菜でダシをとり、豚足と野菜はそのままミキサーにかけてスープに混ぜる
麺は北海道からとってる甘めの細麺ちぢれ
極めつけはラー油に石垣島ラー油を使用
一杯あたりいくら使うんだ!?ってラーメン
そのわりに大して美味くなかった
材料が足らなかったのもあるが、その時使いたかった香醋を忘れたのが大きい
豚骨ラーメン同様に、紅生姜や辛子高菜があれば、また違ったラーメンに仕上がっていただろう