08/05/06 22:37:52 8YfJOEw2
創業者直系「ホープ軒本舗」、その親族経営「村山ホープ軒」
昭和の貸し屋台時代の店子が独立開業した千駄ヶ谷「ホープ軒」
以上の３系列の店舗は勿論、のれん分け・弟子筋の店舗および
一応「ホープ軒」と名乗る店舗なら話題の範囲となります。
ただし、個店専用スレがあったら、そちらもよろしく。
以下、過去ログなどのリンクを>>2-5あたりに掲載。
2:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 22:38:50 8YfJOEw2
「ホープ軒」スレッド過去ログ（food3.サーバー開設以後）
↓
■■■■■■■■ホープ軒■■■■■■■■
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
■■■■■■■■ホープ軒■■■■■■■■そのⅡ
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
■■■■■ホープ軒（総合）その３■■■■■
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
■■■■■ホープ軒（総合）その４■■■■■
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
■■■■■ホープ軒（総合）その５■■■■■
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
村山ホープ軒総合スレ
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
3:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 22:40:36 8YfJOEw2
直接関係なし「ホープ」店舗＠２ch.（2008/5/6現在）
↓
【激ｳﾏなのに】希望軒スレッド【チェーン店】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
ののの野方ホープが！！！！！！
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
〔必読・参考サイト〕
東京の豚骨醤油ラーメンとは？あるいは簡単な由来など、、、。
ｈURLﾘﾝｸ(www8.plala.or.jp)
系譜・ホープ軒系
ｈURLﾘﾝｸ(home.interlink.or.jp)
4:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 22:41:42 8YfJOEw2
〔傑作投稿～初代スレの285〕
今さっきTVでラーメンやってたんだけど、
香月の店主がホープ軒（本舗）で修行していたらしい
自分の記憶では香月は確か佐賀ラーメンだったはず
どういうことなんだろう
それからソムリエなんかにラーメン喰わすから
「ソースが麺にからみます」なんてアホコメントしちゃうんだよ
つーか別にソムリエでもなんでもいいけど、
少しくらいラーメンの知識持ってる香具師を使えよ>>朝日
〔傑作投稿～４代目スレの133〕
千駄ヶ谷のホープ軒で注文のラーメンがきた時にひとくち食べて
オシッコしたくなってトイレに行って戻ったら、
オレのラーメンが下げられてない。
文句を言ったら「表の券売機で買って下さい」だって！
中国人わけわかんねえ。
5:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 01:29:14 2nbc4jYx
>>1
他のマトモな店と比べれば、普通にマズイ
6:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 11:37:07 XafDja/i
あのさ、千駄ヶ谷のスープの味が無いのはデフォなの？
あれ、どう考えても出汁の味しかしないぞｗ
7:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 13:52:55 CumbZnBE
〔傑作投稿～５代目スレの978〕
昔千駄ヶ谷でチャイナの店員同士が口論になって互いにソッポ向いて
そのおかげで味玉2個（2人がそれぞれ）入れて貰った事があったなw
8:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 21:25:47 yYcHxmAm
この間、村山でキチガイ女が社長とケンカしてたｗ
9:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/09 00:37:17 vowxB+yO
大塚が№1ということで
いいのか？
10:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/09 08:04:58 wt9F0QYD
大塚が最強じゃぁい
11:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/09 16:23:46 NkXicrOX
>>8
社長と女の喧嘩をくわしくおねがい。
12:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/10 00:07:30 l+IDBFhZ
>>11
食い終わった後に店員呼んで
『麺硬め頼んだのに、出てくるのが遅い』とか何とか言って謝らせてたんだよ。
でも何が気に食わなかったのか知らんけど
『そんなんじゃダメ。ちゃんと謝って下さい』
とか言って何回も謝らせてたよｗ
そんで社長が出てきて、謝った謝ってないのケンカ。
珍しく客多かったから社長が
『また今度きてくれ』
とりあえず一件落着かと思った。
そんで、食い終わってそろそろ帰るかと思った時
その女が店員用の入り口から出てきて
『来たんですけど』だってｗ
その後はどうなったかは分からない。
そんな気に食わなかったら、もう来なきゃ良いだけなのにバカだよな。
女ってすげぇ
13:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/10 11:21:53 JfMzvgKW
その女って不細工なの？
14:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/10 15:41:47 i8xDIzeH
ちゃんと食い終わった後に文句をいうのが凄い。
普通、食う前に文句いわない？
15:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/11 14:26:40 CNUOGD0b
>>1
あ～ぅ
16:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/11 16:29:37 SwTuV0jm
野方ホープって何？
17:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/12 00:34:59 0KqZOg82
野方にあるﾎｰﾌﾟ
18:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/12 06:09:19 1d+sfhOl
社長が創価学会
19:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/12 11:35:00 3yJ+AllG
娘がAV女優
20:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/12 19:34:50 sAfAYYsm
友達の友達が母さん
21:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/13 01:41:04 Da8RWUPb
>>3
野方スレが落ちてる
22:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/13 19:18:06 lNoGk6sS
>>18-19
嫌なことでもあったのか？
23:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 04:32:57 8rw17hWz
ごちそうさま～
あぁ～う
24:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 06:15:20 OFgPt1cd
吉祥寺にある店ですか（><）？？
25:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 06:20:51 sSQt5EHD
天現寺にあるお店です！!
26:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 07:10:08 gLpeMUWT
野方ホープは環七沿いで
西武新宿線の野方駅から徒歩１５分くらい
27:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 19:23:04 YLC/3XxL
>>18>>19
このレス定期的に見るけど何なの？
28:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 20:58:40 Waz0K/1z
ママがサーカス団
29:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/15 03:03:59 RkSRDpL7
>>27
判らないなら気にするな
30:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/15 07:28:59 I9mwH69U
社長が学会なのはかなり有名
昔高田馬場に支店あったとき
知り合いにバイト誘われた
そのとき社長いい人だけど
学会だから気をつけてね…
と言われたよ
31:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/16 01:11:40 bDoNPkbJ
ホープ軒本舗と関係あるのか？
32:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/16 04:36:07 EKbDxMKs
こないだ唐辛子が売ってるって聞いたから買ったんだけど
これ原材料表記がされてないなぁ
無表記は違法じゃ無かったっけ？
33:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/16 11:48:59 rSz6OvdP
>>31
>>17みたいのが定期的に沸いてくるから相手すんのが飽きてるだけだよ
34:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/16 11:49:52 rSz6OvdP
>>16だった
吉祥寺のノビノビ麺食べて逝ってくる・・・
35:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/16 17:18:39 8o4m1HZZ
>>32
唐辛子ってカウンターに置いてるやつか？
売ってるなら俺も買うかな
36:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/17 22:35:56 XL0Tpq3J
大塚は人が変わって終わったな
味は大丈夫だが麺がｵﾜｯﾄﾙ
グズグズのユルユルだ。麺堅頼んだのに最悪で食えたもんじゃねぇ
37:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/18 00:03:44 doSlyioG
大塚行ってきたよ
故郷の米沢ラーメンを思い出したよ
38:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/18 01:09:31 bdqSoXnI
>>16＝>>31
です。
39:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/21 16:42:12 ikMBJ9iv
背脂多めって言ってみたい
40:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/21 17:16:37 YrHCK12p
背脂ﾀﾞﾌﾞﾙって言ってみたい
41:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/22 15:05:33 ldUzdzXI
このまえ閉店間際の村山行ったら、味がめちゃくちゃ薄かった。
42:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/23 09:27:10 RDzNAHNx
>>39
この間、梅里で麺カタ脂多めって言ったらユルユル麺の脂抜きが出てきたよ
43:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/23 16:13:58 jCS86GRX
ホープ軒って店員の態度は基本的に悪いよな
某店舗なんて店員がブツクサ客の事を愚痴ってるし
言うなら聞こえないようにするとかしろよ
44:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/24 16:55:23 WNj0LOyj
久々に行ったがもはや原型止めてないな
30年前はホントに美味かったんだけど
45:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/25 01:50:51 VQTx14V2
笹塚は美味かった・・・。
46:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/25 04:36:14 LL8ZnQzB
>>45
火事で焼けて10年以上経つのか。
47:道産子
08/05/25 20:43:47 iwgVBT3h
なまら溝臭いっ！臭すぎる。
もう二度と逝かね
48:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/26 00:55:28 9h7gPLca
>>46
火事で無くなったのか？
知らんかった・・・。
49:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/26 01:11:50 N+00biOP
>>48
2、3軒隣りにあった中華やが火元で延焼。
そのまま消滅。
50:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/27 02:19:03 jg4cJYoH
大塚萌え～
51:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/27 03:03:06 jUQZdzOz
笹塚燃え～ （上記で既出）
52:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/27 05:26:40 7I0zsRWD
代々古川橋は美味い 頑固そうなおじさんが作るから
トイレ直行中
53:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/28 08:25:10 xXPx+Kuq
大塚の昼間のチャイナかわいいな！
54:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 23:13:46 BRc4xclk
>>53 やっちゃいな！
55:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 23:40:10 KPUnYjsF
中国製品を買っﾁｬｲﾅ！！！
56:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 23:58:10 8jEv50YR
メンマは台湾産に限る
57:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/31 22:51:08 k+18X8MX
大塚最高っす！
58:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/01 13:50:49 kvaF/RBu
村山って、東大和警察近く？久々に行ったら、活気ないわ目茶苦茶酷い味になってるわで…意図的なのか、メンマ無いわ自分らより後に来た客に出すわ、ネギもｸｽﾞ部分だらけだわで…でも隣人も半分位残してたから、やっぱ味落ちたんだろな。
59:名無し
08/06/02 01:40:24 QEXNDMf6
>>58
以前はメンマあったっけ？
もう忘れた
60:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 10:20:19 BY1ZnwD6
土曜日 大塚行ったらチャーシューメン注文したやつがいたんだけど
おばちゃんに「ごめんね、チャーシューメン用のチャーシューが無いの」って断ってた
チャーシューメン頼んだことないけどラーメン用のチャーシューと何か違うのか？
61:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 12:53:11 wI/JVySz
チャーシュー売り切ったら、麺とスープが余るからね。
62:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 14:41:50 22BFeBGn
３年位ぶりで大塚で食べた。店員が全員チャイナでﾜﾛｽ
何もいわなくても麺が固めなのは、よかった。チャーシューがバラ肉
じゃなくなってたけど、前からこうだったのかな？
63:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 17:50:55 Ds9Ye9Ae
ホープのチャーシューは、以前から紙みたいな食感のモモ肉じゃなかったかな？
チャーシューなんて飾りですよ！
64:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 19:05:40 Qie/kdBE
一応違うみたいだよ～
大塚に限って言えば
上のバットに入っているチャーシューがラーメン用
下のバットに入っているチャーシューがチャーシュー麺用
いつもチャーシュー麺だからよくわからないが
ラーメン用のがちょっと崩れている奴
65:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 21:40:15 W2rup7HG
失礼しました。
66:62
08/06/02 22:14:57 22BFeBGn
>>62-63 レスthks
そっかー、ラーメンとチャーシューメンとで使うものが違うんだね
知らなかった、ありがとう
毎日というわけにはいかないけど、ある日突然、食べたくなるんだよね
もやしとゆで玉子トッピングで、途中から辛しを入れて…
67:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/03 06:17:29 4xHYe7hR
わかる！
あの辛子最高だよね！
翌日必ずお尻痛くなるけど
68:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/03 08:12:58 YuiqFxoq
唐辛子売ってるらしいぜＹＯＵ買っちゃいなよ
69:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/03 16:29:58 BTotC4Hc
唐辛子なんか小瓶に詰めて持ってっちゃいなYO！
70:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/03 19:52:55 4xHYe7hR
唐辛子売っているね確かに！
昔は大塚味玉もお持ち帰り売っていたYO
71:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/04 00:52:55 BliQkipJ
味玉は今もやってるみたいよ
玉子のみ買いに来た人を見掛けたもの
72:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/04 11:01:49 CMmN2UrW
まぢ？
改装とともに止めたかと思った！
でも買わないけどね
73:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/05 19:19:25 K7BTY2ec
営業時間年中無休って24時間営業？
74:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/06 08:05:18 UwlZEi38
千駄ヶ谷ホープは２４時間
ホープ軒本舗は休み等あり
75:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/06 10:36:15 FYagPZIC
すげ！夜勤帰りに行こうっと！
76:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 09:10:51 vBcXZmIE
今朝行って来た
朝なのにひっきりなしにお客が来てたよ
スープはちょっとしょっぱかったけどネギとニンニク入れ放題でウマーかった♪
77:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 10:43:24 KqunqYPB
ネギとにんにく入れ放題とな！？
78:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 21:45:34 vBcXZmIE
セルフだから入れ放題
79:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 23:19:36 /TxX7ZJW
厚切りの長ネギがすばらしい
80:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/08 01:41:24 k2DRHPJC
欲かいてネギを入れ過ぎると青臭くなる
81:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/08 07:04:29 W8DZ3KBq
ちょっと変色してかぴかぴになってる時もあり
82:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/08 10:56:32 astw0SnT
にんにくはミドリでつか？
83:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/08 23:26:05 k2DRHPJC
行きは千駄ヶ谷下車で帰りは新宿まで歩いた
84:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/09 01:09:55 rSS7qq8P
あのトウバンジャンは昭和からつぎ足されてるだろ絶対
85:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/09 03:47:50 uXxyIO2R
スーパーでホープ軒の袋麺見つけて買ったんだけど、
食ってみたらなにげに再現度高い・・・。
作り方によっては店で食うより美味くなるよ。
86:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/09 07:40:11 czDsqmXp
>>85
へぇーそんなの出てるんだ
しかしカップ麺はゲロマズだった記憶があるなぁ
まぁ社員乙
87:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/09 12:13:50 Tlg67Wmp
>>85
サンヨー食品の?
まだ製造中止になっていないのか
88:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/09 14:21:07 uXxyIO2R
>>87
URLﾘﾝｸ(www.island-foods.co.jp)
このシリーズの。
89:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/14 07:38:39 6wcmcGzb
トッピングでもやしを追加すると量が多くていいとあったんで、試しに入れてみたんだが、大量の冷たいもやしを入れるからラーメンがぬるくなって食えたもんじゃなかった。
あれ、あったかいもやしを入れてくれるんじゃないんだな。
ちなみに大塚。
90:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/14 08:42:19 GAzv5x27
普通のが700円
チャーシューが950円
値上がりした？
91:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/14 10:40:35 6wcmcGzb
>>36
日によるから諦めんな。いいときゃいいよ。当たり前だが。
92:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/14 13:51:24 GAzv5x27
夜勤明けで千駄ヶ谷店行ってニンニクいっぱい入れたら眠れなくなった . . .orz
93:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/15 18:08:32 qcbIYwG6
>>89
もやし増しはザルに入れてラーメンと一緒に茹でてるよ！
個人的には茹で置きのもやしを入れてくれる方が好き
94:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/15 22:52:33 VZKXdbB2
大阪にあるホープ軒は同じ系統？全く別物？
95:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 08:46:13 wKt1eSZs
>>94
>>3
96:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 08:46:58 GL6oX8dd
>>36
目の前で茹でてるんだから「もういい、湯切りしろ」って言ってみれば
97:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 09:39:04 2TgF6umP
茹で具合は店員の裁量の問題
堅め頼んで緩いのがでたら、それは実力が無い事あらわれ
即ちダメな店員ってことだろ。
それに気付かず使い続けるのは会社の問題
即ちダメな会社
98:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 19:18:46 cm0KANFC
そこに食べに行っている私は
即ちダメな人間
ってか
99:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 19:49:31 Aghhh7U2
好きずき
100:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/17 06:18:20 o9c2hTj5
100
101:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 21:30:09 4h3Uver+
にんにく増しって意味あるのかね？
全くにんにくの味がしないのだが
102:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 09:51:18 11EyKdXi
味盲？
103:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 12:54:36 77pmrIRf
例えば、にんにく入ってないよ！って言ったらまた入れてくれた
わざとだ。何回かしてる。ってか毎回か。
↑これやってる奴いるだろw＠大塚
104:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:09:02 7Cxi1LXa
村山の店は確かに一時期
にんにくラーメンでもにんにく味が全くしなかった事があった。
105:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 09:02:01 3trlW6+M
>>101
場所書かなけりゃコメントのしようにならないだろ。
ちなみに大塚ではダブルで入れれば、翌日の昼まで分かるほど強烈だ。
106:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 10:28:48 kox6lNms
やっぱ千駄ヶ谷だな。
いまだにここを超える店が出てこないのは奇跡
107:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 18:02:22 QB44naTT
>>106
正気ですか？
明治公園の便所に悪口書かれまくりだぞｗｗｗ
108:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 21:24:26 7hKabFnm
正気のSaturdayNight
109:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 22:30:14 4W7ibHuY
>>107
>明治公園の便所に
そのくらい、いいじゃないかw
110:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 00:07:51 hqqmyIEM
いや、ってか正直、最近の流行のラーメン屋より、ホープ軒の方がはるかに旨いと思っているし、
それは吉祥時、大塚のホープ軒でも、千駄ヶ谷のニューホープでも同じ。
ホープ軒とニューホープを比べてどうか、といわれるとちと困るが。
俺にはどっちも最高。
111:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 00:08:43 hqqmyIEM
>>108
えす、えい、てぃゆあー、でぃえーわい、ないっ！
112:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 00:29:15 fV21/CAY
美味い美味いと評判のホープ軒スレですがイマイチ伸びない理由
実際は世間一般的に関心を持たれて無いと？
分かります。ありがとうございました
113:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 00:37:21 hqqmyIEM
ホープ軒のラーメンが旨くない、という奴は、ぜひにんにく大量にぶちこんで食ってみて欲しい・・・。
114:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 01:28:37 pk4jucxd
>>108
所ジョージだな、シブい
115:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 07:46:21 g4dLYSie
それは陽気じゃない？
海賊チャンネルか、懐かしい
116:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 23:35:25 KQ4Vz6Ht
ティッシュタイムか？
117:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/23 02:32:22 mUzPoJ7M
>>114-116
お前ら何歳だよw
オレ36w ティッシュタイムお世話になりますたw
118:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/23 12:48:02 qbF4yw4+
>>112
流行りの店はどこも魚介スープだからホープは時代遅れなんじゃない？
しかし魚介スープってうまいか？俺はまったく受け付けない
119:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/23 15:05:56 PTEffCrX
車があれば古川橋最強なんだが
なんだか契約とか多そうだから
車持ってないとアクセス悪いからな
120:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/26 21:27:41 r1DZouD5
古川橋・・・
メガネのおにいさん うまい！！
121:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/28 01:38:22 qxPaKsJT
最近の大塚どお？
122:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/28 02:45:55 nQUEx/8g
駅前のホープ軒がうまいぞ
123:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/28 18:29:38 xRaULlAB
>>118
魚介っつっても、最近は単純な魚介じゃなくて、
豚骨ベースの魚介で、そのことを言ってんだよな？
いや、普通に旨いと思うが、だめか？
ただ、個人的にはホープ軒最強。
124:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/28 21:36:57 KY1D6lLE
魚介の次は虫ベースだろな
125:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/28 21:52:31 9jI72noZ
>>123
もちろん豚骨ベースの魚介だよ！
魚粉掛けたり甘ったるくて受け付けない。
君、千駄ヶ谷派でしょ？千駄ヶ谷派ならついていけるの解る気がするけど。
126:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 00:16:56 xoYCDasE
あ
127:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 00:22:48 pasYdcQW
２７年前、吉祥寺で食べたチャーシュー麺は美味かった。
最近は、高円寺に時々行ってます。
128:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 02:41:40 y69r+zm7
本舗系列は麺がやわい。硬めにしても、すぐへたる。あとチャーシューが糞マズイ。
129:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 23:37:25 ioXx9VrY
知ってるかい？
千石ラーメンやなんかのスープを薄めに頼むと
ホープ軒と同じ味になるんだぜ
130:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 00:52:17 fUVotOW9
>>128
店舗によって麺が違いのか？
131:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 07:58:28 2AEjaaTN
超カタにして２０秒くらいで
麺上げしてもらうと良いよ～
麺へたらないし
132:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 08:02:29 fUVotOW9
茹で過ぎと言う事か
店と言うより、時間帯と人だな
133:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 18:49:25 oyVF20Bf
ヤワ麺じゃないとホープ軒じゃないでしょ
店がベストな状態で出してるのに
134:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/01 10:50:16 P/M9Y8fX
麺の固さは好みだべ
135:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/01 11:34:11 Id4eKZ4y
んだんだ
136:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/01 13:31:22 KnALZIut
URLﾘﾝｸ(www.mentwo.com)
ここで購入された方感想お願いします。
137:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 00:18:17 Axh9cOkg
最近、店舗を増やしてる江川亭に行ったが・・・いまいち
高円寺店の６時頃の味が好きだ
138:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 22:20:38 YKhR+Q3q
質問スレは人いないから此処へ来た
杉並(環七)のホープ軒本舗て無化学調味料なん？
139:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/03 00:11:35 XORwuhz/
ムカチョーじゃなかったらチョームカツク
140:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 12:33:58 mtTMdVQy
今朝も夜勤明けで行って来た
ジャスミン茶がちょっと濃かった
141:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 18:54:08 dkGF/UcJ
大塚麺変えた？
今日の麺やけにツルツルだったけどたまたまかな？
142:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 21:14:12 Z8OS4516
>>141
あそこ年中湯で加減違うから、誤差の範囲内。
143:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 01:09:41 NomBA9Cx
それじゃダメだろう
144:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 20:18:34 GBcBDxBe
>>143
ちゃんとしたゆで方の食いたかったら吉祥寺いかんと。
145:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 20:43:31 Cd6gFL5g
>>144
おいおいw
でも、俺は麺の固さなんてリクエストしなです。
146:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 22:08:12 NomBA9Cx
そうだな吉
147:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/07 17:02:08 5VGQ2OO8
>>136
これ食ったけど正直ホープ軒じゃないと思うんだが…
化学調味料の味しかしないし、おれの好みではないな
148:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/08 01:48:50 2/4O5K7j
高円寺 チャシューＷニンニク食いてえ
149:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 12:45:27 8J8pRmVj
転勤で荻窪に行くことになりました
大塚美味かったのに
不味い吉祥寺に行くことになるのか
憂鬱だ
150:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 13:59:13 vXkVh3mp
>>149
阿佐ヶ谷には行かないの?
151:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 14:25:45 B+PaFeho
阿佐ヶ谷か大塚なら自分は阿佐ヶ谷のほうが美味いと思ってる。
最近食ってないから、以前と変わりなければの話だけど。
152:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 21:00:38 8J8pRmVj
阿佐ヶ谷は大盛りあるしライスもあるが
お姉さん麺柔すぎなんだよね
今度２０秒であげてもらおうかなぁ？
ただチャーシューは間違いなく大塚の方が好き
あのパサパサ感が
153:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 04:37:54 PPYELtk0
昔は麺硬めで注文していたが、普通の方がうまい事に気がついた
154:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 07:30:05 +uqNLpvx
硬めで注文し出てきたら、かき混ぜ３分間放置する。
それから食す
155:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 12:00:02 jowaEfzh
千駄ヶ谷店前の公園でフリマやってるよ
156:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 01:11:53 wNB0RgYt
昼間大塚行ってきた
ニンニクもやしで固め頼んだのに柔かったorz
それにしてもみんな煮タマゴ注文するのな、俺ラーメンにタマゴ要らんわ！
メンマはどーよ？見た目甘ったるそうだから頼んだことないけど。
157:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 01:39:48 dtB/98rq
生たまご
158:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 02:02:26 XjZoqesQ
ニンニクをスプーン4杯入れたった
159:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 20:21:34 uJjLa7He
大塚も東京行くたびにちょっとずつ変わってくけど
ホープ軒は変わらないねえ
160:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 20:39:17 Xsy8oL20
>>159
急に食いたくなった！今から行ってくる！・・・・と思ったら定休日か。
161:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 12:07:56 PKinnkvR
大塚、あったかいもやし入れてくれるだろうか・・・。
もしくは食べおわった後の残り汁に追加でもやし入れてほしい。
162:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 00:45:54 4Erql+cg
１４日１７：３０に久々に大塚に行ったぞ。
なんか味薄くねぇ
163:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 08:00:45 Fy8vcP9Z
味が薄いのはたぶん
スープ入れすぎたんだろう
濃くしてというと濃くしてくれるよ
164:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 08:30:32 suHqfrDU
>>161
もやし増し頼めばあったかいもやし入れてくれる
165:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 23:58:16 453Z7w6B
今度の会議の帰りは、濃い目スープにあったかもやし 生タマゴにするか
166:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 11:17:10 tHX34awd
大塚駅前に配達できてるホープ軒のトラック毎日邪魔なんだが
やっぱ巣鴨警察署に通報すべきかな？
167:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 11:21:05 o45YvOzr
すべきじゃねー！
でも何ともならんよ
168:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 22:00:33 Pm0SEoHe
スープしょっぱいな
全飲み派の俺は塩分採り過ぎ？
169:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 23:25:06 atbwQ6/1
薄いのは出汁の鍋に水をガンガンいれて水マシしてるから。
材料費高騰でもうこの手の背脂系の店は手抜きまくりだわ。
170:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 00:56:01 4vyzU5Vi
しばらく千駄ヶ谷ホープ逝ってないので、禁断症状が
171:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 01:09:17 +RMaDsf6
週一で通ってる
172:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 01:15:55 /Pusk++V
カルト認定だな
173:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 13:17:44 ZVXQk7xM
>>169
そこでニンニクダブルにすると神バランスなんだわ。
今日、大塚は定休日だっけ？
174:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 00:46:23 42me/chl
明日、車で新宿だどこのﾎｰﾌﾟに行くかな、
175:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 11:38:53 fe4m0cgu
>>166
あの狭い道に２０分ぐらい停まってるからな。
こっちも仕事で使う道だから邪魔なんだよね
いっかい近場の配達に出て、４０分ぐらいして戻ったら
まだ停車しててマジ邪魔だなって思ったよ
で、運転席見たら配達のおっさんラーメン食ってるのなｗ
176:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 14:48:33 qKNszPCb
15年ぶりに大塚行ってきたよ(*´∀｀*)
予備校時代は毎日食べてたな…。
なんか泣きそうになったよ
177:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 23:53:38 7c9tf2hR
>>176
15年ぶりの馴染みのラーメン屋か・・・。
ホープ軒と全く関係ないが、最近、似たようなシチュエーションを経験した。俺の場合は、浸りすぎてブルーになってしまったわけだが。
そのラーメン屋に入ると、前にそこに来たのがつい昨日の事のように感じられて、
そのまま外にでたら自分はまだ学生で、近くにあるアパートにはその時の友達が普通に住んでいて、
学校に行けば知った顔が並んでいて、席に着くと当たり前のように講義が始まるんじゃないかという、
錯覚を覚えた。
でも実際には俺が前にそこに行ったのは、12年前の大学生時代のことで、
学校には教授や職員ですら知り合いがいるかどうかも怪しく、
ラーメン屋の親父は前の店主の血縁者なのかも知れないが全く知らない親父にかわっていて、
何だか12年なんてほんの一瞬のことで、自分の一生なんてのも実はあっという間に過ぎ去ってしまうんじゃないのかと思ったら、
めちゃくちゃ切なくなった。
そこで食ったラーメンはただただ、あの日の思い出の味って感じだったな。
毎日のように通っていた店であったればこそ、12年の空白がどうしても飲み込めなかった。
大塚と千駄ヶ谷のホープ軒は、なんか十年後には同じような感傷に浸れそうな予感がする。
178:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 03:30:30 lkzG/GBX
>>177
解る気がする…。
10年なんてあっという間だな。なんも変わってない自分が情けないや
179:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 03:34:10 xTqRzizT
2008年だと思ったら
もう半分すぎてるからな
スゲーよな時間
明日はもうクリスマスかもな
180:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 10:23:49 pktFRe+T
今朝も千駄ヶ谷で汗だくで食った！
181:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 11:56:31 fnvX1ICr
大塚麺の量 減った気がする
スープに背脂も浮いてないし
そろそろ見切るかな
182:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 17:41:31 u9g4BiXg
>>181
同感だな。麺は減ったように感じる
だが大塚のホープは背脂というか、背脂から抜いたラードを流し込んでる
だけだよな。
そのラードをみんな美味しく呑んでるんだからもうｗ大腸癌になっても
文句はいえないぜｗｗｗ
183:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 17:42:16 ERrMBye3
【竹島問題】竹島は日本のものであると記された『ラスク書簡』の原文画像が公開される[07/24]
1 ：超イケメンマスク( ヽ´｀ω´ )φ ★：2008/07/24(木) 17:22:25 ID:???
竹島問題で韓国人が各地で火病を起こしているようだが、あの島は我が国日本の領土である。
その証明となるのが『ラスク書簡』だ。
毎年毎年「竹島は韓国のもの」という資料が出てくるのに、なぜかいつもこの資料は韓国側では
見つからないという不思議な資料でもある。
ラスク書簡(1951年)は、サンフランシスコ平和条約を起草するにあたって、大韓民国政府とアメ
リカ合衆国の間で取り交わされた、領土や利益についての交渉を記した文書だ。
この文書にはハッキリと「竹島が韓国の領土であったことは一度もなく、1905年あたりから日本の
島根県の管轄にあった」と書いてある。
竹島が韓国の領土であるという李承晩ラインは、違法に設定された身勝手なものなのだ。
そして、それを裏付ける貴重な資料の原文画像がついにインターネットに公開された。
ラスク書簡をひっくり返せるような証拠を持ち込まない限り、韓国側に勝利はない。
政府への不満を日本にぶつけるようにし向けるのは勝手だが、我々が不利益を被るようなことは
絶対に受け入れられないのだ。
URLﾘﾝｸ(news.livedoor.com)
画像
URLﾘﾝｸ(digimaga.net)
184:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 16:37:08 gBLzyiH3
>>182
スープ入れて背脂ちゃっちゃしてラードじゃない？
185:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/28 00:25:45 WyjEpfAp
社員旅行だなんて儲ってるね！
吉祥寺のあんちゃんが言ってたぞ
ラーメン安くしろ
186:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 00:06:41 Ls9/YjKS
麺の量が極端に減った。いまやラーメンよりもネギを食べに行く場所になった。
でも満足。
187:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 18:03:25 W0EzOpgm
調子に乗ってネギとニンニク入れ過ぎたら気持ち悪くなった w
188:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/03 11:59:09 uJf/GJ0S
調子に乗るなよw
189:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/03 12:00:51 2dYBzISt
大塚最高
190:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/08 01:04:42 NI8Jo1A/
埼京線沿いで会議だったが、暑さでいけず。
191:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 00:55:05 zUaFDPZp
阿佐ヶ谷行った、チャシュー生たまご・・・上手かった。
192:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 08:28:22 JPo6r8MQ
作り方が？
193:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 12:24:39 EqV8M7At
南麻布で、今食ったが、ゲキマズい
194:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/11 23:01:42 ChdeqJjQ
明日は,川口で会議じゃ 帰りに寄るか
やってるか？
195:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/14 14:13:02 qj+QNQo/
ああああああ今から食いに行こうと思ってたのに雷鳴り始めた('A`)
196:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/16 00:07:52 ioey5dG8
１９日に行くぞ
チャーシュー麺、あったかもやし、生タマゴ、ノリ、味濃い目で・・・・・
197:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/16 19:34:52 Hr+f3uvq
19日はお盆休みでそ？
198:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 19:17:21 MUFsn6m9
生タマゴ入れてる奴見たことない
199:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 20:14:52 lItp1nEA
清潔好きなのはいいが
調理中に、洗剤が飛び散って入ってるぞ
200:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 22:49:48 B4JfklMt
わしは、毎回 生じゃ
201:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/21 01:13:32 /H2/P5cq
昔々、大塚で生タマゴ入り注文したら黄身が破れてた
指摘したらもう一個入れてくれた
202:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/21 12:41:30 Y+B+RdzM
>>201
それって微妙に嬉しくないな。
203:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/21 18:33:55 lHNUseWA
小さいヤツ...
204:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/23 11:37:30 Fj186bMu
10年ぶりに食べたけど当時と味がまるで変わっていますか?
それとも自分の舌が変わったのか？
205:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/24 00:29:32 GDI7GeU1
日本語で大丈夫ですよ＾＾；
206:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/24 09:55:38 xa0+E0hx
>>205
おまえもな
207:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/25 19:46:08 1KYXzvEl
最近阿佐ヶ谷うまくなった
超かためと言うと
ちゃんとかためになるようになった
208:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/25 22:47:28 mb2q2NPY
古川橋はみんなの主観で美味い？
209:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/25 23:07:42 1w0Z1VcK
あげ
210:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/26 00:15:34 45HjLyip
>>207
時間と客の混み具合
おっちゃんのテンパリ具合だろ
211:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/26 01:48:28 AT35fN48
「からめ」で注文すると何を多目に入れるのかな？
もし「しょうゆ」だけだったらカウンターに置いてあるから自分で入れればおｋな気がする
212:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/28 18:22:27 QQz02V6F
>>199
大塚の洗剤の件はどうなったんだ
いい加減にしろよな
213:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/28 19:53:29 zc/2uKYU
>>211
からめって濃いめってことだろ？
カウンターのしょうゆじゃダメだろ！
つーかカウンターにしょうゆ有るのどこ？
メニューに餃子でも有るのか？
214:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/28 22:08:08 3LRwPoSN
つうか～
阿佐ヶ谷はおばちゃんが麺あげするから
215:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/29 01:15:05 PgadT+hX
↑時間で違うくないか？
216:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/29 06:13:59 KaTUv6KY
↑
そうなの？
俺はいつもおばちゃんだから
おばちゃん休憩中でも
オーダー入ると裏から出てくる
217:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/29 09:02:39 q+V68JEY
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218:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/29 09:14:12 J+PQlUCl
大塚夜、いつの間にかゆで方上手くなってるな。
前は結構ぬるぬるのが出てたが。
219:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/29 23:35:11 Wn+Xw1fu
>>216
遅い時間の時か、メガネのおばはんな
俺は、いつも１８時代だから、おっさん
220:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/31 15:13:18 ZGAIb7vH
大塚は店長がスープと麺やったら完璧なんだが
チャイナに任せてるからなあ
221:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/31 20:28:44 tdW5ei6T
ニンニクと唐辛子入れて、最後に酢も入れて最高。俺的には、大塚でイチバーン。なのだが。
222:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/01 19:09:53 P92nJekW
>>219
眼鏡のおばさんなんか居る？
阿佐ヶ谷はおばちゃん（お姉さん？）と
太ったお兄ちゃんじゃないの？
大塚は昔居た仲本が良かった
昼の昔から居るチャイナおばさんは
良い。
夜は確かに店長が美味いね
大塚は店にはいると
チャータマ超カタが座ると出てくる
プチ常連です
223:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/01 20:57:56 arhlwmOQ
人の性癖にいちいちケチつけるなよ、カス！
224:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/01 21:01:18 fso05Erm
大塚店
微妙だったな。麺はインスタントみたいだったし。次の日腹壊したし。
225:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/01 21:06:21 JAKX2dn3
昔、神宮球場近くのホープ件に教授がお勧めって事で
連れてってもらったけど一口食べた時に教授に
「こんなはずじゃなかった。すまない」と謝られるぐらい
不味かったのを覚えてる。あそこまだあるんかいな？
226:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/01 21:09:21 4kNr1wnr
千駄ヶ谷久しぶりに行った
マズくはないが旨くもない
コクが全く無いスープになってたな
ギトギトショッパいだけでよ
麺増やして甘～ったるくしたら「痔ろう」だ
227:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/01 21:13:24 arhlwmOQ
>>223
誤爆ったスマンm(__)m
>>224
サッポロ一番みたいな縮れ麺で俺は好き！
>>225
有るよ！
228:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/01 22:05:51 VR+JTK/m
>>213
村山です
村山には席にしょうゆっぽいヤツと酢と紅しょうがと一味唐辛子が置いてある
濃いめの事だが店員は「からめ」って言ってる
麺かためを同時に言う時は「からかた」って言ってる
229:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 01:16:29 9e827D1E
東大和駅近くのホープ軒 最悪
230:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 18:36:31 FvwylfD8
今日大塚で喰った。
なんか前喰った時より味が薄かった。
231:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 20:57:33 SrjqHb8l
>>152
阿佐ヶ谷ライスあるのか！
ニンニク入りスープに投入しても行儀悪くない雰囲気？
なら用事無いけどわざわざ阿佐ヶ谷行ってみるかな
232:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/03 05:08:00 lIi0UvuB
>>231
自家製キムチもあるよ
233:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/03 08:12:23 KdEt+Dij
>>228
味付け調整のしょうゆと紅しょうが？
博多ラーメンみたいだな、替え玉もあるのか？
234:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/03 12:24:39 vYU1BXTw
えーとガイシュツかもしれませんが、こういうのも。URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)希望軒
民事再生法申請後から各店舗バラバラに「きぼう軒」「ホープ軒」
と看板書き換え。チェーン崩壊のようなカオス。
ご参考までに。
235:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/03 22:06:03 NNQ4B+ox
>>234
あまりに「ホープ軒」が増え過ぎたら
本舗が黙っちゃいないだろーな。
236:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/04 12:08:30 aOuCKjDn
俺の聞いた話じゃ本舗は製麺の方が本業らしいぞ
しかもホープ軒って冠の名前の店に麺を卸してるそうだ
だとしたら増えた方が嬉しいんだろうな
237:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/04 14:43:06 qfSQNghi
昔のホームラン軒ってもう使えないのかなー
カップ麺で出てたからダメか?
238:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/04 21:09:18 y+y6mebz
●●●●●●●●●●●●● 危機！！！ ●●●●●●●●●●●●●
在日チョンの
在日チョンによる
在日チョンのための
そして
日本人を支配するための
人権擁護法案
239:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/05 01:01:36 uSab5SoQ
８日は池袋で会議だ、大塚に寄るかな
チャーシュー、なまたまご
240:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/07 02:03:26 zWHuRMDL
大塚の仲本工事は元気かな・・・？
241:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/07 06:16:55 e9tIMkR7
工事はいまいずこ
242:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/07 17:09:27 pbjmCptu
聞いた話じゃ仲本は酔って自転車に乗って転んで
そのまま引退したらしいぞ
243:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/07 18:27:33 cK0bVBzG
怪我して引退？
244:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/08 18:00:56 cfS/goFH
>>226
残念ながら同意せざるを得ない。
コクとパンチが無くなったよね。
脂もなんか違う感じがする。
古い話でわるいけど１５年位前は本当に旨かった。
245:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/09 01:18:28 X8ZJkPeg
今日の会議は車で移動したので阿佐ヶ谷に行った。
チャーシュー、生たまご、のり、味濃い目
美味い
246:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/09 12:46:23 7ZDF6Rm6
会議のついでにホープ軒とかカッコイイですね！
俺なんかピンサロのついでにホープ軒ですよorz
247:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/09 21:16:05 k8/PqxCP
その場合玉子は必須だな
248:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/10 01:52:17 CDUdqTWK
ホープ軒(吉祥寺)食べたんですが美味さがわかりません…。
何かトッピングとかすると劇的にうまくなるんですか？
249:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/10 07:27:33 ExDC/Yij
まず味をどう感じたか書いてくれ。
それによって 辛みを入れたほうがよかったり、ニンニクだったり、生卵だったり？
ただチャーシューは諦めてくれ。二十年くらい あれだ。
のりと同じように麺でもくるんでガブリといくかスープに浸して味付け＆保温するか。
まぁホープ軒はまずスープだ。
初めに二口、三口 味わってから 麺 具に行ってまたスープ！
で解らんかったら‥他の店行ったほうがいいかな。
その前に評判のいい阿佐ヶ谷 大塚の味みてみてもいいかも？
250:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/10 08:00:58 4XaqJHCa
時間帯で味が違う
251:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/10 16:18:29 qA0kIgGT
好き嫌いはしょうがない
俺はあのチャーシュー無性に好きだ！
あのパサパサ感！
あの麺も好きだ
ほかに美味い店も沢山あるけど
ホープ本舗が好き
多分ラーメンを好きになったバイブルだからだと思う
２０年前ホープに就職したいと言って
当時の彼女にシバかれた
だって就職すれば毎日好きなだけ食べれるから
今は流行らない課長沢山の昔の味だが
美味い
と言うより個人的に好き
252:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/11 23:03:38 iIx69oLw
>>248
俺は大塚でニンニクダブルで入れたとき、初めてホープ軒に惚れ込んだ。
253:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/12 06:23:15 qbZ3vVZa
さすがに、ダブルはしないが、確かにニンニクは合う。
254:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/12 06:49:31 V9xsZxio
古川橋で食った時、食い終わる時に、具かと思って持ち上げたら
4～5cm大のゴキブリが入ってた…。帰り道で吐いた…。
好きな店だっただけに、悲しかった…。
255:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/12 07:42:54 vasparAz
午前中にお店に電話して直接通報します
256:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/12 08:29:19 Z5xQ9Rbb
>>254
で？店に言ったのか？
現実、ありえんな釣りか営業妨害だな。
257:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/13 21:40:39 W/F1DHdz
千駄ヶ谷でチャーシューメン大盛くいてぇ～
でも田舎暮らしの俺はなかなか行けないんだな…
また家系で代用かぁ
258:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/13 22:41:37 5j0n0AKv
阿佐ヶ谷行くか
259:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/14 20:25:57 MhsSVV80
age
260:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/15 20:59:14 2W1X+xa3
よし！今夜あたり吉祥寺突撃するか。
261:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/16 12:36:34 32onSZih
最近 大塚行くとチャシュー２枚入ってることが多い！
小さめだと２枚入ることはあるが、どうやら俺を常連と見込んで入れてくれてるようだ
俺 チャシューメン頼んだこと無いだろ？あんまチャシュー好きじゃないのよ、気付いてくれよ！
262:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/16 16:37:15 J7IhTd9b
大塚は二枚がでふぉ
263:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/16 16:43:15 sD6sapKA
ホープ軒 ウマー(・∀・)
264:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/16 22:39:34 ETSwHYNn
今日は田無で会議。
阿佐ヶ谷に戻る元気なく（家は逆）
田無のサン珍でセロリ、生タマゴにした。
265:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/17 00:02:08 NRtrLyho
そうだよね
田無だとちょっと遠いよね…
吉祥寺か江川亭にすれば良かったのに
ちんちんよりはイイでしょ
青梅街道沿いの………
かくいう私は清瀬人
266:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/17 00:16:30 FEhxKTCm
清瀬ならバリバリラーメン行け。
267:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/17 08:14:30 NRtrLyho
バリバリは新座じゃあぃ
しかも清瀬～とおい
不味くはないがあっさりだからね
268:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/18 00:30:11 n5BozXo1
あ、あそこはまだ埼玉だったかｗ
つうか、清瀬からあそこまで行ったら「ぜんや」行っちゃうか。
ホープ軒とは対極だけど。
269:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/18 08:46:49 ec3/+qLe
志木街道
ぜんやは昼だし
バリバリは夜だし
ホープ系を求めるなら
水道通りの江川亭
270:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/18 11:47:32 ec3/+qLe
ここでレスしていたら
むしょーに食いたくなり
阿佐ヶ谷ホープ
一番乗りで食ってきた。
チャーシュー味玉大盛バリバリカタ
美味かったよ～
しかし今日持ってきた
愛妻弁当
どうしよう………
271:ラーメン王子
08/09/18 12:07:18 px7DmRBK
夜中にたべるホープ軒ウマー(・∀・)
272:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/18 16:56:40 LnlxFkMX
おまえら屯ちん行かないの？
本舗好きなら合うと思うよ
273:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/18 17:19:20 TXUMCGlY
横浜川崎方面で、千駄ヶ谷の代わりになる様なお店がありましたら
教えてください。
274:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/18 20:24:31 EIq8dFwk
大塚駅前のスタンド形式の店まだあるかな？26年前、武蔵予備校にかよってた時オープンした
当初美味しくなくてねぇ。スープにコクもないし背脂少なくて、物足りない感じだった
でも数年後には凄く美味しい店になってたんだが、客は少なかったなぁ
個人的には大好きな店だったよ
275:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/19 10:12:24 e5pU22UH
それがいまでは
本舗の中で最高峰と呼び声の高い
大塚店です
276:274
08/09/19 12:05:53 3AGr+juN
>>275
まじっすか？
20年ぶりに行ってみるか…新幹線に乗ってww
場所はまだあのロータリーのとこで椅子が五席くらいのオープンスタンド形式？
…んなわけないかww
277:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/19 12:21:51 JxjdQS2P
荻窪にもない？
278:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/19 13:54:25 YUKp3oZM
大塚のって今のは15年ぐらい前にオープンじゃなかった？
279:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/19 14:06:19 fbznEB6G
大塚は10席くらいあったよな、確か。
280:274
08/09/19 15:49:58 3AGr+juN
じゃ～前の店はつぶれて別のオーナーによる新しい店なのか…
それとも新しい場所に移っただけなのか…
俺が通ってた頃はストレート細めん、スープも豚骨独特の真っ白ってほどではなかった。
客席数は記憶違いかも。椅子に座らなくても立ったままで丁度良い高さのカウンター
元々立ち食いだったとこに椅子を後付けした店だったよ
281:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/19 16:25:26 DhdP0ITH
>>280
それって博多天神じゃね？
そこなら店閉めたよ
282:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/19 17:22:55 jeeopP0B
博多天神ってあっさりしてるなあと思ってたが
福岡に行った時博多ラーメン食ったら普通にあっさりしてた
283:274
08/09/19 17:37:18 3AGr+juN
うんにゃ、26年前はまだ東京進出の地方名店はほとんどなかったし
オープン時にもらった店のチラシに「ホープ軒とは…」つー説明けん宣伝で初めて
ホープ軒の名を知った地方少年だったからね～
ホープ軒で間違いないよん
284:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/20 00:23:14 w6AQjfVh
２７年前の、吉祥寺の店
北口の開発前で汚かったな
でも、最高にうまかった
チャシューがモヤシに隠れてＷで入ってたことがあったな
あの帽子被ったおっちゃん元気かな
285:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/20 19:36:25 d+ym092p
大塚の麺って
あんなにちぢれたっけ？
286:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/20 21:25:30 Umu5lhJV
縮れ毛です
287:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/21 00:23:42 dxROE6RK
>>274
おおー私も20年前武蔵でした、予備校自体はもう時代遅れであわなかったけど
それだけにホープの味は思い出の味です
昼2時過ぎに入るとスープが薄くなってて悲しかったりしてましたねえ
288:274
08/09/21 17:23:40 RLBk28Cp
↑おぉ～､そーですよね、ホープ軒で間違いないですよね。
武蔵予備校時代の思いでの味はホープ軒と予備校のカレーと東池袋大勝軒です。
下宿が東大塚でしたので池袋と大塚の丁度中間ぐらいだったもんで。
289:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/22 15:31:30 OFXuQgJm
大塚は今も昼の2時頃はスープ補充してるよね
一回朝方に豚骨の仕込みをしてるのを見たなあ
大変だなって思うから、毎回感謝しながら食べてるよ
290:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/23 16:08:19 R2u7hFsO
>>286
縮れすぎだな・・・。
10年前とは麺が違う？
291:ニクイ
08/09/23 20:25:52 delbO0MC
今年変わったよ
292:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/26 05:41:02 0ZInKiEo
やたらしょっぱいだけのこのラーメンのどこを俺はうまがって食ってるんだろう？
と毎度毎度分析しながらはや20年。
また千駄ヶ谷で大盛り食ってしまった。
293:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/26 08:20:19 MKMg2ME3
>>292
虜だな。最早どこが美味いかなんか意に介さない。
俺もずっと信濃町勤務だから一時は３日に１杯は食ってた。
最近は月２かな
294:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/26 16:26:46 6PAm5GUM
五・六年ぶりに本舗杉並店行った
チャーシュー味玉Wもやし
麺２０秒で！
よかった～
大塚の味は大好きだがモヤシ増量は微増だが
相変わらずここは多い
味は若干薄く感じたので今度は濃いめかなぁ～
かなり満足でした
唐華も購入しました
295:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/30 12:14:34 WiW06xXg
あの辛いの買ったのかよ！
レポよろ
296:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/30 15:48:52 JCrvFhZf
ホープ軒は店によってスープ、麺の質(太さ･固さ･ストレートか縮れか)など
大分違うよね
297:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/30 22:38:40 fEL5u2gq
ホープ軒まじまずいｗ
うんこのにおいがするってとこがびびった。
そしてさらに最悪なことに、奥から亭主がでてきたんだが
人が見てないかきょろきょろ確認したあと痰はいてた。
ただでさえまずいのにこれはないだろ
298:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/01 10:33:03 4uKaB3gk
>>295
294では無いけど・・・
阿佐ヶ谷でこの間買ってみた。
風味はあるけどあんまり辛くない店内の方がうま辛いね
299:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/02 00:47:14 y+90+d6l
>>297
で！どこの店？
ホープ軒 労働組合一同
300:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/02 11:29:59 Ft3gjuS+
私が買ったのは
辛かったですよ～
唐華おいしい！
301:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/05 23:23:04 v+hPwPky
さすがにそろそろ、
大塚系と、
本舗と、
千駄ヶ谷・古川橋が、
そもそも独立した全く別のラーメン屋であることを前提に
スレ進めませんか？でないと話がループしまくり。
302:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/06 14:53:25 RrC9yrkw
大塚は本舗である
303:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/07 13:48:18 ZoYa03lZ
吉祥寺は何？
304:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/08 07:29:16 +ldRuLJj
吉祥寺、杉並(環七沿い)、大塚は
本舗である。
阿佐ヶ谷は本舗であるが姉妹店
味やチャーシューメニューが若干違う
ライスもあるしにんにくは無料
305:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/09 14:08:41 XWh+38uK
村山は?
306:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/09 15:18:47 fG590vAB
村山は本舗系
説明はめんどくさいので
ググってけれ
307:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/09 19:02:16 uOLWONVZ
古川橋の暇な時間帯で、
一人でやってるおにいちゃん、うまい！！
昼に二人になると、作らなくなるのでうまくない。
また、店が暇な時行こう。
308:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/10 17:17:04 aMVUrjSt
腹減った(´ー`)行てくる
309:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/11 19:44:13 T2U+Q3Na
もっと丁寧に作れよ大塚！
310:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/13 22:30:19 FGMGbaNN
>>307
頭にタオルを巻いたメガネの兄ちゃんがいちばん旨い最高！！
311:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/15 23:19:25 0KYp/O31
兵庫県に似ても似つかんホープ軒を名乗るラーメンチェーンがあるがいいのかね？
312:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/20 07:57:04 SE6A4Um5
２０年ぶりに
千駄ヶ谷で食った
昔はゲロまずと思っていたが
カタメで頼んだら美味かった
またいこっと
313:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/20 09:25:04 tgnrfu+U
千駄ヶ谷はスープが異常に臭い時があるよな
314:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/21 10:53:01 WdawtXGg
>>312
そうだろ。
よくむかしはうまかったってやつ多いけど
25年食い続けた俺に言わせれば昔も今も全く変ってないよ。
むかしから日により時間帯により美味かったり不味かったり。
午前中のお客が少ない時間帯がおすすめかな。
いいスープがとれてないときは卓上の葱や調味料で調整して
自分好みの味にする。それが千駄ヶ谷ホープの醍醐味だ。
ただスープがぬるい時はどうしようもないwww
315:312
08/10/21 12:02:27 L9aQ6Wxz
そう思いますわ
豚臭くて旨みがなく
ネギ入れ放題
ジャスミン茶の店かと
若い頃はジャスミン茶など薬臭く
飲めないし
最悪の店だと……
しかし今思えば２４時間営業だから
ブレがあるのは当たり前だよね
多分当たった日(時間)はかなり美味く
ハズレの日(時間)は糞のようなのだろう
最近わかった。
それが醍醐味だと
316:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/23 12:19:15 Y/tMuMnl
千駄ヶ谷ホープ軒 ちょっと前まで日本人じゃない店員が多くて雑だったと思うんだ
最近 日本人と思われる店員が多くて 味安定してきてない？うれしい変化だと思う
317:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/26 11:53:09 +tGT1NHw
千駄ヶ谷ホープ軒に３年半振りに行ったら大盛りチャーシューが１１００円になってた
ホームページでは１０００円なのに
丼も変わった？
318:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/26 12:26:13 k8SbVF34
2年くらい前千駄ヶ谷に行ったとき店内が凄く臭くて
スープも異様な臭みがあったけど今でもそうなのかな
319:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/26 23:21:44 di1SYZVK
むしろ店内が臭くなくてスープも臭くない千駄ヶ谷ホープなんて気持ち悪い
320:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/27 07:55:25 ppXQ5CKL
俺も丼変わったと思った
昔のが今の大盛に使われていて
デフォは陶器製ではない割れないものに
まぁ前々回行ったのは数年前だから
いつ変わったのかは知らんが
321:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/28 11:05:42 xHd9+pQV
昨日3.4年ぶりに大塚行って来た
粉ニンニクが少なかったがうまかった
322:
08/10/28 22:37:15 RqJ2CUDP
千駄ヶ谷
今の建物よりちょっと駅より、平屋のプレハブ時代に
いった奴いる？
323:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/02 03:12:14 ETDLDNdt
>>322
何が知りたいんだ？２０年位前に行ったことがあるが。
ちなみにそれは建て替えの時の仮店舗。
元々は今の場所にあった。建て替え後に２階席やらが出来た。
324:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/06 07:37:54 2qmy/iHp
通販のホープ買ったら
麺がまずすぎです。
325:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/06 13:28:09 li98r4t7
>>324
って言うかあれ別物でしょう？
スープも全く違う
326:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/06 13:43:09 2qmy/iHp
スープはまだ良いよ
唐華いれるとウマイ
麺は腹立つので
鍋の時使ってますわ
327:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/07 01:31:10 EK98b5iv
15年前吉祥寺に住んでいたときちょくちょく食べていたホープ軒。
めちゃうまだった。
とんこつに慣れていなくてインパクトがあったんだろうけど、
その後食べたどのとんこつより旨かったと思う。
8年前に食べた時は別のものになっていた。
ラーメン屋ってなんでここまで味が変わってしまうのかねぇ・・
328:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/07 06:20:59 cFRhfP1n
まぁ自分の味覚の変化じゃない？
俺も２５年前吉祥寺で食って
ウマイ!!と思い
ラーメンブームになり
いろんな店食ったが
必ず月一で本舗のラーメン食いたくなる
吉祥寺で頼むときはチャータマ味濃いめ麺アゲ１５秒で
杉並で頼むときはチャータマ麺アゲ２０秒で
大塚は先方からチャータマ超カタで出てくる
店舗によってバラツキあるから
使い分けているが
自分にはソウルフード
329:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/08 13:29:58 Pj5nYIGd
18年振りに行ってきたよ！懐かしい味…。
泣きそうになったよ
330:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/08 14:28:00 xLWOUOEa
test
331:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/09 22:41:48 cH19+WUn
村山ってホープ軒じゃなくなったの？
暖簾の真ん中に「力」の一文字、右側に「富士」って書いてあった
そしてまた値上げしてた
332:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/11 13:42:03 QfBDzWI2
332
333:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/11 13:43:01 QfBDzWI2
333(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ!!!
334:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/12 12:54:38 OhJ1fCrK
おりも
ゲッツしたかったよ
335:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/13 02:50:44 kVSKLfqE
麺を食べ終わった後にライス入れて雑炊風で食べるのが好きです
同じ方いますか？
336:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/13 08:07:51 AqlwTG/W
そのライスとは阿佐ヶ谷ですか
337:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/18 00:12:08 MGe6VazX
みんななんであんな不味いラーメンを食べるの？
男のロマンなの？馬鹿なの？
338:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/18 05:49:37 BkT2w/Qj
阿佐ヶ谷のホープにはライスがあるのか、うらやましいのう～。
ライス持ち込みとかしてえw
339:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/18 23:42:53 3EaXcxbv
>>337
そのフレーズ好き
340:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/19 02:06:19 oCGQ9HCi
千駄ヶ谷ホープは男のマロンさ
341:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/19 03:58:10 m1t09avZ
こないだ3年9ヶ月に東京行って吉祥寺ホープ軒行ってきた。
そして2時間後大勝軒でまた食った。吐きそうだったけどやっぱ
東京はいいねぇ・・・地方は駄目だ。
342:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/19 03:59:04 m1t09avZ
↑
3年9ヶ月ぶりに
343:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/20 00:10:06 y0CLVt7V
>>341
地方って具体的にどこの方ですか？
344:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/21 13:32:45 goGHYqqG
栃木
345:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/21 15:33:49 lAZlxhem
栃木ですか
宇都宮にはないの？
美味しいラーメン屋
346:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/21 16:18:06 oo94oSeS
佐野があるでしょ。ホープ軒のラーメンとは全然違うけど。
347:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/21 21:19:47 SXArmVth
いい歳して2ちゃんねるなんかに来るなよ
348:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/21 22:31:21 lAZlxhem
年なんか関係なくね～
年を言うなれば
敬って敬語使いなさい
お前は亀田三兄弟かい
349:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/21 23:20:20 tmwgEEEd
笹塚にホープ軒があったことは、いい歳してないと知らないんだぜ。
350:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/22 01:10:00 6DWr0fP/
今日 千駄ヶ谷の店に行ったが もう行くことは決してないだろう
７００円も取りながら あの店の汚さと スープの臭さと味は論外だ
スープの味もしょっぱすぎる 肉体労働者でもあそこまでの塩分は
必要じゃ無い よほど悪い油を使っているんだろう
店員もサービス業以前の応対しかできていない
正直 全部食べられなかったよ もどしそうになった
351:とんこつ大好き＠名無しさん
08/11/24 10:39:35 kmUxMJM/
>> 331
村山の本店へ昨日行ってまいりました。
「力」と書かれた暖簾を新調してあるのは見ましたが、
まだまだホープ軒の名を捨てたわけではなさそうです。
値上げしたというラーメンは650円、チャーシューメンは910円。
今回、私が注文したスペシャルラーメンは920円で、
そのトッピングは薬味の長ネギの他には
チャーシュー３枚・ゆで玉子１個・メンマ・モヤシ。
思い出せば、少し前に閉店してしまった立川の「あじまる」にも
同じトッピングの「スペシャルラーメン」が存在しましたが、
両店とも豚骨醤油ラーメンだったし、これは偶然の一致とは思えない。
何かしら、村山ホープ軒との人の接がりがあったのでは？と考えます。
しかし、今となっては知る由もなし。
352:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/24 17:07:25 ct5G2CjL
15年ぶりに本舗いってきたよ。
値段が600円にあがってた。。
5時30分という時間帯なのに行列できてないんだね。
芸術的な薄さのチャーシュー、少し緩めの麺は変わってなかった。
唐辛子いれてｳﾏｰでした。
ぶぶかは行列できてたな。。
353:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/24 17:12:09 XbSNOg7A
>>351
あじまる閉店したのか！？
354:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/24 20:23:52 Ya3BAhhh
>>351
数か月前に店を畳んだ。２２年間お疲れ様でした。最初はオーナー兄弟で切り盛りしてた。
江川亭で修行してたと思う。開店当初はサービスで中華そば３００円だった。
大盛硬め油抜きが好きだった。いまは、とんがら亭で、あじまるテーストが食べられると思う。
355:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/24 23:03:14 3JwNzHPY
何でそんなに詳しいんだｗきんもーっ☆
356:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/25 11:10:51 gdBzQXFz
八王子市「中央大学・明星大学駅」(モノレール)近くの、
ホープ軒の評判を教えていただけませんか？
357:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/27 04:26:44 +0/3NvG9
>>356
嫌いじゃない、空いてるし
358:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/27 17:13:32 4yQLQIfD
いつもは古川橋ですが、昨日用事で近くを通ったので
久々に千駄ヶ谷行きました（PM13:30)
当りました！
ｽｰﾌﾟ熱々・麺ＯＫ・油加減ＯＫ・味ＯＫ
うまかった！ （めずらしい）
359:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/29 03:47:46 lABCBF2V
吉祥寺のホープ軒ってどうなの？
いつも混んでるんだけど…。
360:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/29 16:07:30 Lixb7HLc
デフォだと
麺はやわめだ
固いの好きなら
秒数指定だ。
私は２０秒でという
それでもダラダラやってやわい時は
作り直させる
361:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/29 16:20:02 oUPOQiGQ
環七杉並はうまいです。
362:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/30 01:36:20 p9cD2Bak
大塚のコショウやカラシと一緒に置いてある液体はなんなの？
363:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/30 03:15:30 2AbhrZWb
>>359
オレはいつも結構空いてるって印象なんだけど…。
364:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/30 13:04:31 6tX+0ul5
>>362
酢
365:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/30 13:25:59 p9cD2Bak
>>364
ありがとう！あのラーメンに酢はどうなんだろ？
366:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/01 01:16:27 gFv8lDh+
村山って味が薄いね
もうちょい塩を足せばいいのに
367:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/01 05:41:34 JXSSXD68
確かに
あのスープに酢は合わないよね～
一度レンゲに垂らしてみたが
自分はダメだったわ～
ただうちの両親みたいに何でもラーメンに
酢入れる人いるか置いてるんじゃない？
368:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/03 13:40:26 uzaN4tAz
唐華+酢が最高！！
369:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/05 16:50:29 dVWi1h4r
唐華はわかる
酢はわからん
370:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/06 22:27:35 CCT+yUzs
>>369
デフォでも少量入れてますよ
371:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/07 09:30:33 pEmdfqNk
酢入ってないよ
372:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/08 16:10:25 OtKIMKJQ
>>351
スペシャルには、あとコーンも入ってる
373:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/08 16:14:08 OtKIMKJQ
あと、昔聞いた話では
江川亭の社長は開業する前に村山ホープに修行って名目で入店して
スープのレシピを盗んだら２週間でバックレて開店したそうだ
374:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/08 17:13:09 OvP+P5CD
大塚の新メニュー つけ麺うまっ！
375:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/08 23:02:14 Vz7+4Lxf
吉祥寺店も何か目新しいことやってほしい。
ライス置いてほしい。
376:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/09 01:46:24 Xzvl29W2
>>374
大塚つけ麺始めたの？行ってみようかな、、、どんな感じのつけ麺？
377:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/09 12:36:08 lYC1IJ+G
もしや大塚って
八王子のニューホープの事じゃない？
今池袋だから
大塚みてきますわ～
多分大塚帝京とか言うやつじゃないかなと
378:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/09 12:50:39 lYC1IJ+G
思った通りでした
山手線の大塚駅前にある
ホープ軒本舗は
いつものメニューでした
チャータマ超固め食いました
つけ麺情報ドンマイ
379:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/09 14:12:19 crEss/HA
ごくろうさんでごんす。
380:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/10 14:45:16 mZNvbvrk
前スレで村山のスケジュールに触れてたので
火 長男＆次男（早番[～18:00]遅番[18:00～]で入替り[１週間交代]）
水 〃
木 〃
金 〃
土 〃
日 〃
月 社長
これがガチ
381:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/10 16:06:34 iMKXJ5ng
つけ麺情報ヤローはどこ行った
382:とんこつ大好き＠名無しさん
08/12/11 21:06:50 7J7OFt6y
>>372
ご指摘の通り。コーンも入っていたのを思い出しました。
>>373
２週間で覚えちゃったのは、ラーメン作りの基本知識は
前もって体得していたんでしょうね。
しかし、盗みたくなるほどの秘密が村山にあるの？ （失礼！）
>>377
ニューホープ軒なら、つけ麺ではないのですが、
新メニューで「バッテンちゃんぽん」が出ました。
写真を見る限りでは量も多そうだし
１杯1000円（大盛1300円）もするので、
今のところ、ちょっと手が出ない。
ちなみに14～20時限定販売となっています。
383:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/12 11:18:23 U2KZ8ILp
>>382
そりゃー当時の村山ホープ軒はコンスタントに1日7～800杯も出てたっていうくらいだから
盗みたくもなるだろー。ましてやトンコツ醤油やってた店なんて
まだ僅かだったしな
384:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/12 17:53:55 2D30DfYe
レシピを盗むで思い出したけど、
だいぶ昔TVで、ラーメンで起業する人に密着みたいな番組をやっていた。
どこの店主だか忘れたけど、が千駄ヶ谷で「病気で寝てる家人に食べさせたい」とか嘘を言って、
生麺とスープを持ち帰ってるのを見た。で、麺を製麺所に持ち込んで、分析。
「一流になったら謝りに行きたい」ってインタビューに答えてたけど、どうなったんだろう。
385:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/12 19:44:27 W3jI9Ub2
そんな奴は一流にはなれないし
その放送した局も
大問題でしょ
386:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/12 22:43:17 20hEtAMb
大塚のつけ麺知らないの？
常連だけの裏メニューだよ！
濃い目のスープ出してくれるからそこに自分好みで酢と唐辛子を投入、ニンニクも入れるとさらに旨い！
「麺とスープ別々で」って注文してみな！
チャイナに「はぁ？」って言われるからｗｗｗ
387:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/13 08:12:50 LTU/bIJc
うそつきやろーが
俺は大塚超常連
席に座るとﾁｬﾀﾏ超ｶﾀでるほど
楽しくやるのは良いが
嘘だけはやめよう
388:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/14 02:13:50 hoIp2mVC
>>380
乙
389:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/15 23:55:28 L0V8zdVi
味濃い目って何入れてるんだろう
390:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/16 11:53:07 HgYHpd1f
醤油多めに入れてるんじゃないの？
391:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/16 19:13:02 uaeRH9Tt
醤油ベース（タレ）
多めに入れる
通常レードル一杯だが
濃いめは1.5杯入れる
392:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/19 01:34:46 15ALLdmZ
>>389
仲本工事のメガネ
393:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/19 10:15:01 rgqeWz4M
>>392
お前みたいなのを場をシラケさせる天才って言うんだな
背油食いすぎて死ねよ
394:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/19 10:24:55 VKxClbHq
野方ホープと環七のホープ軒って同系列と考えて良いの？
395:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/19 12:07:19 eWVa8L1g
超やらかめでって注文してる人いる？
396:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/19 14:22:12 ynGrqJ02
>>394
別物だよ
397:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/19 22:21:59 15ALLdmZ
>>393
昔大塚のホープ軒に仲本工事に似た中国人がいたことを思い出させる
高等な切り替えしであることに気づいて欲しいのであーる
398:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/19 23:19:59 dlyKJKBy
>>397
なにが高等な切り替えしであることにだバーカ
職場でイジメられてノイローゼになって自殺しろよ
399:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/20 02:02:01 swFHd1dj
>>398
ニート相手に本気になる前に
イスに座ろうかどうかのタイミングで「ご注文は？」と聞いてくる
中国人のオバちゃんの教育を何とかしろよ。
400:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/20 20:58:35 HrIYQMRN
>>399
とりあえず水 って言ってやれよ
401:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/20 21:11:54 Nc1N/WgN
ワロタ
402:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/20 23:20:35 +nM1kD1u
>>390-391
thx
403:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/21 19:35:58 z4F7oPfD
かなり昔ＴＢＳのラーメン番組でホープ軒が紹介されてた
リポーターは今は亡き相撲タレントの蔵間で｢厳しく採点しますよ！｣と、ラーメンは｢まあまあウマい｣と厳しい評価だったが
｢これ、サッパリしていいね～｣と
食後のジャスミン茶には高評価だった。
404:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/21 19:44:05 YejPEcYC
>>403
見てたw
405:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/21 21:03:34 eUt2njvZ
>>18
>>19
マジ？
じゃあ、野方で働いてるのって皆学会の人間？
406:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/21 21:20:00 vRrv0k70
>>397
彼は日本人
>>405
社員は知らんが
女社長はそう
407:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/25 14:02:17 8lgFsWb0
阿佐ヶ谷
バリカタでもやわいからなぁ……
408:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/25 20:10:40 8lgFsWb0
コート忘れて来ちゃったよ～
昼と夜で阿佐ヶ谷人違うのね～
今度夜に行こう
409:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/26 00:56:26 toiq613m
スタミナニンニクが青い色してりゅのゎなんで？んかんでん？
410:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/26 17:47:20 mEuLPsxo
その４の頃いたニンニク坊やいるかな?
説明してやってくれ
411:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/26 21:34:03 H4sBDHjk
>>409
すりおろしたニンニクが時間がたつと青くなるの知らないの？
それとも青くなる科学的根拠が知りたいの？
412:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/26 23:50:16 toiq613m
>>411
＞すりおろしたニンニクが時間がたつと青くなる
知りませんでした。勉強して出直してきます。
413:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/26 23:51:38 Mm7XxEO7
>>412
スタミナニンニクってどこの店？
414:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/26 23:56:33 toiq613m
>>413
大塚だぉ
415:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/27 00:13:03 scEl/CwM
>>414
そういえば大塚はニンニクが有料だっけ
行者ニンニクじゃないのか？と思ったが･･ホープ軒で使わないか
416:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/27 00:19:47 KPIc+C7O
>>415
ニンニクは５０円、ニンニクダブルは１００円アルょ
417:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/27 01:44:01 PHQUbki+
よくラーメン屋のカウンターにある無料ニンニクもどきはほとんど玉ねぎじゃねーの？
青くなるのは生ニンニクの証拠だけど50円は高いわな
418:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/27 01:53:25 rbAYwh1m
多摩センターのニューホープ最強
419:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/27 12:23:10 JgBaKB/4
ニューホープ(笑)
420:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/27 16:36:16 iSvMa30n
あれは
青ニンニクです
421:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/31 01:10:09 u6rzKhJm
村山でようやく唐華の販売始めたよ(´･ω･`)
422:友人を平気で裏切る小林信弘って俺のことだ
08/12/31 11:01:53 eEipMOT2
今年もよろしく。
423:とんこつ大好き＠名無しさん
08/12/31 12:33:34 Pp2jZkkQ
>>422
今年って、もう半日しかないですよｗ
さて、昨日ニューホープ軒に行きましたが
基本のラーメンが値上げしてるのに気付きました。
今までは50円ずつ改訂されてきたのですが
今回は650円から690円となっています。
ひょっとして千駄ヶ谷の700円を意識したのか、しないのか。
昨日は味噌ラーメンを食べましたが、具が変更されていて、
キャベツの代わりに青菜（青梗菜？）が使われていたり
きのこスライス（エリンギ？）や刻み油揚げが追加された仕様。
専用の麺は細めなので、他のメニューよりも早く出来あがりますね。
こちらの価格は据置で800円でした。
同店、年末年始の予定の告知は見当たりませんでしたが
恐らく今日から年明け４日まで休業するものと予想。
424:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/31 19:01:22 icwdszk9
大塚ホープ軒
年末年始情報
教えて！
エロい人たち！
425:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/01 22:02:27 JDHToxdj
>>409
ニンニクが緑になるのはニンニクの内部に植物性色素をもった
茎があるからです。
すりおろした直後はクリーム色ですが、紫外線などが当たることにより
緑色が出てくるわけです。
なので洋食などでは仕込みの段階で、ニンニク粒から芽をとってしまいます。
426:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 00:15:17 R3gOUzbi
大塚やってる？
427:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/05 23:53:29 f1B1Ds7K
>>425
ぉ正月から、知的な回答ぁりがとぅ
428:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/06 02:16:54 Jzl3bt+N
阿佐ヶ谷でラーメンライス＋味玉、チャーシュー
昭和なＢＧＭもいいね、ごちそうさまでした
429:友人を平気で裏切る小林信弘って俺のことだよ
09/01/06 15:18:43 yJFV/7S4
スミイカ釣りに行かないか？（イカだけに）
430:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/10 01:20:41 9Yin+5HS
大塚の外人のオバちゃん麺の湯切りうまくなってきたよな
431:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/11 16:55:03 3RjgADXb
年明けに、古川橋が休みの為、千駄ヶ谷に行った。
社長が作ったラーメンを食べた。
翌々日、古川橋に行った。
うまい！！
確実に、社長の作ったラーメンよりうまい。
432:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/11 22:14:31 tjXzoKoR
今日の昼頃村山でニンニクラーメン頼んだらニンニク入ってなかった
店員に言ったけど無視された
433:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/13 10:22:13 La68mlsX
>>432
おまえの味覚が狂ってるんじゃねーの？
434:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/14 00:14:21 fqGAJ8+P
>>430
一回店長に作ってもらってみて、全然違うから
あのおばちゃん、仲本工事のレベルにすら達してないから
435:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/14 03:00:57 rEkxf1P8
何が、達していないんだぁ？
ラーメン食うだけの素人に何がわかるの？
具体的によろしく
436:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/14 08:23:47 Rga3bXu/
以後、ラーメン食うだけの素人のレスは禁止します。
437:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/14 14:49:39 3/lGGNPt
今日、阿佐ヶ谷行って来たがチャーシューが薄くなってた・・・
438:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/15 00:28:19 JFY2X82T
>>433
両方食べた事あるのでそんなことは無い
あの量のニンニクを入れれば一瞬でわかる
今度から別盛りで頼む
439:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/15 23:57:32 nTMo7D5I
>>435
湯切りが甘いんだよね。スープが薄い。
440:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/20 14:14:23 /LfZAsLO
>>439
単に好みの問題だろ
たかが何百円のＢ級グルメだぞ
最初にスープ辛めでってコールすりゃいーだけだ
441:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/20 14:29:36 iXFghkJy
>>440
唐華入れて出されるぞ
442:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/20 20:40:39 M6uE59Ro
唐華勝手に入れられたらかなり焦るよね
ウケるけど
まぁ辛めで頼むと味濃くしてくれる
あと脂多めもしてくれる
ただ日本語通じない場合あるから
要注意
443:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/21 12:28:22 Bk2doskL
>>441
ウケた
ネタにﾏｼﾞﾚｽすると梅里と今は無き高円寺は味濃くして下さいって言うと「カラメねぇ」って言ってたな
444:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/21 14:22:02 W/VqYsek
444(σ･∀･)σｹﾞｯﾂ!!!
445:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 15:00:21 apUqwhI2
>>444
あっそ。
じゃーホープ軒行って「444ゲットしたので一杯無料で食わせてください」
って絡んで出入り禁止喰らえよ
446:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 17:14:58 K+vOkMjv
(゜Д゜) ﾊｱ?
お前は何を言ってるんだ？
444が取れなかったことが
んなに悔しいのか？
447:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/22 19:42:17 JOR/bN2O
くやしいのうくやしいのう
448:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/23 09:58:55 v0udVE/c
>>446-447
背脂食いすぎて動脈詰まって死ねよ
449:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 15:18:45 TeqyVWAk
吉祥寺のホープ軒に行ってきたけど、死ぬほどまずかった。
脂が浮いただけの、白濁スープだねあれは。
とんこつのうまみとか風味が一切しないし、水
道水くさかった。
あんなに不味いラーメンは初めてでショック。
450:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 18:28:29 ixSNSK+3
>>440
湯切りが下手って事は茹で汁の残り分が多いって事になる
味が薄い濃い以前に、気をつけないと吐き気をもよおすぞ
ラーメンは湯切りも重要なポイントなんだよな
味濃い目で頼んでも、湯切りがダメだったら不味くなるのは当然
451:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 18:29:50 5KjT/WFv
吉祥寺は何で店のガラス越しに外の注文聞くの？
結構デカイ声出さないといけないんだが。しかも
結構聞き取れてないし・・
452:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 23:40:34 JKqATs3c
>>450
吐き気だぁ？
じゃーおまえはインスタントラーメンやカップラーメン食うと
戻しちゃうわけ？
そこまでハイクオリティ求めるならラーメン一杯1000円になっても文句言うなよ？
500円や600円の食事でそんな細かい点までチェックしてブースカ文句たれながら
それでも通う奴ってなんなの？
行ったその日の当たりハズレを楽しむくらいの余裕はないのかい？
453:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/26 01:43:22 29yK9Bn+
>>452
あんたウザイね
454:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/27 10:33:54 5+bG3A7c
千駄ヶ谷に行く用が無くなってから逝ってないな、久々に食いたくなったぜ
455:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/27 10:46:47 hyg+5AVa
駅から遠いんだよな
456:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/27 12:12:25 30vqXjQS
>>453
店からすりゃウンチクど素人評論家の方がよっぽどウザイだろ
457:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/27 22:59:11 y2/gPWwM
千駄ヶ谷で、初ホープしました。
どっかのラーメンサイトで見た背脂はネタ？
永福大勝軒の豚骨版かなぁ、澄んだ油がかなりの厚さでドンブリを覆ってました。
腹一杯食べたい人向きですね。
無料とはいえ、あのネギはいかんよ。
青いトコばっかりで、サザエさんのたくわんみたいに繋がってるわ、極太だったり…
あと、店員は駄目ダメ。2階の壁際で見てましたが、スープをドンブリからこぼしまくり。
もうちょっと丁寧に提供しなよ。と、思った。
豆板醤みたいな辛みそはGooD
458:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/28 07:40:54 /iEDN9aZ
↑
久々のマジレスですなぁ
千駄ヶ谷はブレが大きいです
臭いだけの時もあれば
最高に美味いときがあります
二階ではわからないですが
作り手のおやじの軍手気になります
459:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/28 13:00:08 fcBrtapI
>>457
ネギは凄い時は乾いて自家製乾燥ネギになってる時もあるよ
今時
460:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/30 07:30:31 w5RcA4rj
大塚…ピンサロ、ビデボ帰りの
ホープ軒は最高に旨いっ！
461:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/30 21:12:55 f18PPa2q
>>457
カウンターに出されるネギに青い部分が多いのは
白い部位をネギラーメンの為に使うので。
切り刻みが荒いのは、ネギの辛みが外へ出過ぎないように。
462:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/31 00:32:58 BCXEJyry
なるほど。
すべて計算されつくされてるわけか。
463:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/31 17:27:02 fMBqzPvX
>>462
計算なんかしてないだろ。単に中国人がガサツなだけ
464:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/01 06:13:10 Bk8hnmZZ
>>463
もう千駄ヶ谷にガサツな中国人はオランダろ？
465:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/04 13:02:05 DraqcvrN
大塚で喰ってきた
駅前でモヤモヤさまぁ～ずの撮影してたｗｗｗ
466:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/04 20:19:13 RZFlt07u
まぢかいや
モヤモヤ観なくては
もちホープの中国人おばはん
でるんだろうなぁ
467:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 01:01:24 +XT0JoY+
八王子ニューホープ軒での出来事
普段はめんを泳がせて茹でるんだけど
時間差になったときは茹でかご使うのね
それでかごの用が無くなったとき上にひっかけるんだけど
それを床に落としてしまったのだ
そのときは他のラーメンの盛りつけがあったから
とりあえず上にかけてラーメンを仕上げて出す
そのあと落として上に戻された茹でかごは放置
しばらく見てて茹でかごをそのまま使いはしなかったものの
見てるときは洗いもしなかった・・・ 大丈夫だろうか
468:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/05 02:01:55 aQg90qlv
>>467
他人の事など気にするな。
469:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/07 16:11:58 4G9YJorF
最近、ニューホープ軒は厨房の小改造を行った。
新たにコンロを増設し、北京鍋を置いた。
また新しいメニューを開発するための準備であろう。
470:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/08 02:43:45 8BSs7M4y
ホープ軒本舗＠大塚
麺変わった？
471:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/10 22:12:34 bSKJOFmk
↑
さっき食ってきたが変わっとらんぞ
472:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/11 16:50:24 P4xmlvTM
ホープ軒本舗＠大塚
10年前と比べて
麺変わった？
473:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/11 19:04:35 u0YrkaeY
変わっとらんぞ
２０年前から
474:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/15 15:55:33 E8z9H7O7
いや変わったな。
475:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/15 18:43:48 pu0cjsf7
大塚は朝何時からやってますか？埼玉から今度行こうと思うのですが
476:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/15 19:57:52 1UYm31VY
花田店と駅南店（アプライドの前）は比較的美味しいね
本店と加西のコープの中の店は味落ちすぎだわ
477:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/15 21:35:11 6UlaYr1D
希望軒って、全国展開の野望叶わず関西ローカルに戻ったら
また「ホープケン」と読ませてるのか？
478:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/18 13:24:33 T6e7SLzI
千駄ヶ谷のうまさの秘密を知ってしまった。
あそこは麺茹でに薪を使ってる。
479:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/18 16:04:17 YngaoBC0
>>478
薪を使うとどう美味くなるの？
480:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/18 19:07:29 AhSXLkQn
真木蔵人
481:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/18 19:18:47 0jUY274Z
大塚と千駄ヶ谷て
どっちがモノホンなの？
482:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/19 05:55:14 JOcEI3MP
>>481
発明者は牛久保英昭で、千駄ヶ谷の祖。
牛久保は屋台時代に東京豚骨を発明。
牛久保が引いていた屋台の元締めだったのが、
「ホープ軒」の名前で数多くの屋台を掌握していた難波二三夫。
ちょっと複雑だが、時代が下り牛久保は屋台を終了し、
70年代半ば、千駄ヶ谷に「ホープ軒」という名称で路面店を開店。
後に古川橋に支店。
弟子筋に堀切弁慶と恵比寿香月。
その後、難波は牛久保式を取り入れながら、
吉祥寺に「ホープ軒本舗」を開店。
後に大塚、村山などに支店。
味のルーツは千駄ヶ谷。
屋号のルーツは吉祥寺。
千駄ヶ谷のWebサイトのリンクページにあるように、
いずれもお互い尊重しあっている。
URLﾘﾝｸ(www.hopeken.jp)
常盤台“土佐っ子”は牛久保と同じ、難波の屋台からの独立。
遠縁の従兄弟みたいな関係。
“野方”はパクリ。
関西の“希望軒”は便乗。
どちらも完全に無関係。
483:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/19 06:20:35 bIPEwirf
難波の弟子が牛久保でしょ？？
元々難波がホームラン軒として屋台を引き
そこの一番弟子が牛久保じゃない？
更に弟子をどんどん排出したのが牛久保で
今日の弁慶や香月などがある
村山ホープは本舗系だが味が全く違う
484:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/19 09:47:24 dhVxXeWo
初台と幡ヶ谷にもあったの？
485:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/19 10:25:08 n8MjMhpn
本家だろうが分家だろうがパクリだろうが
うまけりゃそれでいいわ
486:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/19 10:25:43 ug94rf1O
>>484
三茶・中野坂上・高円寺南口(現在の一蔵)にもあった
487:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/19 10:30:50 ug94rf1O
>>485
そりゃそうだが
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
こういうのがいるからね
不味いと思ったなら行かなきゃ良いしブログにまで書く必要を感じないんだよな
コメントが叩かれて笑ったけど
488:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/19 12:34:30 b2EmRAZp
笹塚にもあった。
489:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/19 16:05:34 n8MjMhpn
福生と町田にもなかったっけ？
490:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/20 01:56:29 7GzpaT69
野方は、千駄ヶ谷ホープの弟子筋で、やれ独立し繁盛したら手のひら返し
何のリスぺクトもなく、調子こいてブランド化、チェーン展開で破門になった
そんなイメージなんだけど、単なるパクリだったんだな
どっちにしろ千駄ヶ谷の劣化コピーだけどな
491:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/20 04:52:41 MxQ4t69c
>>483
>>482みたいなのどっかで読んだと思って検索したらあった。
URLﾘﾝｸ(www8.plala.or.jp)
URLﾘﾝｸ(www.jisin-blog2.jp)
難波がやっていたのは、むしろ屋台リース業みたいなもんで、
牛久保は実際に東京豚骨を創造した人。
たしか屋台時代、細麺だと打ち粉が多くてすぐ茹で湯がドロドロになって致命的なんで、
太麺にしたらば今度は東京風の醤油スープが弱くて、
結果的にいまの形態にたどり着いたんだという記憶が。
↑こっちの記憶はソース見つからね
吉祥寺や大塚の本舗系はどうもハンパで好かない。
香月はパスだけど、
やっぱ千駄ヶ谷、堀切弁慶の全盛期を知ってるとね。
一頃に比べて千駄ヶ谷も静かになったとはいえ、
『環七で屋台引いてた仲間』土佐っ子が消えてしまったことのほうが寂しい気がする。
492:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/20 12:16:02 Z2ENThsl
土佐っ子はヤクザに乗っ取られたんだよな
493:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/20 12:41:49 oOLxUbyj
土支田だっけ？
494:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/20 13:17:15 gd7ijcK6
>>490
本店がリニューアルする前は黄色い看板に赤い文字で野方ホープって書いてあった
・・・で入ってみたら似てもにつかぬ物だった
当時は向かいにあった博多っ子と同等のまずさだったなぁ・・・
で店内には「ホープ軒とは関係ありません」の張り紙
梅里だったか高円寺のどっちかに「野方ホープとは関係ありません」って張り紙されてた
そんな記憶がある
違うかな？
495:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/20 18:01:24 hl0asQCC
その通りです。
野方ホープはらー博で一躍有名に
496:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/20 20:40:23 oOLxUbyj
だれか東陽町ホープ軒行った人いる？
感想聞かせて
497:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/22 22:28:26 eZ+x1NwU
大塚の麺ゆでてる中国人上手になったよな
498:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/25 19:16:04 MKXlXr6M
ホラン千秋
499:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/27 19:42:05 ZEYdwwvE
久々に古川橋行った．．．美味しかった。
500:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/01 00:38:57 DLE0+KDY
大塚でラーメングルメ気取りのバカ男が
「麺固め、スープ濃いめ」と注文していたが
中国人に見事にシカトされてた。
501:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/01 11:59:25 zCTOwPJ9
>>500
中国人ＧＪだなｗｗｗ
502:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/01 14:54:52 CUoDcBMY
俺も久々に古川橋行った・・・ふつう。
客は俺一人。
503:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/01 21:48:09 EIq7DSg1
このスレを見て、今日野方へ行ったので久しぶりに野方ホープ食ってきた。
いつの間にか720円に値上げしていて、しかもデフォで入っていた煮卵半分も無くなってえらく高く感じた。
味は前から作り手によって違ったりしてたのでタレやキムチや唐辛子、ニンニククラッシュを投入して調整。
まぁこんなもんだろうとは思うが割高感は否めない。
504:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/01 23:23:45 odA6Pfrz
政治が悪りぃ～んだよぉ～
505:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/01 23:34:26 Da9F3aM9
このスレを見たら野方ホープ情報はスレ違いと解るのが普通
506:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/02 16:22:33 N+1Yr8AL
野方行くくらいなら、下井草の大慶に行けばいいのにバカだなあ
507:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/02 19:36:08 gipd49r3
大慶もタイして美味くないがましやな～
でも環七ならホープ軒本舗杉並店でしょ
508:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/03 02:48:38 jdULAd//
野方ホープと本舗系はまったく別物なんで、わかりやすく
千駄ヶ谷系の大慶って言ったんだけど、ＫＹなクソはしねばいいのに
509:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/03 11:27:43 /CDRt2lC
わかりにくいんだけど？
野方ホープ
千駄ヶ谷系でもないし似てないし
このスレが本舗と千駄ヶ谷メインだから
本舗ぢゃねーのと言っただけ
それでクソ呼ばわり
死ねばいいとは失礼極まりないですよ。
510:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 07:57:21 qgopbuII
野方ホープは、創価学会勢力の中でも、
パクリと開き直りだけで生きている在日創価が、
千駄ヶ谷のマネをして、自分たちがウリジナルだと弾けてるケース。
当然悪いことは吹き溜まり、
便乗創業者の娘はAV女優となり、
無駄
511:510
09/03/04 08:01:47 qgopbuII
あ、行っちゃったｗ
便乗創業者の娘はAV女優となり、
世の中に一切の貢献もしないまま、
無駄な死に様を呈した。
そういうゴミを再生産するのが創価学会であり、
だからこそ、上手に商売やってる真剣な人々＝ホープ軒をパクったり貶めたりするわけよ。
512:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 08:19:41 +G+FEtax
学会なのは知ってました
娘ＡＶ女優は知らんかった
って言うか
嘘だと思ってました
513:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 09:39:14 8RJY07Pi
林由美香は人類に多大な貢献をしてるだろ。
514:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 12:05:46 +G+FEtax
おお～～～～
確かに！
納得です
515:(^^ゞ ◆a2.QhU5fJk
09/03/04 12:10:02 NN170JcZ
野方ホープさん最強！
516:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 16:51:39 nkIazT5C
△
517:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/04 20:26:11 1XbnP0Vh
大塚って朝何時からですか？m(__)m
518:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/05 08:14:07 Pz286mto
１１：４５からです
夜は２：００までです
519:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/06 23:07:31 8lQO/FxR
>>518
ありがとうございましたm(__)m
520:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/07 12:00:26 UI2W/P6B
11時30分からだよ、夜は知らない。
521:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/11 21:43:18 7c8gMTEN
>>512
口全ワイセツっていうビデオが当時は衝撃的でした
深夜番組で福島瑞穂が「男に性を売り物にされている」と言っても
「好きでＡＶに出てる」って言い張って、さすがに瑞穂もぐうの音も出なかった
522:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/12 10:02:47 W87/wjNc
>>521
そのミズポはいまだ社民のボスとして生きながらえてはいるのに、
でかい口たたいた売笑娘はあっけなくセルフあぼーん。
犬作信者の母親はは毎日パクリラーメンで荒稼ぎ。
選挙の票まとめはおろか、献金も増やして、
その金力は北朝鮮にまで届いているといわれる。
出っ歯のメスブタ芸人といい、
中野はもうだめかもしれんね。
以後、この店は「野方ソーカ」と呼び習わし、
総合スレで評価するのはやめるべき。