吉祥寺で美味いラーメンはどれだ？part19

吉祥寺で美味いラーメンはどれだ？part19at RAMEN

吉祥寺で美味いラーメンはどれだ？part19 - 暇つぶし2ch702:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/23 00:09:30 Lfwm24bD
トンコツって調理上の都合から濃くなりすぎることはあっても薄くなることは理論上ないっすよ。
濃い状態をノーマルと捉えるんなら話は変わってくるけど
洞くつ家は3個の寸胴で段階分け煮込みしてるから味の偏差は他店に比べて少ないほうだと思うが

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