08/10/29 20:48:40 4zquHQWd
とんこつラーメンにも色々あるよね。
俺は油多いのに臭みがなくてなぜかすっきり飲めるスープのトンコツが好きです。
こういうタイプのとんこつラーメンないですかね？
昔、環四沿いの日向山近辺にあった頑固ラーメンが好きでした。
くわんくわんもいいけど乳化しすぎなのでもっとこってりトンコツな感じだとなおいい。
御天みたいにアンモニアくっさい上、
煮詰めすぎかドロドロ重いスープなのにトンコツのいい風味が無いのは苦手。
08/10/29 20:48:40 4zquHQWd
とんこつラーメンにも色々あるよね。
俺は油多いのに臭みがなくてなぜかすっきり飲めるスープのトンコツが好きです。
こういうタイプのとんこつラーメンないですかね？
昔、環四沿いの日向山近辺にあった頑固ラーメンが好きでした。
くわんくわんもいいけど乳化しすぎなのでもっとこってりトンコツな感じだとなおいい。
御天みたいにアンモニアくっさい上、
煮詰めすぎかドロドロ重いスープなのにトンコツのいい風味が無いのは苦手。