08/03/20 22:07:45 v5w+9MOQ
ジョンだけど。
２？！
3:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/20 22:19:42 KAjuD8VZ
3 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2007/10/22(月) 21:48:08 ID:gBgp1mx+
博多ラーメンの本場は、いまや博多でも天神でもなく東京だ。
博多のラーメン屋が悪いわけではない。
人々の好みが変わったわけでもない。
この１５年の間に、東京のラーメン屋はとてつもない進化を遂げた。
飽くなき探究心と徹底した顧客志向。
その急激な変化に博多のラーメン屋はついて来る事ができなかったのだ。
その結果、「博多」ラーメンの本場は「博多」ではないという奇妙な現象が起きた。
しかし嘆くことはない。
博多のラーメン屋の中にもごくわずかだが覚醒した店主は確かに居る。
博多ラーメンの未来は彼らの手にかかっている。
4:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/20 23:19:59 GrABlt0D
覚醒した店を是非とも教えて欲しいな。
5:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 00:41:56 mp3ZI93/
○うまいまずいは「主観」の問題。それだけで「味音痴」とか
決めつける奴こそ基地外。可能な限り具体的な味の詳細
について述べるべし。具体的な話なら「味音痴」が明らか
になることはあり得る。
○だが、味を言葉で語ることには限度がある。だから可能な
限り具体的な店名を出すべし。その店の味を元に話をする
べし。抽象的な味の話しかしない、できない奴は相手にする
べきではない。
6:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 00:43:33 mp3ZI93/
○詳細はともかく、大雑把で良いから具体的な内容を知らず
に断定的意見を主張するべきでない。それは「妄想」でしか
ない。知らないなら断定的意見を述べるのではなく「憶測」
として議論を開始すべし。「憶測」なら、そこから議論が始まる
ことに問題ない。
悪い例１
「今や博多ラーメンの本場は東京。」
→東京の本物博多ラーメン店の具体名を出せ。できない
ならそれは単なる妄想。チラシの裏にでも書いてろ。
「正統派博多ラーメン」について語る場合も同様。
具体名を出せ。できないならそれは(Ry
→「○○は本場より良い東京の博多ラーメンと言えないか？」
なら、そこから議論が始まり得る。
7:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 00:45:12 mp3ZI93/
悪い例２
「博多ラーメンは豚骨の下処理が悪いので臭い。」
→具体的にどういう処理が良く、どういう処理が悪いのか
大雑把で良いから知っていて書いたのでないなら、それは
単なる妄想。チラシの裏にでも書いてろ。
→博多ラーメンは豚骨の下処理が悪いので臭い「んじゃ
ないか？」なら、そこから議論が始まり得る。
悪い例３
「きちんと作った元ダレを使う店は良い。」
→具体的にどういうレシピでできた元ダレがきちんとして
おり、どういうものがきちんとしていないのか大雑把で良い
から知っていて書いたのでないなら、それは単なる妄想。
チラシの裏にでも書いてろ。
→きちんと作った元ダレを使う店は良い「んじゃないか？」なら、
そこから議論が始まり得る。
8:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 00:46:25 mp3ZI93/
○ここは博多ラーメンについて語るスレ。臭い博多ラーメンを嫌い
なのは個人的自由だが、「臭いから博多ラーメンはダメ」のような
レスを繰り返すのは「不適切」。個人的主観的嗜好のみで否定的
レスを繰り返すのは単なる迷惑。よそのスレかチラシの裏でやれ
9:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 04:05:49 FncQC/Da
このやすみにからめて九州に東京から遊びに来てるのですが、
今日元祖長浜屋に行ったら味が薄くてかなりがっかりでした。
もっと濃厚ぎとぎとなディスイズとんこつみたいなラーメンくえるとこないですか？
豚骨のくせにマイルドとかあっさりとか意味不明です。
パンチがきいたらーめんおしえてください！
ちなみに博多祇園のホテルに泊まってます。
10:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 04:07:27 s3QSK1S5
福岡県民は我が強すぎて困る
11:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 09:44:07 PuVwhPZg
＞今日元祖長浜屋に行ったら味が薄くてかなりがっかりでした。
がっかりするのは勝手だが、お前は勉強不足。
＞もっと濃厚ぎとぎとなディスイズとんこつみたいなラーメンくえるとこないですか？
東京の御天、田中商店、ぼたんに行けばいいだろうが。「濃厚ギトギトトンコツ
ラーメン」なら、本場は福岡ではなく東京だ。福岡じゃそんな味は「特異的存在」だ。
まあとりあえず八ちゃんでも行ってろ。 近いものが食えるから。
だが、福岡に来て元祖長浜屋食って「味が薄くてかなりがっかりでした」なんてわめく
なんて、繰り返すがお前は勉強不足。こんな奴は別の店に行っても結局同じことわめく
だけだろうね。ものも知らずに勝手なことわめかないで欲しいね。
12:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 10:54:34 s3QSK1S5
勉強なんていらないんじゃない？ラーメンごときで。
福岡県民は我が強すぎー。
13:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 11:14:40 IqkYBbVl
どうして急にコテハンをやめたのだろうか。
もしかして、何かが始まる？
14:9
08/03/21 11:17:09 FncQC/Da
レスどうもです。
確かにおととしタクシーの運転手に教えられて食べた
ハッチャンは濃いめでなかなか美味しかったですね。
やっぱりまたハッチャンに行くのが無難なんですかね。
でも、11さんが上げてくれた所も気になるのでいってみるかもです。
ありがとう
15:9
08/03/21 11:18:58 FncQC/Da
あ！挙げてくれた店は東京のラーメン屋だったんですね。
はやとちりでした。すいません
16:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 19:47:16 5JV9Uy5x
>>11
なんで、たかがラーメンを食うのに「勉強」が必要なのかと。
「特異的存在」とかいうのもわけ分からんし。
観光客が喜びそうな濃厚ギトギト豚骨ラーメンだったら、
八ちゃんの他にも初代だるまとか秀ちゃんとか色々あるだろ。
東京で同じ味が食えるのなら敢えて勧めないけど、そうなの？
>「濃厚ギトギトトンコツラーメン」なら、本場は福岡ではなく東京だ。
濃厚ギトギトを期待する人は初代だるまや秀ちゃんを「さすが本場」と喜ぶけど、
実はこれは勘違いで濃厚ギトギト豚骨で本当に旨いのは東京と言いたいのか。
別にいいけどねｗ
17:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 19:54:34 kQdoSTLf
１番うまいのは祇園ナンバーワン！
絶対に祇園ナンバーワン！俺は今日替え玉粉落としを食べてきた。
18:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 20:13:58 kQdoSTLf
祇園ナンバーワンはうますぎる。明日も替え玉針金と替え玉粉落とし！
19:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 21:41:41 tyrggDZx
もっと社会勉強したら？
20:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 22:05:23 yoIhbVz7
美味けりゃいいじゃん。福岡はレベル高いお。
21:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/21 22:47:43 IqkYBbVl
もしかして…
22:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/22 09:43:21 mC14XtKn
えびつラーメン美味かったあ。
食べたあと口の中に心地よい味わいが残って、水を飲んでそれを薄めるのが惜しいぐらいなんだよね。
凝ったことはしてないけど、こういうラーメンこそがうまい博多ラーメンっていうんじゃないかなあ。
23:9
08/03/22 16:11:39 GNu6bHVU
あれから祇園ナンバーワン食べました。
まあまあ美味しかったです。濃くはなかったですが。
うーん、博多ラーメン……。
24:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/22 17:20:32 oGFbveoH
ラーメンのたれを入れて味を濃くするんだよ。
祇園ナンバーワンにラーメンのたれあるよ
25:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/22 18:10:31 bloH4Dyy
なんだこの小学生みたいな宣伝はｗ
26:9
08/03/23 09:04:11 7rYYVMV+
祇園ナンバーワン行った時は
ラーメンダレ入れておろしニンニクちょっと入れたら、
いい感じになりました。
結局今回の旅では、東京にもある一蘭が残念ながら一番美味しかったです。
時間的に深夜食べれるとこは屋台か一蘭ぐらいしかなかったので。
今度博多来るときは、もうちょっと調べていきます。
今回行けなかった秀ちゃんや初代だるまも行ってみたいし。
みなさん、色々とアリガトウ！
27:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/23 09:07:20 FrlDwiGc
ハリガネ(笑)
粉落とし(笑)
28:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/23 14:48:43 t7Ajpmm0
>>26
特に予習の大切さを教えてくれた>>11氏にはしっかりお礼を言っておくように。
29:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/23 14:51:17 Cw8WWsRA
>>28=>>11=悪霊なのがみえみえ
30:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/23 14:57:25 LhLXOdE/
祇園ナンバーワン替え玉粉落とし
31:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/23 23:44:22 OJrjM+1J
ナンバーワンもだが中洲屋台の一竜も西中洲と博多駅に店を出してる。
さすが博多はラーメンのレベルが高いよな。
32:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/23 23:45:57 qpcpZRO8
天下一品という超コッテリな店にいった
いやーさすがは博多だな
濃厚さにオドロイタよ
33:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/24 00:54:01 EmWBiFqT
>>32
天下一品は京都の店の支店だよ。
34:水野ハルオ
08/03/24 01:20:02 LJPXlkMu
やっぱり豚骨ラーメンは、白ご飯がすすむぐらい濃厚なのがよかとね！
天下一品、京都やけど、博多出身のワテも好いとうよ☆
いやー、ラーメンって本当にいいもんですね
35:鼻かみ王子応援会長 三河爺マ
08/03/24 01:33:45 9zwYlt6/
なんだとワレ？てめぇ文句あっかコラ、鼻かみ王子ナメんなよ？文句あるやつ来やがれ！叩き斬ってやるぁ！
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
36:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/24 16:37:30 ETkROGgF
>>11
惨めだなw
37:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/25 02:47:48 fZrHakiM
>>11
勉強？はぁ！？ 笑わせるな。
味音痴め。偉そうに。
お前は一生元祖長浜屋の干からびた肉でもトッピングしてろよ！
38:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/25 05:12:23 oXOY6SCL
博多で本番ラーメン食べたいなら「赤のれん」に行くべき。
世間でまかり通っている博多ラーメン＝長浜ラーメンという
無知からくる暴力的認識が明らかな間違いだという事が分かる。
普通に無難なラーメンがよければ天神「やまちゃん」だな。
博多駅の大看板に釣られて、間違っても「龍○軒」とか行くなよ。
家系「うまかっちゃん」も意外に安くて旨い。
黄色い博多祇園山笠のデザインが目印。
特製オイルが隠し味。味変えたければ「やまや」の辛子高菜入れれ。
39:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/25 11:47:46 +azg2nRx
東京在住だが先週13年ぶりくらいに赤のれん行って来た。
濃かった。旨かった。また行きたいな。
40:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/25 15:08:09 /4MS+veV
>>11=悪霊
ﾊﾞﾚﾊﾞﾚ
41:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/25 17:43:44 GI8SU9e4
出張で博多に行きます。
2時間位なら時間をとれるのですが、
博多駅周辺でお勧めの店を教えて下さい。
42:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/25 17:48:21 /sQAacjj
>>41
ここはどう？
URLﾘﾝｸ(hakata-lube.jp)
43:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/25 21:21:00 wTBkuUq9
>>42
つまんない。
けど行ってみたい。
44:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/25 21:40:22 EvazL17n
>>41
筑紫口から出て右側の｢おっしょいラーメン｣とかは？
普通っぽい店だけど案外うまい。辛子高菜も自由に食べれるし。
45:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/25 23:08:02 +y4LeFgd
>>41
それなりの覚悟があるなら「元気一杯」。
呉服町まで徒歩で往復してラーメン喰って丁度２時間だ。
博多ラーメンの最もディープな部分を体験できるぞ。
そこまでの覚悟がないならバス地下で名代でも喰っとけ。
46:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/25 23:42:15 oXOY6SCL
>>39
西麻布の店には行かないの？
47:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/26 17:27:48 Ffk+Gsmu
明日博多巡りするんですが
これはいっとけってラーメン屋と
これにはいくなってラーメン屋を教えてもらえませんか？
48:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/26 20:31:20 K55IenQq
元祖長浜屋はやめとけ
49:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/26 20:40:24 HGhoTlpA
自分は徹底的にﾘｻｰﾁしてから行ってるけどね。
元祖長浜屋は経験として行く分にはいいかもしれない。
と思っていたけど、また行ってみたくなる。
ﾁｬﾚﾝｼﾞｬｰなら「元気一杯！！」しかないよな。
未訪だけど…
無難に行くならﾗｰｽﾀで十分なんじゃない??
50:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/26 20:49:30 q74FqBNt
ﾘｻｰﾁw
>>11も言う通り事前の勉強は大切ﾀﾞﾖﾅwwww
51:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/26 22:14:12 YBDvW3SG
>>44
筑紫口側にあるおっしょいは何気に旨いね。
博多口側にあった店はひどかったけど。
52:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/26 22:34:14 N87HES/f
>>51
同意サンクス
>>47
大名の｢うま馬｣はおすすめしたいね。平打ち麺の食感が好きだ。
長浜の｢一心亭｣もいい。高菜は食べ放題だし、酢モツなどの一品料理が手頃な値段で食べられる。
53:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/27 02:25:52 hXGG3Ozk
博多駅なら、なしかラーメンこれ最強！
54:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/27 10:31:07 pSWRLRVc
4月、博多に遊びに行きますが博多駅前で夜中でも開いている
おすすめの店はありますか？
泊まるホテルが、西鉄イン博多ですので中洲で飲んだ後、ホテル
に帰りしなに寄ってみたいので・・・。
55:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/27 10:40:55 5F7NSCGA
そうですか。
それなら>>11氏に教えを乞うといいですよ。
56:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/27 13:36:28 mJWAypvU
おっしょいうまいかなあ？
近くに競合店が無いのをいいことに、あからさまに出張族／観光客相手のボッタクリだと
思ったんだけど。
57:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/27 18:16:13 mXCTYCMn
昨夜、博多に宿泊。
博多ラーメンと聞いて屋台へ。
屋台に入ったが「いらっしゃーい」のあとは
「せっかく野球があってるのに、客が来ないとか」あーたらこーたら
ラーメン一杯800円もとられて、焼酎飲んだら350円
付いてきたモノは屋台のオヤジの愚痴ばかり。
楽しくも何ともねーや！あほくさ！
どこかお店でうどん食ってたほうがよかったなorg
これじゃ入りたくもなくなるわな。
博多の屋台はもうこりごり。
俄が強すぎんじゃねーの。
58:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/27 19:06:21 habvCKiM
>>57
残念でしたね。
博多の屋台は、観光客向けぼったくりが多いので有名。
地元民は屋台には近づかないそうです。友人から聞いた話ですけどね。
59:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/27 19:59:26 5LCBvWeI
>>53
なしかラーメンは地元の人に割と人気あるよね。
博多ラーメンじゃないけど。
>>56
400円ちょっとの値段で食べられるのにボッタクリもないでしょ。
妙に期待をしてしまったら期待はずれでそんな気になることもあるかも知れないけど。
俺は二葉亭や名代ラーメン亭と同じ程度に、博多駅で食べられるまともな博多ラーメンだと思うな。
さすがに明太子ラーメンには「なんじゃそりゃ！？」と思う部分もあるけどｗ
60:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/27 20:06:42 5LCBvWeI
おっしょいは立ち食いみたいな構えの店だから、期待しない分だけ美味しく感じる部分もあるかな。
新幹線に乗る前に「ちょっと空いた時間でラーメンでも食ってくか」みたいにして入ってみたら、
「なにこれ意外にうまいやん」みたいな感じ。
昔、名古屋駅の新幹線ホームで乗り換えの合間に食ったきしめんの味に感激したことがあったんだけど、
そんな、意外性もあってのシチュエーション込みで感じる美味しさみたいな。
ちなみに、博多駅ホームの店は中洲の屋台で出してるような味のラーメンなんでお勧め出来ない。
61:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/27 21:00:18 xhSjSNZg
西区でどっかオススメ教えて下さい
62:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/27 21:04:10 N8u00Y2U
>>59
俺もなしかは結構好きだ。替え玉があったらもっといいんだけどなあ。
店がやたら不思議な場所ばっかりにあるのが笑える。
63:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/28 07:33:24 +GPImC6T
>>61
ららら、安全食堂、力
64:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/28 09:29:55 Ygjhu8S5
>>63
船津はダメ？
65:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/29 17:09:19 F96jWzhK
赤のれんクーニャンラーメンが６位に入ってるね。
66:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/31 21:22:17 sSP6syJ8
おっしょいラーメン、大砲ラーメン、那珂川沿いの屋台ラーメン
を食いました。事前リサーチ無しでどれも適当に選んだ。
どれもいまいちというか美味しくなかったです。
特に屋台ラーメンは麺がグニャグニャでなんじゃこりゃ？って感じ。
これで博多ラーメンを判断しちゃあかんですか？
67:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/31 21:42:59 l3jrjqJz
>>11氏の指導を受けるといいよ。
68:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/31 23:18:12 7rOQp6nU
>>66
がっかりするのは勝手だが、お前は勉強不足。
だそうですｗ
69:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/02 02:30:05 2MjxHvXh
ラーメンに勉強なんていらんやろ。
馬鹿じゃねーの
70:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/02 03:11:09 FUDd75F4
久留米ラーメンのほうが美味い。
71:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/03 22:12:17 50iz2cLC
>>70
同意。
久留米ラーメンに比べると博多ラーメンは安易というか雑というか、
上手く言えないが食い物としてのレベルが一段下だ。
72:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/03 22:59:47 T1//r+bx
確かに博多ラーメンは久留米に比べて深みがないな。
73:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/03 23:56:03 Fc578ElB
そういう判断基準で久留米が上なら熊本はもっと上じゃね？
74:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/04 15:11:29 LWPCdlSr
何を言いたいのか良く解らないが、まあ博多ラーメンが一番下だ。
75:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/04 15:48:43 OIZChSeu
大阪出張行った時に、ナビで☆の多いとんこつ店の中で、
天神旗と無鉄砲に行った。
あんな濃くて旨みのある豚骨ははじめて食った。
てか博多もっとがんばれよ！
76:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/04 21:46:44 PernPB4k
一心亭と濃磨呂、かしい亭、一九ラーメン老司店が美味い。
久留米ラーメンは麺が太いところが好きではない。
77:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/04 22:55:08 qy2NW7Lk
>>76
圧倒的に経験不足
博多ラーメンより久留米ラーメンが美味いのは全人類が認める事実
＞久留米ラーメンは麺が太いところが好きではない。
麺の太さは店によって違うし、それは経験不足の一個人の感想でしかない
78:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/04 23:10:05 eMmZiC4B
博多で一番多く食べられているラーメンは元祖長浜屋。
博多ラーメンのレベルは推して知るべしｗｗｗ
79:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/04 23:29:51 ccn7UbOs
大砲ラーメンいまいちだった
80:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/05 00:30:07 M+pcEbWO
>>77
全人類のって・・・。
すげぇなお前ｗ
81:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/05 08:12:54 PJ5n3lMP
>>77
麺が細いのが好まれてるから博多ラーメンは全体的に細いんだろうが。
太いと思う博多ラーメンはほとんどなかった。
経験不足？いつもラーメンばかり食ってないと気が済まないマニアから言わせばそーかもな。
だけど、全体的に博多ラーメンより太い、替え玉がないと言われる久留米ラーメンを
わざわざ食いに行きたいとは思わないな。古賀に住んでるしな。
古賀ではタローちゃんという店が人気がある。知名度はないが混雑する時間帯は満席になる隠れた名店だ。
人気がある店はみんな分かってるんだよな。
82:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/05 21:43:58 /Vtf9M+a
＞混雑する時間帯は満席になる隠れた名店
混雑時に満席にならないようじゃマズイだろ。
名店のレベルも低いんだなｗｗｗｗｗ
83:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/05 22:07:31 UlXb8ZLb
全国的認知度
博多>>>>>>>>>>>久留米
84:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/06 04:48:22 FVSOm+Nf
全国的認知度
首都圏>>>>>>>>>>>博多
美味いまずいと関係ないぢゃん
85:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/06 19:25:23 Iv7KuaBr
ただの知名度の話だろw。首都圏の方が遥かに人口も多いしな。
馬鹿タレは県名クイズで、宮崎の位置に福岡があると勘違いしてたりするしな。
86:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/06 20:04:29 aUpDcMUy
東京なんて一部を除いて、全国各地のﾗｰﾒﾝの寄せ集めみたいなもんだからな。
ｳｨｷに「東京ﾗｰﾒﾝ」なんてｶﾃｺﾞﾘあるか?
豚骨と言えば、やっぱ博多ないし長浜だろ。
87:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/06 20:52:11 YfNXr/aZ
＞豚骨と言えば、やっぱ博多ないし長浜だろ。
久留米を刺激しないように
88:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/06 22:06:29 BdjIhcDk
>>86
>>豚骨と言えば、やっぱ博多ないし長浜だろ。
それは９０年代までの感覚。
現在では美味い豚骨ラーメンといえばまず東京。
89:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/06 22:17:45 YfNXr/aZ
＞現在では美味い豚骨ラーメンといえばまず東京。
とんだ勘違い
90:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/06 23:03:50 RzoMtqI4
＞現在では美味い豚骨ラーメンといえばまず東京
失笑もんだな。
91:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/07 09:49:56 nffJZJGU
＞現在では美味い豚骨ラーメンといえばまず東京
馬鹿？ｗwww
92:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/07 21:03:20 omqVS3g7
釣られ杉ﾌｲﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
93:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/07 21:38:16 5uemqic2
ダボハゼは涙目で>>5-8の遺言を残したのち、名無しになったのだよ。
94:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/07 23:32:30 bnwrTD0R
>>89-91
東京のレベルを知らずに脊髄反射で煽りレスか・・・
痛々しいな。
95:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/07 23:34:54 ubV+rxxN
別にどうでもいいけど
東京のこと書くなよ
自分の巣に帰ってください
96:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/08 02:01:14 OqEk3EVj
東京で食ったトンコツラーメンは悲惨だった
○くち△ん というチェーン店
97:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/08 02:15:44 NSglB8F9
一風道
98:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/08 02:38:02 LYsAcWBb
スレタイのやっぱりラーメンは博多やね
…博多じゃないよな。
99:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/08 23:11:09 nEKMN+cR
純豚骨ラーメンなら久留米だし、豚骨ベースの創作ラーメンならやはり東京だと思うぞ
博多はハッキリ言ってレベルが微妙
100:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/08 23:20:41 Dov5nx2d
URLﾘﾝｸ(www.geocities.co.jp)
本場を極めた男の超オススメ博多ラーメンはこれ！！
A 響く！！店
以下は、私にとって「これは博多ラーメンだ」と他人に紹介できるラーメンを出すお店である。
A-2 ＜濃厚王道派＞
強烈派のラーメンは、もし福岡にあったとしても、最も強烈な部類に分類されるはずだ。しかし、福岡でもここまで強烈なラー
メンは決して多数派ではない。以下紹介するのは、強烈派からはほんの僅か香りを控えた感じがするが、それはほんの僅
かで、やはり強い香りのする、そして濃厚な白湯のラーメンだ。こちらの一群のスープは黄色っぽい乳白色で、この色は博
多ラーメンのスタンダードカラーと言える。
A-2-2 ［よかろうもん］
こちらは［御天］と関係が深いらしい。［御天］と似てラーメンのおいしい居
酒屋という雰囲気で、サイドメニューが豊富だ。東京向けアレンジ無縁の
博多を感じさせてくれるらーめんだ。ここは「こってりで」と注文すると、
油を多くしてくれる。私はいつもこれで注文する。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
A-2-3 ［とんでんかん］
強烈な香りと濃厚白湯で、ここもアレンジ無縁という感じだ。矢野口店の雰
囲気は屋根の付いた屋台といった感じで、なかなかいい感じだ。スープは
［よかろうもん］のスープとやや似ている。食券制なので間違えないように。
101:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/09 08:50:30 ueBlrtqZ
>>99
久留米は色んな店が潰れまくってて地場産業がしまえてて元気がないから、
ラーメンぐらいは誇ってもいいよ。どうぞ。どうぞ。
俺は細麺、替え玉、高菜取り放題というサービスが好きだから、博多ラーメンを食べるけどね。
102:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/13 10:59:07 lQTH+JHP
100の粘着の凄さに感心する。（ｗ
さすが１スレッドをつぶしてやり合うだけのことはある。
しかし相方はどうした？もう終わりか？
103:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/13 21:50:12 g6sFUQ0p
関係者だけ盛り上がって
消費者は置き去りになってる感じがする
ラーメン業界もマスコミに掻き回されて
大変だねｗ
104:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/14 00:13:32 uU2ANodW
はかたやってチェーン店なん？ラーメン一杯２９０円の。
あそこが一番美味いような気がしてきた。
105:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/14 17:04:11 pWLjUmG/
福岡に引越してきました。
福岡の女の子は美人ですね。
URLﾘﾝｸ(www.nanpaman.com)
１ヶ月で素人２人をハメ撮りしました。
もしよければ、おすすめの女の子がいる所をおしえてください
URLﾘﾝｸ(www.nanpaman.com)
106:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/15 15:27:31 k+1g9pc8
>>105
URLﾘﾝｸ(www.police.pref.fukuoka.jp)
107:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/15 21:18:40 7tVrrL0p
>>104
はかたや＝膳＝小麦治（うどん屋）＝黒田藩（うどん屋）
すべて共通するのは・・・
URLﾘﾝｸ(www.showafoods.jp)
↑の会社の経営だからｗｗｗ
108:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/17 13:24:15 z3TGK5r1
>>102
＞しかし相方はどうした？
悪霊は入院したらしいよ。東京都内豚骨スレもdat落ちしたしすっかり平和になった。
109:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/18 20:45:46 mEU5EJQh
>>108
そりゃいい。そうするとこのスレにいるのは怨霊だけってことか。
奴は相変わらず妄想垂れ流し続けるんだろうな。懲りずにまた
東京 東京言ってる品。このスレまで平和になるのはいつだ？
110:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/18 21:58:08 6QBAO+I7
悪霊復活祝いage
111:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/23 23:02:10 C1izjHkG
足立区の田中商店はめっちゃうま。
博多出身の俺が言うんだから間違いない！
112:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/23 23:06:31 hN2ymMZh
よその話はスレチだよ
113:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/24 04:21:40 /OCepwqs
1. そのまんま東が知事になる時代。あゆが総理になってもなんら不思議ではない。
2. 今のあゆなら東大一橋くらいなら入れる頭脳を持ってる♪
3. あゆ芸能界引退したら政界入りして、いずれ入閣するね。外務大臣になってアジア外交に一役買うと思う。
4. あゆならアジア外交うまくやれる。
5. その手腕が買われて女性初の内閣総理大臣になりそう。
6. はっきり言っていい？安倍晋三なんかよりあゆの方が遥かに世界的知名度や世界的人気高いよ。
7. あゆなら腐った政治家達を一掃してくれそう。
8. それにあゆはアメリカに対しても一歩も引かずやりあえるよ。
9. あゆは安倍より小泉型の政治家になるね。
10.歴史的に色々あった中国や韓国のみんなもあゆなら笑顔で迎えてくれる。
11.北京五輪テーマ歌う→全米デビュー→ビルボード１位→グラミー賞アカデミー賞→政界進出→当選→入閣外務大臣→総理大臣 って流れ。
12.浜崎は越路吹雪、美空ひばりと同じ匂いがする。一昔前の芸人というオーラがある、女親分肌だよね。
13.あゆにはまずは博多県知事になって思い切り行政手腕を奮って、任期満了したら金髪スーツで堂々と国会に乗り込んで行ってほしい！
114:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/24 22:13:29 c1RCx3BN
>>111
最近は東京でも昔と違って田中商店とかぼたんとか本当に旨い博多ラーメンが食べられるようになったな。
115:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/25 08:45:45 I/Dhc3bo
逆に東京の方がうまい豚骨ラーメンが食べられる。
名物にうまいものなし、本場にたいした店なし。
116:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/25 12:15:16 XBYNpfdY
それはない。
東京で博多ラーメンや九州ラーメンを名乗る店の大半はゴミ。
117:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/25 15:08:06 hQUcRBsU
東京のことを知らない地元民はだまされないように。田中商店とか
ぼたんとかは、こちらで言えばだるまそっくりの、過度にゴテゴテ
な上に油まみれのスープに、棒ラーメンより細い麺の入ったラーメン
を出しているだけで、それを東京の人間は「これが本場の味か！」と
有難がって食べている。滑稽というかなんというか、とにかくアホらしくて
話にならない。無知でそういう意見を言うならまだ救いようがあるが、
あろうことか「東京のほうが本場」なんていう奴はもう電波でしかない。
118:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/25 21:15:02 XcTp1eJm
そんなのはどうでもいいがホームページの更新はしたのかね。
119:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/25 23:46:45 I/Dhc3bo
>>116-117
本場をありがたがるのは気分の問題。
名物にうまいものなし。
本当にうまい豚骨ラーメンと本場の味は別物。
120:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/25 23:53:07 W7Q7aK3T
>>119
美味い不味いは個人の感覚だから、それは水掛け論。
しかも九州と他じゃ味覚も違うから、正統派が受け入れられない可能性のほうが高いだろ。
豚骨ラーメンはクサヤと同じで、賛否両論あることを忘れちゃいかん。
121:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/26 00:20:54 yueSR00/
>>114井草の御天なんかも本場博多の味が堪能出来るな。
122:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/26 03:25:51 PXoowgGx
ラーメンに限らず東京でブームになるものはデフォルメだよね。
儲かるとふんだら雨後の筍のようにインチキ店が乱立する。
で、しばらくたつと>>115みたいなことを言い出す輩が湧いてくるが、
問いただせば本物の味は知らない。この図式はフレンチでも讃岐うどんでも同じ。
123:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/26 09:52:18 ka/rFgHo
>>122
× デフォルメ
○ デフォルト
124:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/26 11:44:08 54Q1njsb
>>115
例のコテか？
125:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/26 11:59:29 54Q1njsb
創作系とんこつラーメンはアゴ出汁とか色々使っていて、それはそれで美味い。
だが色んな素材を使っている為に当然値段に反映する。
元来のとんこつラーメンはとんこつでシンプルに作り、
高くならないように、だが最大限美味しくつくろうと努力して、良心的な値段を維持している。
人気の老舗は結構そういう店が多いと思う。そういう店はクセになるんだよね。
126:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/26 21:59:04 /mEZmW8Q
今度、博多に行くことになったのですが、とんこつラーメンってどの店も細麺しかないのでしょうか？
都内で食べる博多系の麺は、正直カップ麺並みに不味いのですが、本場はどうなのでしょうか？
127:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/27 00:18:54 t4gqiJDJ
>>126
宿泊したホテルなりの近くにあるラーメン屋に入ってみ。
128:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/27 00:41:41 BAreQ/HA
広島人の私の好みの博多ラーメン屋は
ゴマ、ショウガ、辛子高菜が入れ放題(自由)であること。
ご飯の小を注文してもご飯が山盛りででてくるところ。
とんこつの塩味があまりないこと。
福岡ではないですが佐賀駅前のビックワン
というラーメン屋はご飯が山盛りででてきてびっくりしました。
いっぷーどーはいまいちでした。(悪くはないが)
ご飯も値段高めで小碗に少し・・
スープもぬるかった。
安くてどこかおすすめの上記のような太っ腹なお店ありますか？
129:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/27 01:22:32 eHPup/nc
>>128
空港近くの一楽。志免店だっけ。多分、全部の条件に当てはまる。いや、塩気は強かったかもしれんかも。
130:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/27 01:55:21 t4gqiJDJ
>>128
あんた口肥えてると思うよ。
店の外の臭いとかで自分で飛込みした方がいいんじゃね。
131:広島人
08/04/27 07:33:14 BAreQ/HA
>>129
了解 今度行ってみますね。場所ははっきりとわからないけど
カーナビにセットすれば問題ないですね。
一昨日広島から福岡に行って入ったお店は
風靡のラーメンというお店でまあまあでした。
132:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/27 12:01:44 wuST1fig
>>131
昨日行ったR３沿い下りの新宮町(東区か？)の平山交差点近くにある雷蔵はよかったよ。
ゴマは摺りゴマと粒ゴマが自由に入れられて、紅、高菜も入れ放題。
ただし高菜はかなり辛子が多くて相当辛いから注意。
ご飯は頼まなかったから分からんけど、普通のラーメンが480円でトッピングもチャーシュー以外は100円。
俺はキクラゲラーメンを頼んだけど、小さな茶碗いっぱいにキクラゲが別に来たのは笑った。
他の人はネギラーメンを頼んでたけど、それも山盛りの別皿が来てたな。
辛子高菜を入れすぎて、本来の味が分からなくなってしまったが、
しょっぱい感じはあまりしなかったと思う。
そして一番嬉しかったのは、冷蔵庫にキムチと、サトイモと豆の煮付けがあって
自由に食べれるようになっていたことだね。美味かったよ。
伝票の裏には｢ごゆっくりどうぞ｣と印刷されてあったし、暖かい店だなと思った。
昼は駐車スペースがなくて諦めて夜に行ったけど、人気があるのも分かるよ。
133:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/27 23:54:09 BAreQ/HA
>>132
そこも行ってみますわ
by 広島人
134:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 19:30:08 zjXUps7y
>>128
本当に美味い博多ラーメンはゴマも紅生姜も辛子高菜も必要ないよ。
もちろん替玉後に使うのはアリだけどね。
135:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 19:51:56 KYfDsiyj
>>134
その「本当に美味い博多ラーメン」とは例えばどこの店？
俺はゴマが好きだから置いてあれば必ず入れるが、置いてあるのに入れない方が美味いという店に興味があるぞ。
136:広島人
08/04/29 20:00:31 p0goQWup
広島からいま福岡にきました。
雷蔵に行ってきました。
平山交差点 すぐにわかりました。ご飯の小とラーメン注文しました。
うううまぃーーーーーっ スープも全部飲んだら 器の底にシェシェ
と中国語でありがとうと書いてありました、ご飯の量もそこそこあった。
これで600円でおつりがくるのはリーズナブルですねぇ～
137:132
08/04/29 21:12:53 H7ZBtfFt
>>136
お疲れちゃん。よかったよかった、満足してもらえて(^-^)
ところで冷蔵庫に置いてある食べ放題のキムチとサトイモは食べたかな。
俺は特にサトイモが気に入ったよ。
今度はR202沿い下りの、周船寺と前原の｢力(りき)｣をおすすめするよ。
138:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 21:57:49 2N/snAjI
胡麻と紅生姜はともかく、高菜は邪道だな。
あんなもん入れたら、豚骨の味がわからなくなる=壊れる。
139:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 23:31:40 S4xSjcyJ
>>134
なんで「替え玉後ならアリ」なんだ？
140:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 23:38:27 o7V0fVHk
>>139
俺も>>134に同意見。
まずその店の純粋な味を堪能してから、紅しょうがやからし高菜を入れる。
もちろん食べきれないようであれば、途中からでもいいと思うけど。
最初から入れるのは、俺はスキじゃない。
まぁひとそれぞれだろうけど。
141:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 23:41:53 KYfDsiyj
それよりも>>134の言う「本当に美味い博多ラーメン」の店が知りたい。
142:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 23:50:19 i+NLiW4k
ゴマと紅生姜は薬味の意味合いが違うことを知ってるかい
143:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 23:52:43 KYfDsiyj
話を逸らすなよ。
144:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 23:58:22 i+NLiW4k
本当に美味い博多ラーメンなんて人それぞれに決まってんだろ
145:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 00:00:55 KYfDsiyj
それなら>>134のレスそのものがは無意味極まりないな
146:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 00:03:08 i+NLiW4k
そのくらい流せって
それよりもゴマと生姜の話だ
147:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 00:11:06 +dy3v7EN
はじめからゴマが乗ってくる店はダメな店なのか？
148:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 00:16:52 Fa6h+mWO
＞そのくらい流せって
そこから始まった話じゃないかw
＞それよりもゴマと生姜の話だ
なんて自分勝手なwww
149:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 00:22:24 mkxcW0LX
>>147
そんなことはない
それが乗って完成された味なんだと思う
>>148
不毛な話を延々とやるのかい？
で、ゴマと紅生姜はどうでもよさそうだから却下？
150:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 00:27:10 mkxcW0LX
>>148
美味いと評判の店でも薬味は置いてあるし、殆どの客が使ってる
つまり完成されてないってことでしょ
そして味音痴はゴマや紅生姜ををひたすら入れる
これはこれでしょうがないことだ
151:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 00:31:36 Fa6h+mWO
あ、痛い人だったかw
152:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 00:38:15 mkxcW0LX
返す言葉が無かったってことでOK？
美味い博多ラーメンなんて十人十色
それよりも薬味がいらないってとこに突っ込めよ
153:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 00:58:48 Fa6h+mWO
最初から「薬味がいらないってとこ」を突っ込んでますが？
154:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 01:17:15 mkxcW0LX
つまり自分の正当性を認めてほしいのね
了解 後はご自由に
155:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 01:26:06 Fa6h+mWO
また意味不明なことを…
やっぱり痛い人だったか。
156:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 23:56:08 TcLmyNv6
ところで「本当に美味い博多ラーメン」の話の続きまだー？
157:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/01 00:33:01 m5Mc6SMk
昔は高菜なんて置いてる店は少なかったよな
158:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/01 02:39:28 jNQzKon3
薬味や辛子高菜はともかく、
替え玉できてラーメンダレが置いてない店はきついなぁ～～。
159:広島人
08/05/01 09:17:22 SnbiBU5+
スレ違いかもわからんけど
おみやげにもって帰る 辛子高菜は
どこがおいしい？
私はいつも 九州道 吉志PA下りの売店で買ってます。
激辛 1kg 1575円
激辛 500g 840円
ごはんのおかずとしてみやげ買ったが予想以上に辛かったw
あまりにも辛いので納豆にまぜて食っている。
本来はラーメンに入れるのか。
160:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/01 11:23:24 8N+XTw6G
>>159
上出来のスープの場合、丼に直接ぶち込むとスープのバランスが壊れてもったいないから、
レンゲに辛子高菜とスープを少し入れて、それを麺につけて喰うと二種類の味が楽しめて良いよ。
豆知識な。
161:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/01 12:01:35 LBxqH9DG
そうそう、あからさまに赤い唐辛子混じりの辛子高菜はマジで辛い。スープの味も壊れる。
辛いものは好きだけど、喉に触れた瞬間咳き込むような唐辛子の辛さは苦手だ。
だから明らかに辛そうな高菜はあまり入れないようにするか、
替え玉した後の味の変化を楽しむ為に入れてる。ああいうアレンジは博多天神スレの住人が得意だね。
唐辛子のあまり入っていない緑色の辛子高菜なら、最初からバンバン入れてる。
濃磨呂の辛子高菜はほどよい辛さで好きだ。
辛子高菜が食べ放題なのはとんこつラーメンの中でも博多ならではだね。
162:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/02 13:03:46 eQ6p8gWm
他板とマルチになり、すみません。
皆さまに質問があります。
黄金にどんたくを見に博多に行こうか迷っている者です。
もし「どちらか一方だけ」ならば、どんたくと祗園山笠ではどちらがオススメでしょうか？
163:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/02 14:15:37 0I+U5UWf
>>162
いくら謝ってもマルチ不可。
164:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/04 10:52:15 gdGtc0CC
上げ
165:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/04 22:11:12 JFTdXiCX
>>162
全く違う祭りだから、お勧めとか出来ないかと。
166:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/04 22:14:53 7FNgkTbD
福岡から東京に引っ越してきて、
色々とんこつラーメンの店を探してるのですが、
その中のどこかの店で『紅生姜は最後に口直し程度に入れる』みたいな張り紙を見ました。
しかし、私が今まで福岡に住んでるときに
上の様なこと書いて張ってる様な店を見たことがないのですが、
こういうマナー(?)みたいなのってあるのですか？
最初から入って出てくる店もあったような気がするのですが･･･
ご存知の方がいましたら教えてください。
167:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/05 00:30:40 OB9gdw12
>>166
好きに食ってかまわんよ。
168:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/05 12:48:31 UQldkLqL
>>166
自由だ～。
紅生姜 is freedom
169:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 00:33:37 mMR8wPpR
>>166
マジで気にしなくて良いよ
そんなマナー聞いたこと無い
170:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 10:30:49 djMg8Ftk
ラーメン１に紅生姜９
171:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 22:34:05 rdg6KHlr
おたくらのお仲間の
トンコツ脳フクオカンコク人さんのレスをお返しするぜ。
57 ：どうですか解説の名無しさん ：2008/05/06(火) 07:23:37.69 ID:x4XqeY2c
福岡のラーメンはトンコツだから旨いよ。
何杯でも食える
てか他の県はもうラーメンじゃないし。
味覚障害者が多いしね
味噌や醤油や塩ラーメンとかもうアホ。
味噌が好きなら味噌買ってきて好きなだけ舐めてろ。
醤油も塩も同様。
トンコツ批判しなくていいからまず自分が味覚障害者ってことを
認識しようね
77 ：どうですか解説の名無しさん ：2008/05/06(火) 08:19:27.28 ID:x4XqeY2c
>>70
味覚障害者乙ｗ
トンコツは麺本来の味を引き出すからトンコツラーメンは
普通なんだよｗｗｗアホかおい。それ以外のラーメンは
麺の味を消し去ってしまうだろｗｗｗ
172:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 22:36:35 mMR8wPpR
>>171
汚すなよ
そして釣られんなよ
マジでマナー違反市ね
173:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/08 00:47:32 3jynQnIy
>>169
博多でももともとはそうだったんだよ。
聞いたことないのはお前がものを知らんせい。
174:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/08 00:56:16 AtYUy4yb
>>173
同じ薬味でも紅生姜は臭み消しだと聞いたが。
175:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/08 01:07:21 AtYUy4yb
だから始めにスープ飲んで、紅生姜の量決めるんじゃの？
最後に食って口直しってのも理に適いそうだけど、そんなに上品な食いモンじゃないよ。
同じく、ごまだって辛子高菜だって好きなだけ入れんね。
176:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/11 03:53:20 UrPrrsiQ
ブタの脳ミソと骨髄を溶かしたキモイ臭い麺を常食するフクオカンコク人（笑）
要するにトンコツ脳（笑）
177:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/18 20:34:26 j5CadRC8
>>176
お前の脳が一番溶けてるよ。
178:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/18 23:20:14 1JSfnMTQ
ラーメン以外はスルーで
179:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/19 09:58:59 nNYKj3bR
フクオカンコク人はスルーで
180:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/19 14:19:07 zTz/p2Wj
今度福岡に行くんやけど、どの店いったらいいかわからん。
おすすめを教えてくれ。
181:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/19 14:41:45 /JD1o5qQ
そうときは>>11氏に教えを乞うといいですよ。
182:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/21 00:04:07 Yhm4YA1s
>>180
達磨、名代、しばらく、名島亭、長浜三番、俺の素人流豚骨、以上
183:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/21 00:59:46 H5RLnYfm
>>182
もう２年以上前に改名
長浜三番→福重家
URLﾘﾝｸ(www.fukushigeya.com)
184:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/22 00:22:00 /h8CZWFP
181=悪霊
182=怨霊
ど ち ら も 超 粘 着 ！
失せろ貴様ら！二度と来るな！
185:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/22 00:32:52 V0lHlb4b
>>182
名無しで体よく書き込むなよ
186:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/22 14:17:36 YKc1OiNx
トンコツ臭プ～～ン♪
187:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/23 09:16:55 xnl/xxpC
>>180
ラーメンは各自の主観によるけど…
長浜将軍、しんしん、タイゾーラーメン、赤のれん
このあたりが好きだ
188:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/23 09:29:27 O0icgz+P
白河スレで超偉そうにしてたタケポン、2ちゃん最悪荒らしと呼ばれる虹乃街倶楽部うっふぁーに荒らされ、
あえなく敗退… 2ちゃん運営板削除依頼に助けを求めて逃げたそうだ… うっふぁーはアクセス禁止となり白河タケポンは九死に一生を得たらしい… ああ情けない…
189:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/23 16:55:43 lf/3++MB
トンコツスープはゲロに見える
190:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/29 22:24:41 JzI/GUYJ
俺、出張で地方都市を転々をしてるけど、博多のラーメン屋は個性がないと感じる。
191:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 00:20:02 tx2CNfNr
>>190
個性がないというより実力がない。
客により美味いものを喰わせようという創意がない。
とんこつラーメンという既存のジャンルに胡坐をかいているだけで工夫がない。
だから、生命線の豚骨スープでさえ、東京の優良店の後塵を拝する結果になる。
192:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 09:12:03 fJ4Z4VAN
老舗系の博多，長浜，中州川端，久留米，筑豊は中高年の保守系ファン向けであり観光客向けだから味はシンプルだよ
新しい味を求めるなら20～30代の店員がやってる郊外にある新興系のラーメン屋をセレクトすればいい
193:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 09:55:02 fYMNgUgG
オレはラースタとか、○○ミュージアムとか、テーマパーク的なものが大嫌いである。
それはあまりにも内容が安直で、客を小バカにしているのが透けて見えるからだ。
ラースタに行くことは行ったんだが、オレは入りたくなる店が見つけられなかった。
で、相棒が食べ終わるのを待って早々に退散。こんなアホ施設いらねぇー。つーのッ!!
こんなもん、一刻も早く消滅するのを願うねオレは。
あそこに並んでいるヤツらが、オレにはネギ背負ったバカに見えてしょうがない。
そんなにご当地麺が喰いたけりゃ、現地に行きやがれってんだよ・・・現地に。
194:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 11:18:36 JsIMJmdn
>東京の優良店
>東京の優良店
>東京の優良店
>東京の優良店
>東京の優良店
>東京の優良店
人口無脳のレスですのでレスつけないようにお願いいたします。（ボー読みｗ）
195:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 23:34:59 Ec11MBCq
191=怨霊
こ い つ 超 粘 着 ！
失せろ貴様！二度と来るな！
196:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 23:36:03 tx2CNfNr
ところで最近「新風」はどうなっちまったんだ？
店主不在で店を開けるラーメン屋ってやっぱりヤバイと思うぞ。
197:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 23:38:45 VYn8H22Z
名島亭はオヤジさんが胃癌の手術で入院してる間、完全休業しとったね。
198:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 16:09:28 WwiWjJ3u
平成９年まで、早
良区に居住し、今
は広島在住ですが、広島にも「本場、
博多の味」とうた
った店が何軒（系
列）か出店してい
ます。
しかし、本場と称
していながら、昼
の時間帯は替玉お
断り、芸能人推薦
のお店は、やはり
客少ないです。
199:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 16:11:33 Wl/aDRpS
>>198
どこを縦読み？
200:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 16:41:34 k2uf/kCF
>>199
携帯で見るときれいに並んでるんじゃね？
ここの板は携帯とPCの区別がつかないから推測だけど
201:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 17:04:02 WwiWjJ3u
>>199
>>200
病室よりケータイ
にて書き込みまし
た。妙な表示で申し訳ないです。
202:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 18:42:27 +3bgk7Tc
>>201
早く元気になれよ
203:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 19:11:39 WwiWjJ3u
>>202
ありがとうございます。
早良区は飯倉の
百千萬おいしかったです。
また福岡に行きたいですね。
204:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 22:23:49 TMS6Fn0i
博多の味（笑）
205:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 22:30:28 CTjtbBZq
おめーあちこちで煩いんだって ハエか？
9 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2008/06/02(月) 22:25:10 ID:TMS6Fn0i
福岡のラーメンに価値、無し！！！
荒らしにくんな
206:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/04 01:06:32 EoQ35vnZ
↑荒らしにくんな
207:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/04 06:25:10 qJ/dj17B
悪霊は淋しがり屋なんだなあ。
208:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/05 00:04:11 VvbcxdWO
＞２０７ どのレスのこと？
209:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/05 17:35:32 N8MJvxnn
>>208
ほっとけ。至る所に悪霊の幻覚をみるおかしな人が約１名いるってだけだから。
恨みの余りおかしくなっちゃった人がね。ちなみに悪霊はまだ入院中らしいな。
そんなレスを見た。そのまま裏口から(Ry
210:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/05 19:23:27 paFYH6Li
ｷﾀ━━━(゜∀゜)━━━!!!!
211:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/06 22:07:11 TcJH5uFP
ここも次スレ要らない流れだな(w
212:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/06 23:45:01 q5Yr9wXH
とある名無しさんのトラウマ告白
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:289番)
さびしんぼうの熱いラブコール
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:303番)
涙目で残して行った>>5-8の遺言。
本当に淋しがり屋だよなあ。
213:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 00:36:58 gcmCyJgU
２１２が怨霊？
214:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 00:45:07 0+FTn3EO
自分を「もうひとりの基地外」と呼ぶ男の決めゼリフは
ど ち ら も 超 粘 着 ！
215:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 02:00:15 izbkAiK6
>>213
だからもうほっとけって。いまだに３ヶ月も前のレスまで引っ張り出して悪霊だ怨霊だと
言ったりするやつらは当事者しかいないだろ。無駄にかかわるなよ。
216:今岡 誠
08/06/07 02:24:01 2Gd75/5B
はっきりいって、博多ラーメンは、日本を代表するラーメンだ。ウマイ。とんこつスープ万歳
217:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 07:36:34 cYmfegtz
博多ラーメンが美味いというのは幻想だろ
２０年前は豚骨スープ自体が一般的じゃなかったから変わって見えただけで、
現在では東京の豚骨スープの方がずっとレベルが高い。
218:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 08:20:49 yp++wxFk
また出たよ、根拠のない妄想ｗ
219:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 20:54:03 72pNgq8p
>>217
はいはい。妄想厨さよなら。
220:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 22:37:06 ovQqx23l
>>217 最近秘伝のタレの脳内熟成は進んでますか？PuPuPu
221:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 23:13:05 7QVykDeC
手間隙かけてお金かければ
そりゃうまい豚骨ラーメンできますよ
ここのスレはそんなの求めてません
222:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/08 01:21:09 HW41k1u/
＞手間隙かけてお金かければ
＞そりゃうまい豚骨ラーメンできますよ
脳内だけで見事な臭み抜きをできる人もいます。（ｗ
223:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/08 07:55:00 OKaJWgTI
九州内だけで比べても、
北九州＞唐津＞＞＞久留米＞佐賀＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞博多
博多のラーメンはかなりレベル低い
224:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/08 07:57:39 QJLAFpH9
地区でくくっちゃかわいそう
店によると思う
225:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/08 10:10:34 1gEVqmO7
唐津が紛れ込んでて笑ったｗ
226:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/08 23:05:23 jN3vyzuc
個人の嗜好で順位付けなんておこがましい。
227:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 08:05:01 6ESIxeJZ
だったら不味いなんていうなよなー
228:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 21:26:04 mU2ARilz
>>224
じゃあ、博多で北九、唐津、久留米より美味い店を挙げてみろ
229:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 21:29:22 m64D9pxr
>>228
>>226
230:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 22:22:32 mU2ARilz
>>229
やはり挙げれまい
店によるなんてのは大嘘
地域である程度店主の受け継いでいる伝統と意識水準の高さは決まる
博多のラーメン屋なんてもともと酔客相手のいい加減な商売
きちんと「食」としての文化がある北九、唐津、久留米等のラーメン屋には太刀打ちできない
少なくともトップクラスの店で比べたら博多は三段くらい下
悔しかったら、他地域と勝負になる店を挙げて見れ
231:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 22:37:50 m64D9pxr
>>230
>>226
相変わらずだな。
232:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 22:38:32 YuhtnWhN
そういうことを言うのは九州内だけの限られた知識しかないものだけ。
努力もせず十年一日のごとく惰性で古臭いラーメンを作り続ける博多のラーメンと、
常に切磋琢磨を続ける東京の豚骨スープが同じのはずがない。
九州しか知らないものは東京の高いレベルのスープを想像すらできない。
233:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 22:40:48 0R1r5QwY
>>230
腰を折るわけじゃないが、
北九出身の俺からすると、
きちんと「食」として語るのも
東京マスコミ発のエセグルメに侵されたラーオタ的違和感がある。
元々俺らにとっては、おにぎりみたいなもんで、
うまいとかまずいとか言わず、ほぼ自動的に食うもんじゃないか？
それも食文化。
234:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 22:46:00 m64D9pxr
>>232
豚骨スープ自体が特異な分野に入るとしたら、東京で作ってるのはトヨタのような万人受けだろ。
九州の豚骨が不味い？ 万人の口に合わなくて悪かった。
235:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 22:49:00 mU2ARilz
>>233
しかしそれでも、うまい店とマズイ店との差は厳然としてあるのだ
うまい店に出会ったときの喜び、マズイ店を踏んだときの落胆
この気持ちは共通のものだと思うが？
236:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 22:51:47 I8HFFpkd
東京の博多ラーメンってどろどろの超こってり店が結構人気あるから、どっちかっていうと九州のラーメンのほうが食べやすい店が多い気がする。
もうデフォルメしてるんじゃないかってほど濃い店が人気店だったりする。
237:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 22:56:34 COj3nFO8
どうでもいいが、なんで唐津なんだ？ｗ
238:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 23:01:41 mU2ARilz
>>237
唐津は優良店の集積度が高い
239:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 23:03:19 COj3nFO8
そうなん？
ところでラーメンと関係ない話だが唐津バーガーってまだあんの？
佐世保バーガーがブレイクするちょっと前くらいにプチブームがあったようななかったような。
240:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 23:05:04 0R1r5QwY
>>235
それはそうなんだが、
ランチ食って米がまずいからって、そんな腹立たないでしょ。
「ラーメンにそんなに語るなんて」
という気恥ずかしさとか上品さとか。。。
なんかそんな感覚。
241:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 23:08:03 COj3nFO8
>ランチ食って米がまずいからって、そんな腹立たないでしょ。
米が不味かったら俺は嫌だけどなｗ
242:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 23:10:35 mU2ARilz
>>240
いやそれは極ふつう、ってか常識的な感覚だと思うよ
だが、ラーメンに関して、それじゃおさまりがつかなくなってしまったヤツらが集うのがこの板なわけで・・・
243:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 23:12:50 COj3nFO8
>>242
なんだか君あたふたしてるねｗ
244:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 23:18:01 m64D9pxr
>>239
唐津バーガーは今でも虹ノ松原にあるよ。
最近知ったが、警固公園にも進出したらしい。
245:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 23:19:44 mU2ARilz
>>243
だから店名挙げてみろよｗ
246:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 23:23:32 COj3nFO8
>>245
なんの店名？
247:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 23:26:53 dmv6iu9E
トンコツ脳のみなさんが盛大にファビョってますねｗ
248:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/10 23:30:26 COj3nFO8
みなさんというか、なんだか一人だけ盛大にあたふたしてるね。
249:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 00:04:56 m64D9pxr
>>248
おまえ本当に余裕ないんだな。
俺はおまえの唐津バーガーという脱線に答えたのに、それすら分かってない模様。
余裕ぶったレスやめて寝たらどうだ？
250:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 00:19:20 COj3nFO8
せっかくのレスを無視して釣りの相手をしたからご機嫌を損ねちゃった？
251:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 01:49:15 RSYdMT/4
何気に怨霊が紛れ込んでいつもの電波飛ばしているのにワロタ。
東京の高レベル豚骨ラーメン店や秘伝のタレや究極の臭み抜きについてお前の飛ばす
電波受信する奴は誰もいねえよ白痴が。
252:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 07:04:35 COj3nFO8
電波を発信しても受信する側の悪霊がいなければ釣りも空振りするってことだな。
もうあの程度の釣りに間抜けな過剰反応をして荒らすなよ。
253:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 10:52:13 71MSU4C1
「店名挙げてみろよ」という問いに答えられず、電波発信してたとばれた馬鹿リスト
１．怨霊
２． ID:COj3nFO8
254:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 12:02:05 COj3nFO8
まったく、、、節操のない奴だなｗ
>>245にも聞いたが一体なんの店名を俺に挙げろと言ってるんだ？
255:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 12:05:56 COj3nFO8
もしも>>228の返事を俺に求めてるのならお門違い。
俺はID:mU2ARilzが「博多のラーメンはレベルが低い」としたことに文句をつけた覚えはないぞ。
つーか、ラーメンごときの「レベル」が高いの低いのと言って煽ったり噛み付いたりするなよな。
実に見苦しい。
256:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 14:21:10 tCgKu/sp
ヲレは天下一品が大好きだ
257:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 16:45:43 COj3nFO8
福岡の地元民の間では天一はまったく人気がないけどね。
なまじ見た目が豚骨ラーメンに似ているために、実際に口にしたときのギャップで駄目らしい。
カレーのつもりで食べたら＠ｋんふぉｌだったという位の衝撃だと言ってた奴もいたｗ
258:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 19:32:53 hjrOJZKW
天一好きです。ちなみに
新福菜館も好きです
京都、恐るべし
259:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 21:21:58 m64D9pxr
凄いな、日付変わってもID変わってないやん。
基地外が分かりやすくてイイよ。
260:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 23:11:04 mU2ARilz
ここがこれだけ盛り上がるのってのは、みんな内心では、
博多の豚骨ラーメン店のレベルに疑問を持っているんだろうな。
いくらなんでも、東京より豚骨ラーメンのレベルが低いということはないだろうけど・・・、
俺も正直、食べ歩きしてて久留米や北九州の方がレベルが高いと実感することはよくある。
261:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 23:46:49 nG57zJP3
「必死だな」と必死で言う馬鹿。
「見ぐるしい」と見苦しいレスをつける馬鹿。
そして上から目線で語ることで、自分は「上位」であるという自己欺瞞で
心の安定を得る馬鹿。
馬鹿にもいろいろある。そして一人で３役を兼ねるような大馬鹿もいる。
いや、別に特定の誰ということはないけどねｗｗｗ
262:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 23:59:38 COj3nFO8
>そして一人で３役を兼ねるような大馬鹿もいる。
なにか素敵なものが見えてますねｗ
263:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 00:00:39 yW8P1+jh
>>260
低い高いの問題は、都心と地方を比較してたら出てこないと思うけどねえ。
万人受けやデフォルメが多い東京と、昔ながらの博多。
比較のしようがないでしょ。
264:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 00:19:29 yW8P1+jh
そういう俺は家が近所であることもあって名島亭が好き。
オヤジさんは久留米系列で修行して長浜ラーメンを自称するちょっと変り種。
確かに昔は明らかにコッテリスープだったし、ちゃんぽんまでメニューにあった。
でも今じゃちゃんぽんは消え、スープは薄くなったといわれてる。
でも違うよん。
スープは薄くなったんじゃなくて、口当たりがマイルドになったんだよん。
スープをよーく味わおう。長浜に拘るオヤジの意地が絶対に分かる。
265:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 04:16:12 U/t3KyAX
博多のレヴェルなんて所詮はその程度だってことだよｗ
ようするに地元に通用する味で満足するお山の大将ｗｗ
九州人の気質そのものだな。
266:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 11:48:12 RTc/WueJ
>>265
> [A]のレヴェルなんて所詮はその程度だってことだよｗ
> ようするに地元に通用する味で満足するお山の大将ｗｗ
> [B]の気質そのものだな。
[A]：東京、大阪、日本、etc
[B]：関東人、関西人、日本人、etc
乙
267:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 17:01:45 BDZVCvgv
>>265
このスレは排他の得意な久留米人の特徴が出てるな、臭いで判る。
博多を罵りたい為にあえて客観性をもたせ「九州人」と書くあたり臆病な気質も垣間見れる
(・・いや違うだろ)と思うものは、ここと久留米ラーメンのスレでも覗いてみたら確信するハズ
納得してくれた博多の人は援護を頼む!!
268:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 17:11:28 Nfcr9FuW
なにその芝居掛かったセリフ回しｗ
実は>>265はキミなんじゃないの？
269:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 18:25:26 BDZVCvgv
>>268のような輩が3人位居て荒らすのも特徴の1つ。
270:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 23:09:01 sUTxa60h
>>267
いや、久留米人はこんなセコイ荒らし方はしない
久留米が豚骨ラーメン発祥の地だということはいまや全国的に認知されているし、
久留米ラーメン＞＞＞＞＞博多ラーメン ということはすでに常識だから、
いまさら博多スレを荒らす必要もない
ここのせこいレスを見ていると、博多を罵っているということで、
一番怪しいのは北九人だと思う
271:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/13 00:01:02 5hNUE5QI
頑張るね
272:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/13 01:26:12 sj8kBznn
>>270
へえ
面白い考え方だね。
無論北九州出身の俺には
北九州＞博多
なんだが、
ラーメンってそもそも幼い頃から食い慣れたもんが一番うまくね？
どこの味がどうとか、ラーオタ的なのは
最近食いだした東京人の発想で。
と、スレ違いな本質を。。。
273:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/13 03:52:55 5tq2eAvU
九州人同士による、目くそ鼻くそを笑うスレはここですか？（笑）
274:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/13 08:19:33 5hNUE5QI
頑張った甲斐があったな
275:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/13 08:32:14 ip8XRQip
やっぱり狂目人の仕業だったか
276:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/13 09:04:47 5hNUE5QI
こっちももう少し頑張ったら？
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)l50
277:sage
08/06/14 14:07:06 LltDWMoR
age
278:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 18:32:38 dzpIen4i
このスレを見る限り、福岡人はもうラーメン語っちゃいかんような気がする。
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/13(金) 03:52:55 ID:5tq2eAvU
九州人同士による、目くそ鼻くそを笑うスレはここですか？（笑
に同意。店も挙げんと味を語るな！
279:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 18:47:54 ujKAZTG6
頑張れ
280:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 21:03:27 erjz94hZ
>>278
福岡人は全員、語っちゃいかんのか？
誰ひとり語っちゃいかんのか？
281:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 21:17:59 dzpIen4i
>>280 今現在のこのスレ見る限りではね。
外から見れば博多も北九も久留米も一緒よ。
282:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 21:20:08 dzpIen4i
ケンタッキー州のフライドチキンを語れ！みたいになってるぞ福岡県民！
頑張れ。
283:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 21:21:58 ujKAZTG6
必死だなｗ
284:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 22:09:54 erjz94hZ
いや、敢えて語らせてもうと、少なくとも北九、久留米よりは上だと思うぞ
285:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 22:32:49 owdcCMeA
上とか下とかどがんでんよか
286:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 23:33:58 YyBrbXtQ
本場九州に行って、地元の人用店に行きたいよ＼(^O^)／
287:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 06:52:18 YiktXyCZ
元祖行って、地元民の香ばしさでも味わって来たら？
288:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 10:10:56 CnyChqnc
関東でとんこつの旨さを知った者が期待を膨らませて本場に行くも、
ことごとく期待ハズレになるという現実ｗ
いまや 関東のとんこつ＞＞＞＞＞＞本場 ですからｗｗｗ
289:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 10:46:48 Zelsmiou
>>288
こっちの方で良い食いつきがあったみたいだよ。
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:73-74番)
290:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 17:01:40 YiktXyCZ
>>288は野間の梅ちゃん食って来い。
291:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 20:22:13 tFs4kM61
>>288 お前ﾊﾞｶじゃなかや？ たかがﾗｰﾒﾝでなんいいよっと？
292:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 20:28:15 RRlNWDZw
>>288
ああ、やっとおまえが誰だか分かった。
相変わらず知識ないのに、煽りだけは上手くなってるやん。
293:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 23:18:14 Zelsmiou
>>288
もっと頑張れ。
294:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 23:34:03 BRhLJnjT
>>288
いや、いまや 関東のとんこつ ＝ 本場 なんだよ
博多のとんこつは、いまとなっては、ローカルな派生形の一つに過ぎない
それも、下処理が十分でないと言う意味で、かなり出来の悪い派生形だ
295:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 23:45:14 0p2pqSAL
いいんだけど。
九州県民以外がトンコツを語っても。
ただし、東京においては、これぞのトンコツに出会えないよ。マジに。
喧嘩もいいけど、博多においで。
296:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 00:53:02 0127DaKJ
>下処理が十分でないと言う意味で、かなり出来の悪い派生形だ
本場関東では、脳内で見事な下処理をし、脳内で熟成させた秘伝のタレで仕上げるんですよね？
わかります。
297:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 01:45:26 GNGArOcn
博多ラーメンは不味い。醤油や味噌、東京ラーメンは麺など進化してるが博多ラーメンは細麺に骨の油を溶かしたスープばかり。
まぁ、九州は旨いものが少ないので有名だけど。
魚なら北陸、三陸、北海道だし。
298:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 01:46:43 m4kD8N9z
福岡の本場馬鹿って、
日本のキムチをキムチと認めない半島人みたいだな。
あ、半島に近いから仕方が無いかｗｗｗ
299:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 07:17:06 TPfUfmwo
>>297 長崎大分の海産物のクオリティの高さを知らんとは悲しい奴だ。
唐津のイカも絶品ですよ。豚骨関係ないけど。
300:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 11:04:43 Y+299InJ
３００ｇｅｔ！
301:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 11:29:23 GNGArOcn
日本人なら北陸や三陸の海産物の方が旨いって誰でも知ってるだろ（笑）
九州はラーメンは超レベル低いし肉も普通。
博多ラーメンはお湯に油を溶かしただけの体にも最悪の不味い食い物！
302:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 13:48:02 aGRzVY2f
＞進化してるが
こういう馬鹿はしょっちゅう見かけるねぇ。東京ではマスコミ主導なので、
とにかく目先を変えて話題を作ることが優先される。それを「進化」などと
言い繕ってごまかしているのに考えもなしに便乗するのがこの手の馬鹿だ。
本物は５０年、１００年続くかどうかで分る。「去年低学歴のラーメン店主が
思いついて、マスコミが飛びつきました」みたいな流行りを持ち上げる馬鹿
は、主観でまずいまずいとだけ書いとけ馬鹿。
303:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 16:07:48 UE0qt5Jo
なんでIDが違うんだ？
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:401番)
304:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 16:12:19 UE0qt5Jo
もしかして別人格になれているつもりとか？
305:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 17:27:09 TPfUfmwo
北陸や三陸にラーメン文化有ったか？
肉とかお湯とか油とかレベル低いぞ。
文句は長浜御殿食ってから言ってくれ。
306:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 20:03:08 SL+QcnJo
ID:UE0qt5Jo=「怨」
もしかして別人のふりになれているつもりとか
307:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 20:06:36 UE0qt5Jo
>>305
まったくもって同意。
308:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 21:57:12 vr4wVI6g
>>296
関東と言うとちょっと違うかも
本当にレベルが高いのはやはり東京だよ
309:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 22:06:41 ENzpEp2S
>>308
それは万人受けするように造り直されてるだろ？
例えるなら、ヨタ車好きにンダイズムは理解できない。
310:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 22:21:43 vr4wVI6g
>>309
その喩えは大間違い
博多ラーメンは、ンダイズムほど研ぎ澄まされてもいなければポリシーがあるわけでもない
革新のアイディアがあるわけでもなければ熟練の技術があるわけでもない
博多ラーメンにあるのは、現状に胡坐をかくいい加減さと観光客狙いの利益主義、
他地域への根拠のない優越感と、市場・ニーズ・技術の全てに対する鈍感さのみ
即刻>>309の発言を撤回して、ンダイズムに謝れ！！
311:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 22:25:13 ENzpEp2S
>>310
ンダイズムを勘違いしてるからそうなる。
出直して来い。
312:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 22:29:36 vr4wVI6g
>>311
お前が出直して来い
さもなきゃ、ンダイズムか博多ラーメンかどっちでもいいからきちんと語ってみろ
313:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 22:36:30 61iSuDKC
>>310は博多で余程酷い目にでも遭ったんかね。味がどうこうより悪意しか伝わらん。
金龍のやみつきでも食って落ち着け。
314:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 22:37:29 ENzpEp2S
N360のNは何だ。
最初にツインカムエンジンを市販車に載せたがそれは軽トラで
メンテばかりに金と時間を食う代物だった。
空冷に拘ったエンジン、F-1にも搭載、素晴らしい。
全て時代が許した贅沢と取るか、拘りと取るかはその人次第。
な？俺が言いたいのはそんなンダイズム。
315:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 22:43:16 vr4wVI6g
>>314
おｋ、分かってるじゃないか。
ところで、そんなラーメン屋が博多にあるか？
Ｉ風堂然り、Ｉ蘭然り、Ｄ磨然り、みんな算盤と惰性で作ってるようなラーメンばかりじゃないか？
316:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 22:48:32 ENzpEp2S
>>315
店名出したら異論が出るだろうからあえて出さないけど、
久留米で修行して店だし、長浜に拘るオヤジの店がある。
ラーメン板住人の意見は｢最近豚骨が薄くなった｣だけど違うんだって。
ゲンコツ使わず頭だけでスープ作って、軽く感じるけどまろやかな味なんだよ。
このくらいにしとくです。
317:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 22:49:59 61iSuDKC
>>315 那珂だるま行って来い。
318:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 22:51:21 ENzpEp2S
>>315
ところでN360のNって何だか知ってるかい？
知って得するもんでもないから知らなくても恥じゃない。
それも当時のンダイズム。
319:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:00:56 UE0qt5Jo
>>317
福一の方が良くね？
320:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:07:37 61iSuDKC
Ｉ風堂然り、Ｉ蘭然り、Ｄ磨然り、
こんな店でしか食ってない人って悲しい。
>>319 I九も有るね。
321:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:12:44 d+WNIGbT
+＿＿＿_
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ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
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322:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:13:00 vr4wVI6g
>>318
日本のN、日常のN、乗り物のN、そしてNO!のNだよ
ところでN島亭は、それこそンダイズムとは対極だろ
323:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:14:07 ENzpEp2S
>>320
一風堂はやっと普通のラーメンに近づいたね。
これで100円下げればもっと食うのに、なんと100円上げやがりました。
人件費や店舗など、金かかるのは分かるがもう少し"企業"努力しろってとこでしょうか。
324:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:16:28 ENzpEp2S
>>322
ばかやろう！
オヤジが拘って不評買ってるスープこそンダイズムの真髄だろうが。
Nは良く出来ました。
325:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:18:03 61iSuDKC
>>323 そこで291ですよ。800円のラーメンなど食えません。
326:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:22:25 m4kD8N9z
本場厨必死ｗｗｗｗ
327:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:23:30 vr4wVI6g
>>324
あんまりN島亭にこだわると悪霊認定されるぞ
いずれにせよ、落ちこぼれ民放局のいい加減な企画に乗るべきではなかったね。
328:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:24:26 ENzpEp2S
>>325
それは赤ですかね。
俺はあれ食ったことないんで何ともいえないんですが、出てきた丼見て引いたのは確か。
白丸500円、ランチ600円だったらそこそこいくかもです。 何しろ会社の目の前なんで、
麺好きには一石二鳥ｗ
329:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:27:51 ENzpEp2S
>>327
悪霊って何だよ。
民放云々言ってる浅い付き合いじゃないんだよ。
めっちゃスープが濃いころから、ちゃんぽんがある頃からしってるんだよ。
330:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:30:03 hiZjgeru
滋賀以西は劇的に人間じゃないので、当然食べ物も餌レベルです。
食を語るのはやめてどうか死滅してください。
331:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:36:39 ENzpEp2S
>>330
西の人間が食い物に不自由してたら、日本の食文化も随分不自由してんじゃないですか？
関アジ、関サバ食ったことある？ふぐって食い物知ってますか？
物言うなら先ず根拠を示せよ。
332:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:37:54 ENzpEp2S
俺は完全にスレ違い、板違いやね。
退散するよ。
333:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 23:42:13 61iSuDKC
>>330は陸の孤島岐阜県民でしょ。
餌レベルの旨さも知らんとは。
博多でなしてラーメンなのかよく考えろ！
334:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 00:26:29 ks8TCDnf
福岡人はプライドだけがやけに高いのが問題だ。
335:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 00:30:52 nHCUuuWV
多分地方の人(含む首都圏)は、豚骨＝博多＝こってり(ドロドロ)だと思ってるから話がややこしいんだよ。
こってりしたの食いたかったら久留米、それより以南にいきなさい。
元からある博多や長浜のラーメン屋、というか福岡市にあるラーメン屋はこってり以上でも以下でもない。
ソールフードを理解してほしいです。
336:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 00:42:51 ks8TCDnf
>>335 こってりしたの食いたかったら天下一品行けばええんちゃう？
鶏と豚の区別もつかん奴らは意外と多いんよ。
337:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 00:52:30 ks8TCDnf
追記するがサバ節やアゴ出汁ってそんなに旨いのか？
338:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 01:02:37 nHCUuuWV
>>336-337
天下一品は行ったことがないんでレスできんです。
でサバ節やアゴ出汁って普通に美味いですよね。
ただそれだけで出汁作ろうって猛者はいないでしょう。
アクセント、隠し味以上は厳しい気もするけど、完全に割り切ったら美味いのでは。
あくまでも豚骨出汁と比べたらです。
339:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 03:57:27 0mijjnaS
そんなことよりおまいら！
投票ちゃんねるの都道府県、アンチ都道府県板で福岡が叩かれまくってるぞ！！
URLﾘﾝｸ(www.vote5.net)
340:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 03:59:14 0mijjnaS
札幌マンセーしてる道民の仕業だ
341:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 09:37:42 pL4bEpnw
おまえたちゃﾊﾞｶばい どがんでんよかやっか
342:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 10:05:21 ks8TCDnf
>>335 全部なんでんかんでんが悪い。
343:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 20:49:44 ks8TCDnf
さて、始めようか。って、ここ、何処？
344:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 20:51:11 ks8TCDnf
本スレって何処？
345:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 21:01:11 ks8TCDnf
福岡って、何処？
346:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 21:58:49 ks8TCDnf
何だ？これ？
347:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 22:00:18 ks8TCDnf
福岡はとりあえず死んだ方が良いな。
348:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 22:11:37 ks8TCDnf
ヤンキーは嫌い。
349:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 07:26:11 KlDxNmJx
本当に終えてんのか福岡。
350:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 09:32:31 KlmKqQHw
ザーメンみたいなスープの博多ラーメン食うって変態？
351:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 13:04:19 KlDxNmJx
本当、終えてるね福岡。
352:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 14:07:46 41vEIyw+
ザーメン飲んでくれないんだ
ま、ゴクゴク飲まれてもヒクんだが
353:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 18:42:28 KlDxNmJx
こっちは書かんのかね。何だよ福岡。ツマンネ。
354:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 19:14:40 ammJnxwB
豚骨スープは好きだが太麺にしてほしい
355:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 21:05:50 waePS7wl
豚骨と太麺は合わないよ
356:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 22:32:38 n4a5F3zG
>>355
二郎、島系・・・
357:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/23 07:44:33 ZQhOjiPm
家系も有るじゃん。六角家は終えたけど。
358:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/23 09:08:32 ZQhOjiPm
大宮の石川家旨かったぞ。
359:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/23 12:28:34 FP7KWA5B
>>354
熊本行ったら結構細麺だよ。
360:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/23 13:48:11 Bcb8JN7S
３５５はチャンポン食べた事ないの？
361:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/23 16:49:17 ZQhOjiPm
桂花福岡出店すれば変わるやろね。
富士ものれんも好き。
362:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/23 16:51:58 ZQhOjiPm
関東の博多ヲタと生粋の九州人て性格似てるよね。
頑固一徹？
363:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 00:44:46 BfdCG0bv
重複どころか福岡終了
364:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 04:34:49 duffYR0B
俺も細面よりは平打ちの太麺の方が好きだな
好みの問題だけどね
365:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 23:44:50 oSoGwgPW
ソールフードは無視？踵だよ？
ソウルフードじゃね？ドッチも和製英語みたいなモンだけど
366:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/25 23:47:19 +A9cIqMX
俺はドロドロした豚骨は好かん。
だから長浜寄りの博多までしか食っても美味いと思わん。
さらっと一杯、そして替え玉が出来るのはこの辺りがベスト。
>>365
俺にはソールフードだよ。
367:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/26 17:13:48 5qQpqtTk
ソールフードって何？ｹｰﾜｲでごめんけど........教えてｴﾛい人
368:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/26 18:20:20 NMe1NkBS
和訳すると韓国の首都の食べ物ってことから
キチガイが好む食べ物のスラングだょ。
369:エビフリャー
08/06/26 19:45:03 ekbq74Js
タモリ鉄道博物館
・名古屋市営地下鉄の車内搭載発車促進メロディーはフジテレビ系「なるほど・ザ・ワールド」の時間切れ前警報音を参考にして考案されたものです。
・ドレミファモーター（京浜急行）は芸能界の鉄道ファンタモリさんがテレビ朝日系「タモリ倶楽部」の中でで考案しました。
・名鉄パノラマカー7000系の発車音・走行音・減速音・停止音は日本テレビ系「欽ちゃんの仮装大賞」の不合格の時の効果音に似ている。
タモリ空耳アワー
・高校三年生： あ、あー、あ、あ、あー 合ーコン三年生ーーーーーーーーーー
タモリさん名古屋大好き
・タモリさんはエビフリャーの名付け親です。
・タモリさんは日本の中で名古屋が一番好きであり、且つ地元の人以上に名古屋の文化や風習に詳しい人です。
・タモリさんは自分の第2のふるさとは名古屋であると言っており、将来名古屋市役所から名古屋親善大使として任命されると思います。
370:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 15:25:56 WtV1/IN5
>>367
子どもの頃から慣れ親しんでる食べ物のことだよ。
昨日、3号線博多バイパスのファミリーユサの近くに蔵というラーメン屋を発見。
普通に豚骨スープと細麺で悪くはなかったです。
371:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/03 03:32:12 LAfBXXyz
>>366
俺もそう
ぎっとぎとに脂が浮いてる豚骨とか嫌い。
372:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/04 22:22:40 1dicSkEc
ちょっとあっさりしてる位が旨いな
替え玉するから脂っぽいのは苦手だ
373:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 23:36:13 Bl87WBUx
結局、東京からわざわざ食べに来る価値のあるとんこつラーメン屋ってどこよ？
374:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 00:03:51 1DyH5GEa
ドロドロこってりを期待してたら全部外れるよ。
375:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/08 01:08:04 0hdgZT1a
東京人が考えてる博多ラーメンって、結局一風堂みたいなのだろ。
都内で一風堂食ってりゃいいんじゃないの。
376:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/08 06:41:44 rIg860pB
>>375
一風堂が博多ラーメンの代表なのか？
東京にはもっと美味い豚骨ラーメン屋が山ほどあるぞ。
377:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/08 09:47:10 wDx8xSwT
福岡ラーメンの発祥は元祖長浜と思ってよいかな？
もしそうなら一度食ってみるとよいと思う
でも東京人が初めてここのラーメンを食うとマズイと思うだろうけどなw
378:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/08 16:40:48 0hdgZT1a
ラーメンのような簡易食を東京からわざわざ食べに来るっちゅうのもすごいね。
他に美味いもんがいくらでもあるだろうに。
東京人のラーメン好きは常軌を逸してるな。
379:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/08 20:00:40 td1yGy87
>>376
＞一風堂が博多ラーメンの代表なのか？
そんなことはないと思うし、どこの何が美味いかは人それぞれ。地域性も関わってくるしね。
380:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/08 22:01:38 rIg860pB
>>379
それは真理だが、すべて人それぞれで済むならこんなスレは要らない
381:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/08 22:41:45 /+qk77EU
＞東京にはもっと美味い豚骨ラーメン屋が山ほどあるぞ。
ここでそういうこと言うなら、必ず具体的な名前を挙げるようにな。
できないとな、いろいろな経緯があって、お前はここではキチガイ
だということになるｗ
382:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/08 22:57:26 Ilufkh2K
ラーメンショップ
383:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/08 23:23:05 rIg860pB
>>381
で、福岡の店で名前が挙がってるのが一風堂かｗ
384:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 02:54:00 6/p1yTJi
＞＞３８３
結局挙げられんのなｗ
悪霊様、仇敵登場です。お出番でございますｗｗ
385:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 11:47:15 wcsjNj8a
ラーメンショップを無視しないで上げてください＾＾；
386:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 12:42:36 PxoMCxuR
山ほどあるなら１件ぐらい言えよｗ
387:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 14:00:05 +aAH3bW4
一風堂に列を作ってる東京人を笑われたのがそんなにくやしかったのか？
388:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 14:54:08 qS5ZWg6a
東京で食べられるおいしい豚骨ラーメンの
お店教えてください
389:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 15:32:15 xJoYwVko
>>388
東京と博多では土地固有の味覚が違うため、「東京人の味覚に合わせた東京人がおいしいと思う博多風ラーメン」は東京のスレで聴いてください
上で出てる一風堂のように東京向けにアレンジされた「博多風豚骨っぽいラーメン」が東京人の舌に合うと思いますよ(o＾-')b
390:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 16:21:01 UnLboQcP
喰えるかアホ
九州＝人喰志那汚染地区
391:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/10 14:03:40 w7QH4KSb
元祖を食ったことのある東京人はいるかい？
392:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/10 22:34:38 NIM36YaL
>>391
美味いのか？
393:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/10 23:04:20 w7QH4KSb
>>392
創業50年位の老舗でちょっと休業したときでも
MIXIや地元の新聞・TVで騒がれてた店
中毒患者のような信者も多いがアンチも多い
タレの味よりも豚骨の味を前面に出してるラーメンだから好みは分かれると思う
一風堂の豚骨がうまいと思う人は昔ながらの元祖のこの味は嫌いかな？
でも東京人に一回食ってもらいたい、たぶん受け入れられないと思うけどw
【ベタ】元祖長浜屋について語ろう♪その15【ナマ】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
394:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/10 23:32:17 NIM36YaL
>>393
豚骨のスープをしっかりとっているなら凄いじゃん
タレの味に頼ると底が浅くなるよ
本場博多のラーメン好きにそこまで信者が多いのなら、
豚骨の旨味を知り尽くした職人芸的な技法があるんだろうな
きっと相当深みのあるスープなんだと思う
今度博多に行くから是非喰ってみるよ
395:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/10 23:37:30 hSwRaVM/
塩分と課長の効果で、気付いたらまた食いたくなるんだよな。
違う意味で凄い技の店だよ
396:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/10 23:56:25 gzkULTuq
＞タレの味に頼ると底が浅くなるよ
スープとタレの関係をまったく分かっていないな
無知蒙昧で恥ずかしい奴
397:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 00:03:50 vpYYYXKM
>>396
でもタレに拘りだすと分け分からん味になるのは事実なんだけどね。
398:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 00:14:00 GL2DmSg+
例えるなら
味噌汁（味噌と出汁の味を楽しむ）→タレの味が濃い（タレとスープの味を楽しむ）
吸い物（出汁の味を楽しむ） →タレの味が薄い（スープの味を楽しむ）
こんな考え方でよいんじゃない？両方おいしいからね
399:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 00:36:37 vpYYYXKM
>>398
例えが豚骨に程遠いから出る結論じゃないかと思った。
例えば福岡住人に嫌われてる一風堂の赤丸やらその例えに入れることが出来るだろうか。
みんな新しい赤丸の味(タレ)に振り回されて否定派が多数みたい。
つまりタレとスープを楽しむどころじゃないってことだと思う。
400:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 03:33:50 jwcGIjQM
スレで初めて役に立つ話になった気がする。
トリガラ的な旨味と塩味、
豚骨の匂いと風味、
野菜系のまろやかさ？、
と、
タレがそれに及ぼす影響を教えて下さい。
401:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 13:04:32 naW6IiK/
おまえら全員狂豚病だろ？脳みそスカスカw
402:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 15:05:23 C5yugVZY
ながれ豚ぎってすまん
しばらくって どうよ？
403:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 20:15:03 5masHAlY
>>393
元祖？
あれは犬のエサですよｗｗｗ
人は食べれませんｗｗｗ
404:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/11 22:08:02 Ua5i+BD/
>>402
しばらく行ってない
405:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 20:47:11 lP/m0oSR
age
406:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 21:14:01 5sMnQ8HM
>>402
俺はしばらく好きだな。
だるま、しばらく、一楽は少しずつ違うけど博多ラーメンのキホンって感じがする。
ああ、だるまは筑紫通りの竹下あたりのだるまな。
ウマイと思うよ
407:コール ◆qBT7axD7lA
08/07/13 23:33:38 ZM54nZCv
醤油が一番だよ
408:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 02:01:24 R9WdoFmV
けんちゃーん
あかなたかた
409:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 08:58:59 qU3AMuAq
>>407
九州の醤油は甘すぎる。
by 東京人
410:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 12:36:01 WUka7Obv
>>409
刺身醤油だけだろ。
411:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 13:32:51 B8J93q2Y
>>410
九州の醤油は他の地方に比べて塩分が少なめでアミノ酸が多く入っている。
うすくち醤油にもアミノ酸が入っていて微妙な甘さがある。
412:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 17:43:17 qU3AMuAq
>>410
411が言うように醤油ラーメンも甘く感じたが・・・・。
413:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 18:17:06 Zst7dA/i
日本ラーメン協会副理事長で、“ラーメン王”として知られた武内伸（たけうち・しん）さんが
１３日午前１１時３３分、肝硬変のため、入院先の神奈川県相模原市内の病院で死去した。
４８歳だった。「ラーメンは鶏ガラ、豚ガラ、（店主の）人柄の３ガラ」。
こんな名文句を残した武内さんは、その生涯を全てラーメンに捧げていた
414:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 19:43:20 PuMqivzF
甘味と旨みは辛味と苦味くらいに別物なんだが、混同するヤツが結構いるんだな。
確かに九州の醤油にはアミノ酸を添加した旨みの強いものもあるが、甘味はそれとはまた別のもの。
刺身醤油に限らず普通の醤油も結構甘味が強いが、それはアミノ酸添加のせいではなく普通に糖分の甘味だよ。
415:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 23:31:51 IuNjTe5i
>>414
「あまい」と「うまい」は語源が同じ。
元々は果実が熟する事を「うむ（熟む）」、
熟してして甘くなった果物に対して「うまし」と言い、
「うまし」→「うまい」と変化した。
また、「あまい」は古来「おいしい」の意味でも多く用いられている。
416:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/15 23:42:18 PuMqivzF
>>415
それは甘味と旨みの区別ができなくて当然という主張なのかな？
語源がどうであれ、糖分の「甘味」とアミノ酸等の「旨み」は違うものだぞｗ
417:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 00:01:33 IuNjTe5i
>>416
旨味が甘みとハッキリ区別されたのは、ほんの100年前だぞ。
今でも年寄りは言語的にはっきり区別してない人もいる。
「おいしいね」の意味で「あまいね」と言ったりする。
418:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 00:25:01 G5dBMyoa
>>417
「甘味」と「旨み」の区別が出来ないような味覚の鈍さを言い訳してるのか？
「ウマミ」は、便宜的に「旨い」（＝美味しい）と同じ語を使っているだけの話で、
「美味しい」というのとは別の概念なんだから、そんな語源の話を持ち出しても仕方ないだろ。
419:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 00:36:46 JC7HvF6X
>>418
100年前に「旨味」が発見される以前から九州の醤油はあり、
再仕込み醤油などの方法で甘みも旨味も濃厚な物がありましたが、
当時は旨味と甘みをどうやって区別していたんでしょうねぇw
キッチリ説明してみろよ。
420:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 01:10:59 G5dBMyoa
面倒なヤツだな。
区別の問題ではなくて「ウマミ」という概念がなかっただけの話だろ。
現在では別物を別物として表現する手段があるにも係わらず同じと言い張るのは何故だ。
例えば年よりは塩辛いことを「辛い」と表現するが「辛さ」と「しょっぱさ」は別物だよな。
今回の旨みの話は唐辛子の辛さと塩のしょっぱさの区別がつかないと言ってるのと同じ。
アミノ酸を甘いと感じるのは味覚がおかしいんだよ。
421:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 01:39:34 JC7HvF6X
>>420
別物だろうが何だろうが、「からい」と言っただけで、
それが塩味か生玉葱などの辛さなのか唐辛子の辛さなのか区別が付くのか？
いいか？「うまみ」と言う言葉はグルタミン酸Naが発見されてから出来た言葉だ。
だが、それ以前から出汁を取ることで料理にうまみを増やすことは行われていた。
だから「うまみ」と言う言葉が無くとも、うまみの「概念」はあった。
と同時に料理に「あまさ」を足すことでも料理は「うまく」なる。
知ったかぶりのハンパ知識だけで味を語るな。
食物の味は単純に成分が単独で作るものじゃない。
いろんな成分が複合して味が出来上がっている。
和菓子の餡に少量の塩を入れると、
より甘さを強く感じることは既知のことだろ。
あんたはこれをどう説明する？
そして、醤油のアミノ酸を増やしても甘さが強く出ないとする根拠は？
422:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 07:07:20 G5dBMyoa
話があっち行ったりこっち行ったりひっくり返ったりして話にならないな。
そもそもは>>411の「うすくち醤油にもアミノ酸が入っていて微妙な甘さがある。」に対する指摘。
「旨み」を「甘さ」と感じてしまう味覚の鈍感さをピントハズレな話で弁解してもみっともないだけだよ。
423:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/16 12:09:30 uD4UzeGy
>>422
はいはい、あんたは「神の舌」の持ち主ですね。
一般人には分からない味覚までお持ちのようで偉いね凄いね立派だね。
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ﾉ う｜