08/08/23 13:48:11 iPYXUvJB
こうきのブログによると
「今日のつけだれは塩分濃度が強すぎて、コクと旨味がまったく有りません。
タレの量やスープ、お酢の量等の配合を変えて、１０杯程試作しましたが、
こうき本来の甘味、酸味、辛味のバランスのとれた味が出せませんでした。」
で、休業しているのだが、塩ラーメンやから汁ラーメンだけの営業は選択肢にないのか？
08/08/23 13:48:11 iPYXUvJB
こうきのブログによると
「今日のつけだれは塩分濃度が強すぎて、コクと旨味がまったく有りません。
タレの量やスープ、お酢の量等の配合を変えて、１０杯程試作しましたが、
こうき本来の甘味、酸味、辛味のバランスのとれた味が出せませんでした。」
で、休業しているのだが、塩ラーメンやから汁ラーメンだけの営業は選択肢にないのか？