08/06/10 16:36:28 pidDUcqy
>>64
烈士殉名ってあちこちのサイトで絶賛されているけど、本当に旨いのか。
おれもワクテカして行ったけど、期待はずれだった。
麺はソバに近い感じなのとシナチクの代わりがエリンギというのが面白いだけ。
長野の人の好みなのかスープがやたら塩辛いんだけど、
塩味を薄くしても旨いスープとは思えない。
あるサイトで味にバラツキがあるって書いてあったから、
たまたま外れの日だったのかな。
だけど、味が一定していないってのはプロの料理じゃないよ。
初代けいすけは東京のベストテンを作っても必ず入る店だと思う。
今までにない味を創作して、しかも作品として完成度が高い。
味の好き嫌いは別にしても、質の高いラーメンだということは誰もが認めるだろう。
そこが烈士殉名との違いだと思う。