08/04/20 20:20:35 sth5I9F0
麺硬いよな
コシがあるとは言えないよあれじゃあ
スープは日暮里葵と全く同じ味のような気がする
317:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/20 23:47:58 dnzEfAy7
>>316
いちいち葵の音出すなよ葵キチガイ
318:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/21 17:16:20 V5s/TIzB
某ラヲタのブログに哲の顔が酷いみたいな事が書いてあったの見て大笑いした
319:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/21 17:20:20 LYvZeLNJ
顔でラーメン作る訳じゃないからなあ。
まあ、愛嬌ある（笑）顔なんじゃね？
320:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/21 17:37:14 4Qrnq83j
酷いじゃなくて
「上からにらみつけるんじゃねーよ」（ポスター）って話じゃなかったっけ？
品川の中国人店員が逃げ出したのもあのポスターが原因だったりしてｗ
321:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/21 17:45:42 UYZWlDKh
並びは変わらず？
322:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/21 20:03:45 cxD8VBKP
正直夜のつけ麺はカイカロウ時代の麺の方が好きでした。
なんか堅くて太くてあっさり系のつけ汁には合わない気がします。
323:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/23 10:56:46 uLlNU7DK
>>291
千駄木、あの回転で２００も出てるかな？１２０がいいとこじゃね？
324:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/23 23:34:45 UZB4M/zW
ようやつけ麺の自家製麺を全部食べてみた
強麺だけは以前と同じくらいつけ麺とあっていた
夜の麺はツルツル系が好きな人以外は受け入れられないと思う
夜にも強麺を投入できれば色々な好みに対応できると思う
325:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/24 02:54:28 cpi6bFER
>>323
行列20人でおよそ1時間待ちだから、
11時30分～15時30分として、4時間。
開店前の10席分を込みでおよそ100。
行列に食券確認に来てるのに、
店に入ってからその客の麺を茹で始めるから
着席してからも待たされる。
ヘタに3人客4人客がいると最悪。
席が空くまで次を入れない。
見えてる客にはいい接客だろうが、
１時間、へたすれば２時間立って
あの狭い歩道で待たせることは
とてもじゃないが、いい接客とは言えない。
と、思うがね。
326:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/25 12:18:38 nBDlOpQn
ここはいずれ淘汰されるな。時間の問題。
327:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/26 13:53:16 rtuwPvwI
休日の並び長すぎ
328:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/26 21:44:56 oz4uBWHy
店内入ってからはわりと早く提供されないか？他の行列店に比べて回転は断然いいと思う。
329:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/26 23:38:26 pXUfEbDD
>>328
客の構成次第じゃね？
女性の割合が高かったり、カポー率が高かったりするとおのずと回転が悪くなる。
330:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/28 18:52:06 JbQvbDvU
＞一部では『中国人も逃げ出す劣悪な環境』と言われているそうですが、
このスレに反応するなっつーのｗｗ
まったく…
331:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 14:02:13 GlgNM4Nx
≫330
ｗｗｗ 店主、ここ見てるって証明されたねｗｗ
332:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/30 18:13:55 yCU+KE1w
×『中国人も逃げ出す劣悪な環境』
○『中国人くらいしか集まらない環境』
333:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/01 00:02:16 dqhXvsLK
>>331
昔から店主はここのスレを見ている感じはしていたよ
自家製麺の不評が書き込まれてから改良麺投入とか・・・
とりあえず、強麺がうまくなったことはGJ
334:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/01 01:14:15 KtSWyEht
最近、つけ麺の旨い店が増えてきたんで、
もう２時間もあんな場所で並ぶほどの事はないと思えてきた。
同じ並ぶなら六厘舍のが旨いし。
335:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/02 00:02:14 RVX109qR
>>331
ブログみたが、 ここの店長墓穴ほってんな～
完全に2ﾁｬﾝ見てるジャンｗｗｗ
原価率30％についても触れてるし
だいたい独立開業プランなんて無理だろ
額面26万で手取りいくらよ。資金なんて貯められるわけねーし
うまく行ってもオーナー小宮の雇われ店主ってとこじゃね
一生小宮の為に働くんだなｗま、その前に終焉を迎えてると思うが
336:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/02 00:20:20 EQnEynAP
新参が多いな
ここの店主は専スレが出来る前
文京スレで話題が上がってた頃からのねらー店主だぞ
消えちゃった過去のブログエントリで
何回もブログ上で「自演してません」とか「もう２ＣＨは見てません」
とか宣言してた
でも結局未だに見てるんだよなｗ
337:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/02 01:48:40 PKZrqLhu
仕込みしつつ２ｃｈ見て発狂してんのか？
338:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/02 02:13:42 cFrojihy
哲に限らず
「人づてに聞いたのですが～」とか「僕は２ちゃんねるのことはよく分からないのですが」
などという店主に限って目を皿のようにしてチェックしてます
339:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/02 06:57:12 E4EykhI2
>>335
26万じゃ確かに独立開業は遥か遠い道のりだな
六厘舎でも三田さんが先ずは六厘舎の店で働いて（3年）、客が付いたらお渡しします
ってｗ それ単なる三田組の雇われ組員じゃんな
今のご時世淘汰されるのも早いから一から全部自分で始めるのはリスク伴うけどね
三田さん小宮さん、2人とも金持ち経営者の階段を一歩一歩昇ってるな
340:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/04 23:22:42 PbUPX2qo
2008/05/04
独り言に近い日記です。
現在、間借りして麺を作っていますが、もうすぐ自分達の製麺機導入です。
そうしたら今まで以上に試作が出来ると思うと…楽しみです。
今の麺ですが食感・喉越し…かなり自分好みです。モチっとした後、
ペタっと口内にくっつく感じ…堪りません。
小麦粉の味という点では開化楼の麺に分がありますが、いつかその辺りも
解決出来ると頑張っています。今後もご期待下さい。
341:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/05 20:34:03 +3Wy7rMj
5月3日1時間並んでつけあつ食ってきた。
率直な感想。うまくない。行列する価値無し。
メンマ2切れ。焼豚薄っぺらいの2枚で、しかもどっかの薄汚いラーメン屋のラーメンの上にのってるような業務用焼豚の味
麺は、まずくてつけを半分残した。マジで自家製麺大失敗。全然ダメ。
それにスープあれなんですか？豚骨に鰹節入れてるだけじゃないか。
飲んでもコクとか深みがゼロ。焼き石投入したけど期待してたほど温まらないし。
ここは過剰評価されすぎ。最後に言いたいのは本当に麺ヤバイよ。アレ。
342:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/05 20:50:23 QTntdJMz
でも、ほとんどの人が美味いと思っているから混むんだよ
343:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/05 21:15:14 C0D9Jflc
つーかあの焼き石入れてそれほど温まらないって
かなり舌強いんすね
344:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/05 21:17:54 2tjcMXEo
情報に踊らされた結果、ゴールデンウィークの貴重な時間をドブに捨てた低能>>341ざまぁｗ
345:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/05 21:19:23 2tjcMXEo
>>343
入れた瞬間ｼｭﾜｰってなるほど熱いときと、そうでないときがある
そうでないときはほとんど温まらないよ
>>341は日ごろの行いが悪かったのか、後者にあたったんだろ。ざまぁｗ
346:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/05 22:15:43 z8kCzBui
店主乙津！
347:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/05 22:38:45 QTntdJMz
これだけの人気店なんだから、擁護する奴がいて当たり前ってことに
気付かないとな
348:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/05 23:05:56 LfjYSRW5
>>341
もしよかったらお勧めのラーメン屋を３つあげてください。
349:341
08/05/05 23:17:54 z8kCzBui
>>348
ﾗｰﾒﾝは、ﾏﾙﾅｶ@飯田橋
つけめんは、翔丸@西荻
ﾗｰﾒﾝ&つけめんは、べんてん@馬場
350:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/05 23:37:46 tvZ0ObUA
もう2年くらい毎日行列してんだから341は自分の味覚を疑った方がいいんじゃない。俺は今の麺かなり好き。できれば試作とかしないで欲しい。
351:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 00:04:49 zah/Q6ci
2ちゃんで吠えてないでその場で店員に言えば良いのに。ここの店員はしっかり対応してくれるよ。
352:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 00:32:52 3d7rXnyE
麺変えてくれって？
そりゃ無理だろｗ
353:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 03:12:47 /WJFyOb0
>>344>>345
温まるときと温まらない時を知ってる
おまえの日頃の行いもｗｗｗ
死ねカス
354:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 07:00:16 biByLL3K
>>353
時間をドブに捨てた低能、まだ自殺してなかったのか？
なるべく早めにしろ
355:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 10:02:57 /WJFyOb0
>>354
墓穴ほって、朝7時から顔真っかっかｗｗｗ
356:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 12:05:32 Kh9qyzkW
値上げ、自家製麺にして押さえたと思ったら…
上げ過ぎじゃね？
357:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 12:58:17 lsDJmYvk
>>356
値段上げて味は下げても行列はなくならないので、
どんどん上げます。値段は。
味は、どんどん下げます。
ってのが本音だろw
358:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 13:19:37 Kh9qyzkW
百円値上げは、やりすぎだろう。中華ネギとか素材気にしてないのに。
359:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 18:23:31 5guS+QEQ
>>357
それをやって、没落した有名ラーメン店は、かなりある
あまり他人の味覚を馬鹿にしないほうがいいよ
360:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 21:24:55 9HbwWMaF
2008/05/05
価格変更のお知らせ
昨年より続く原材料の価格高騰また6･7･8月に起こると予測されるｹﾞﾝｺﾂ不足対応のため､
誠に不本意ながら5月17日より千駄木店の商品価格の一部を見直しさせて頂きます｡
つけめん類､あつもり類共に50円 つけあつ100円 夜のつけめん･あつもり40円の値上げ
となります｡その他のﾒﾆｭｰ･ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ類の価格変更はございません｡
今後もより良い店作りを目指しｽﾀｯﾌ一同努めて参ります｡皆様のご理解､ご協力をよろしく
お願い致します｡
361:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 21:25:13 lsDJmYvk
>>359
そういえば環七沿いにあるかつて有名だった某店、
通りがかりにチラっと見るだけだが、
ここ1~2年客が入ってるのを見たことがない。
あんなんで大丈夫なんか？
362:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 21:26:44 9HbwWMaF
2008/05/06
先ほどの…
価格変更の日記で少し触れましたが、6月7月8月辺りからゲンコツ・豚足・背あぶらの供給が
国内使用量に追い付かないという事態が発生するみたいです。
当店が取引している肉屋さんは他所の肉屋さんにもガラ類・肉類を卸している業者さんなので
情報は非常に早く入ります。
供給が追い付かないので取引価格が高騰。当店の場合、約70%の値上がり……信じられません。
これが値上げに踏み切る決定打となりました。
恐らくラーメン界は10月の小麦粉再値上げを待たずして、再び値上げをせざる得ないお店が
続出すると思います。
最悪なのは材料を確保出来ないお店も出るという事態。
今後、日本はどうなるのでしょう？
363:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 22:55:24 0BXd8p4X
まぁ店増え過ぎだ
似たような店ばかり
364:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 23:41:23 3d7rXnyE
つけしか食わんから50円くらいならまー許容範囲
つけあつが値上がり率高いのはなんかこすいな。
365:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 03:55:04 gPQzeYQl
> 今後、日本はどうなるのでしょう？
って、とりあえず自分の店は大丈夫だと思ってるのかな(w
366:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 04:35:15 /UYz6N8B
70円の７０％＝５０円が一人あたりの、とんこつ、もみじ、せあぶらの値段
で、他の食材考えても・・・かなり、ぼってるな
367:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 04:36:23 /UYz6N8B
７０円が一人あたりの値段だった
368:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 09:11:35 Qm1O8Sdr
値下がった場合、どうすんだろう？？
369:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 09:28:43 7ZzDKc+V
愚問
370:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/08 00:41:42 d+AtR7sc
夜のつけ麺がどんどん不味くなっている気がするのは気のせいなんだろうか・・・？
接客は相変わらずいいんだが、麺、スープともにどんどんダメになってる気がする・・・。
371:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/08 00:50:23 3DDzfpaQ
僕は昼に週一通わさせてもらってるんだけど、同じ事思いました！
自家製麺に変わった直後は以前に増してスゲー美味しかったんだけど、先週はスープが・今週はスープと麺が前ほど美味くなくなってる……スープ割りは相変わらず美味いけど。
材料高騰に合わせて試行錯誤してるのかな？
372:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/08 03:57:25 sz96dTWN
店主がうまいと感じる麺がどういうものかということ。
強麺のような硬めで太い麺がいいのか？
やっぱり佐野行って修行しなおしたほうがいいぜ。
製麺機じゃなくて、手打ちの技術を覚えてこいよ。
いつまでたっても真似の域をでない。
373:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/08 04:19:24 JViEiO8f
6月7月8月に供給不足なら、その時だけに値上げしろや！
と思った
374:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/09 11:50:24 DEO27Fpj
店主見てるか？
店外担当の従業員はもっと強い口調で整列させた方がいいぞ
隣のマンションの住人が激怒して発狂してたぞ
375:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/09 18:33:56 sBETP+MZ
2008/05/08
初めて・・・
「Ｔシャツを譲って下さい！」とお客様からのご依頼がありました・・・・・・
僕が現在着用している煮干し香るモノではありません。当店のデザインのＴシャツが欲しいとの事です。
ちょっとうれしいです・・・しかも初代デザイン・・・・・・結構レア物でございます。
普段、町でも着用出来るように「つけめん」とか「らーめん」って文字は使ってません。
だから「みなさんも安心して着て下さい！」ってワケじゃなく・・・何かうれしいです。
基本的には制服Ｔシャツの販売は考えておりません。「ＴＥＴＳＵ」の文字の入ったＴシャツを着て、
歩きタバコや泥酔など他人様に迷惑になる行為を当店をご存知の方が見たら気分良くないですから。
今回はサーフィンをされている常連さんがチームウェアとして着用して頂けるとの事ですので喜んで
ご用意させて頂きます！カッコ良く波に乗っちゃってください！
376:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/09 19:14:50 wcHiN1K6
>歩きタバコや泥酔など他人様に迷惑になる行為
キャバクラで大暴れした覆面配達業者かｗ
377:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/10 13:28:24 YQK4MIk/
つけめんの値段を１００円値上げしようものなら、それがイタリアのほうのメーカーの赤い車とか、昔F1に参戦していたドイツのメーカーの車に格上げできたりするのになぁ、なんて思ったりもします。
378:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/11 02:26:50 BETUvrlD
2008/05/03
やってます。
今更ですがお問い合わせも多いのでGW営業情報です。
通常営業ですが夜営業は土日祝日18時30分～の営業になりますのでお気を付け下さい。
そして…ごめんなさい。12日～16日まで水漏れの補修工事でお休みを頂きます。
厨房からの水が客席に漏れてしまってます。
ご迷惑おかけしますがご理解の程、よろしくお願いします。
379:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/11 14:19:36 S82BuaSJ
>>378
イチイチ貼り付けんなよ店主ｗ
380:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/11 19:41:18 2mxVEBad
本当に工事はするのか？
また休む理由作ったとしたら面白い
381:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/12 11:49:34 WhN5Nu6X
強麺って限定解除とかされてないよな？
この前、昼の３時前に行って普通に残ってたことがあったんだよ。
382:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/13 04:15:49 NJC1V/Gk
ああ、おつまみ皿盛があった頃が懐かしいな・・・
調子に乗ったピザどもが、100円で味卵６コとかあほなことやったんで
すぐなくなったんだよな。
あの頃はまだ、おばあさんとかも食べにきててアットホ－ムだった。
自画自賛してた中華そばとか焼き石とかあつもりの溜めスープとか
なんだが、ずっと昔のような気がしているんだ・・・
あ、そういえば魚粉入れ始めたのは傲麺登場のちょっとまえだっけ。
カラスと手を組んだあたりから・・・いやもういいか。
383:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/13 08:04:58 LlHn2PPF
三河屋に喧嘩売り
浅草開化楼にも…
カラスは、どんな捨てセリフ言ったんだ？
384:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/13 08:23:43 mWLycHBr
>>381
自家製麺化してから限定解除と思っていたが・・・
ノーマルのパスタ麺はどうにも性に合わないので
強麺がないような日があれば回避するよ
385:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/13 11:00:38 K+ThFO3D
>>382
懐かしいな…
あの頃の雰囲気を気に入っていた人たちの好評価が後の大盛況を産んだわけだ
で、その頃の常連はもう行ってないんだよな、きっと。
386:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/13 23:34:16 MhJXQ6ta
麺もスープもダメダメ
行列時間のムダ
387:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/15 10:57:25 EsQOgTL+
いやなら食べにこなくて結構ですよ。
388:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/15 20:09:10 GVSB5ruM
ごうめんめんかたって注文してる輩がいて、店員困ってたｗ
「本当に、本当に、大丈夫ですか？」ってなｗｗｗ そりゃー無理ないわ。
普通の麺もプラスチックのようで、自家製麺にして大失敗
台風＞哲
389:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/15 21:24:54 ytCB9a3R
さすがに…
石倉w
390:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/16 00:03:24 s2IZD037
昼間に店の前を通ったけれど、
一時期よりは随分と列も短くなってきたね。
あんなごわごわの麺がどこがいいのか・・・と列を睥睨しながら、
俺はスクーターで通り過ぎていく。
そしてその先にある店は！！！！！！！！！！！！！！！！！
立ち食い蕎麦。
391:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/17 01:00:30 PKbJrNs4
麺がとんでもなく不味い
392:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/17 04:16:12 /Pc0wllZ
守銭奴だからしょーがないとは言え
テスト段階のものを元来の価格で提供するとかマジどんだけ浅慮なの
あそこまで収益ばっかに執心するなら優先して見直すべきは別にある
たとえば、文京区内じゃ地価（/それにともなう家賃）がボトムに類される千駄木だけど
もっと安い区外に移転するとか 多肢あるでしょ
ってかラーメン店近所にいらない
臭いしオタクがキモうざい
393:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/17 23:46:47 SNveiC9E
2008/05/17
最近は…
暇さえあれば…っていうか強引に時間を作って麺の試作をしています。
美味しい麺が出来てもウチは結構な量を使うので粉の手配も大変です。
「どんな粉でも任せてくれ！」という問屋さんがいたらご連絡下さい。
1日に7～8袋使っています。
394:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/18 01:32:18 kj7CX6v8
>>393
浦和のたかのみたいに青竹の手打ち麺にしろよ。
粉の味とかいって、のど越しとかぜーんぶ無視して作ってるから
あんなまずい麺を作るんだよ。
395:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/18 09:53:45 OwNDyX9y
2008/05/18
人気がありません。
今日、「はじめ」の営業中にお客様に質問されました。
「煮干そばってすぐ売切れてしまうんですか？」
はい。結構早めに売切れてます…ただ人気があって売切れているワケではありません(-.-;)
人気がないので仕込み量が少ないだけです。
でも僕もそうなんですがスタッフには人気のメニューです。
396:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/18 13:58:15 Lq/waSZc
千駄木にバナナマンの日村がバイトしてるだろう？
死にそうな顔して注文取ってたぞｗ
397:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/18 15:52:31 Iham1pL7
てか千駄木は三村もバイトしてないか？
398:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/18 21:48:32 GocQfsY6
煮干しそば
不味くはないが、伊藤とくらべると子供騙し。
399:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/19 01:26:00 3+6sGt4r
佐野アナじゃないのか？ニューヨーク支局に行ったものだとばかり思っていた
400:三村
08/05/19 02:30:28 sZ35sERK
書き込みしてるの馬鹿ばっかりだな えらそうに語ってる奴ら自分で作れんの？ 出来ないクセに語んなよ文句あんなら食うんじゃねーよ 文句ある奴は出てこいや～～
401:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/19 10:09:01 Zd4NEuLP
ラーメン屋が素人にラーメン要求して恥ずかしくないのかね？
ばっかじゃねぇの？
402:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/19 10:54:31 8wLiAZlI
千葉すず思い出した
403:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/19 15:04:33 ln/mOVHV
>>399
佐野アナｗ確かにそっくりｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
外で注文聞いてる奴だよな？
404:三村
08/05/19 23:25:34 sZ35sERK
はぁー 本当馬鹿だな 別にラーメン屋じゃないんだけど やっぱ馬鹿は考えも浅はかだな
405:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/20 01:13:20 T5X6zomT
ﾌﾟ
406:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/24 00:49:41 b2RiPhj5
値上げ乙！
407:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/24 01:43:54 vX3S5iDx
新規客の舌は騙せても、常連客の舌は騙せねーよ
最近、大丈夫か？って心配になるくらい劣化してる。マジで
408:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/24 01:49:57 g4b8CQEb
↑んじゃ食うな
409:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/24 02:09:52 M85p3n8O
↑うるせー禿げ
410:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/25 01:02:35 v87skpQi
大宮店６月に開店みたいだね
411:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/25 01:15:43 Y9xOYgKE
うまい店が有名になって劣化していくのを初めて身近でみるけどさ、
やっぱり残念だよな・・・。
数年前に店主のお母さんが店員しているときだっけに初めてTETSUに行ってさ、
その時はつけめんってうまいんだなぁと思ったもんだったがなぁ・・・。
412:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/25 02:30:30 QiZKAAjC
>>410
それ本当？
豚や小麦の原価高騰、仕入れも困難。だから値上げに踏み切って利益確保したのに
それで経営拡大って。ブログだとあたかも仕入先の確保やら原価高騰で逼迫したような
物言いだ、大してきつくないんだなｗ
>>411
確かにあの頃のつけが満足度５なら、今のつけは満足度１。値上げした価格に対して
質量ともにあまりにもひどい。あちこちのランキングで20位以内に入ってるみたいだが、
今じゃ焼き石の物珍しさだけじゃないか。この店は本当に残念な店になった。
413:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/25 04:24:26 28Lm6v6B
ランキングは金で買える。
414:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/25 15:12:32 N4qOKFf0
劣化=利益拡大
知名度で、まだまだ売れてくだろうけど支店増やすと劣化する。
青葉も、支店増やしすぎて駄目になって行ったな
415:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/26 18:18:08 RK3kcuS4
カラス氏の作る強麺を沢山納入して提供すればｲｲのに
スープは濃厚で旨いんだからさぁ
416:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/27 05:39:30 SLKtYZ4h
ここのスープはそこまで旨くないだろ 今のここのスープで喜んでるお前は幸せもんだなwwwww とみ田 頑者 六厘舎 吉左右 べんてん 湘丸 行ってみな
417:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/27 09:28:56 VBGfuOu8
>>416
全部行った事あるよ
でも、ＴＥＴＳＵの方が『濃厚で』で旨いと思うぉ
418:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/28 01:00:24 vOlJ/+sp
立地的に品川しかいけないけど、
去年の12月に比べ、確実に味が落ちてる
最初食ったときは感動的にうまいと感じたが
昨日行ったら、なんか麺は弾力ありすぎるし、スープも薄味になってる気がした
まーそう感じたのはおれだけかもしれんが
419:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/29 00:57:12 GLe25IM/
>>418
大筋同意。千駄木もつけ汁と自家製麺、笑っちゃうほど↓。
だから、この店の値上げが余計に高く感じる
420:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/29 21:18:39 k4GmGGSG
>>416
味ｦﾝﾁだね
421:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 14:45:52 51jOROkt
久々に強つけ食ったけど、えらいバランス悪くなったねー。
豚骨とかつお、さばの風味が減って、そのかわりに甘さと塩辛さ、化調が
前面に感じられるようになった。麺は生煮えのうどんをのようで、歯切れが
悪いというか、シマリがないので歯で潰れる感触がキモい。
これはちょっとあり得ない劣化っぷりだ。
422:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 15:31:44 gdBmjS56
強麺⇒一心発起して自家製
つけ汁⇒濃厚豚骨魚介⇒劣化
しっかりしろ 小宮さん
423:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 15:59:20 sL19wPim
>>416
北かま行け
424:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 21:03:04 bPNSueiN
ゼットンという手もある
だが、ここと同じくらい並ぶ
425:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/31 02:10:22 sMcEqA1v
>>424
北かま行け
426:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/03 02:02:21 qwdF7KGz
2008/06/01
パンチパーマ
愛知県の中学生が修学旅行で東京に来る際、「職場見学をしたい」との申し入れがありました。
数多くあるラーメン屋さんからTETSUを選んで頂きありがとうございます！
小・中学生の時、社会科見学で興味あったのはバスガイドさんくらいでした。
今でも忘れないのがおじさんのバスガイドさんに当たった事があり、そのガイドさんが帰りの運転を任されていたこと。
もちろん帰りのガイドさんは行きに運転してたおじさん。
僕のクラスだけ手配が付かなかったんでしょうか…何はともあれ男性のガイドさんでは社会科見学に何ひとつヒキはありません。
それに当時(今は知りませんが)の観光バスのドライバーさんって北島三郎系のヘアスタイルが多かった気がします。なのでチョイ恐め…
完全に話が逸れましたが、中学生の皆様北島ルックでお待ちしております。
427:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/03 09:49:47 naaJfuIg
他人のブログをコピペって何の意味があんの？
428:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/03 20:09:54 Tdpc1aff
消されても
残るから
でしょ
429:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/06 14:02:37 1wYsx/T4
>>417
ようは塩分過多砂糖大盛ならなんでもいいんじゃね？
430:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 20:32:21 KhgUpOy8
2ちゃんねる住民の馬鹿さ加減に飽き飽きした方に朗報です。
指定した2ちゃんねるスレッドであほどもを一括削除できる方法があります。
1．書き込みの名前の欄に「&rf&rusi&ran&ras&ran&rrlo」と入れる。
2．本文に「削除したいID」を入力して、書込みボタンを押します。
3．タイトルが「ようこそ きれいな2ちゃんねるへ。」に変わればＯＫです。
431:komiyasan&ishikurasan
08/06/07 21:13:17 /E5tTF/h
KhgUpOy8
432:&rf&rusｉ&ran&ras&ran&rrlo
08/06/08 18:23:25 Dy9cOSQC
KhgUpOy8
433:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 01:21:45 ENo/HuTy
久々に行ったらさらに甘くなってた。
他にもいろいろとめんどくさい感じの仕様変更が。
さらに屁がすげーくさい。今までは暇さえありゃ行ってたけどなー。
434:&rf&rusj&ran&ras&ran&rrlo
08/06/11 19:20:54 0UvXTIbm
KhgUpOy8
435:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 20:52:09 X/WGLDIT
今日の夜大宮のつけめん１０２って店にここの店長さんがいたなー
また新店を出すんだってねー
436:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 23:34:56 CdlrCMBq
>>435
ブランドイメージだけでチェーン（もしくはFC？）展開してもしょうないのにな
まずは味を元に戻すんだ！
437:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/13 02:44:45 //EHWS3T
また子供が生まれますんでね。
あと2年したら引退するから、今のうちにフランチャイズ契約料を稼いで
あとは仕事しないで悠々自適生活ですよ。
438:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/14 21:40:00 NyjflmPy
hajime≒TETSU
大宮＞小宮
こんなノリ
439:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 03:57:19 eWrhQh5y
大宮から千駄木に運ぶ意味が解らないw明らかにセントラルキッチンで業務用スープになりますと言ってる様なもんでしょ。ファンからしてみれば辛い心情
440:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 15:31:57 MMjnU2Ft
セントラルキッチンたあ大袈裟
441:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/17 08:11:36 InpEoSfn
2008/06/15
ここで…
ここで麺とスープ・チャーシューなどを作ります。
僅かですが営業も致します。
コチラでのスープは最後に麺の味が口に残るように千駄木・品川に比べあっさり
目に仕上げます。
開店は今月20日(金)の予定です。
ちなみにこれで品川開店以前にいたスタッフ全員が店を持つ事ができました。
本当に今までTETSUを支えて頂いたお客様のお陰です。
今後、もっと良い店にしていきます。
これからもよろしくお願いします！
店名:つけめん102
住所:さいたま市大宮区桜木町2-446小島ビル1号館1階
電話:xxx-xxx-xxxxx
営業時間:11時から15時(しばらくの間) 定休日:しばらくの間 月曜日
442:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/17 17:03:29 tPyXJUSm
なにこのコピペ厨
そんな意味ねえことはﾁﾗ裏でやってれ
暇人め
443:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/17 22:24:27 RQH/Ndea
つけあつ900円ってｗぼったくりだな
444:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 00:52:55 WaLtP6k8
>>442
話題も振れないバカがいきがるなよｗ
445:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 14:06:15 b1/c1TcN
>>443
今は900円もするのか！
すごいなwww
446:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 19:43:50 Pd+1exQ2
>>445
900円でも1000円でも２時間待ち…。
447:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 18:39:36 6UNPPG15
つーかそんなに並ぶほど美味しいかねぇ・・・。
もう下り坂だと思うんだが。
個人的にはお向かいさんの方が好きだわ。
448:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 20:01:30 I2tYETwZ
並ぶのはたいてい雑誌等に踊らされてて時間を無駄にするのが好きな酔狂な人たち
ほんとに食いたくて食いたくて並んでる人たちは、なんかの病気だろ
449:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 14:04:36 iV75raWi
神名備関係者いいかげんウザイ
TETSUスレ覗くヤツが神名備美味いなんて思うわけないだろ
アホくんな
450:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 22:34:59 /CamdTBr
なんか初めて今日食ったけど甘くてすっごいしつこい味のスープね
451:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 17:24:24 fx1qjA3i
チャーシューが絶望的な事になってた。
硬い上に塩辛い…
麺もゴムっぽいし…
もう行かない
452:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/23 17:30:18 5TnxKkGf
>>451
麺まずいよね
どこのランキングでもベタ誉めされてるけどさｗ
麺ならやすべえの方がはるかに美味い
453:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/23 23:09:14 3UmQNkME
昔オープン当初に行ったけど、店主曰く 僕は甘党なので砂糖を・・・・・・
ってメッセージがカンターにあったんだけども、まだあるんですか。
454:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 07:13:47 hVw/Zxnz
2008/06/23
たまにはマジメに…
脱サラしてラーメン屋って良くある話です。そういう僕もそんな一人ですが…
まぁ投資額や経験が少なくても開業出来るというメリットは魅力ですよね。
いろんな方と面接でお話しましたが独立が目標って人…結構います。
本来は「独立して食べていく」事を目標にしてもらわないと困るのですが…
で、大体の人が「いつか独立したい」という言い方をします。
僕的には「いつか」って言い方をしている人って「甘いなぁ…」って感じます。
時間的制約のない目標や夢はいつまでも自分と同じ歩幅で逃げていきます。
だからずっと夢のまま、目標のままで達成し得ない事が多いと思います。
50歳位の方で「いつか独立したい」とか言われると「何歳まで生きるおつもり
ですか？」と聞きたくなります。
働ける年月を考えると明日にでも独立しなければいけない年齢ですから…
やっぱり夢や目標には時間的制約を設ける事が達成への近道ではないでしょうか？
例えば5年で100万円を貯金するという目標を立てた場合。2年半後には半分の
50万円の貯金がなければ達成は難しくなります。また、2年半後に50万円の貯金額
にする為には1年後には20万円の貯金額が必要になります。１年後20万円の貯金額
にする為には今月いくら貯金すべきかが見えてきます。
こうやって将来の目標から掘り下げていく事で「今、自分が何をすべきか？」が見え
てくるのではないでしょうか？
これにより目標や夢への道がやっと開けるのだと思います。
僕は夢や目標は絶対に達成します。
455:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 07:15:54 hVw/Zxnz
明日から…
102のスープ濃度をちょっと下げます。
さすがにやり過ぎました…あそこまでいくと美味くない…重い…しつこい…
明日からは千駄木と同じ位にしてみます。
そして重大な変更事項です。
営業時間を変更致します。
開店を30分遅らせて11:30から15:00までと致します。
定休日はしばらく月曜日とさせて頂きます。
456:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 09:05:34 w16OogXH
ｺﾋﾟﾍﾟしかできないのうたりん
457:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 10:30:36 IjbQWlrX
↑ 小宮働けよｗｗｗｗ
458:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 14:37:34 CywEP4qb
後でこっそり消しそうな問題発言とかをした時ならともかく
どーでもいいようなのもコピペする必要があんの？
スレを維持するため？ｗ
459:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 17:22:29 w16OogXH
頭おかしいんだろ
460:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 18:34:07 IjbQWlrX
↑ 小宮働けよｗｗｗｗ
461:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/25 03:17:54 x4oLPEVd
燦燦斗くったあとだと、もはや何も言うことはないな。
462:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/25 10:50:07 s8sm5Zne
なんで昼と夜で スープが違うんだよ
マジ金返せ
交通費も馬鹿にならないのに
463:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/25 11:40:08 hpQ3IpAC
>>462
本店以外ではブレ以外ではいっしょだよ
大宮は昼しかやってないけど
本店はセカンドブランドで「はじめ」とかいってにぼしラーメンとか出してたから
つけめんも味変えてるんだろ
464:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/25 12:38:23 T0jJLGkS
小宮の臨休理由はでっちあげだが
さすがに>>462は自己責任の言いがかり
465:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/25 21:15:20 Pc9dBBJ6
>>461
あ～～～
燦燦斗うまいよねぇ。
466:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/26 14:59:11 uUZBEKF+
客の質悪すぎ。
467:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/26 20:33:31 pBduSAOs
品達の２号店の特製つけ麺て麺が違うんですか？ふううのは食べたことないです。
本店の強麺と同じですか？違ったら強麺てどんな感じですか？
468:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/26 22:26:44 4sdmfnZC
傲麺導入前後はまだ燦燦斗のような光を感じたものだが･･･
所詮ユニクロか。
お母さんの存在が全ての許しを与えていたような気もする。
おなじ自家製麺のはずなのにこの違いはなんだろう・・・
469:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/27 08:01:55 jwTRIgHp
六厘舎やTETSUみたいなつけ麺が好きなんですけど、他にお勧めってありますか？
470:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/27 09:07:07 kHdt4/Q2
むろや＠新宿
471:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 20:12:22 eN3DKyKf
強麺てどんな感じ？
472:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 20:18:33 1tlJZLrl
PGって感じ
473:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 20:44:39 eN3DKyKf
パーフェクトグレード？
474:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 22:06:16 u6mcCjwy
プロレス・ゴキブリ
475:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/01 09:47:03 cSTn7gQJ
>>471
「コシが強けりゃ強いほど美味いんだ」という誤解のもと生まれた太さと歯ごたえ一辺倒な麺
476:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/01 11:44:23 bGPsJ/tZ
腰って言うか
小麦粉の固まりだよな。
477:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/01 23:45:09 dEm7v/Q/
>>476
既出だけど、２号店の特製つけ麺はふつうのつけ麺と麺が違うのか？回答願う
478:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 01:10:00 xAXLrTsJ
>>472
ペログリだろ
479:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 04:32:01 8FPfSJV2
ピザな外見、ガキくさい内面
480:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 04:34:00 2TqaZubF
つまんね
481:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/02 18:55:13 fWwmYTF1
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
じゃねーの
482:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/03 01:33:29 pUfKVrGB
久々に行ってきた
接客は相変わらずいいんだが、スープも麺も確実に劣化してる
もう並んでまで食すものとは言えない
俺はしばらくTETSUは様子見します
483:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/04 19:19:55 r/oL5yuK
てっきり、品達のTETSUはけっこういけるから、本店はさぞ美味いと思ってたけど、そうでもないのかな？？
品達のスープはけっこう好きなんだけどな
484:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 04:28:55 I4htfK+t
品川のは行ったことないけど、とりあえずこっちのはマｚ（ｒｙ
毒で味蕾がバカになっちゃってる中国人とか
味覚の鈍化はげしいお年寄りとかだけにウケそうな、
ものすごーくしつこい味の汁です
嚥下後ミントティーとかレモンシャーベットほしくなる
485:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 12:13:39 OC+jHHIL
>>484
なんか嫌な甘さがあるんだよね
中学生のときに好きだった学級委員の子が
高校入ったら急にぐれちゃった的な悲しさがある
486:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 23:42:40 /c9N2ATc
おい、1時間半かけて逝ったら
102臨休じゃねーか
スープ不出来とか書いてあったけど
しっかり仕込みやれカス
487:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/06 12:50:50 LWLKN4QQ
>>486
そういえば「当日報告の臨休は絶対にしません」とか小宮宣言してたな～
宣言して１ヶ月も経たないうちに、裏切ってたけどｗｗｗ
488:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 20:17:42 CxYZnrGI
2008/07/12
今日から…
千駄木の強麺の加水をググっと上げています。固めに茹で上げるのに変更は
ありませんが今までよりさらにイビツな感じとモチっと感が増していると思います！
是非お試し下さい。
2008/07/10
そういえば…
品川のチャーシューを肩ロースに変更してます…告知を忘れてました。大宮で
好評の蒸し器も導入したのでギリギリまで肉を温められます。
さらにスープをちょっと増やしましたがスープが足りない時はスタッフまでお申し付け下さい。
489:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/12 22:46:18 42IARdbn
コピペ厨マジウザイ
なんなの？
話題提供できないくせに煽りばっか
くんなよ
490:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 09:48:39 N9Qp+GhT
自分、メルマガ登録しないから
コピペマジ感謝
491:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 16:50:57 C2BUs80t
アホかよｗ
492:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 19:04:45 3pKBsxTY
小宮、今テレ朝の大胆MAPに出てたぞｗ
前職の警備員時代の年収300万が、転職して今は年収1200万だってさ
493:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 01:02:53 nJ4v6lzT
>>492
俺も見た
「ラーメン作る人」ってよりは「中小企業の若手経営者」って感じだったね
とりあえず以前の味が戻らないようであれば俺はもうｲｶﾈ
494:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 12:32:17 EUoh27UN
あれ、元は警備員だったの？
ユニクロの社員かバイトをやってたって話なかった？
495:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 16:20:01 RNwNJam5
ユニクロって社名だしちゃ駄目とかクレームはいったんだろ。
496:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 00:04:47 Q8w+uT6o
俺は行列ができ始めて間もなく行かなくなった。
以前は行くたびに味が少しずつ違い、
時には「おいおい」って味な時があったが、
いったん有名になって以来、未だに行列があるので、
それなりの味を維持しているのかと思っていた。
近所の神名備の行列がなくなったのは
このTESTUに行列ができるようになってから。
神名備とTETSUは全然違う系統だったのだが、
それにもかかわらず、神名備に並んでいたミーハーが
そのままTETSUに流れてきた感じがする。
TETSUの客の半分がミーハーちゃんだとすると、
TETSUは今後もプロモーションを続けないと
話題性がなくなると行列もなくなってしまうぞ。
497:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 00:22:14 Ofj0m/N0
最近、強麺の麺切れはやくない？
498:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 03:47:16 seCQLq52
神名備の客が減ったのは神名備ラーメン止めたから。
神名備ラーメンは看板メニューだったんだけどコストの問題だな。
もともと出てくるまでに時間掛かかるところだったから
行列の割りに杯数は出てないかと。
哲はラーメン不毛地帯だったのと
ちょうど荒川区の名店 勢得が消えた時期と重なり嵌りこむ。
ユニクロだから宣伝うまかったんかね。
傲麺投入前後はまだご近所のおばあちゃんとか見かけたんだけどなぁ。
しょぼしょぼの中華ラーメンを伊藤風と言い張るあたりに痛さを覚えたが
今よりはましだったね。
しかし、ハナマサ煮卵を平気で売るあたりに片鱗は見られるか。
499:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 05:34:18 ThqekP5x
ハナマサの煮卵なの？
500:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 18:58:54 V4ePlmgs
近所なんだが神名備行こうとしたら珍しく列がしょぼかったからかなり久しぶりに並んだ
麺はいわれてみればって感じで気にならなかったけど味変わったねえ
チャーシューひどいな
客が減ったわけが分かった
501:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 06:41:51 JygFazM4
ハナマサの煮卵じゃねーし知ったかすんなバーカ だいたいハナマサに売ってねーよ
502:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 08:59:14 qA5fp8rD
もう2年位通ってるけど味変わってないと思うけど。オレが味障なだけ？
503:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 12:07:24 w1FbeHFJ
強麺ておいしいですか？いつも普通の麺ですが、興味があって次に食べようと思ってます
504:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 20:00:11 fAI8fCsv
>>502
誰にも迷惑掛けてないんだし気にすんな。
味障じゃ味障じゃないかって言われれば味障と言わざるを得ないが。
505:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 07:37:39 qyTnTCEa
>>501
店長乙ｗｗｗｗｗｗｗ
つられんなよｗ
どうでもいいが、ハナマサに煮卵おいてあるよｗ
あと中華葱とかｗ
506:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 17:15:33 gH4UZkqK
TETSUの煮干そば、ちょっとエグ過ぎない？
好みの問題なんだけど、みんなはそれくらいが好きなの？
でも付け麺はイケルと思った。
どうでもいいけどハナマサにチャーシューもおいてあるよ。
507:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 19:33:22 RO3i2/Jz
>>503
強麺は太麺好きにはたまらないが、好みによります
今月変更してからはじめて食べてみたけど麺のボソボソ感が強かった
508:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 23:45:11 G+nX9XUv
系列店出すたびに味の劣化されちゃかなわんがな
509:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 11:59:29 VLErAE8v
もともと濃いんだから薄くなってちょうどいいんです（小宮
510:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 08:25:29 kC+RRXcr
>>509
材料費ケチって手抜きしてるようにしか思えない
511:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 18:35:22 nQsyQkd5
手抜きとは失礼な！
味の調整です。
512:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 05:36:00 iD1EB/sm
所詮は素人じゃけ。＜Ｋ
513:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 23:55:25 AsjBFhFl
作り方公開されてんだから材料買ってきて自分で好みの味付けで作りゃあいいんじゃね。
514:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/01 12:19:55 Tk0WoukB
いい加減新メニューが欲しいな。
劣化もしてるし飽きてきた。
515:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/03 10:29:55 +A4R25am
六厘舎ととみ田はレベル高いまま安定してるが、ここだけ味が劣化してんだよな
前のTETSU帰ってこーい
516:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/04 17:15:47 cBtY8Qjl
＿＿＿
.／ ＼
.| ^ ^ |
| .>ﾉ(､_, )ヽ､.| ＜あまり私を怒らせない方がいい
__! ! -=ﾆ=- ﾉ!_＿_
／´￣￣ .|＼｀ﾆﾆ´／ ｀ヽ
｛ .|__ ￣￣ヾ }
i;;',,, r---イ ／|,､_,, ,',;:',i
.l;';',;,, } /;＼ / ヽ / ,;,;;',;l
.|;;',;, } ./;;;,, ＼ / ;;;;;;ヽ ,,;;','i
i;',, / /;;,',';; ﾉ--, ',',;;::',',ﾞi ,,';';i
i;,'; /./,',',';;" / ＼ ',',',;;,'i ,;',i
／ / i ､ ／ ヽ ',;::'､| ＼
ヽヽヽヾ丿 〈 ヽ'' {////
｀｀｀｀ ﾄ, i | ､ i´´´
|',',;; } ! ',',;;i
|,','､ / ヽ',',','|
!;;', / !,',;,;'|
517:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/04 17:22:43 5yaBfsgk
本当に劣化してるのか・・・？
今日食いに行ってうまいと思ってしまったんだが
開花楼の頃の麺よりうまいし、
変な臭いが以前までしてたのに無くなってたし
本当に劣化したって言えるのか・・・？
開花楼時代が７０なら今９０ぐらいって
普通に言えるんだが。
518:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/05 00:04:19 L+F/71hN
麺に限ってはカイカロウの頃の方が俺は好きだな。
スープとかはそんなに劣化はないような。
まあ好みの問題だけど。
519:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/05 02:31:43 IzU2fVtG
>>517
スープに関しては高濃度化した時よりは今の方がいい
自家製麺変更後の通常麺はパスタみたいな食感なので好きになれない
強麺が品切れのときは食べるのをやめる
520:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/05 03:33:57 J0BR8YLo
例のだけで削除かよ
515 名前： まちこさん 投稿日： 2008/08/03(日) 12:16:04 ID:ZHvwZdMI [ 61.245.113.232.er.eaccess.ne.jp ]
【スレ名称】文京区千駄木 その１４
【スレ URL】ｽﾚﾘﾝｸ(tokyo板)
【削除対象】357,361
【削除理由】個人情報。地域で暮らす一般人の動静を掲示板で報告。個人名はなくても十分特定可能で、その方に迷惑がかかることを恐れます。
521:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/05 21:30:03 /i36prNc
>>520
なにがあった？というか誤爆？
522:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/06 13:49:13 FDGT4Xw6
今年も夏休み取るんですね
523:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/07 11:19:37 Nh4yr6O9
０の婆さん、今日は居るかな？
ヘタレ管理人、ＯＣＮアク禁にしてみろや
コッチは１００％、非がないし記録もとってある
アク禁に成ったらネットカフェ巡りで必ず書き込む
ヘタレが必死にやってる事が意味無い事を思い知らせたる
524:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/07 16:31:50 Pk8SJe4c
そういうのは、せめてageでやれｗｗ
525:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 02:11:22 ZlXbBDu9
そういうのは、せめてageでやれｗｗ
526:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 02:11:57 ZlXbBDu9
暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い
暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い
暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い
暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い
暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い 暑い
527:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 03:39:33 qweW98C2
URLﾘﾝｸ(maps.google.co.jp)
528:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/12 20:22:10 fn+YhbQd
久しぶりに行ってきたんだが、大宮に支店ができたせいか
従業員さんがかわったのね。
それでも相変わらず良い接客だったわ。
ところで煮干そばの麺も自家製なのかしら？
けっこう好きな感じなんだが。
529:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/12 23:56:52 yYYGGkvJ
接客がいいっツーより愛想がいいような。
悪いこっちゃないけど、肝心のとこで気が利かなかったりするし。
530:ラメン
08/08/13 19:24:01 kjRRadJ5
４００ｇで食べたいんだよな
３００ｇの次が５００ｇってのが
一度食べて死にそうになった
＋５０円の特盛０．５が欲しいよ
まあ、１００円払って４００ｇって言えばいいんだろうが、なんかもったいない
531:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/15 18:42:10 naCFBf7q
言ってる意味がわからん
532:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/16 15:23:11 H86zrgph
昼と夜は麺が違いますか？
6月に夜食べた時は平打ちだったのに今日昼行ったら角かくのストレートだったので…
533:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 08:55:36 fDQydZRo
>>532
別物っていうか店貸してるだけらしいよ。
534:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/17 13:49:28 jNztqzwv
は？
535:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 19:02:35 L2coJXNM
ここの煮干そばがなんかツボだ。
麺がすげー好み。
ただスープが段々きれいな感じになってきちゃってんだよなぁ・・・。
ちょっと前みたいなすげー煮干臭い方が好みだわ。
536:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 05:14:49 rlSYIVDL
伊藤か遊いけ
537:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 09:42:55 BfI+EfpO
遊にはいったんだが、こっちのほうが好きなんだよなぁ
ただTETSUは駅から遠いよね
遊は駅から近くてそれがうれしいけど
538:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 23:34:10 U6aGBLHN
伊藤はありえんくらい駅から遠いw
バス停からも遠いww
コインパーキングもないwww
でもうまい。
539:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/20 13:19:59 7jctIDm+
自家製麺不味いな Wスープもただ混合させただけで味に深みがない
チャーシューはしょぼいし
540:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/20 13:44:47 jOWoROUX
コスト削減の成果です
ついでだから遊いくか
541:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/20 14:13:11 /vXZrrJ8
にぼマニアには堪らんのかもしれんが
オレにはえぐすぎ。いやウマイては思うけどね。
542:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/21 04:05:30 cCMmCU8j
てつのにぼ と 伊藤の にぼ とでは、
同じ素材を使っていたとしても 全く別物だね。
方向性も違う感じ。てつは素人さ全開。
543:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/21 11:54:46 zMcew+e5
伊藤いってみたいが、遠いんだよなぁ・・・
んでTETSUの最近の自家製麺はどうなの？
544:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/21 19:33:48 MNPPRswP
>んでTETSUの最近の自家製麺はどうなの？
勘違いしたごわごわ感がなんともいえない。
545:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/21 21:13:14 9uPVOz4a
今日久しぶりにあの辺通ったら、1時なのに並んでるの3人だけだった・・・。
大分行列減ったのね。
近いうちにいってみよ。
546:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/21 21:29:09 /z7AtsyU
判りやすい凋落のしかたしてるよな。
調子に乗らなきゃよかったのに。
547:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/21 22:17:30 c+u4dAS1
>>545
おいおい…俺12時45分からに並んでたが10人待ちだったぞ
店に入れたのは1時半だった
見てきたような嘘書くなよ。
548:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/21 22:44:17 /z7AtsyU
>>547
君の方が嘘くさい。10人で45分も掛からないだろ。
549:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/22 03:15:51 +/3dWnIE
>>544
スレ始まって以来、>>544の書き込みほどこの店の本質を突いた書き込みはない。
全く同感だ。みんな気がつきつつあるんだ。
そしていかにとら会の大崎たちが問題あるか。最初は持ち上げるだけ持ち上げ自分らも記事に勤しんで儲ける。
人気が無くなれば店主の責任だから関係ないよと。ラーメン屋を使い捨てにしてるよ。
550:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/22 12:23:22 FWkPuBsk
>>548
信じてくれてありがと。
おれも一瞬見間違えたかと思ったが、3人だったんだよ。
谷間の時間だったんだろうね。
でも品川や大宮にも支店できたし、行列へってもしょうがないよね。
551:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/22 14:31:28 nfxdDxEY
品川でも本店でもどうせ並ぶのなら
歩かないで住む品川のほうへいくよな。
本店はそのうち店たたむんじゃないか？
552:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/23 02:55:50 jSXb8/DG
まだ無理のあるマスコミ露出で客足稼いでんの、ここ？
553:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/24 13:36:06 Qprn+cpE
甘さプラスにすると旨い
554:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/24 21:32:10 Sl1dg3XN
びっくりするほどたいしたことなかった
ってかむしろWスープの店で麺の不味さワーストワン
なんでこの店がRDBで5位なのよ？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
555:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/24 23:36:20 2cKvFEgs
555ゲット。
以前はもうちょっと美味かったんだよ。だからじゃね？
556:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/24 23:39:25 0gHtE84s
売らんかなの姿勢になってからの劣化はひどいね。
557:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/25 00:01:32 9TKaUnLD
パクリ朴られの世界で、パクリでのし上がったものの
パクリ元へ偵察できなくなったのと同時に
勘違いして味固定したから、相対的に劣化したんじゃね？
夏と冬で味を微妙に変えるのは最低限だと思うんだが
店舗広げた結果そこまで頭が回ってないと思う。
558:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/26 00:16:33 +uXuIkSb
六を万人受けな味にしたのがここだもんなぁ
559:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/26 22:44:20 Y37XGJeQ
いや決して不味くはないと思うんだが、とみ田とかと比較しちゃうと
なんかしょぼく感じるよね。
560:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/26 22:48:53 2FFU38hE
小皿なんかがあった頃は足繁く通ったもんだけど、
こんなこと言うと懐古厨だの言われるんだろうな……
561:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/26 22:54:44 /vXxX03e
小皿も味噌一の朴さんだしなぁ。
まぁあれは一皿に卵6個とかやるアホばっかだったから仕方ないが。
試行錯誤してた頃は色んな意味で楽しかったね。
562:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/27 17:16:04 9Xxg8htI
気分によってふつうの麺と強麺を選べた頃はよかったな
563:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/27 23:29:09 /pWEj3N2
パクリで人気出た店は追われる立場つか、人気が飽和したらキツイ罠
自分で新しい物生み出す考えあるのか？小宮君よー
564:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/28 00:29:56 VKDR/gvR
>>559
「しょぼい」の一言に尽きる 確かに 普通盛なんか食ったら損した気分になるわ
565:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/31 04:43:58 pOTO2TFo
はじめが明日まで新スープお試しやってるな。
試行錯誤がどう出てるのか行ってみれば？
566:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/31 05:00:31 abHxbc51
初期に弁慶って店員いなかったっけ。
なんか不意に思い出した。
まだラーメン業に関わってるのかな。
567:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/01 09:56:19 bby+pO8Q
この店、店員の入れ替わり激しいね
労働条件悪いんだねー
社員が12時間拘束って…
568:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/01 11:29:09 6EjszjNq
それでいて、時給１千円でしょ。
ｶﾜｲｿｽ。
569:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/01 11:49:13 bby+pO8Q
時給千円はバイトの給料で社員は月給21万～って書いてある 社員の時給はバイトより安いのね 酷い労働条件だ～
570:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/01 13:02:48 NG8McZ87
技術指導から店舗出店までアドバイスしてあげてるんだから当然です。
まだ誰も出店までこぎつけてないけどね
571:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/01 16:00:56 FpPIqT9e
結局
客も従業員も製麺屋も
小宮家が食べていくための肥やしだからね。
572:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 11:25:01 TUCTuLIn
規模が違うが武蔵はバイトも社員も給料かなり高いよな。
573:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/13 00:13:57 yfx/Gzb+
小宮さんを悪く言う奴は許しませんよ？
訴えますよ？
574:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/13 00:40:01 v+be6AfX
開店したてはよかったな。いまはしょぼいよ。
575:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/13 14:33:04 o5NjVYve
あ～あ～テツ辞めたい
576:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/13 15:29:11 I2UorEAe
じゃ、おまえクビ。
577:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/13 16:58:49 o5NjVYve
喜んで！
578:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/13 18:26:57 TWF4BtHm
北千住に住んでいる俺としては、TETSUか椿かとみ田かでいつも迷う。
579:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/14 02:32:10 RQASPZmb
椿の油ソバ食いてぇ
580:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/14 09:13:00 poy5W1AH
なんで哲の話ししないのよ
581:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/14 15:19:36 NNjmZ1s8
椿なんてありえねえ
あんなの金払ってまで食うものじゃねえよ
582:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/17 04:17:36 S99so99G
TETSUなんてありえねえ
あんなの金貰っても食うものじゃねえよ
583:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/17 18:59:19 ta/HQJKJ
何いってんの？バカじゃねえの
そうゆうことは他スレに書けよ
IDはかっこいいけどよ
584:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/17 23:57:02 xgO3hUWC
今日の昼間に並んでた人で、
乳幼児を抱えた母親が居たような気がするんだけど
おれの見間違いでなければ誰か否定してくれ。
なにしろ2時過ぎの時点で後ろに30人くらい並んでたんだ。
どんだけ並んでたんだよ。
585:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/18 19:48:46 Wo+Jz2YD
涼しくなったせいかアホのように並んでるな
586:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/19 00:33:39 zdn/kGBR
もういっそ、路上に机出して喰わせりゃ回転もあがるだろうに。
587:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/20 12:04:39 2x+Kk98K
>>586
あの狭い歩道で立って並んでる奴ですら邪魔なのに
そんな事したら地元住民が激怒するぞ
今でも地元民は行列に蔑視の視線あびせて通りすぎてるのに
588:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/20 13:16:42 GgMfc7AQ
少し離れたタイヤ屋の軒先借りるとかさ。
所場代払うとか考えなさそうだから無理かな
むしろびっくりラーメン跡地を居抜きで借りればｗ
589:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/21 01:14:13 UptZo2rK
>>584
9/11放送のVVV6
ラーメン限定瞬間視聴率6位に登場
放送前まではそんなに並んでなかったのに、TVの力はすごいな・・・
590:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/23 16:17:12 GA/LOxnw
粉っぽくてドロドロしたスープで、なんの特徴もない
最近流行りの魚介系カツオだしだったんだけど
うまいと思わなかった。
なんで、こんなに並んでるの？
591:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/23 16:22:08 26wYjeWl
ｵﾏｴみたいなのが
次から次へと来るからだろ(w
592:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/23 19:36:13 1oZQY2V0
ここで働くなら武蔵で働くけど
味はここの方がうまいね
593:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/23 21:01:32 u2Gk2jKT
>>590
おまえみたいな味音痴にはわからんだろうよ
594:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/24 02:54:05 RGjwpK7d
行列に舌打ちしながら前の人にどんどん責め寄るように詰めてたバカ男がいたな(ﾌﾟ
ロクに食いもしないでカレーフレーク投入(ﾌﾟ
んでもって収拾つかなくなって酢やら揚げネギやら投入(ﾌﾟﾌﾟ
なのにしっかり焼き石は頼んで(ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
食い終わったのに、店員に何か言いたげに5分ばかり立ち尽くしてた(ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
黒ブチメガネにヘッドホンつけてたキモ男だな >>590
595:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/24 07:25:14 RhoXrENk
キモ男を細かにヲチするキモ男
596:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/24 09:04:08 CSiMFN9i
同類相憐れみ
597:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/24 13:40:00 gVwxxPjH
行列増えすぎ、マジ邪魔
いい加減にして欲しい
598:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/24 14:26:11 2X/MDDPG
池袋のノブナガの方がうまいと思った
599:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/24 20:30:43 aBvbunBO
やすべえでじゅうぶんだ。
600:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/24 23:06:54 hEvZSE+p
夜しか行けないけど、２１時頃ギャルサーみたいな姉ちゃんが５人位並んでた
やかましそうだから並ぶの辞めた
601:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/29 00:49:05 4T48fzuK
平日の夜も行列あり
TVは凄いね
並ばずに、日清のつけ麺の達人を買って食べてみたが・・・
二度と買わないと思う
602:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/03 13:45:46 DByFYA/a
>601
ＴＶで行列になっても一時的なんだよね。
逆に多くの人に食べられて「ああ、ＴＶにでてたけれどこの程度の味なのか。もういいや」で
終わるのが関の山。
603:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/04 00:30:40 HhLofFy7
先週行って久しぶりに行ってきたよ。何故かチャーシュー入ってなかったわ（2回目）＠品川。まあ頑張ってくれ。
604:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/05 01:43:07 vHHEla3E
一回しか行ったことないけど品川は微妙じゃね。
しかもそれなりに混んでるのがまた。
605:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/13 21:16:13 bkPkRSpI
10月より千駄木店は月曜定休
606:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/14 20:51:15 pScySoep
>>605
年中無休の舌の根も乾かないうちに…w
607:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/15 01:17:40 9u74Pht8
品川と千駄木って味全然違う？
608:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/15 01:29:09 OmXAEYXl
>>606
年中無休は従業員が倒れるからむり
>>607
千駄木の昼と夜のつけ麺ですら天と地の差
夜で剛麺を提供できればいくぶんはちがうのに・・・
609:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/15 02:35:41 o/9jkyAl
今度神奈川相模原にまた支店をだすそうですね
610:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/17 04:18:57 yust4b4n
千駄木は昼はつけめん夜はラーメンはうまいな
夜の油そばも食べてみたかった。
611:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/17 09:25:23 QlrFXILJ
"は"が四つもあってﾜｹﾜｶﾒ（x＿x
612:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/28 14:37:06 ibRotbLB
>>611
文法的にはおかしくないぞ
俺ここで働いてもいいな
ちゃんと８時間労働１時間休憩とHPに明記してる通りならだけど
613:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/28 18:35:16 Iqt3kXhM
１２時ぐらいに並んでどのくらい待ちますか？
614:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/28 23:48:44 I/t6LnwX
>>613
平日なら１時間、休日なら２時間。
TV出演、雑誌掲載後は各々１時間プラス。
615:613
08/10/29 07:46:11 GtFaD7nR
>>614
レス、サンキュです。
食べに行くのが楽しみです。
616:ラーメン大好き＠名無しさん
08/10/31 03:04:08 WHpEDYVV
今の流行のスタイルだとこの店は潮流にのっているんだろうな。
個人的には近くの神名備のほうがずっと緻密な味。
値段も少し高いけれどね。この間行ったけれどやっぱ満足度は違う。
行ってる人は行ってるみたいだし。
値段と時間の敷居が高いだけだなあ。。
617:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/03 15:57:35 l524auxP
ここは無難な店だな
神名備は今度行ってみるか
618:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/11 18:49:58 2Q4/lyyZ
今日からっていう、夜のつけ麺の新味食べてきたんだが、つけ麺にしちゃスープ薄すぎて麺との絡みが悪い
スープ割りは美味いんだが、もうちょっと濃い目にしてくれないもんかなぁ
あと、店内にいたキモオタ３人組が大声で話し続ける、食べ終わった後もどかない、挙句はデカイ音立てて鼻かむはで最悪
外見のキモさはともかく、あの年でマナーもなってないとか呆れるわ
619:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/12 03:11:00 430PYWXg
>>618
> あと、店内にいたキモオタ３人組が大声で話し続ける、食べ終わった後もどかない、挙句はデカイ音立てて鼻かむはで最悪
> 外見のキモさはともかく、あの年でマナーもなってないとか呆れるわ
その程度の事が我慢できないなら、マスコミ露出を好む店には行かないことだな。
店の程度と客の程度は比例するもんなのよ。悲しいけど。
620:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/12 04:12:32 xgs3p31b
>>619
マスコミに釣られて来る客の内容まで
さすがに店は選べないだろ
大勢来れば何割か馬鹿が居るのは仕方ない
621:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/14 20:02:50 QYj0ZZfI
はじめのつけめんが鶏×魚介へ変更したらしい
食べた人いる？
622:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/16 10:51:02 fF2hgZzj
四代目けいすけが本駒込にできたから、いよいよ終了フラグだな。
四代目けいすけは３時前でも20人ぐらい行列してた。
623:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/17 11:04:20 ZpgUw67R
けいすけって１５時までだろ
場所確認したら高校以来会ってないが、友達の家の近所だぜ
交番の隣りの床屋行ってやってくれ
624:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/18 20:41:35 QTDbkzWO
４代目けいすけは蟹の風味が強烈だから好き嫌いわかれるだろうし、当然味の系統も違う
それに、距離的には近いけど路線も違うし、あまり競合はしないんじゃないか？
625:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/19 03:44:12 opdn5O/N
最近評判聞かない（マスコミ露出減った）けど味はどうよ
626:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/19 03:53:32 WDkyONQI
>>625
昔は美味しかったよね、昔は。
627:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/19 04:05:27 opdn5O/N
>>626
昔がどのくらい過去を指すか微妙だけど、小皿があった頃は足繁く通ってたわー。
正直、強麺の初期までしか美味しいとは思えなかった。
628:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/19 10:50:21 5LnGLrKi
今日初めていくんですが
最初は｢つけあつ｣がいいんですかね？
629:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/19 14:21:08 5LnGLrKi
つけあつ量多すぎ下痢ですぎワロスｗｗｗ
まぁ過大評価店ってことはわかった
しばらく行かないでしょう
630:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/23 18:27:50 SZRVEt3T
ここ1年間で味が変わりまくってるな、良くない方向に
631:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/23 18:51:19 eOHROJch
夜のつけめん化けたな
632:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/23 19:25:02 JVCflYIk
>>621
>>631
夜のつけめん行ってきた
TETSUの濃厚つけめん路線から大幅変更していた
鶏×魚介はものすごくライト
チャーシュー食べた直後はスープの味がきえる
633:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/24 03:57:34 M9UIRWgl
で、美味いの、不味いの？
634:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/26 23:50:46 LCdBi8T0
夜のつけめんは普通になっちゃたね
もう、麺もスープも昼と同じにすればいいんじゃないの？
635:ラーメン大好き＠名無しさん
08/11/30 00:56:47 arRab5L+
夜メニューの強麺を期待していたけど
今回のスープのは全くあわなくなったね
もっと、濃厚なスープと強麺を希望
636:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/04 05:04:15 mYO67U7+
>>635
それ昼行けばよくね
637:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/14 18:05:50 Q342e6W0
今日の昼いったらＴＶ局（テ○朝）が取材来てた
店員が普段以上に親切でやたら焼き石勧めるから変だなとおもったら
記者がとなりのカップルに取材許可求めてるのでテレビだと判った
また行列が長くなるのかな・・・
638:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/14 20:27:08 IChDwDrp
>>636
夜TETSUイラネ
って意味じゃね？
639:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/15 07:08:24 /Wr1I/zN
TVの力でしか客を呼べない店
幾らTV局に払ってんだ？
普段通り接客しろよ
640:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/16 09:04:05 ND6lNbU6
まあ、接客に関しては普段も十分良い部類だろう
それよりも味を昔に戻せ！
641:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/23 13:10:44 2bDvi+C8
>>638
夜いったらぜんぜんｶﾞﾗｶﾞﾗで肩透かしだった。
あつもり食ったけどもたれて途中から嫌になった
昼なら一度だってそんなことなかったのに
夜は二度とｲｶﾈ。
ｶﾞﾗｶﾞﾗなのも当然だな
642:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/27 23:27:39 ZbKL0bAr
9位。微妙なポジションだなあ。
URLﾘﾝｸ(www.tv-asahi.co.jp)
2005～6年頃に馬鹿みたいに通ってた人間だけど、いまの昼行って
満足できるかな。自家製麺の具合はどうよ。
643:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/28 05:49:32 98EF2eTT
>>642
個人的な自家製麺の感想
通常麺 やや劣化
強麺 同等
夜麺 劣化(鶏×魚介つけめん変更前は最悪)
644:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/29 15:56:43 y9ruC8ov
テレビ出たからゲロ混みだろうな。
たしか営業は30日までだったか。
645:ラーメン大好き＠名無しさん
08/12/30 23:57:21 CpgIQ3ge
夜営業でも行列できてた。
646:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/01 23:43:24 5O516y4q
いろいろなお店においてあるラーメンのフリーペーパーの、
味の素の広告で味の素とハイミーつかってます！と堂々と答えていた....
他にも何店かあったけどね
正直おいしいのだけど、ここはちょっと化調が強すぎじゃないかと思ったときがあった。
六厘舎はあんま食べたこと無いけど、
あそこはそんなに化調入れていないんじゃないかな
647:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 01:40:59 LWY8k4i9
年始の営業はいつから？
648:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 02:10:46 r4AgvZ78
>>647
「千駄木・大宮は５日から営業スタートです！」
だそうな。
649:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/04 02:27:08 LWY8k4i9
>>648
ありがとう
千駄木明日行こうと思ったのにまだかよorz
650:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/12 23:46:34 HI13Vmbo
何か新メニュー出さないのかな…
651:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/24 09:15:02 TwUfJS8z
おまえはなにをいってるんだ？AA
652:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/24 10:56:29 Hju0BgQl
ここととみ田だったらどっちがお勧め？
653:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 00:49:02 sIrnHAeg
とみ田
654:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/25 07:41:47 WOz6xV/J
俺もとみ田
メディアを利用する店はイラネ
655:ラーメン大好き＠名無しさん
09/01/27 03:53:19 +dRHr47F
断然とみ田
金第一主義じゃないから
656:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/06 20:13:27 zGv24+lf
油そば始まったらしいな
657:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/08 01:33:00 XS4G/t3R
今度はジャンクガレッジのコピーか
658:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/08 20:02:21 i5nfY6ly
まぁそういうなよ。
そのうち塩をやるよ。
659:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/08 22:43:54 SujpgKLt
夜もやってたから食べてきた。
…味がボンヤリしてよく分からなかった。これをメニューにするの、どうなん。
660:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/09 15:37:09 KZ77e93w
>>653-655
とみ田の行列はテツと同じくらいですか？
661:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/09 16:49:55 mrTfAqX9
富田は2時間待ち
662:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/10 14:45:02 BAsdrH6f
おわったラーメン屋。
燦燦斗の方が並ばないな。味もうえだし。
行列は長いが一日120食がせいぜいだった西日暮里。
品川だともっとでるのかね？
663:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/10 22:48:49 avUtaBmd
>>662
燦燦斗はTETSUほど行列は酷くないが、待ち時間がとみ田並に長い。
664:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/14 06:36:20 k+FOtfzd
い
665:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/14 19:06:44 Xrg7icE/
け
666:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/15 03:48:34 2ZCz8P19
なんかコピーばっか出してるイメージ
667:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/15 05:46:10 KvPfKY7E
あつもりなのに、石を聞いてくる障害者団体。
668:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/15 09:19:49 FN6gMvM3
ん？おれはあつもりを頼んだときも、石を入れてるが。
何か問題？
669:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/15 13:19:10 H6GBc1Vj
どんぶりの底に焼き石入れる店も出てきたし
いちいち注文して石もらうとか、時代遅れだろ。
高級な花月？
>>666
670:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/15 21:23:02 FN6gMvM3
URLﾘﾝｸ(gourmet.yahoo.co.jp)
671:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/16 01:37:08 Q+LqWTYo
カラスのブログでのコメントにドン引きしたわ。
本当に、堕ちるところまで堕ちたな。
672:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/16 11:32:47 LSjFDdbe
URLﾘﾝｸ(w960.blog13.fc2.com)
2009.02.14 Sat
FROM： 哲
ベンジャミンにはそれなりの対応をさせて頂こうと思いますのでいくつか情報頂けますか？
DATE： 2009-02-14 23:22 *edit ▲
これか
673:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/26 16:25:02 N2+qASmh
で、結局「それなりの対応」とやらはしたのかね？口だけ？
674:ラーメン大好き＠名無しさん
09/02/28 17:21:40 xtoJmyj+
まうすするー
675:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/02 22:58:31 uROkKgEl
千駄木の店がおざなりになってきたね。
やっぱより儲かる店に力を入れるってことかな。
いっそ本店をよそに移してくれないかな。地元民からすれば行列邪魔だし。
676:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/06 11:43:04 7BZ3ie+U
美味しかったら惜しいけど最近あんまり美味しくないしな
677:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/08 15:00:18 cyd5uCbR
>>672
カラスの馬鹿のブログへの批判（煽り）米に対する擁護（？だよね
何で馬鹿ラスなんかの肩持つんだろ？もう手切れてるでしょ、、
678:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/10 22:32:58 hxR/w6Km
わざわざ敵に回すデメリットより、なし崩しになぁなぁなほうがメリットでかいんだろ。
元ユニクロ社員の考えそうなこった。
開化楼導入前の三河島時代はよく行ってたなぁ。もう３年くらい前の話なのか・・・
679:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/11 22:14:02 uOhiKAex
PONZ:仙台から初｡麺･つけ汁とも脱帽!!
やっぱこの水準のつけ麺は､北ではお目にかかれない(^^ゞ
ただ店員さんが客の友人?と話してるときに､｢つけ大盛りはﾑﾘ｡飽きるもん｣と発言(@_@;)…
提供側がそんなこと言っちゃﾀﾞﾒ～(2009/3/8)
哲店主:PONZさまの口ｺﾐにありましたｽﾀｯﾌの軽率な発言大変失礼致しました｡
きっとお読みになられた全てのﾕｰｻﾞｰの方が不快感を覚えられたと思います｡
今後このような誤解を生むような発言･対応がないよう教育･指導･管理を徹底して参ります｡
当店ｽﾀｯﾌの意識の低さを痛感した次第で御座います｡
私共は私共自身が納得いかない商品に関してお客様から料金を絶対に頂戴致しません｡開業よりその考え方は変わりません｡
店を開けている以上､絶対の自信と誇りを持って営業させて頂きます｡
この度は本当に申し訳ございませんでした｡ (2009/3/9)
680:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/12 14:42:58 uCtWyNza
それ自分の発言じゃね？ｗ
681:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/13 05:22:48 EME4hFZk
哲は未だにネット監視してるんだなｗ
682:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/13 22:57:08 eSXOE8Vv
2009/03/10
>14日～品川
>先日試作した品川のスープがかなり良い出来だったのでリニューアルすることにしました。
>「ありふれた味」などの酷評を頂くこともありますが、今更ウチがあっさり清湯で勝負することは出来ないのでガッチリ濃厚に仕上げました。
>濃い目でしっかりバランス取れていると思います。
>14日～スタート！
コメントも開きなおってる感じがするね 性格悪そう○宮店主
683:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/14 22:51:43 oKjVLD4S
清湯でも勝負してみりゃいいのに…大ざっぱな味付けしか出来ないからやらないだけじゃねーの？
684:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/15 03:13:28 kfyVUDFV
小宮さん自身が濃厚系スープが好きなんでしょうね
まぁ、今までの路線踏襲ってとこでしょう 客にしてみれば変な拘りなんかどうでも良くて
旨いもん食わせてもらえればいいんですけどね
685:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/16 23:59:24 zTbFzJIa
いや、小宮は味音痴だって公言してたぞ。
自分の良いという味はうけないので、評判の味（パクって）で勝負するとか何とか。
最初は三河島つかってたり、ご近所のおばあさんを優遇してたが、
カラスと組んだ辺りと嫁の妊娠、弁慶逃走からユニクロ商法が出始めた。
そういえば、お母さんとかこき使ってたなぁ
686:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/17 04:05:30 wkJNviqz
>弁慶逃走 kwsk
687:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/17 14:17:16 zgpgrnXI
今こそ「TETSU」の真実を話そう 【前篇】
URLﾘﾝｸ(w960.blog13.fc2.com)
弁慶
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
味音痴
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
伊藤パクリました
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
688:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/17 21:12:43 vOPI+01L
>>687
カラスが三河屋を嫌いなのは、やはり逆恨みなんだな。
689:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/17 21:22:43 AEj8SNm0
>>688
年齢が、ほぼ同じなのにかたや社長で、ｶﾗｽは麺配送人だからね（＞＜
なのにｶﾗｽは、俺のが小麦に詳しい味に敏感なんて思い込んでるから
一方的な嫉妬が生まれるんでしょ。
690:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/17 22:07:08 wkJNviqz
三河屋社長を絶賛する米が三河屋サイトに載ってるね
樹庵も米寄せてるｗ
世間一般に対する知名度はどうなんだろう？三河屋と開化楼
691:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/18 07:04:57 pw4lDr9j
１０２と味違うですか？
692:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/18 22:07:58 bRqkceRf
>>690
ラヲタじゃなければ、製麺屋なんて気にしないと思うよ。
麺箱なんて一々見ないだろ。
693:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/19 00:01:39 Xo3cImEH
俺はラーメン店に入る時に入口付近に麺箱積まれてたら製麺所の名前確認するけどなｗ
三河屋だったらかなり安心して食える 開化楼も然り
他所の（聞いた事もない）製麺所だと不安になるわｗ
694:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/19 02:01:10 Pns8Oar2
開花楼だったら基本的に避けるなオレは。
どうせ、またあの堅いだけの麺だし
695:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/19 11:41:22 Xo3cImEH
平打ちぃ麺何であんなに歯応えあるんだろ？ワザと圧延の時にコシが出るような機械の調整にしてあるのかな？
696:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 13:33:24 0yYJ/GoU
そろそろ夜メニュー廃止して
全日昼メニューで営業して欲しいね
夜つけ麺はレベル低すぎでイメージダウンだと思う
697:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/22 17:01:15 4JxTK0mQ
イメージダウンﾜﾗﾀｗ
夜なんか食いに行ったことないよ
698:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/24 04:37:19 +tlrD6TG
メディア効果で夜でも、それなりに客が入るんじゃない？
昼夜で違いますよとうたっとけばレア感もあおれるし。
美味い不味いという観点ではもはや作ってないでしょ、ここ。
699:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/26 21:05:14 5yLjiA4h
この人将来（この先）何処へ向かっていくんだろ
麺も自分で打てるようになって、、、弟子を育てて店を広げる積もりかな？
700:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/30 14:13:48 awxWHZZ3
アド街にでてた。激ﾜﾗﾀ。
701:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/31 11:08:08 o/nhNaA7
>>700
じゃぁ、ＴＶ宣伝効果でこれでしばらく激混みの悪感
702:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/31 21:47:09 cDtIyppL
いってきた。
ＲＤＢの評価では「つけあつ」が多かったので・・
だまされた・・・あついのｲﾗﾈ
絶対に普通のつけ麺でいいわい。
703:ラーメン大好き＠名無しさん
09/03/31 21:57:43 cDtIyppL
>>614
昨日いったら２０分しか並ばなかった
704:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/02 05:22:13 L6K2mnAJ
月曜昼に見かけたけど、30-40人くらいかな？
同日1時間前に通りすがりに見てきた、三田二郎に比べればまだまだ。
しかし相変わらず邪魔くさい並ばせ方してるのね。
705:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/03 10:03:11 vEuHdr/o
昨日夜つけあつ辛み増し食べてきたけど美味かった
俺はつけあつしかｲﾗﾈ
麺も今がベストだな
706:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/04 00:13:35 VXpKHcan
おれはあつだけでいいや
tetsuはあつがうまい。つけなら他店に行く
707:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/07 00:13:24 ra6itJPZ
21時頃、前通ったら営業してたぞ
スカスカだったけどな
月曜定休だったよなｗ
708:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/07 00:21:36 GYTwZtg7
TETSUで食った後にさ、
あの行列おいしいの～？気になるんだが・・・
って歩いてるおじいさんに話しかけられた。
かなりイイ人だった。
なんか深川の俺らと同じ匂いがした。
いい町だな。文京区って。犯罪率２３区で１番低いだけあるよ
門前仲町を中心とした深川と同じような空気を感じた。
709:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/07 00:22:26 GYTwZtg7
あとやっぱ巨人ファンが多いってところだな
710:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/07 16:59:12 auvst6mz
はじめのつけ麺ｳﾏｰ
711:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/08 04:01:20 Bl80XcqI
あつ最強だな！
あの麺に浸かってる出汁もいい！
712:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/08 06:15:06 MAHrYBvF
麺に浸かってるダシ汁は飲んで大丈夫？
つけ汁をスープ割りしたらお腹いっぱいじゃないですか？
713:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/08 09:42:14 fSPQ1UTh
>>712
別に飲んでもいいし飲まなくてもいい
最後に焼き石スープ割りするなら飲まないほうが賢明
714:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/08 15:09:22 MAHrYBvF
>>713
どうも、自分は大食漢じゃないので、、、しかしここ旨いですね
昔DANCHUで小宮店主取材受けた回を読みましたが進化してますね
スタッフ一杯抱えて人望もあるんでしょうね ちゃんと寝てるのかな？
715:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/08 17:07:45 3nG6Dh0n
おもいっきり寝てるでしょｗ
716:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/09 16:31:36 T+eADgZm
,．-─‐- ､ ,．-─‐- ､
小宮 ,．'´ _,､-ー-､ `トﾕ,．'´ _,､-ー-､ `トﾕ､
,ィ.:.:::.ヽ .:.: ,roｭ ヽ ,,ミ,ィ.:.:::.ヽ .:.: ,roｭ ヽ ,,ミﾐﾐヽ
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717:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/18 14:51:02 rX9/9vTY
昨日、品達店行って来ました昼の１１時過ぎ
会社員で満席、俺が入店直後に７，８人待ち
お隣のせたがやよりも賑わってました 下手すると品達で一番人気かも？
メンマトッピングしたら凄いいっぱい入れてくれた ゴマ油と唐辛子で味付けしてあるのねメンマ
美味かったです 普通盛りでも（俺は）十分お腹いぱいです！
718:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/18 19:00:27 T8xNkq4j
M.C.コミヤ
719:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/18 22:31:20 60ozMi0V
TETSUサイコー！！！！！！！！！！！！
720:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/19 09:59:44 JwBE02Lp
品達店 従業員多いね ５，６人いたんじゃないかな？よく人件費払えるねｗ
721:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/19 10:11:58 LVy7KIzz
中国産だから大丈夫
722:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/19 11:13:10 JwBE02Lp
そうかな？つけ汁と麺の器置きに来た店員（茶髪）も食券見て注文確認しに来た店員も発音まんま日本人だったし
他の３名も厨房で掛け声出してて聞こえたけど発声の仕方もだけど顔も日本人っぽかったけど
ここって中国人働いてるっけ？ 確かいきなり無断でバックレとかって件で中国人雇うのは懲りたって小宮店主以前書いてたような
723:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 14:58:58 V2XzDl4C
中国産食材を使うのは懲りてませんｗ
724:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/20 18:46:34 wK7Oyx5r
自家製麺に切り替えたんだよな
正直、開化楼の麺よりまずい、、、 俺はね
でも、混んでるんだよなぁ、、、
725:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 13:41:58 fURdE+Jx
自家製麺って誰もがやりたくなるのかな
まぁ、機械を導入する初期費用は掛かるけれど
長期視野なら十分元は取れるのか
726:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/21 23:05:49 NgvfXS7S
どうやったって製麺所さんの言い値で引き取るんでしょうね
店によっては長年の付き合いで多少の我がまま、値引きに応じてもらうなんて事も可能なのかな？
開化楼さんは強気だから小宮さんも馬鹿らしくなったというか、いつまでもカラス氏の言いなりになりたくなかったのでは？
727:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/22 00:13:16 B5f8jcNK
製麺所経由だと
融通は利かないしコストはかかるし
麺を受取りに行ってたついでに
製麺のノウハウは盗んだから
自家製麺にしたんだろね。
麺20円が5円以下になるから、笑い止まらんだろうな＞小宮
728:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/22 03:22:04 Ziy4W+UC
麺コストは安く済むんだろうけど一杯の値段もう少し安くならないかな？
今つけ麺￥７５０ 他店もこれくらいはするけど
729:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/22 03:46:10 HYcsnu3c
俺が他に利用する店もつけ麺は800円前後だし
新興のラーメン店はこの辺りが価格設定の基準になってるんだろうな
730:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/22 23:04:04 JzoViyXV
>>728
石を焼いている燃料費がかかっています。
731:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/23 00:03:47 6zPcjAd8
石倉w
732:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 20:03:34 lLmHkdiP
,. -─- 、
r'" ｀ヽ
/ fi l ﾄ ﾄ |、i､ i !} ）
| ﾉ ﾘ ﾙ' ﾚ' ﾘ ﾘj ヾ ﾘ （ し 高
ﾚヽ| '"＾二´ `ニ^ｈ′ ） l く
{ ＾r ﾞ⌒////(⌒ { | （ ま て
ヽ.( ij ∠ｨ ﾘ ） し
. ド、 r ⌒`ｰ--‐1 ,' ノ ェ
ｌ ﾄ､ヽ. l / ⌒) l
. ﾘ ＼` -─- , ' （ ン
─- ..⊥. ` ｰ- ｲ-‐''"￣ ) !!
` ｰ- 、 ／
へっ。貧乏人どもが。
733:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 20:06:54 gulq8Re/
自家製麺だろうが何だろうが、ラーメン自体が支那起源の特亜食品。
最近神国日本にはびこるこうした特亜食品を排斥しようではないか！
734:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/24 20:17:20 gulq8Re/
特亜は帰れ！帰れ！帰れ！
735:ラーメン大好き＠名無しさん
09/04/27 15:28:10 CmmI4YLM
＼:::::::::/ ﾉﾘ::::i::ﾘ:| l i::! ﾉ::ﾊ:::::ヽ. ─＝l
で ユ /:::::::::i ノィﾉｲﾉノ:ノ／;イﾉ!､::::ﾄ! ＝≡〉
す ニ ｌ:::::／,ｨｨｰ=ﾆ_杉、彡彳ノﾉ }ﾊﾉ －／ え
か ク ＼′ ,二=ﾆ、''" ゞ_ｰ-ﾉj ─ ＼ 丨
ｱ ロ ／ ｢ﾘ ﾞ iﾞrｭ ｀ﾌ 〉 っ
？ ＼ ￣｀ {ゞ､ i′ －＝≡く ! ?
へ ） ////// ）" l ─＝/
(´ , - ､ ~ﾞ,r'ﾞ ! 〈＿
＿丿 lj / `ー'７ ,' －＝≡丿へ /
＼_ へ , -､（ ::ヽ. ゝ､＿ / / ─＝≡ニ＼＿/
〉′ ｀ ::ヽ ＿ ｀ｰ'ﾞ / －＝≡ニ二三＿
./ ::＼ / －＝≡ニ二三＿
736:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 19:36:30 ATCdH8nO
千駄木在住のもんだけどマスコミにでまくってる時点で終わってる
千駄木の本当の名店は露出しないから
737:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/01 20:18:44 ri9ec2Gg
川口駅前にまた支店出すらしーじゃねえか
金の亡者ｗ
738:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/02 09:28:40 AEs32NAK
金は儲けても良いけど、客舐めた物出すのがね。
それと、いい加減行列延ばせば客がくるとかいう思考はやめとけ。
回転あげられるんだからとっととあげればいい。
その方が儲かるだろｗ
千駄木の名店ねぇ。迷店じゃねえのとか。
739:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 01:30:49 TY9zjfyb
>>736
本当の名店教えろよー
740:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 03:15:52 e8Y4IHVP
回転を上げるコツは？
741:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/03 20:53:39 Dg8D6DBu
マスコミで取り上げられていても期待を裏切らない名店って
松戸のとみ田くらいじゃね？
742:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/05 11:57:49 asOfRgu5
とみ田は店主の態度が気にいらん
743:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/05 11:59:30 amLim1Le
食いに行きたいけど今日も並んでるかなぁ
744:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/05 20:10:41 qt8LvB0z
不忍通りを車で通る度に思うけど、今、あんな大行列に
並んで食うほど美味いの？
745:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/05 20:58:03 IznGj2jU
ネットでも評価は安定してるが
好き嫌いは人それぞれなので
自分で食って確かめるしかないだろうな
746:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 12:07:23 4NYZWLO/
品川店はいつも行列 けど、一度食って（旨いけど）リピートする気にはなれん
もっと特徴出せばｲｲのに 他と同じような味だな
747:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 20:18:44 utB2SRAb
久しぶりに品川に行ったけどなんか変わってたな
どこがどうとはわからんが、肉増しにしたんだが脂身が少なくなって
量も少なくなってたのはわかった
748:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/06 21:05:35 OxZhIKUS
>>746
よくある魚介（つっても節な）と脂こってりな。
焼き石で個性出してます、てか。まあそれもパクリだけど。
749:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/07 10:47:00 ro0Z4yQ3
焼き石までパクリだったん？知らんかった、、、
つけ汁って劣化六厘舎って感じだね もう行かね
750:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/07 22:58:49 ro0Z4yQ3
2009/04/25
お土産ご購入のお客様
該当するお客様を探しております。
ここ数日の間で品川店でお土産をご購入のお客様でお釣りを受け取られていないお客様いらっしゃらないでしょうか？
心当たりのあるお客様は当ブログのメッセージコーナーまでご連絡下さい。
お客様には領収書をお渡ししておりますので記載の日付・金額でご本人様の確認を取らせて頂きます。
お手数ですがよろしくお願い致します。
Last updated 2009/04/25 1:54:14 PM
お釣りなんてたいした金額じゃないんだろうが律儀だな
真面目に商売しております；ってかぁ？
751:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/08 03:47:46 WBAZOz0Y
3度目に食いに行けるのはいつの日か・・・
752:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/08 05:11:02 qhgKhSNY
ここ接客はラーメン屋としては最高レベルだなと思う。
昨日なんか夜の部食いに行ったら店員に「傘はお持ちですか？よかったら傘お貸ししますよ」
って言われた。RDB見てもやたら接客の評価高いよな。
味は正直とみ田のほうが好きだけど接客含めたら昼も夜もここが一番だわ。
753:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/08 06:40:35 t/s9uex4
* *
＊ うそです ＋
n ∧＿∧ n
＋ (ﾖ（* ´∀｀）E)
Y Y ＊
754:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/09 15:05:51 e3rfI48d
102又新店できるんだね 公式より
755:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/09 22:07:40 Ul9vsd3L
クソ化進行がまた、というわけですね
756:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/09 23:53:54 gN2qNAI4
>>753
俺も傘借りたww
小降りだし並んでないだろうからいらんだろと思って
傘無しで行ったら軽く本降りになったんで助かった。
それより路駐してたワーゲンの兄ちゃんが
「います！います！！」って駐車監視員をブッチして
ハナマサの前に移動したのには激しくﾜﾛﾀw
757:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/10 01:34:45 n6iJH0Lh
前に行ったけど、途中から何食ってるか分からなくなるくらい
味が薄まってくるのな
ありゃ熱盛りを出汁にひたして提供するからなのか？
劣化六厘舎どころか、正直相当レベル低いなと思ったんだが…
758:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/10 10:36:48 jzSwJXjF
>>757
つけ汁が薄まるのは自分も感じた どうにか克服できないものかね？
759:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/10 14:37:02 IxJ1emeN
>>758
食う麺の量を減らせば解決
760:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/10 17:41:31 zNJvG9C0
昔は大盛りだと途中で追加してくれるような事を言ってたような気が。
761:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/10 19:19:35 2z+pjWab
>>760
ここ数年は言われたことないなwww
762:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/11 08:51:16 Jqs0b0CP
もうけたいーもうけたいー
乞食どもよ金もってやってこいー
（＄▽＄）
763:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/11 15:59:11 LA1b3W9y
品達店いつも会社員で賑わってる 店外の券売機前に４,５人の待ちまで出る始末
つけ汁がどんどん薄まるんだからせめて割りスープ単なるお湯（に近い）じゃなくて
もうちょい味付けてくれ 麺の量は普通でも充分多いし店員の接客元気があって気持ち良いし
つけ汁薄まるのだけが不満
764:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/11 19:05:14 Vc81YmQC
そもそもあつもりを頼むのがいかんと思うのだが
765:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/11 19:38:53 rlPlwQKE
ブロガーがｵﾇﾇﾒ､ｵﾇﾇﾒって書いてるからね（ｗ
766:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/11 19:50:40 b78VWE7q
あつもり頼むのが間違ってる。麺が不味くなるじゃん
767:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/11 20:54:54 Vc81YmQC
まあダシに浸したあつもりでもあつもりでなくても、つけ麺はつけ汁が
薄まるのは避けられないから、最初はあまりつけ汁につけずに麺を食べて、
徐々にしっかり浸していき、最後の方はつけ汁も飲むようにすれば
いいと思うのだが。
でも大抵の人は最初から大量の麺をつけ汁の容器に移しそこからゆっくりと
食べてるから、そりゃ薄まるしあつもりじゃなければぬるくなるのも当然なわけで・・・
768:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/11 23:01:03 Gsj6B/GJ
>>767
それは「つけ麺」という食い物自体の根本的欠陥だから。
したがってつけ麺食うヤツはバカというスレが立ってる訳で。
769:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/12 00:02:43 yebnyUek
>>768
とはいえ麺の旨さが味わえるのがつけ麺の魅力なんだよなー
夏でも美味しいしw
770:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/12 16:34:05 4NQGrL5a
小宮「・・・もっと儲けたい」
修造「声が小さいよ！もっと大きい声で！」
小宮「・・・メチャクチャ儲かりたい・・」
修造「ぜんっぜん気持ち伝わってこない！もう1回！」
小宮「銭ゲバと呼ばれたい！」
修造「はい今死んだ！今君のユニクロ魂しんだよ！」
771:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/12 22:45:17 WpcVB8jq
>>769
まだこんな奴居るんだ。
冷えたパンと焼きたてのパンどっちが美味い？
つけ麺も好きだけど、つけ麺の方が麺の美味さが味わえるとは決して思わない。
772:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/12 23:19:21 6dDIWB6O
晩酌のワイン吹いたwwww
773:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/13 00:15:11 N1uc5g8F
パンとか米に例えるのは愚か
ラーメンつけ麺はもっとジャンクな食い物
スイーツ（笑なんかと一緒
774:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/13 00:20:19 t/d9i/Jl
>>771
カラスも樹庵も言ってただろ 先ずは何も付けずに麺だけ食ってみろってな
ラーメンじゃ最初っからスープに浸かってるから味がスープに支配されちゃうんだよ
江戸っ子は先ず麺だけ食うんだよ日本蕎麦でもな
ですよね？カラス師匠
775:771
09/05/13 00:36:27 L6i0Fsti
>>774
小麦は味も香りも少ないんだよ。
あびすけの高橋師匠が言ってたろｗ
特に香りは熱を加えないと飛びにくいし、冷えた方が美味いなら、冷たい麺料理の方が多いはずだろ。
カラスは美味しんぼのネタを信じちゃったんだよ。
776:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/13 01:22:16 p1cA5t+A
>>771
ざるそばってゆー日本文化を棚上げにしてパンですかそうですか。
おにぎりなんてゆー日本文化もありますがそうですか。
ああ、君、在日か。なら仕方ないね。
管理局に強制送還させられる前にさっさと大陸にお帰り。
777:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/13 01:36:18 j1Z5rLrT
>>775
何か今時見当違いな奴だな
778:ラーメン大好き＠名無しさん
09/05/18 20:33:37 K3PjLUgR
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か っ 今 | ／ /／ メ,/_,,. /./ /| i Y //
ァ て 年 |'´/ ∠. -‐'ｧ'"´'`iヽ./／ ﾒ､,_ﾊ , |〉
| 約 こ ヽ! Ｏ .|/。〈ﾊ､ rﾘ '´ ,ｧ=;､`| ,ﾊ |､ /
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| し は / ハ | u ,.--- ､ `' ゜o Ｏ/､.,___,,..-‐'"´
| た 値 | / ハ, / 〉 "从 ヽ! /
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ッ .ゃ . す |／ ヽ!7＞ｒｧ''7´| / ', 〉`ヽ〉
! ! な る .', `Y_,/､レ'ﾍ/ﾚ' ﾚ'
い . ヽ､_ !:::::ﾊiヽ. // /
で .／‐r'､.,_,.イ＼/_」ヽ ', / /
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