08/09/30 01:45:28 c9upmlk4
久しぶりに、寒苦労行ったら、なかなか良くなってたぞ。
オープン当初は、バタバタしててオペレーションが悪かったのかもね。
とんこつ塩を食べた。
スープは、一風堂の極みのよう。業務用としても上質さへの配慮が感じられる味。
上に天カスとフライドオニオン乗ってたけど、アイデアやレシピは悪くないが、揚げ油の質や種類は変えた方がいい。
油がベタベタで気持ち悪くなる。
あと、天カスくらいは、スーパーにあるのは止めるべき。
なんにしろ脇が甘いのは否めない。メンマもそうだが。。
麺は、変わらず旨かった。
メニューが増えていたのが、いい意味でも悪い意味でも気になった。
今度は、特製醤油とんこつ900円食ってみよ。