08/02/25 21:59:42 nh8sqZmO
真空は確かに旨いと思うんだけど、
鶏油とかアゴ出し他、そんなに絶賛する程旨い？
まぁ、その辺は好みあるだろうけど、麺とスープが
マッチングしてないというか、絡んでない気がする。
あと、ここでは堂々巡りになってるけど、
たまーにとかなら仕方ないけど、臨休多過ぎで、
店舗を出す資格無いと思うの。
それなら常連のみのプライベートなお店にするべき。
一般に開かれたお店、というには厳しい。
『あのね、お店を休めば店主が損するんだから、
客には関係ないし、嫌なら行かなければ？』
と、信者が言うけど、それじゃ商売ではなく趣味だよね。
暖簾を下して、予約制にでもするしかない。